Hop Hop bonjour,

Me revoilou en pleine forme, et oui pendant quelques temps, j'ai zappé mon blog,car je n' ai plus eu le temps de programmer mes recettes, ni d'aller voir vos blogs, promis je me rattrape dés que je peux!! entre le boulot, et les enfants malades, je n'ai le temps de rien! maintenant tout le monde est en forme....

Donc 1ère nouvelle, je suis nouvelle conseillère Demarle depuis le début du mois de novembre, et y'a quelques temps déjà avant d'être conseillère j'avais organiser un atelier à la maison....

Nous n'étions pas nombreuses car certaines personnes se sont désistées a la dernière minute, mais nous avons bien rit!!!

Si vous aussi vous êtes intéressées pour organiser un atelier culinaire chez vous, n'hésitez pas à me contacter, je me déplace dans les départements du 11 et du 09 et éventuellement dans le 31, contactez moi par mail à nini.fanfan@free.fr  si vous êtes intéressées....

C'est Michèle conseillere Demarle donc ma marraine qui est venue organiser cet atelier à la maison, elle a aussi un blog que vous pouvez aller visiter ICI

Voici quelques photos de cet atelier!!

Un atelier est prévu le samedi 19 novembre a 14h, n'hésitez pas à venir et me contacter si vous êtes intéressée!!!

Merci en tout cas à Michèle et aux filles d'être venue....

Hop HOp bonne journée

Hop HOp bonjour,

Vous avez envie d'une bonne soupe??? ça tombe bien moi aussi.... j'en ai préparer une la derniere fois que nous avons eu mauvais temps, euhhhh ça remonte a pas mal de temps quand même, vu que le beau temps dure encore chez nous!!!

Je vous ai préparer une bonne soupe , mais à quoi!

Soupe de carottes au chèvre et mozzarella

Pour 4 personnes ( a vrai dire j'ai fait du pif la ) lol

Il vous faut:

15 carottes

5 pommes de terre

1 fromage frais de chèvre (type chavroux)

1 boule de mozzarella

du persil

Sel

poivre

2 cubes maggie

Allez hop hop on commence par

Pelez et laver vos légumes

Détaillez les en morceaux

Dans une cocotte ou casserole, faire cuire vos légumes dans une grande quantité d'eau

Ajoutez les cubes de maggie

Laissez mijoter

Quand les légumes vous semblent cuit, versez les légumes avec du jus de cuisson selon si vous aimez la soupe liquide ou épaisse

Mixer le tout

Ajoutez le fromage de chèvre et le persil

Remixer le tout

Ajoutez du bouillon si besoin

Dressez votre soupe dans un bol ou assiette

Découpez votre mozzarella en petits morceaux et ajoutez la à la soupe avec une feuille de persil en décoration

Bon appétit!!!

Un délice!! Même les enfants ont appréciés....

Hop HOp bonne journée

Hop Hop bonjour bonjour,

Voici aujourd'hui mon tout 1er risotto, qui a était réalisé y'a quelques temps déjà!!! et depuis j'en ai fait d'autres lol

J'avais des champignons de Paris dans mon frigo, prévue pour une autre recette et finalement ça était décidé pour faire dur riz!

Un délice, ce qui est bien avec le risotto c'est que l'on peut l'associer avec n'importe quoi. et ça reste toujours bon....

Ce risotto je l'ai associer à de la moutarde d'algues reçu de mon partenaire Epices et saveurs

Risotto à la moutarde d'algues, champignons et câpres

Pour 4 personnes

Il vous faut:

200g de riz risotto

200g de champignons de paris

3 échalotes

20cl de vin blanc sec

1 bonne cuillère à soupe de moutarde d'algues

40g de beurre

1 bonne poignée de persil ciselé

50cl de bouillon

2 CàS de câpres

Allez hop on commence par

Éplucher et émincéer les échalotes, les faire blondir dans une poêle avec le beurre

Ajoutez le riz, et cuire 5 mn jusqu'à ce que les grains deviennent translucides

Versez le vin blanc sec, bien remuer

Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le vin s'évapore

Cuire ainsi le riz pendant environ 15mn en ajoutant régulièrement du bouillon

Ajoutez la cuillère de moutarde d'algues

Nettoyer en émincer les champignons

Ajoutez les câpres

Ajoutez les champignons au riz, bien mélangez

Cuire à découvert encore 5 mn en ajoutant du bouillon

Poivrez

Rectifiez l'assaisonnement si besoin

Incorporez le persil

Servir sans attendre

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

Mon partenaire pour cette recette

Epices et saveurs

Hop Hop bonjour,

Vous l'avez deviné, je suis fan de noix de pécan, j'en mets partout, aussi bien dans les desserts que dans mes préparations salés

Je vous propose aujourd' hui, une note sucrée, que je dis miammmmm c'était vraiment trop bon !!!

Pendant mes vacances, j'ai acheter des pots de salidou sur le site Rêves de Bretagne, comme j'ai acheter 4 pots , ils m'ont offert un pot gratuit!

Cookies au coeur de salidou et aux noix de pécan

Pour 20 cookies (selon la grosseur de vos cookies)

Il vous faut:

1 oeuf

100g de beurre 1/2 sel

20cl de crème liquide entière

220g de farine

1/2 CàC de bicarbonate de soude

1 sachet de levure chimique

60g de cassonade

60g de sucre de canne complet de commerce equitable

150g de noix de pécan

1 CàC de salidou par cookies façonnées ( presque le pot entier lol) 2 CàC de vanille liquide

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 150°

Dans un bol faire fondre le beurre

Dans un saladier, versez la farine, les sucres, la levure chimique, le bicarbonate et les noix de pécan

Mélangez

Versez le beurre fondu et l'extrait de vanille et l'oeuf, et la crème liquide

Bien remuez

Malaxer la préparation avec vos doigts

Prenez un peu de pâte dans la main, ajoutez 1 CàC de salidou et reprenez un peu de pate que vous refermez

Façonnez des boules, que vous écrasez un peu

Disposez vos cookies sur une grille recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer

Mettre votre grille au congélateur pour 1h

Préchauffez votre four à 180°

Enfournez pour 13 à 15mn

Poursuivez 2 mn de plus pour des cookies croustillants!

Allez hop y'a plus qu'a déguster....

Bon appétit!!!

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos recettes par mail à nini.fanfan@free.fr, je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur!

Allez Hop HOp bonne journée

 Mon partenaire pour cette recette

Commerce equitable

Hop Hop bonjour,

Je vous présente aujourd'hui du poulpe, ma fille qui en voyant ça , c'est de la pieuvre maman???  lol

Ma réponse fut euhhhh oui c'est comme de la pieuvre, ça s'appelle du poulpe!!!

Alors c'est quoi la difference entre un poulpe et une pieuvre??? car pour moi c'est pareil.... ça se mange quand même!

C'est quand j'ai regarder une des émissions un soir de masterchef, moi qui n'a jamais cuisiné du poulpe, ça m'a donner bien envie d'essayer...

Me voici parti donc cuisiner du poulpe

Allez hop c'est parti

Poulpes à l'escabèche

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 poulpe de 1kg environ

Le jus de 1citron

1 feuille de laurier

1 branche de thym

QQues feuilles de sauges

Gros sel

1 CàS d'aromates court bouillon aux algues de ligne océane

1 cube maggie

1 CàS d'origan

Persil

Pour l'escabèche

Il vous faut:

3 tomates

1 gousse d'ail

2 échalotes

2 CàS d'huile d'olive

1 brin de thym

1 feuille de laurier

5cl de vin rouge

5cl de vinaigre balsamique

1 pincée de piment d'espelette

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Retirez les yeux et le bec du poulpe

Rincer le et coupez le en morceau ( moi je n'ai eu a rien faire juste qu'a le laver et le couper en morceaux!)

Faites le cuire à feu doux dans de l'eau salée, avec le jus de citron , le cube maggie, l'origan, l'aromate pour court bouillon, laurier, le thym et la sauge pendant  heure, jusqu'à ce que les morceaux de  poulpe soit tendre

Egoutter le

Mettre les morceaux de poulpes dans un saladier

Pour l'escabèche, pelez les tomates et concassez les

Épluchez l'ail et les échalotes et émincez les

Faites les revenir dans une poêle dans de l'huile avec le thym et laurier

Ajoutez le vin rouge et le vinaigre

Saupoudrez de piment, salez et poivrez

Laissez cuire 10 - 15 mn à découvert pour faire réduire la sauce

Laissez refroidir avant de versez cette escabèche sur les morceaux de poulpe

Laissez les mariner et filmez avec du film transparent votre préparation

 et oublier les pendant au moins 24h dans l'escabèche avant de les servir

Bon appétit!!!

Hop HOP bonne journée

Mon partenaire pour cette recette

Ligne océane