Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 mars 2014 7 30 /03 /mars /2014 04:00

Hop HOp bonjour,

 

La semaine dernière on fêtait l'anniversaire de ma maman, j'étais donc aller aux courses, sans avoir ce que j'allais préparer comme dessert !

En achetant le dernier maxi cuisine d'avril 2014, je suis tombée sur  le dessert, qui allait être sur mon table !! heureusement , j'avais tout dans mon frigo ....et tout le monde était ravis!!!

 

 

Cheesecake à l'italienne

 

cheesecake-a-l-italienne--13-.JPG


 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

500g fraises

250g mascarpone

250g ricotta

150g biscuits sablés ( mis des petits beurre au beurre salé)

50g beurre + pour le moule

7 feuilles de gélattine (14g)

75g sucre + 1 CàC

10cl de crème liquide entière

1 sachet de sucre vanillé CPVD Foulon

 

cheesecake-a-l-italienne--15-.JPG

 

 

Allez hop on commence par


 

Mixer grossièrement les biscuits avec le beurre fondu

Etaler le mélange dans le fond d'un moule à charnière (18cm) j'ai choisi un peu plus grand

Réfrigérer 30mn

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide

Mixer 350g de fraises en couli, en pesant 80g et mélanger avec 1 CàC de sucre

Egoutter 1 feuille de gélatine et la fare fondre 5 secondes au micro onde

L'incorporer au coulis

Réfrigèrer 15mn

 

Fouetter la crème en chantilly, ( que j'ai préalablement mis au congélateur avec mon saladier et mon batteur quelques minutes )

Mélanger le mascarpone, la ricotta, le sucre vanillé, et le reste de purée de fraise et de sucre

Chauffer 1 Cà S de préparation et y dissoudre le reste de gélatine bien éssorée dans la crème à la fraise, puis incorporer la chantilly

 

Versez la moitié de la crème dans le moule, étaler la moitié du coulis

Recommencer l'opération et réfrigérer toute la nuit

Servir décoré de fraises en dés...

 

cheesecake-a-l-italienne--11-.JPG

 

BOnne dégustation

 

cheesecake-a-l-italienne--21-.JPG

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un dessert super bon, qui a plu à tout le monde! très frais et délicieux!

Je vous conseille de doubler les doses du coulis, car j'ai trouver qui y'en avais pas assez!

J'ai aussi utiliser du coulis congelé que j'avais fait maison , et décoré à ma façon! avec des petits coeurs en sucre...

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
9 février 2014 7 09 /02 /février /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Une recette trouvée sur le mini livre des délices au caramels, des cheesecakes sans cuisson

Je dois avouer, que c'est délicieux ! je ne saurais dire si je prefere ceux qui passent au four ou pas!! Car je n'y ai pas trop vu de différence en goûts...

 

Cheesecake aux daim's

 

cheesecake-aux-daims--4-.JPG

 

Pour 4 à  6 cheesecakes

 

Il vous faut:

 

50g beurre fondu

5 CàS de crème fleurette

300g fromage philadelphia ou st morêt

100g spéculoos

30 daims

5 Cà de sucre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Déposez  les cercle sur une feuille de papier sulfurisé

Réduisez les spéculoos en poudre , et le mélangez au beurre fondu

Bien mélanger

 

Déposez 1 Cà de spéculoos au beurre au fond de chaque cercle, tassez avec le dos d'une cuillère

Enfournez 5mn

 

Pendant ce temps, faire fondre les daims avec la crème fleurette jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et brillante

Reservez

Dans un saladier, mélangez au fouete le fromage philadelphia et le sucre et versez et incorporer rapidement la préparation précedente

Répartissez cette préparation dans les 6 cercles

A l'aide d'une spatule , égalisez la surface

Mettre au réfrigérateur 3 h environ

Démoulez , et saupoudrez de poudre de spéculoos ou de daims concassés

 

cheesecake aux daims (5)

 

Bon appétit!!

 

cheesecake-aux-daims--1-.JPG

 

HOp HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Le plus dur est de patienter !!!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Une recette super gourmande , toute simple et bonne avec l'alliance du chocolat et de la banane, un super duo, j'ai trouvé cette recette sur le livre cuisine des marques des éditions solar

 

Gâteau à la banane et au chocolat

 

gateaux-bananes-et-pepites-de-chocolat--1-.JPG

 

Il vous faut:

 

2 petits suisses

3 oeufs

125g sucre

170g farine

85g fécule de pomme de terre Bloch

1 sachet de levure chimique

2 CàS d'huile de tournesol

2 bananes

100g pépites de chocolat Weiss

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, battre énergiquement les oeufs, les petits suisses et le sucre

Incorporez la farine , la fécule de pomme de terre, la levure et l'huile

Bien remuez

Pelez les bananes et coupez les en rondelles

Incorporer les pépites de chocolat

Bien mélangez

Versez la préparation dans un moule préalablement beurré si vous n'utilisez pas un moule silicone

Faire cuire environ 45 mn

Surveillez la cuisson

Laissez refroidir avant de déguster

 

gateaux-bananes-et-pepites-de-chocolat--3-.JPG

 

Bonne dégutation

 

gateaux-bananes-et-pepites-de-chocolat--2-.JPG

 

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délicieux gâteau avec l'association banane et chocolat

 

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Weiss

 

Bloch

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Une autre façon d'utiliser vos pommes!!

On peut les utilisez des milliers de façons...

Aujourd'hui, une recette chipée chez ma copinaute Pauline


 

Tarte Alasacienne aux pommes

 

 

 

tarte alsacienne (2)

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte sablée (fait maison pour moi)

3 belles pommes golden

20cl de lait concentré non sucré

3 œufs

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Beurre, sucre

 

 

Allez hop on commence par

 

Déroulez la pâte dans le moule, piquez le fond et placez-la au frais

 

Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles

Faites fondre une noix de beurre et faites-y dorer les pommes avec un peu de sucre 

 

Débarrassez les pommes sur une assiette

 

Préchauffez le four à 180° 

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette

Ajoutez le lait et les sucres

 

Sortez la pâte du réfrigérateur

Déposez les lamelles de pommes dorées sur le fond de la tarte et versez l’appareil à tarte par-dessus

 

Enfournez 25min 

 

Surveillez la cuisson

 

A dégustez soit tiède , soit froide!

A vous de voir

 

tarte-alsacienne--6-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse tarte que tout le monde a adoré

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
23 juin 2013 7 23 /06 /juin /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui, une tarte bien remplie de calorie, donc ne vous arrêtez pas par ici , si vous avez peur de prendre des kilos!!

 

 

Pecan pie

 

 

pecan-pie--7-.JPG

 

Pour 6 personnes

 

Il vous faut:

 

Pour la pâte sablée

 

80g sucre glace

100g beurre

225g farine

1 oeuf

 

Pour la garniture

 

24cl miel

60g beurre

3 oeufs

100g de sucre roux

200g noix pécan (en garder des entieres pour la déco)

6cl de crème fraîche épaisse

1/4 CàC sel

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, fouettez le sucre glace avec le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux

Étalez la farine sur un plan de travail, creusez un puits et ajoutez le mélange sucre -beurre

Malaxez du bout des doigts

Ajoutez l'oeuf légèrement battu puis continuer à mélangez jusqu'à obtenir une belle boule de pâte

Placez 1h au frais

 

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte finement au rouleau puis déposez le disque de pâte dans le moule à tarte

Piquez le fond avec une fourchette et replacer au frais

 

Faites fondre le beurre et le miel à feu doux dans une casserole

Dans un saladier, fouettez les oeufs  avec le sucre, le sel et la crème

Ajoutez le mélange beurre fondu et miel

Ajoutez les noix de pécan concassées

Versez cette préparation sur la pâte

Répartir les noix de pécan entieres sur le dessus

Enfournez entre 35 et 50mn

Surveillez la cuisson

 

pecan-pie--9-.JPG

 

Laissez refroidir


Dégustez!

 

 

pecan-pie--3-.JPG

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a aimer, mais avec une seule part on est vite rassasié! et cela suffit amplement

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

Hop HOP bonjour,

 

On termine la semaine avec la ronde interblog # 35, si vous aussi , vous voulez y participer c'est par ICI

 

Je devais piocher chez Le journal d'une gourmande et c'est Justine qui devait réaliser une recette de chez moi

 

Lemon drizzle loaf

 

 

lemon-drizzle-loaf--6-.JPG

 

Allez hop c'est parti

 

Il vous faut:

 

175 g de beurre mou

175 g de sucre

4 oeufs

3 citrons

125 g de farine

1 c à c de levure chimique

50 g de poudre d'amandes

75 g de sucre en morceaux( mis du sucre perlé)

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et aérien.

Ajoutez les oeufs un à un en fouettant toujous, puis le zeste de 2 citrons et le jus d'un demi-citron. Fouettez à nouveau.

Incorporez la farine mélangée à la levure et à la poudre d'amandes cuillère après cuillère dans la préparation précédente en continuant de fouetter.

Beurrez et farinez un moule à cake, puis déposez l'appareil dedans en lissant légèrement la surface.

Enfournez pendant 40 minutes, pour le cake soit bien moelleux et légèrement fondant. La pointe d'un couteau doit toutefois ressortir sèche.

Démoulez ensuite votre cake quand il est encore chaud et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, préparez le glaçage : réduisez les morceaux de sucre en gros éclats (déposez-les dans un sac congélation et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie.

Ajoutez le jus d'un demi-citron ( J'ai zappé le glaçage, j'ai juste déposez le sucre perlé et au hop four)

 

lemon-drizzle-loaf1.jpg

 

Bonne dégustation

 

 

lemon-drizzle-loaf--10-.JPG

 

Hop HOp bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
15 février 2013 5 15 /02 /février /2013 02:00

Hop HOP bonjour,

 

Y'a quelques jours, quelques mois maintenant lol... nous sommes allés manger chez ma frangine!

J'ai donc proposer d'emmener un déssert, je lui ai laisser le choix entre un gâteau aux noix ou au citron, son choix c'est porter sur le citron!

Et elle a eu bien fait, le gâteau était super bon, , j'ai ajouter des graines de pavot, pour apporter un léger croquant au gâteau!

Je me suis basé sur mon cake au citron en modifiant les quantités!

 

Allez hop on y va !

 

Gateau au citron et aux graines de pavot

 

 

gateau-au-citron-et-graines-de-pavot.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

IL vous faut:

 

200g  farine

150g sucre

3 oeuf

125g beurre fondu

10 CàS de lait fermenté à défaut du lait normal

1 achet de levure chimique

1 CàS d'arôme de citron

Le jus de 2 citron

2 CàS de graines de pavot


 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez sucre et oeufs

Faire fondre le beurre

Ajoutez la farine et levure

Bien mélangez

Ajoutez le beurre fondu, le lait fermenté

Remuer

Versez l'arôme de citron ainsi que le jus des citrons

Ajoutez les graines de pavot

Bien mélangez

Versez dans le moule, (j'ai utilisez le moule génoise demarle)

Enfournez pour 30mn

Surveillez la cuisson

Bonne dégustation!

 

 

gateau-au-citron-et-graines-de-pavot2.jpg

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict= Nous avons tous aimer, le lendemain ma frangine , m'a demander la recette! Et moi, je l'ai refaites aussi...Un gâteau moelleux et croquant avec les graines de pavot!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui mercredi, jour des enfants, ça tombe bien , les mercredi, je suis en repos!

Donc goûter oblige pour les enfants...

La recette que j'ai vu chez Cécile , au fil de mes recettes, m'avait fait de l'oeil, dés que j'ai eu le temps, je l'ai réalisée!

J'ai réalisée ma recette normalement car je n'ai pas le cooking !

 

Cookie géant au Toblérone

 

 

cookie-geant-au-toblerone2.jpg

 

Il vous faut:

 

110g beurre

120g sucre roux

180g farine

1 oeuf

1 CàC de levure

150g toblérone

 

Allez hop on commence par

 


Préchauffez le four à 180° et posez le moule cosy sur ma plaque alu perforée

Faire fondre le beurre

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre

Ajoutez la farine, le levure et l'oeuf

Bien mélangez

Concassez le toblérone grossièrement et mélangez le à la préparation

Répartir ce mélange dans le moule cosy et enfournez pour 20-25mn

Surveillez votre cuisson

 

Comme le précise Cécile, vous pouvez aussi mettre la pâte ur une toile silpat ou du papier sulfurisé!

 

cookie-geant-au-toblerone1.jpg

 

Bon goûter!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= On s 'ai bien régalés, le chocolat qui fond , j'adore!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose une note sucrée en ce mercredi jour des enfants!

Ya 15 jours à peu près nous sommes allés cueillir des pommes , je peux vous dire que les enfants se sont régalés!!

 

 

 

pommes-2012.jpg

 

Une recette toute simple et rapide


 

Tartelettes aux pommes et à l'abricot

 

tarte-aux-pommes-abricot.jpg


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

3 pommes

de la confiture d'abricot recette ICI

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Déroulez la pâte feuilletée et avec l'emporte pièce n°13 demarle, faire des ronds de tartelettes

Piquer la pâte avec une fourchette

Badigeonnez le fond des tartelettes de confiture d'abricot à l'aide d'un pinceau

Pelez et coupez en tranches les pommes

Le disposez sur les ronds de pâte

Badigeonnez le dessus des pommes

Enfournez 20-25mn

Délicieux

 

Bon appétit!!!

 

 

 

 

 

tarte-aux-pommes-abricot1.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict= Ces tartelettes sont  un délice, a varier avec d'autres confitures! et pourquoi pas avec des poires...

A dégustez tiède ou froids à vous de voir, nous on a aimer les 2

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Y'a quelques temps déjà, j'ai reçu un moule et son livre pour faire les cheesecakes grâce à mon partenaire idealo

 

Par contre, ne demandez jamais à votre moitié de vous ranger la vaisselle , un week end ou vous bossez lol... il ne s 'ai plus ou il m 'a ranger l'assiette qui va dessous le moule et il reste introuvable à ce jour!

 

 

colis-idealo.jpg

 

C'était la 1ère fois que je réaliser un cheesecake, et j'avoue que c'est super bon , mais assez bourratif quand même!

 

Cheesecake et caramel au beurre salé

 

 

 

cheesecake-et-caramel-au-beurre-sale.jpg

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

350g spéculoos

150g beurre doux

450g de philadelphia

250g de fromage blanc

20cl de crème fraîche épaisse

150g cassonade

3oeufs + 2 jaunes

1 CàS de maïzena

5cl de jus d'orange

 

Pour le caramel


200g sucre fin ( je dirais 150g)

5cl d'eau

10cl de crème fraîche liquide

100g beurre 1/2 sel

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 180°

Écrasez les spéculoos

Faire fondre le beurre doux et mélangez le aux biscuits écrasés

Étalez cette pâte dans le moule à manquer et tassez avec le dos d'une cuillère

Enfournez pour 10 mn

Laissez refroidir

Fouettez le fromage philadelphia avec la crème fraîche , le fromage blanc et la cassonade

Ajoutez les oeufs et les jaunes

Délayer la maïzena dans  le jus d'orange et mélangez le correctement

Ajoute le au mélange

Versez la préparation sur le fond de pâte

Faites cuire le cheesecake dans le four à 150° pendant 45mn

Éteignez le four et laisse-y le cheesecake pendant 2heures sans ouvrir la porte du four

Laissez refroidir, et mettre au frais jusqu'au lendemain

 

Le lendemain préparez le caramel

Mélangez 5 cl d'eau avec le sucre dans une casserole

Quand le caramel a une belle couleur ambrée, ajoutez le à la crème fraîche puis le beurre salé

 

Nappez de ce caramel sur le cheesecake

 

cheesecake-et-caramel-au-beurre-sale1.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

 

 

 

Alors Alors VERDICT= le cheesecake était super bon!!

mais pour la caramel, je diminuerais la quantité de sucre la prochaine fois car je l'ai trouver assez épais!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Idealo

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • : Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
  • Contact

Bienvenue dans mon blog gourmand !!!

Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires ...

 

Bonne balade

personnages-femme-00184

Recherche

Partenaires

meli muesli

 

regents park

aux saveurs de broceliande 

 

 logo brulerie caron fr

Archives