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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 02:00

Hop HOP bonjour,

 

Noël approche à grand pas, plus que quelques jours et les cadeaux seront sous la sapin!!!

 

Récemment ,nous étions invités chez des amis et  j'ai emmener des tartelettes au carambar en guise de dessert, je vous mettrais la recette bientôt

J'avais envie de faire des chocolats avec du carambar à l'intérieur, donc cette ganache au carambar, m'étais restée au coin de ma tête, pour le jour ou j'en ferais! c'est chose faites!

 

Je vous avez déja proposez de chocolats ICI

 

 

Chocolats à la ganache de carambar

 

chocolats-ganache-carambar.jpg

 

Pour 30 chocolats voire plus ou moins selon la taille de vos moules

 

Il vous faut:

 

200g de chocolat noir

 

Ganache au carambar

 

200g de carambar

175g de beurre salé

170g de crème fraîche épaisse

 

Allez hop on commence par

 

Comme j'avais la flegme, je ne suis pas passer par la case tempérage du chocolat

Au micro onde, faites fondre le chocolat que vous aurez mis dans un bol pendant 30 secondes pendant 3 fois

Bien remuer

Une fois et le chocolat fondu, badigeonner vos empreintes à l'aide d'un pinceau

Faire durcir 30mn au réfrigérateur

Repasser une 2eme couche de chocolat

Refaire durcir 30mn de nouveau

Pendant ce temps, préparer la ganache de carambar

Enlever le papiers des carambars , les mettre dans une casserole avec la crème fraîche et le beurre salé

Faites fondre le tout

Laissez refroidir quelques minutes quand les carambars sont fondus

Remplir les empreintes de cette ganache

Laissez à température ambiante

Puis recouvrir de chocolat restant

Faire prendre au réfrigérateur

Démoulez

Dégustez c'est un délice!!!

 

 

chocolats-ganache-carambar--3-.JPG

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Des chocolats excellents, fondant en bouche, j'y avais ajoutez une pincée de fleur de sel à la préparation beurre, crème et carambar

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 Silikomart

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 02:00

Hop HOP bonjour,

 

Aujourd'hui, une note salée que je vous propose, un duo qui se marie très bien et que nous on adore, du boudin et de la pomme, et oui même si certaines personnes, n'aiment pas ça , le boudin c'est bon pour la santé...Une recette rapide et simple et  qui date d'un petit moment!

 

Tartelettes aux pommes et boudin

 

 

 

tartelettes-pommes-boudin-et-oignons.jpg

 

Pour 4 tartelettes

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

3 pommes

2 oignons (blancs que j'avais au jardin)

50g de beurre 1/2 sel

3 morceaux de boudin aux pommes sous vide

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 


 

Préchauffez le four à 210°

Étaler la pâte feuilletée, et à l'aide de l'emporte pièce, n°9 ou 13 de demarle , découpez des ronds, tout dépends de l'emporte piece que vous utilisez vous  aurez plus ou moins de tartelettes

A l'aide d'une fourchette piquez la pâte

Pelez et découper les pommes en lamelles, à l'aide d'une mandoline

Faites fondre le beurre

Pelez et émincer les oignons

Les faire revenir dans le beurre

Rajoutez les lamelles de pommes

Faire mijotez quelques minutes

Salez et poivrez

Pendant ce temps, enlevez la peau du boudin et découpez les en tranches

Répartir ces lamelles de boudin ur la pâte , suivi du mélange pommes et oignons

Enfournez 20mn

Surveillez votre cuisson

 

Bon appétit!!!

 

 

tartelettes-pommes-boudin-et-oignons1.jpg

 

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = Nous avons beaucoup aimer l'association boudin pommes en tartelettes, je les avais déjà cuisiner autrement que nous avons  adorer aussi

Quand aux enfants, je ne leur avais pas mis d'oignons, ils n'ont manger que le boudin lol...

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11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

C'est Noêl avant l'heure!!!

Je continue mes colis des partenariats reçus ces jours ci! et comme je ne suis toujours pas en avance au niveau de mes publications,! vaut mieux tard que jamais...

On commence avec

 

Mastrad

 

colis-mastrad.jpg

 

Un moule briochette et une cuillère à glace

 

Merci encore à Mastrad et Sophie!

 

2 éme partenaire

 

Warmcook

 

 

 

 

colis-warmcook--1-.JPG

 

Le roaster est une cocotte, qui permets d'avoir une cuisson saine!

Pour en savoir plus , je vous conseille de CLIC CLIC ICI

Merci à Warmcook

 

 

3 éme partenaire

 

Laguiole

 

colis-laguiole1.jpg

 

Visitez leur site, vous constaterez qu'ils ne vendent pas que des couteaux!

J'ai reçu de leur part, 3 belles assiettes creuses...

Merci à Laguiole

 

Merci à vous pour les partenariats!

A trés bientot pour les recettes

 

HOp Hop bonne journée

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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

En visitant, y'a pas mal de temps, le blog de Quand Nad cuisine, la brioche qu'elle proposait me faisait de l'oeil, bah forcement , il était de mon devoir de la tester, et j'étais curieuse surtout de goûter !

Et cela tombait bien, je n'avais pas proposer de brioche depuis quelques tem^!

 

Allez hop c'est parti!

 

Brioche à la semoule

 

brioche-a-la-semoule1.jpg

 

Il vous faut:

 

 

Dans la cuve à pain, ou pétrir au robot, ou bien à la main!

 

1 oeuf+lait = 250ml

50g de beurre fondu

60g sucre

1 CàC d'eau de fleur d'oranger

500g semoule fine

1 sachet de levure de boulanger

 


 

Allez hop on commence par 


 

Mettre tous le ingredients dans la MAP dans l'ordre de la liste d'ingredients

Lancer le programme "pâte" de la machine.

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le dégazer

Façonner selon vos envies (ici 7 boules disposées en forme de fleur dans un moule en manqué en silicone de 24 cm de diamètre)

Laisser lever au chaud 30 min

Badigeonner de jaune d'oeuf ou de lait et enfourner dans le four froid (si chaleur tournante, sinon préchauffer à 180°)

Laisser cuire 18 min à 180° voir plus , a adapter selon votre four

A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille

 

brioche-a-la-semoule.jpg

 

Bonne dégustation!!!

 

Hop HOp bonne journée


 

Mon partenaire pour cette recette


 

Au pays de la fleur d'oranger


 

ALORS ALORS VERDICT= Une brioche bien moelleuse, et surtout sans farine, nous nous sommes régalés!

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui, une recette salée, piquée dans le livre,  la Vache qui rit des 30 recettes culte , elle m'avait fait de l'oeil, mais comme je prévois mes menus à l'avance, j'avais zappée cette recette, en y mettant le nez sur le livre la dernière, fois, elle a était inscrite d'office sur mes menus!

 

 

 

Gateau de riz courgettes et herbes


 

gateau-de-riz-courgettes-et-vache-qui-rit2.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

200g de riz long ( sec)

1 feuille de laurier

2 courgettes moyenne (400g)

1 poignées d'herbes hachées finement (menthe, coriandre, ou basilic)

3 oeuf

5 portions de vache qui rit

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Faire cuire le riz suivant les indications sur le paquet

Pour plu de goût, ajoutez la feuille de laurier  dans l'eau de cuisson et salez

Egouttez le riz et laissez refroidir

Lavez soigneusement les courgettes et les râper grossièrement

Hachez toutes les herbe

Dans un grand bol, cassez les oeufs, ajoutez les portions de vache qui rit et battre le tout en omelette

Salez et poivrez

Incorporez les herbes ciselées

Préchauffez le four à 180°

Mélangez le riz avec la préparation

Tapissez un moule à manquer de papier sulfurisé et versez le riz dans le moule

J'ai utilisez le moule marguerite, pour une jolie présentation

Enfournez 40mn environ

Surveillez votre cuisson

Attendre quelques minutes avant de démoulez

Servir sans attendre

 

gateau-de-riz-courgettes-et-vache-qui-rit.jpg

 

Bon appétit!!!

 

 

gateau-de-riz-courgettes-et-vache-qui-rit1.jpg

 

Hop HOP bonne journée

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Bel pour qui j'ai reçu des bon de réductions sur quelques fromages

 


ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adorée mr et moi par contre les enfants ont boudé leurs assiettes comme d'habitude! Et même mon invité de dernière minute a beaucoup aimé!

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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

 

Le compte à rebours est lancé, plus que 20 jours avant que papa Noël passe!! Mes crapules sont impatients, j'imagine que c'est pareil pour les vôtres! Noël se prépare progressivement!

Donc pour faire passer les journées des mercredis plus vite en attendant le papa Noël, je m'attele en cuisine avec la mini cocotte,elle qui adore chipoter , toucher et mélangez ça tombait bien et hop ça donne des petits bonhomme de pain d'épices

 

Bonhommes de pain d'épices

 

bonhommes-pain-d-epices--4-.JPG

 

Il vous faut:

Je n'ai pas comptez le nombre de biscuits exact mais il y'en avait au moins une trentaine

 

1 oeuf

350g farine

1 sachet de levure chimique

170g de cassonade

100g miel liquide

100g beurre

2 CàC d'épices pour pain d'épices

Des bonbons pour décorer les bonhomme

 

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cassonade, les épices

Ajoutez le beurre mou afin que la préparation devienne sableuse

Ajoutez l'oeuf et le miel et travaillez jusqu'à ce que la pâte forme une boule

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie

 

 

bonhommes-pain-depices.jpg

Confectionnez les bonhommes à l'aide d'un emporte pièce

Déposez les biscuits sur la toile silpat ou du papier sulfurisé

Enfournez pendant 10mn en surveillant la cuisson, tout dépends des four, réduire ou augmentez le temps de cuisson

 

bonhommes-pain-d-epices--6-.JPG

Laissez refroidir quelques minutes

 

Pendant ce temps , préparez un glaçage en ajoutant progressivement 200g de sucre glace dans 1 blanc d'oeuf, vous pouvez éventuellement colorez votre glaçage

Je m'en suis servie juste pour faire tenir les bonbons qui m'ont servi pour faire les yeux , le nez , la bouche , les cheveux et les boutons!

 

bonhommes-pain-d-epices--2-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

 

Ma page facebook est ICI

 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Mes crapules se sont régalés qu'ils voulaient tout manger d'un coup!

Nous avons tous adoré, et c'est encore meilleur le lendemain

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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Je déteste, l'automne, l'hiver, et pourtant faut bien les passer, mais je les trouves interminables, mais j'aime quand je prépare et cuisines des plats qui mijotent une bonne partie de l'après midi, le ragoûts qui sentent bon dans toute la maison, c'est un régal de passer à table et de dégustez les bons petits plats mijotés!

 

Blanquette de veau à l'ancienne

 

blanquette-de-veau-a-l-ancienne.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1kg de blanquette de veau

500g de champignons de Paris

200g d'oignons grelots ( mis des oignons)

75g farine

200ml de crème fraîche

1 feuille de laurier

1 bouquet garni

2 carottes ( mis un peu plus)

2 côtes de céleri vert ( pas mis)

jus d'un citron

1 jaune d'oeuf

75g beurre+ un peu pour la cuisson des champignons

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Mettez la viande dans une casserole d'eau froide

Amenez à frémissement

Écumez

Ajoutez les carottes épluchées et coupées en rondelles, le céleri vert coupé en tronçons, le laurier, le bouquet garni, sel et poivre

Laissez mijotez sur feu très doux pendant 2h30

 

Nettoyez et émincer les champignon

Faites les revenir dans une cocotte avec du beurre, le jus du citron, sel , poivre jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau

Eplucher les oignons , et émincez les sauf si vous utilisez des grelots

 

Égoutter la blanquette et les légumes, ne jetez pas l'eau de cuisson , elle va vous servir!

Jetez le bouquet garni et le laurier

Mettez les dans la même cocotte avec les champignons et les oignons

Couvrez de bouillon de cuisson, et ajoutez la crème fraîche mélangez au jaune d'oeuf

Faites mijotez sur feu doux pendant quelques minutes

Mélangez 75g farine et 75g beurre

Ajoutez ce mélange à la blanquette sans cesser de mélanger

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire

 

 

blanquette-de-veau-a-l-ancienne1.jpg

Servir avec des pâtes ou du riz

 

Bon appétit!!!

 

 

blanquette-de-veau-a-l-ancienne2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un plat d'hiver que nous adorons tous et encore meilleur le lendemain!

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30 novembre 2012 5 30 /11 /novembre /2012 02:00

 

HOp HOP bonjour,

 

Depuis quelques temps, je me suis commander la Multi délice, c'est un appareil qui fait des crèmes, yaourt, fromage blanc....

Et j'avoue que c'est bien pratique car on peut faire des préparations jusqu'à 12 pots, contrairement à ma yaourtière qui ne faisait que 7pots! d'alleurs je vends la mienne, si cela intéresse quelqu'un , contacter moi par MP

 

Et dans le colis, contenait un livre de recette, sur laquelle , j'ai réaliser cette recette!

Je vous donne les quantités pour 6 et 12 pots!

J'ai juste ajoutez un peu plus de jus de citron , car on aime quand c'est bien acidulé! à vous de voir...

et le pot de yaourt vide, servira de mesure donc ne le jetez pas!

 

Gateau  yaourt au citron

 

 

gateau-aux--au-citron-a-la-MD--3-.jpg

 

 

Pour 6 pots

 

Il vous faut:

 

1 pot de yaourt

1 pot de farine

1/2 pot de sucre

1/2 pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure

2 oeufs

le jus de 1/4 de citron ( mis 2 citron)

 

Pour 12 pots

 

Il vous faut:

 

1 pot de yaourt

2 pots de farine

1 pot de sucre

1 pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure

4 oeufs

le jus d'1/2 citron

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier , mélangez tous les ingrédients sauf le jus de citron, jusqu'à obtenir une préparation assez lisse

Ajoutez ensuite le jus de citron

Versez la préparation dans les pots jusqu'à mi hauteur

Branchez la yaourtière, sélectionnez le mode dessert lacté , et n'oubliez pas de rempli la base d'eau

Réglez le temps de cuisson 25n

Laissez refroidir puis démoulez chaque petit gâteau au yaourt

 

J'avoue que des fois, j'ai du mal à les démoulez ou ils s'émiettent!

Faire donc très attention au démoulage

 

 

gateau-aux-yaourt-au-citrons-a-la-MD--1-.jpg

Bon goûter!

 

N'hésitez pas à cliquer j'aime sur ma page facebook

 

Hop Hop bonne journée

 


 

Mon partenaire pour cette recette

 


Mastrad

 

ALORS ALORS VERDICT = Des minis gateau super bons, et bien moelleux, on sent bien la presence du citron

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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Et oui mercredi, tout est permis, euhhh enfin en gourmandise...hein!.

Je vous propose une recette extremement sucrée et délicieusement MIAM

 

Cuillère choco-carambar

 

 

cuillere-choco-carambar.jpg

 

Pour 6 cuillères comme les miennes

 

Il vous faut:

 

80g chocolat noir

3 carambar

1 noisette de beurre , mais vraiment trés peu


 

Allez hop on commence par

 

 

Faire fondre le chocolat au bain marie

Pendant ce temps, à l'aide d'un pilon, concasser les carambar un par un pour les réduire en éclats, j'ai tout simplement découper les carambar en morceaux

Placer les morceaux de carambar dans un moule à cuillère en silicone, et versez dessus le chocolat fondu,

Pour ma part, j'ai fait tout fondre au bain marie, et j'ai versez la préparation fondu dans le moule

Égalisez la surface à l'aide d'une spatule

Laissez refroidir, et mettre au réfrigérateur 30mn avant de déguster

A défaut de moule à cuillère, utiliez n'importe quel moule à empreintes en silicone!

 

cuillere-choco-carambar1.jpg

Hop bonne dégustation!

 

cuillere-choco-carambar2.jpg

 

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = A faire et a refaire!!

J'ai utilisé un peu de beurre pour faciliter le chocolat et carambar de fondre! La recette n'indique pas de beurre, à vous de voir si vous voulez en utiliser ou pas!

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25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 10:00

Hop HOP bonjour,

 

Aujourd'hui jour de la publication de la ronde interblog #32

 

 

logo interblog

 

 

Je devais piocher une recette chez Cuisine gourmande et c'est Alaro qui devait piocher chez moi

Cette fois ci, j'ai choici une recette salée!

 

Je fais un copier coller de sa recette

 

 

Palmiers aux lardons et au fromage

 

 

palmiers-aux-lardons-et-fromage.jpg

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

100g de lardons

Gruyère râpé (selon les goûts)

 

 

Allez hop on commence par 

 

 

Déroulez votre pâte feuilletée. Disposez-y du gruyère sur toute la surface.

 Dans une poêle, faites revenir les lardons. Egouttez-les

  Ajoutez-les alors sur le gruyère. Enroulez délicatement la pâte. Placez au réfrigérateur 10 min (mis au congelo 30mn)

  Préchauffez votre four à 180°

  Découpez ensuite des tranches et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Badigeonnez vos palmiers au jaunes d'oeuf

  Enfournez une dizaine de minutes (15mn pour moi), afin que vos petits palmiers soient dorés à souhait

 

palmiers-aux-lardons-et-fromage1.jpg

 

 

 

BOn apéro!!!

 

Je suis d'astreinte ce week end, je vous retrouve ce soir pour faire la ronde


 

Hop HOp bonne journée  et bonne ronde

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Laguiole

 

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