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22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 05:07

Hop Hop bonjour,

 

 

Après avoir tester les pains à hamburger , recette ICI, il me fallait bien les garnir, j'ai choisi une garniture simple, et ma fille adore ça , et en redemande !!!

 

 Hamburger classique

 

hamburger--2-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Des tomates

Des oignons

Des cornichons

Des toastinettes au fromage

Des feuilles de salades

Huile d'olive

4 steak hachés

 

hamburger--3-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Peler et émincer les oignons, et les faire revenir dans une poêle en y ajoutant un filet d'huile d'olive

Reservez

Dans la même poêle, faire revenir les steak hachés, jusqu'a la cuisson désiré

Détailler vos pains à hamburger, et déposez y sur une face, des rondelles de tomates , des toastinettes feuilles de salades, le steak haché, les rondelles de cornichons

Ajoutez y les oignons cuits, de nouveau des toastinettes, rondelles de tomates

Fermer avec le chapeau du hamburger

Passer au four 5 -10 mn pas plus, juste le temps de faire fondre le fromage

 

Vous pouvez servir sans attendre!

 

 

hamburger--4-.JPG

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice!! A refaire avec d'autres déclinaisons...

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 03:51

Hop HOp bonjour,

 

Ce granola  a  fait parti de mon panier gourmand offert pour noêl, et je peux dire que moi même en le goutant c'est vraiment trop bon !!! à faire et à refaire en variant les saveurs!

On peut le manger avec un yaourt , avec du lait au petit déj ou sans faim en picorant dans le paquet

J'ai retrouvé cette recette dans le livre " je crée mes cadeaux gourmands"

 

Granola praliné au miel et à la noisette

 

granola--praline-aux-noisettes-et-miel--2-.JPG

 


 

Pour 2 sachets comme les miens

 

Il vous faut:

 

100g de noisettes

100g d'amandes

200g de petits flocons d'avoine

200g miel d'acacia ( ou autre miel liquide)

4 CàS d'huile végetale

100g pépites de chocolat Weiss

 

 

Allez hop on commence par

 


 

Concasser grossièrement au robot ou au pilon les noisettes et les amandes

Les mélangez aux flocons d'avoine

Faites chauffer 4 minutes dans une petite casserole le miel et l'huile

Versez sur les flocons et bien mélanger

Ajouter les pépites de chocolat , puis tasser le mélange au fond d'un grand plat sur moins de 1 cm d'épaisseur

Cuire 30 minutes à 150° en surveillant bien la cuisson, si le granola colore trop vite, baissez la température à 110°

Laisser complètement refroidir avant d'émietter en petits rochers

 

granola--praline-aux-noisettes-et-miel--3-.JPG

 

Bonne dégustation

 

granola--praline-aux-noisettes-et-miel--8-.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Weiss

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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Chaque année , je plante des tomates au jardin, elles sont tellements meilleures que celles du commerce!

Cette année, j'ai planté quand même 30 pieds, j'avoue c'est du boulot, mais ça vaut le coup

Donc faut bien faire du tomata qui nous sevira pour l'hiver, mais en general , mes pots sont vites mangés avant d'entamer l'hiver!

je fais toujours ma tomata au piff, mais je note toujours les ingredients sur mon cahier!

 

Tomata

tomata--4-.JPG

 

 

Il vous faut:

 

Filet d'huile d'olive

2 kilos de tomates

4 oignons

2 gousses d'ail

4 grains de sucre

1 bouquet de basilic

1 bouquet de persil

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Pelez et émincer les oignons

Les faire revenir, dans une cocotte, avec un filet d'huile

Pelez les tomates à l'aide d'un économe

Les couper en petits morceaux

Salez et poivrez

Ajoutez les gousses d'ail , émincé

Laissez mijotez à feu doux, pendant 1h, en remuant régulierement

Ajoutez les grains de sucre

Lavez et ciselez les herbes, vous n'êtes pas obliger de les mélangez ensemble

Laissez mijotez encore 10 à 15mn

Mixer le tout

 

 

tomata--5-.JPG

Versez dans des pots stérilisés

Stérilisés pendant 30mn dans une cocotte

Reservez au cellier, pour diverses préparations !

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une tomata bien parfumée, et qui donne du goût à tous mes plats!

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12 octobre 2013 6 12 /10 /octobre /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Tout le monde connait la ricotta, et qu'et ce que c'est bon!!!  Et quand je teste un fait maison , j'ai vraiment du mal à acheter les produits industriels !

Quand j'ai vu la recette sur le magazine gourmand, j'ai testé !!!

Et ce fut un succés...c'est facile à faire, mais ça demande un peu de patience!!!

 

 

 

 

Ricotta

 

ricotta--2-.JPG

 

Il vous faut:


 Pour 400g environ

 

2l de lait entier

80g de crème épaisse

5cl de vinaigre blanc ou de jus de citron

Des gazes ou un tissu fin

 

 

Allez hop on commence par

 

Dans une grande casserole, versez le lait et la crème et faîtes chauffez à feu doux

Placer un thermomètre dans le liquide et veuillez à ce que la température ne dépasse pas les 90°

La préparation ne doit pas bouillir

 

Ajoutez le vinaigre ou citron pour moi puis mélangez

 

Retirez la casserole du feu et couvrez-la d'un torchon pendant 10 à 15mn jusqu'à ce que la préparation se sépare en un lait caillé d'un côté et du petit lait plus clair de l'autre

 

Tapissez une passoire d'un tissu fin ou de gaze

Placer un saladier en dessous et tamisez doucement en remuant avec une cuillère en bois

Rassembler les coins du tissus ou gaze et attacher avec de la ficelle alimentaire

Laissez reposez 2h afin que l'excedent de liquide s'écoule (j'ai laissez toute une nuit)

 

ricotta--6-.JPG

 

Bonne dégustation

 

ricotta--4-.JPG

 

Hop Hop bonne journée


 

Ma page Facebook est ICI

 

ALORS ALORS VERDICT= Rien à voir avec ceux du commerce!!! je testerais une autre version, je vous en dirais des nouvelles !!

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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Une seule chose qui a bien poussé dans mon potager, c'est bien les tomates!!! tout le reste n'a pas pris ou pousser comme il fallait, (haricot verts, courgettes, concombres....) mai les tomates j'en ai eu pas mal!!

Donc faut bien écouler ce stock, en faisant des plats avec! Bientôt vous aurez ma recette de la tomata

Je vous propose une recette archi simple et qui ne fait l'unanimité qu'auprés de mr et de moi, bah oui les enfants avec leur effet visuel ne mange que ce qui leur plaît !!


 

Tomates en persillades


 

tomates-en-persillades--1-.JPG

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

 

6 tomates

1 tête d'ail

1 bouquet de coriandre

Un filet d'huile d'olive

Du sucre en poudre

 

Allez hop on commence par


 

Pelez et coupez l'ail en petits dés sans oublier d'enlever le germe

Faire revenir les dés d'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10mn tout en surveillant que l'ail ne noircisse pas

Laver et ciselé la coriandre

Ajoutez le à l'ail

Bien mélangez

Quand l'ail vous semble cuit, sortez le de la poêle et réservez le sur une assiette

Lavez et coupez les tomates en rondelles pas trop fines

Versez un filet d'huile d'olive et déposez y les rondelles de tomates

Faites les cuires pas trop longtemps, pour evitez qu'elles ne soient trop cuites

Retournez les à mi cuisson, en prenant soin de saupoudrez légèrement de sucre en poudre

5 mn avant la fin , versez la persillade

 

tomates-en-persillades--5-.JPG

Servez sans attendre

Ici je l'ai servi avec une salade verte, à vous de voir!

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée

 


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adorés, c'est un genre de plat que nous aimons, car c'est simple rapide à faire mais surtout trés bon!!! et en plus avec des tomates du jardin c'est encore meilleur

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25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Il y'a longtemps que je voulais faire mes tomates séchées, maintenant c'est chose faites!

Quand on voit le prix des tomates séchées à l'huile, on a peur, je ne sais pas si ça revient moins cher de se les faire, mais au moins on sait ce qu'on mange !!!

 

Tomates séchées à l'huile

 


tomates-sechees-a-l-huile--5-.JPG


 

Pour 2 bocals ou style pots à confiture

 

Il vous faut:

 

600g de tomates cerises,( j'ai du mettre 1kg)

2 feuilles de laurier

2 grains d'ail

huile d'olive

 

Allez hop on commence par

 

Rincer les tomates, les essuyer, les couper en 2 et enlever les graines

Préchauffez le four à 120° en position grill, je l'ai pas fait

Déposez les tomates sur une plaque , et enfournez pour 1h30, puis à la sortie du four, laissez les refroidir

Ébouillanter les bocaux (pots à confitures) pendant 5 mn dans de l'eau bouillante et les faire sécher sur un torchon propre

Mettre les tomates dans les pots ajoutez le grain d'ail pelé dégermé et coupez en 2, la feuille de laurier

Recouvrir d'huile d'olive

Bien fermé le bocal

Le ranger à l'abri de la lumière

 

tomates-sechees-a-l-huile--1-.JPG

 

Les tomates séchées à l'huile se conservent 0 a 12mois

Une fois le bocal ouvert, le conservez au frais et à consommer rapidement

 

 

Hop HOp bonne journée

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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Une recette toute simple et délicieuse pour petits et grands, mes crapules adorent  la purée que leur fait leur papa, ( je précise purée oignon ciboulette  mousline) lol quand à moi, je n'aime pas leur purée industrielle, j'ai donc rajoutez de la ciboulette à ma purée oignon et c'est parti, et pour le fun , j'ai décorer leur petite purée! une purée rapide et simple

 

Purée maison et ciboulette

 

 

puree-maison-et-ciboulette.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

10-12  pommes de terre

1 oignon

2 cubes maggi

1 sachet de gruyère râpé (100g)

ciboulette ciselée

1 noisette de beurre

Sel

POivre

 

Pour les enfants, il faut knacki, ketchup, graines de coriandre et gruyère râpé, et des olives

 

Allez hop on commence par


 

Pelez, lavez et découpez en petits cubes le pommes de terre

Remplir d'eau une casserole et jetez y les cubes de pommes de terre et maggi

Pelez et émincer l'oignon, ajoutez les aux pommes de terre

Cuire 20 mn à feu moyen, en surveillant la cuisson

Salez , poivrez

 

Quand les pommes de terre et oignon sont cuits, les passez dans le moulin à légumes, en y ajoutant de l'eau de cuisson, pas trop pour éviter d'avoir une purée trop liquide

Continuez jusqu'à épuisement des pommes de terre

Ajoutez la ciboulette ciselée

Bien mélangez

Ajoutez la noisette de beurre et le râpé

Bien mélangez le tout

Dressez sur des assiette à l'aide de cercle , et pour les enfants, dresser les en les décorant d'olives pour le nez et oreilles, des knackis pour les bras et pattes, les graines de coriandre pour les yeux ( à enlever de suite avant qu'ils les avalent lol) du ketchup pour la bouche et du râpé pour les cheveux

 

 

puree-maison-et-ciboulette1.jpg

 

Bon appétit!!!

Bon la photo est carrément bof bof, mais les enfants eux ont adoré!!

Avec cette recette toute simple et rapide, je participe au concours que lance afaurore

 

afaurore-logo.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS verdict= Les enfants ont dis waouhhhh , c'est trop chouette, bon j'ai eu la main un peu trop élevé pour le ketchup, car je n'arrivais pas a maîtriser le flacon lol...

Cette purée à fait fureur pour toute la famille!

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

 

 C'est bien la 1ere fois que je publie une recette de confiture

Donc aaujourd'hui une recette toute simple, qui ne demande presque pas de surveille, étant donner que c'est la machine à pain qui fait tout le travail, et moi je finis le reste!

 

La confiture maison d'abricot, est l'une de mes préférées, avec celle du brugnon et de la fraise

En effet, depuis que j'ai goûter au confiture maison à la map, je ne peux plus m'en passer, et ne me demandez pas de manger celle du commerce, je ne vous en mangerais pas...Ce qui est bien c'est que l'on dose le sucre à notre convenance!

 

En revenant de vacances, des marchands de légumes et de fruits se trouvaient sur les bas coté de la route!

hop hop une cagette d'abricot , de pêche, de brugnons... et c'est parti pour mes aventures de confitures

 

 

 

Confiture d'abricot à la vanille

 

 

confiture-d-abricot-a-la-vanille1.jpg

 

Il vous faut:

 

( Je ne peux pas vous dire de quantités en pots, car tout dépends de la grandeur de vos pots)

 

2kg d'abricots

1kg200 de sucre

1 sachet de vanille en poudre

Le jus d'1 citron

 

Allez hop on commence par

 

Laver et sécher les abricots

Enlever les noyaux

Les découpez en morceaux

Mettre les morceaux d'abricots dans la map

Versez le jus de citron, le sucre, et le sachet de vanille en poudre

Programmez confiture et c'est parti pour 1h10 de cuisson

Au bip, mixez le tout

Stérilisez vos pots à confiture et versez la confiture mixée dedans

Refermez les pots, et laissez les pots à l'envers

Le lendemain , retournez vos pots , les rangez , stockez les...

 

 

 

 

confiture-d-abricot-a-la-vanille.jpg

 

Et hop sur des tartines de pains beurrés, des yaourts nature, c'est super bon...

 

 

confiture-d-abricot-a-la-vanille2.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict = Une confiture délicieuse, toute la famille a aimer...rien ne vaut la confiture maison, celle du commerce est BEURK BEURK et trop sucrée...

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6 janvier 2012 5 06 /01 /janvier /2012 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Depuis que je me suis acheter le petit livre culte sur les carambars, je ne m'arrête pas de tester diverses recettes ,

et cette fois ci je me suis laisser tenter par la pâte à tartiner, et à l'occasion , j'ai offert un pot dans le panier garni de ma frangine que je lui ai offert à Noël!

Je l'ai refaite plusieurs fois et ça part à une vitesse de l'éclair lol

 

Pâte à tartiner au carambar

 

pate à tartiner au carambar3

 

Pour 1 pot à confiture environ

 

Il vous faut:

 

150g purée de noisettes (vous trouverez en magasin bio)

150g de chocolat au praliné ( j'ai eu du mal en trouver!)

10 carambars mis 15

25cl de crème fleurette (mis crème semi épaisse)

 

Allez hop on commence par

 

Dans une casserole, faire fondre les carambars sans oublier d'enlever le papier hein!! avec la creme semi-épaisse

Quand les carambars sont fondus, ajouter le chocolat au praliné en remuant pour faire fondre le chocolat

Hors du feu , ajoutez la purée de noisettes

Bien remuer

Remettre sur le feu doux, afin de faire fondre la purée


pate à tartiner au carambar2

Conservez au réfrigérateur, et sortir la pâte à tartiner 30mn pour qu'elle se ramolisse avant de déguster

 

pate à tartiner au carambar

Moi je ne l'a mets pas au frais car je n'ai pas le temps d'attendre 30mn ....je suis trop préssée le matin

 

pate à tartiner au carambar1

 

Bonne dégustation

 

La 1ére fois , j'ai suivi la recette telle qu'elle est écrite sur le livre, mais j'ai rajoutez donc 5 carambars de plus, et pris de la crème semi-épaisse ce qui donne à la pâte une consistance plus épaisse et c'est comme ça que j'adore!!

 

pate à tartiner au carambar3

 

 

Hop Hop bonne journée

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une bonne gourmandise qui est un peu longue à cuire mais qui vaut le détour d'attendre

C'est vraiment trop trop bon, à étaler sur du pain, faire des cookies, ou autre gourmandise.....

 

THe confiture de lait

 

confiture_de_lait

 

POur 1 pot

 

Il vous faut:

 

1 boite de lait concentré sucré

1 casserole ou une cocotte

Et bien entendu de l'eau


 

Hop HOP on commence par


 

Dans une cocotte, faire chauffer de l'eau

Quand celle ci se met à bouillir, plonger votre boite de lait concentré sucré

Et faire cuire pendant 2 heures

Vérifier de temps en temps, car l'eau s'évapore

Il faut que la boite soit complètement immergée d'eau

Au bout de 2 heures, moi je laisse refroidir l'eau complètement

J'enlève la boite que je retourne a l'envers

Je la laisse refroidir , que je mets ensuite au frais

Et le lendemain ( pour moi) j'ouvre la boite

Transvaser le tout dans un pot

 

confiture_de_lait1

 

Vous n'êtes pas obliger de mettre la boite au frais, vous pouvez attendre que ça refroidisse et ouvrir de suite !

Et hop c'est prêt!!

A déguster comme bon vous semble!!

 

 

confiture_de_lait2

 

Je vous montrerais  le dessert  que j'ai fais avec cette confiture de lait...

 

Hop HOp bonne journée

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