Hop Hop bonjour,
Enfin , je suis en vacances, j'espère que le temps sera de la partie!!! Donc ces jours ci , bah on continue à manger la soupe !!!
Je vous propose un velouté au thermomix, du livre les 4 saisons mais vous pouvez aussi la réaliser en version traditionnelle !!
Et comme je ne serais pas chez moi, je ne pourrais pas être présente sur vos blogs ! j'essaierais de me rattraper à mon retour !
Velouté de carottes , miel et gingembre
Pour 4 à 6 personnes
Il vous faut :
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de gingembre en poudre
20 g d'huile
20 g de beurre
1 branche de céleri
500 g de carottes
750 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
1/2 c. à café de sel
2 pincées de poivre
1 c. à soupe de miel
30 g de crème fraîche
Allez hop on commence par
Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux, l'ail et le gingembre et mixer 3 sec / vitesse 5.
Racler les parois du bol avec la spatule
Ajouter l'huile et le beurre et régler 2 mn/ Varoma / vitesse 1
Ajouter la branche de céleri et les carottes coupées en morceaux et mixer 5 sec / vitesse 4, avant de régler 3 mn/ Varoma / vitesse 1
Ajouter ensuite l'eau, le bouillon de légumes, le sel et le poivre et régler 14mn / 100°/ vitesse 1.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter le miel et la crème fraîche et mixer 30 sec / vitesse 10,en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Servir aussitôt.
Bon appétit !!!
En version traditionnelle
Dans une casserole, mettre l'oignon , et l'ail et le gingembre dans un filet d'huile et le beurre
Ajouter les carottes et la branche de celeri
Faire revenir quelques minutes
Ajouter l'eau et le bouillon de légumes, saler et poivrez
Cuire 20-30 mn
Ajouter le miel et la crème fraîche et mixer le tout
Servir sans attendre
Hop Hop bonne journée 
ALORS ALORS VERDICT= Une soupe au bon goût de miel, nous avons bien adoré!
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