Hop Hop bonjour,

Une quiche réaliser depuis un bon moment déja, je l'ai trouver sur le livre thermomix et vous numéro 40, cette recette m'avait tapé à l'oeil, et il me fallait bien entendue la réaliser !

Je n'avais jamais cuisiner les fanes de radis, sauf en velouté , que je n'ai pas encore mis la recette , mais c'est bluffant , et tellement bon ! je recommande ...

J'ai réaliser la recette au thermomix, mais vous aurez la recette sans !!

Quiche aux fanes de radis

POur 4 à 6 personnes

Il vous faut:

Pour la pâte

80g beurre

160g farine

60g d'eau

La garniture

60g d'oignons

160g de lardons fumés

15g d'huile

80g fanes de radis

100g crème fraiche

3 oeufs

100g gruyère rapé

Sel

Poivre

1 CàC de sarriette, fraiche ou d'herbes de provence ( pas mis)

Allez hop on commence par

Préchauffer le four à 210°

Tapissez un moule à manquer de papier sulfurisé

Préparer la pâte, mettre dans le bol du thermomix, le beurre, farine et eau , pétrir 1mn/fonction épi

Transvaser la pâte sur un plan de travail fariné, et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau , puis la disposer dans le moule, puis réservez au réfrigérateur

Nettoyer le bol

Préparer la garniture, mettre les oignons dans le bol puis hacher 5s/vitesse5

Ajouter les lardons et huile d'olive, et rissoler4mn /varoma/ sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur

Ajouter les fanes de radis, aprés les avoir laver et cuire 3mn/100°/ sens inverse/ vitesse1, sans le gobelet

Ajouter la crème, les oeufs, le gruyère rapé, sel et poivre à votre convenance

Mélanger 6 s/ sens inverse/vitesse3

Versez le mélange sur la pâte, saupoudrer de sarriette et enfourner 30 mn environ

Surveiller bien votre cuisson

Déguster chaud ou froid!

Bon appétit!

Version traditionnelle

Dans un saladier, verser la farine , l'eau et le beurre , puis pétrir , jusqu'a obtenir une pâte bien homogène et non collante

L'étaler, à l'aide du rouleau, puis la disposer dans le moule

Reservez la au frais

Pendant ce temps, émincer les oignons , puis les faire rissoler quelqus minutes dans une poêle, avec l'huile, puis ajouter les lardons , faire rissoler, ajouter les fanes, et cuire le tout pendant 10 mn environ

Dans un saladier, ajouter les oeufs, la crème , et le gruyère rapé, saler et poivrer

Bien mélanger le tout

Ajouter les lardons et les oignons et fanes cuits dans le mélange oeufs et crème et la sarriette

Bien mélanger

Versez la préparation sur la pâte , et enfourner 30mn

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Une excellente quiche !!! comme je disais bluffant dans le sens ou les fanes se cuisinent et c'est trop bon... à tester pour s'en rendre compte ! Tout le monde a aimer ainsi que mes invités

Hop Hop  bonjour,

Me revoilà.... Les vacances ont étaient au top!!! Nous nous sommes bien reposés en tout cas!!!  Les petits étaient ravis, vu que mon cher et tendre mari nous a fait l'énorme surprise de nous emmener à Paris et chez Mr Mickey  puis nous sommes allés à center parc, dont je recommande vivement !!! nous en avons bien profiter!  Je n'ai pas du tout cuisiner ces jours ci sauf des trucs à la va vite!!!

Et maintenant reprise du boulot, la routine ....

Gâteau de pomme de terre et coppa

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

8 pommes de terre

25 cl de lait ribot

6 oeufs

10 tranches de coppa coupées en petits morceaux

1 sachet de comté rapé

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre les oeufs, avec le lait ribot, saler et poivrez

Détailler les tranches de coppa en petit dés, et les ajouter à la préparation

Mélanger

Peler et laver les pommes de terre, les sécher avec du papier sopalin

Couper les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline

Ajouter les à la préparation et bien mélanger

Versez le tout dans un moule

Enfourner pour 45 mn environ

Surveiller la cuisson , il se peut que vous ayez besoin de prolonger la cuisson en fonction des fours utilisés

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a beaucoup aimer, avec une bonne salade , c'est parfait !

Hop Hop bonjour,

Je n'ai jamais manger des cheese naanns, c'est des petits pains, qui sont garnis avec des ingrédient basiques !! J'en voyait tout le temps au fromage, mais jusqu'a maintenant , je ne m'était pas lancée, car visuellement, ça me disait rien!!!  Mais quand je les ai vue chez Cook and goute , le lendemain , ils étaient dans nos assiettes !!

Je copie colle sa recette

Cheese nanns au poulet et aux légumes

POur 4 personnes

Il vous faut :

Pour la pâte

500 g farine

Un yaourt nature ( mis 3 petits suisses )

20 cl de lait

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sel

½ sachet de levure chimique de  CPVDFoulon  (mis le sachet entier )

Pour la garniture

300 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux

Un gros oignon ( mi 2 échalotes)

2 carottes épluchées et râpées

2 courgettes râpées

Un poivron rouge râpés

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à soupe de persils plats hachés finement

Une cuillère à soupe de coriandres hachées finement

Une cuillère à café de sel

Une cuillère à café de paprika

Une cuillère à café de colombo

Une cuillère à café de cumin

Du fromage râpé (environ une poignée par sandwich)

Du fromage à tartiner (environ 2 carrés par sandwich)  j'ai mis 3 toastinettes par sandwich

Allez hop on commence par

Dans un premier temps, préparez la farce en faisant revenir dans l’huile d’olive l’oignon pendant quelques minutes. Ajoutez tous les légumes et laissez cuire jusqu’à absorption de tout liquide. Incorporez ensuite le blanc de poulet, les épices et les herbes. Après cuisson de la viande laissez refroidir, puis réservez.

En attendant, préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrir d’un torchon propre et laissez reposez à température ambiante pendant quelques minutes.

Divisez la pâte en 4 ou 5 boules. Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail légèrement fariné une boule de pâte, en bien l’allongeant jusqu’à une épaisseur de 5mm.

Etalez sur toute la surface de la pâte 2 carrés de fromage à tartiner et ajoutez sur une moitié de la surface une poignée de fromage râpé.

Ensuite déposez sur le fromage râpé 4 cuillères à soupe bien remplie de farce et saupoudrez de fromage râpé sur la farce. Refermez en repliant l’autre moitié de la pâte sur le côté de la farce et bien souder les bords.

Faites chauffez une poêle, déposez  sans matière grasse les cheese nanns et laissez cuire à feu moyen pendant bien 5 à 7 minutes par face.

Servez chaud accompagné d’une salade … ou pas, c’est selon vos envies.

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Je peux vou dire que c'est excellent , super bon!!! Mr s'ai bien régalé, et moi aussi !! Quant aux crapouilles, bien entendu ils ont plu ou moins boudé leur assiette, mais en ont manger un peu !!

Le seul hic, est que j'ai du doubler la dose de lait, car je n'avais pas de pâte homogène....

Mon partenaire pour cette recette

CPVD Foulon

Hop HOp bonjour,

Je vous propose aujourd'hui, une autre façon de cuisiner les courgettes, autres qu'en ratatouille, ou en soupe!!

L'occasion une fois de plus de pouvoir utiliser mon moule fétiche !! le moule tablette!!

Je suis partie de la recette flan de courgettes et surimi

Allez hop c'est parti

Flan de courgettes olives et chèvre

POur 4 à 6 personnes

Il vous faut:

3 courgettes

1 bûche de fromage de chèvre

2 oignons

6 oeufs

1 cube de maggi

20 cl de lait concentré non sucré

1 CàS de maïzena

1 boîte d'olives noires

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffer le four à 180°

Peler et émincer les oignons

Râper la courgette

Dans une poêle, faire suer les oignons dans de l'huile d'olive

Ajoutez les courgettes râpées

Ajoutez le cube de maggi

Bien remuer

Saler et poivrez

Faire réduire

Égoutter

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette

Ajoutez la maïzena, le lait concentré non sucré

Ajoutez le mélange oignons courgettes

Coupez en rondelles les olives noires

Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux

Les ajoutez au reste de la préparation

Bien mélanger

Versez le tout dans le moule tablette

Enfournez 30mn environ

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

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ALORS ALORS VERDICT= Un flan hyper moelleux et fondant en bouche, même beau papa qui ne mange pas de légumes, bah il s'ai resservi 2 fois!!

D'autres idées de recettes avec des courgettes!!

Tortilla de courgettes à la menthe et aux graines de tournesol

Gâteau de riz et aux herbes

Île flottante courgettes et comté

Soupe de courgettes à la vache qui rit

Hop HOp bonjour,

Aujourd'hui, une recette salée, piquée dans le livre,  la Vache qui rit des 30 recettes culte , elle m'avait fait de l'oeil, mais comme je prévois mes menus à l'avance, j'avais zappée cette recette, en y mettant le nez sur le livre la dernière, fois, elle a était inscrite d'office sur mes menus!

Gateau de riz courgettes et herbes

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

200g de riz long ( sec)

1 feuille de laurier

2 courgettes moyenne (400g)

1 poignées d'herbes hachées finement (menthe, coriandre, ou basilic)

3 oeuf

5 portions de vache qui rit

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Faire cuire le riz suivant les indications sur le paquet

Pour plu de goût, ajoutez la feuille de laurier  dans l'eau de cuisson et salez

Egouttez le riz et laissez refroidir

Lavez soigneusement les courgettes et les râper grossièrement

Hachez toutes les herbe

Dans un grand bol, cassez les oeufs, ajoutez les portions de vache qui rit et battre le tout en omelette

Salez et poivrez

Incorporez les herbes ciselées

Préchauffez le four à 180°

Mélangez le riz avec la préparation

Tapissez un moule à manquer de papier sulfurisé et versez le riz dans le moule

J'ai utilisez le moule marguerite, pour une jolie présentation

Enfournez 40mn environ

Surveillez votre cuisson

Attendre quelques minutes avant de démoulez

Servir sans attendre

Bon appétit!!!

Hop HOP bonne journée

Mon partenaire pour cette recette

Bel pour qui j'ai reçu des bon de réductions sur quelques fromages

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adorée mr et moi par contre les enfants ont boudé leurs assiettes comme d'habitude! Et même mon invité de dernière minute a beaucoup aimé!