Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 novembre 2011 4 17 /11 /novembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Me revoilou en pleine forme, et oui pendant quelques temps, j'ai zappé mon blog,car je n' ai plus eu le temps de programmer mes recettes, ni d'aller voir vos blogs, promis je me rattrape dés que je peux!! entre le boulot, et les enfants malades, je n'ai le temps de rien! maintenant tout le monde est en forme....

 

Donc 1ère nouvelle, je suis nouvelle conseillère Demarle depuis le début du mois de novembre, et y'a quelques temps déjà avant d'être conseillère j'avais organiser un atelier à la maison....

Nous n'étions pas nombreuses car certaines personnes se sont désistées a la dernière minute, mais nous avons bien rit!!!

 

Si vous aussi vous êtes intéressées pour organiser un atelier culinaire chez vous, n'hésitez pas à me contacter, je me déplace dans les départements du 11 et du 09 et éventuellement dans le 31, contactez moi par mail à nini.fanfan@free.fr  si vous êtes intéressées....

 

C'est Michèle conseillere Demarle donc ma marraine qui est venue organiser cet atelier à la maison, elle a aussi un blog que vous pouvez aller visiter ICI

 

Voici quelques photos de cet atelier!!

 

atelier culinaire fotos

 

 

 

 

atelier culinaire fotos1

 

 

Un atelier est prévu le samedi 19 novembre a 14h, n'hésitez pas à venir et me contacter si vous êtes intéressée!!!

 

Merci en tout cas à Michèle et aux filles d'être venue....

 

Hop HOp bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Atelier Demarle
commenter cet article
30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

Hop hop bonjour,

 

Aujourdhui c'est le jour ou l'on dévoile sa recette! et oui c'est la 22éme édition du jeu interblog!!!

Si vous aussi vous voulez participer c'est ICI

 

C'est Sandra du blog, ok c'est bon qui devait piocher chez moi et réaliser une recette et je devais aller piocher chez bon pour les papilles et j 'ai choisi une recette sucré!!

 

 

Tarte aux figues

 

tarte aux figues3

 

ll vous faut:


Pour 4 à 6 personnes

 


3 feuilles de brick
Une dizaine de figues
1 œuf
100g de poudre d'amandes
40g de sucre de canne en poudre + 2 càs
1 sachet de sucre vanillé

2 càs de rhum
Une lichette de lait
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Des amandes effilées pour la déco

 

Allez hop on commence par

 

 

J'ai fait un copier coller de sa recette!

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger ensemble les sucres, la poudre d'amandes, l'œuf et l'amande amère. Si la texture vous paraît trop pâteuse, ajouter un filet de lait.

 

tarte aux figues

Laver les figues. Couper la queue puis les fendre en trois, en symbole peace and love.
Disposer les feuilles de brick dans le plat à tarte. Verser la moitié de la préparation à l'amande. Disposer les figues en prenant soin d'écarter légèrement les morceaux pour qu'elles soient joliement ouvertes. Recouvrir avec le reste de la préparation j'ai mis la préparation d'un coup, car j'en avais pas assez pour le faire en 2 fois

tarte aux figues1

Enfourner pour 45 minutes. Au bout de trente minutes, saupoudrer de deux cuillères à soupe de sucre et d'amandes affilées ( je les ais oubliées oups)

 

tarte aux figues2

Réenfourner pour le dernier quart d'heure en surveillant la coloration

Servir tiède ou froide

 

Bon appétit!!!

tarte aux figues3

 

HOp HOP bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Recettes Jeux interblogs
commenter cet article
20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Vous avez envie d'une bonne soupe??? ça tombe bien moi aussi.... j'en ai préparer une la derniere fois que nous avons eu mauvais temps, euhhhh ça remonte a pas mal de temps quand même, vu que le beau temps dure encore chez nous!!!

 

Je vous ai préparer une bonne soupe , mais à quoi!


 

Soupe de carottes au chèvre et mozzarella

 


 

Pour 4 personnes ( a vrai dire j'ai fait du pif la ) lol

 

Il vous faut:

 

15 carottes

5 pommes de terre

1 fromage frais de chèvre (type chavroux)

1 boule de mozzarella

du persil

Sel

poivre

2 cubes maggie

 

Allez hop hop on commence par


 

Pelez et laver vos légumes

Détaillez les en morceaux

Dans une cocotte ou casserole, faire cuire vos légumes dans une grande quantité d'eau

Ajoutez les cubes de maggie

Laissez mijoter

Quand les légumes vous semblent cuit, versez les légumes avec du jus de cuisson selon si vous aimez la soupe liquide ou épaisse

Mixer le tout

 

soupe carottes chevre et mozzarela

Ajoutez le fromage de chèvre et le persil

Remixer le tout

 

soupe carottes chevre et mozzarela1

Ajoutez du bouillon si besoin

Dressez votre soupe dans un bol ou assiette

Découpez votre mozzarella en petits morceaux et ajoutez la à la soupe avec une feuille de persil en décoration

 

soupe carottes chevre et mozzarela2

Bon appétit!!!

 

Un délice!! Même les enfants ont appréciés....

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Soupes
commenter cet article
18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous présente, un délicieux gâteau..... trouvé sur mon petit livre sur la crème de marron les 30 recettes cultes! j'ai presque toutes la collection toutes les recettes font bien envie...

Il s'agit de

 

Far Breton à la créme de chataigne

 

 

POur 6 personnes

 

Il vous faut:

 

250g de farine tamisée

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

75cl de lait

6 CàS de crème de châtaigne de commerce équitable

1 verre à liqueur de rhum

Quelques pruneaux dénoyautés

Beurre pour le moule

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 200°

Mélanger la farine et le sucre

Incorporez les oeufs, un à un , ajoutez le sucre vanillé

Petit à petit ajoutez le lait, et le rhum

Bien mélangez

 

far aux pruneaux a la creme de chataigne

Versez cette pâte dans un moule ou un plat bien beurré

Ajoutez le pruneaux dénoyautés et ajoutez des couches de créme de chataigne

Enfournez et laissez cuire 35 mn, voire 50mn  selon les fours

 

far aux pruneaux a la creme de chataigne1

Baissez la temperature du four, si votre far prends une coloration assez importante

 

Bon appétit!!!

 

far aux pruneaux a la creme de chataigne2

 

Hop Hop bonne journée

Mes partenaires pour cette recette

 

 Commerce ethiquable

Galantine

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 05:00

Hop Hop bonjour bonjour,

 

Voici aujourd'hui mon tout 1er risotto, qui a était réalisé y'a quelques temps déjà!!! et depuis j'en ai fait d'autres lol

J'avais des champignons de Paris dans mon frigo, prévue pour une autre recette et finalement ça était décidé pour faire dur riz!

Un délice, ce qui est bien avec le risotto c'est que l'on peut l'associer avec n'importe quoi. et ça reste toujours bon....

Ce risotto je l'ai associer à de la moutarde d'algues reçu de mon partenaire Epices et saveurs

 

Risotto à la moutarde d'algues, champignons et câpres

 

risotto aux champignons et moutarde d'algues2

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

200g de riz risotto

200g de champignons de paris

3 échalotes

20cl de vin blanc sec

1 bonne cuillère à soupe de moutarde d'algues

40g de beurre

1 bonne poignée de persil ciselé

50cl de bouillon

2 CàS de câpres

 

 

Allez hop on commence par


 

Éplucher et émincéer les échalotes, les faire blondir dans une poêle avec le beurre

Ajoutez le riz, et cuire 5 mn jusqu'à ce que les grains deviennent translucides

Versez le vin blanc sec, bien remuer

 

risotto aux champignons et moutarde d'algues3

 

Cuire quelques minutes jusqu'à ce que le vin s'évapore

Cuire ainsi le riz pendant environ 15mn en ajoutant régulièrement du bouillon

Ajoutez la cuillère de moutarde d'algues

 

risotto aux champignons et moutarde d'algues4

 

Nettoyer en émincer les champignons

Ajoutez les câpres

Ajoutez les champignons au riz, bien mélangez

Cuire à découvert encore 5 mn en ajoutant du bouillon

Poivrez

 

risotto aux champignons et moutarde d'algues1

Rectifiez l'assaisonnement si besoin

Incorporez le persil

Servir sans attendre

 

Bon appétit!!!

 

risotto aux champignons et moutarde d'algues

 

Hop Hop bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Epices et saveurs

 

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Pâtes - risotto - coquilletto
commenter cet article
11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Voici aujourd'hui, un autre partenariat , pour lequel j'ai était super super gatée!!!!

Il s'agit d'Adiserve, l'univers de la vaisselle jetable!

et il y'en a pour tous les goûts, et pour tout le monde, et tout autant de choix au niveau des couleurs,des formes......

Allez jeter un oeil sur leur site, il est magique!! CLICLIC

 

colis adiserve

 

 

colis adiserve1

 

colis adiserve2

 

Hop Hop bonne journée

 

Merci encore à Adiserve pour ce partenariat

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
commenter cet article
9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Vous l'avez deviné, je suis fan de noix de pécan, j'en mets partout, aussi bien dans les desserts que dans mes préparations salés

 

Je vous propose aujourd' hui, une note sucrée, que je dis miammmmm c'était vraiment trop bon !!!

 

Pendant mes vacances, j'ai acheter des pots de salidou sur le site Rêves de Bretagne, comme j'ai acheter 4 pots , ils m'ont offert un pot gratuit!

 

 

 

Cookies au coeur de salidou et aux noix de pécan

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan4

 

Pour 20 cookies (selon la grosseur de vos cookies)

 

Il vous faut:

 

1 oeuf

100g de beurre 1/2 sel

20cl de crème liquide entière

220g de farine

1/2 CàC de bicarbonate de soude

1 sachet de levure chimique

60g de cassonade

60g de sucre de canne complet de commerce equitable

150g de noix de pécan

1 CàC de salidou par cookies façonnées ( presque le pot entier lol) 2 CàC de vanille liquide

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 150°

Dans un bol faire fondre le beurre

Dans un saladier, versez la farine, les sucres, la levure chimique, le bicarbonate et les noix de pécan

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan

Mélangez

Versez le beurre fondu et l'extrait de vanille et l'oeuf, et la crème liquide

Bien remuez

Malaxer la préparation avec vos doigts

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan1

Prenez un peu de pâte dans la main, ajoutez 1 CàC de salidou et reprenez un peu de pate que vous refermez

Façonnez des boules, que vous écrasez un peu

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan2

Disposez vos cookies sur une grille recouverte de papier sulfurisé en prenant soin de les espacer

Mettre votre grille au congélateur pour 1h

Préchauffez votre four à 180°

Enfournez pour 13 à 15mn

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan3

Poursuivez 2 mn de plus pour des cookies croustillants!

 

Allez hop y'a plus qu'a déguster....

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan4

 

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan5

 

 

cookies au coeur salidou et noix de pecan6

Bon appétit!!!

 

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer vos recettes par mail à nini.fanfan@free.fr, je me ferais un plaisir de vous mettre à l'honneur!


 

Allez Hop HOp bonne journée

 

 Mon partenaire pour cette recette

 

Commerce equitable

 

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Biscuits - cookies
commenter cet article
8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous présente en ce samedi 2 nouvelles filles qui ont tester les recettes!!!

La 1ère il s'agit de Loulou du blog cuisiner et papoter chez Loulou qui a tester mes  lamelles de calamars au curry

 

Photo 128

 

et c'est Océane du blog 1 2 3 petits plats , elle a tester mon gratin de bananes a la cannelle et au nutella

 

gratin de banane au nutella

 

 

Bravo les filles pour ces recettes!

 

N'hésitez pas vous aussi , si vous tester l'une de les recettes, de m'envoyer les fotos, a nini.fanfan@free.fr, je vous mettrais à l'honneur sans hésiter...

 

Bon samedi!

 

Hop Hop bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Mes recettes chez vous
commenter cet article
7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous présente aujourd'hui du poulpe, ma fille qui en voyant ça , c'est de la pieuvre maman???  lol

Ma réponse fut euhhhh oui c'est comme de la pieuvre, ça s'appelle du poulpe!!!

Alors c'est quoi la difference entre un poulpe et une pieuvre??? car pour moi c'est pareil.... ça se mange quand même!

C'est quand j'ai regarder une des émissions un soir de masterchef, moi qui n'a jamais cuisiné du poulpe, ça m'a donner bien envie d'essayer...

Me voici parti donc cuisiner du poulpe

 

Allez hop c'est parti

 

Poulpes à l'escabèche

 

poulpe a l'escabeche2

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 poulpe de 1kg environ

Le jus de 1citron

1 feuille de laurier

1 branche de thym

QQues feuilles de sauges

Gros sel

1 CàS d'aromates court bouillon aux algues de ligne océane

1 cube maggie

1 CàS d'origan

Persil

 

Pour l'escabèche

 

Il vous faut:

 

3 tomates

1 gousse d'ail

2 échalotes

2 CàS d'huile d'olive

1 brin de thym

1 feuille de laurier

5cl de vin rouge

5cl de vinaigre balsamique

1 pincée de piment d'espelette

Sel

Poivre

 

 

poulpe a l'escabeche3

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Retirez les yeux et le bec du poulpe

Rincer le et coupez le en morceau ( moi je n'ai eu a rien faire juste qu'a le laver et le couper en morceaux!)

Faites le cuire à feu doux dans de l'eau salée, avec le jus de citron , le cube maggie, l'origan, l'aromate pour court bouillon, laurier, le thym et la sauge pendant  heure, jusqu'à ce que les morceaux de  poulpe soit tendre

Egoutter le

Mettre les morceaux de poulpes dans un saladier

Pour l'escabèche, pelez les tomates et concassez les

Épluchez l'ail et les échalotes et émincez les

Faites les revenir dans une poêle dans de l'huile avec le thym et laurier

Ajoutez le vin rouge et le vinaigre

Saupoudrez de piment, salez et poivrez

Laissez cuire 10 - 15 mn à découvert pour faire réduire la sauce

 

poulpes a l'escabeche

Laissez refroidir avant de versez cette escabèche sur les morceaux de poulpe

Laissez les mariner et filmez avec du film transparent votre préparation

 

poulpe a l'escabeche1

 et oublier les pendant au moins 24h dans l'escabèche avant de les servir

 

poulpe a l'escabeche2

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée

 


 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

Ligne océane






Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Poisson - crustacés
commenter cet article
6 octobre 2011 4 06 /10 /octobre /2011 12:41

Hop Hop bonjour,

 

Quel beau soleil chez nous encore, mais cela ne va pas durer!!! l'automne va vraiment s'installer...

Aujourd'hui, je vous propose de continuer la série de partenariat

 

y'a quelques temps déja, au début de la rentrée, j'ai reçu un super colis de regent's park

 

J'ai était énormement gatée, vous pouvez le voir sur les photos!!

 


colis regent's park

 

 

colis regent's park1

 

 

colis regent's park2

 

Le colis contenait que des bonnes choses, des bagels dont vous trouverez une recette ICI, des scones, du lemon curd, des crumpets, du thé, des graines de courges chocolatées.... et beaucoup d'autres choses...

 

Merci encore a Sofia pour ce superbe colis....

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • : Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
  • Contact

Bienvenue dans mon blog gourmand !!!

Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires ...

 

Bonne balade

personnages-femme-00184

Recherche

Partenaires

meli muesli

 

regents park

aux saveurs de broceliande 

 

 logo brulerie caron fr

Archives