Hop Hop bonjour,

Enfin une recette salée, car il y avait un petit moment déjà que je ne vous présentais que des recettes sucrée!

J'aime bien participer aux jeu concours, et quand ma copinaute Loulou à lancer son concours sur son blog, ben je me suis lancer! Certes il y'a un petit moment que ma recette à était réalisée, mais je ne trouvais pas trop le temps de la poster! maintenant c'est chose faites!

Pour plus de modalités clic clic sur la photo!!!

J'ai choisi de cuisiner de courgettes, car depuis peu ma mini cocotte en mange, donc je me suis laisser tentée, et elle a adoré! les quantités étaient pour 2, j'ai doubler bien entendu car nous sommes 4 et je vous copie colle sa recette!!

Lasagnes de courgettes

Il vous faut:

Pour 4 personnes

6 feuilles de lasagnes

6 courgettes

8 morceaux de bûche de chèvre , mis 2 crottins de chavignol

40 cl de lait

2 cuillères à soupe de Maïzena pour béchamel

sel et poivre

Allez hop on commence par

Passez les courgettes une fois lavées à la mandoline

Faites les revenir à sec dans une poêle (afin de l’eau si cela accroche trop)

Salez et poivrez

Ajoutez les morceaux de chèvre

Préparez la béchamel comme indiqué sur le paquet

Voici comment je procède pour une béchamel allégée : je mélange le lait froid avec la maïzena et je fais épaissir à feu doux en ajoutant sel poivre

Prenez une cocotte individuelle, un plat à gratin, mettez un petit peu de béchamel

Posez la moitié d’une lasagne puis recouvrez de courgettes

Remettez une moitié de lasagne

Finissez avec de la courgette

Faites pareil pour l’autre cocotte

J’ai pris un petit plat à gratin et je n’ai fait qu’un seul plat

 Enfournez à 200° pendant 25 minutes

Bon appétit!!!

Hop HOp bonne journée

Mon partenaire pour cette recette

Birambeau

Je vous propose aujourd'hui un excellent gratin complètement fondant avec un bon fromage et surtout bien croustillant!!

Gratin d’endives aux maroilles

Pour 4 à 6personnes

Il vous faut :

15  à 20 endives selon la grosseur

1 brique de crème semi épaisse

3 CàS de sauce soja

1 CàC de gingembre

20g de beurre

Poivre

½ verre de vin blanc

Des noix

1 fromage le maroilles

Allez hop on commence par

Couper la partie amère, enlever les feuilles des endives abimées, et les laver

Les Couper en lanières, et sécher vos envies coupées avec un torchon

Dans une poêle, faire revenir vos lanières d’endives dans un fond de beurre

Au bout de 10 mn de cuisson ajoutez le ½ verre de vin blanc

Ajoutez la brique de crème semi-épaisse, le gingembre, et la sauce soja

Bien mélangez le tout

Laissez mijotez jusqu'à à ce que les endives soit cuites et le jus se soit évaporé

Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°

Une fois que tout est cuit , disposez vos endives dans un plat à gratin

Parsemez de noix concassées

Tailladez le maroilles en tranches je garde la croute et le déposez sur vos endives et les noix

Enfournez 20 à 25mn , jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu

Servir et dégustez sans attendre

Bon appétit !!!

Bonne journée

 Désolé de ne pas être présente ce week end sur vos blogs, mais étant d'astreinte tout le week end pour le boulot, commençant tôt et je finissais assez tard, je n'ai pas eu le temps de venir vous voir!!

En ces jours de fraîcheur, même si nous avons eu dans l'ensemble, un week end raisonnable avec le soleil, je vous présente ma recette qui d'ailleurs les gratins seront à l'honneur assez souvent ce mois-ci....

Gratin de courgettes tomates et mozzarella

Pour 3 personnes

Il vous faut :

2  courgettes

6 tomates

2 CàS d’huile d’olive

Basilic

Persil

Sel Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffez votre four à 200°

Laver vos tomates et courgettes, et coupez en fines rondelles

Coupez la mozzarella en tranches

Ciselez le persil et le basilic, réservez

Dans un plat à gratin , disposer une rangée de courgettes, puis une rangée de tomates, ainsi de suite

Arrosez vos légumes d’huile d’olive, salez et poivrez

Enfournez pendant 25mn

5 mn avant la fin de cuisson

Ajoutez le basilic et le persil et ajoutez vos tranches de mozzarella

Laissez finir la cuisson

Déguster sans attendre

Bon appétit !!!                     

Bonne journée

 Cette recette participe au concours  des gratins de 750g

 link

Gratin de blettes au cumin

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1kg de blettes

30g de beurre

1,5 CàS de farine

50g de lait en poudre entier régilait

1/2l de lait entier

Sel

Poivre

2 CàS de cumin

du râpé

Allez hop on commence par

Séparer les feuilles et les côtes  des blettes

Ne gardez que les cotes (vous pouvez garder les feuilles pour les mélangez avec de la viande hachée)

Lavez les côtes, les couper en morceaux

Les faire cuire à la vapeur

Préchauffez votre four à 180°

Pendant ce temps, préparez votre béchamel

Dans une casserole, faire fondre le beurre, sortir la casserole du feu et incorporez la farine, remuer de suite, ça doit faire des grumeaux

Versez le lait en poudre, remuer

Versez le lait entier petit à petit, bien remuer, surtout ne pas verser le lait d'un coup

La sauce doit s'épaissir, rajoutez votre lait tout en remuant

Salez et poivrer

Ajoutez le cumin

Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse rajouter du lait liquide, ou  à l'inverse si votre sauce est trop liquide, vous pouvez rajouter de la farine

Dans un plat à gratin,déposez vos blettes cuit à la vapeur

Versez la béchamel au cumin sur les blettes

N'hésitez pas à rectifier votre assaisonnement

Ajoutez du râpé dessus

Enfournez 30-35mn

Surveillez votre cuisson, le dessus doit être bien doré

L'ajout du lait en poudre, fait une béchamel onctueuse, rien à voir avec une béchamel classique

Dorénavant , j'adopte la lait en poudre pour toutes mes béchamels et crèmes

Je participe avec cette recette au concours régilait , vous avez jusqu'au 22 juillet pour y participer

Envoyez votre recette à l'adresse suivante concours.regilaitconcours.regilait@gmail.com

Bon appétit!!!