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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose une petite assiette bien colorée avec des légumes de saison ( la recette à était réalisée y'a plus d'1mois)

J'avais acheter des poivrons au supermarché, et au jardin , j'ai des courgettes qui n'en finissait plus de pousser, ni une ni deux, je suis partie sur une poêlée...

Avec de l'ébly, pour changez des pâtes ou du riz

Allez hop on y va

 

Poêlée d'ébly aux légumes

 

poelée d'ebly aux legumes2

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

2 sachets d'ébly

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon

1 courgette

1 cube maggi

1 verre de vin blanc

1 verre d'eau

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par 

 

 

Dans une casserole, faires cuire les sachets d'ébly le temps indiqué sur le paquet

Pendant ce temps, laver vos légumes et les taillez en lanières, (je pèle les poivrons à l'économe pour les mangez plus facilement, sans être embêtée par la peau)

Dans une poêle, faire revenir de l'huile, et ajoutez les oignons, Faire suer 5 mn, et ajoutez les poivrons et les courgettes

Ajoutez le verre de vin blanc

Bien remuez

Ajoutez le cube maggi

 

poelée d'ebly aux legumes

Laissez mijoter en remuant de temps en temps

Quand le vin s ai évaporer ajoutez le verre d'eau, tout en surveillant que les légumes ne s'accrochent pas à la poêle quand il n'y a plus, d'eau, n'hésitez pas a en rajoutez

Faire cuire, jusqu'à ce que les légumes vous paraissent assez cuits pour vous, moi je les aime croquants!

 

poelée d'ebly aux legumes1

Egoutter les sachets d'ébly quand ils sont cuits, et les ajoutez à la poêlée de légumes

Bien remuez

 

poelée d'ebly aux legumes2

Saler et poivrez

Dressez sur un plat

 

poelée d'ebly aux legumes3

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,,

Quand je fais mes courses, et que je passe devant le rayon chocolat, bah forcement , je m'y arrête!!

Et je repars toujours avec 1 ou plusieurs tablettes de chocolat.... humm miam miam

Donc quand j'ai acheter la tablette au chocolat caramel nestlé , je me suis dit, qu'est ce que je vais bien pouvoir faire!!

Ce qui est chouette dans certaines tablettes de chocolat , des recettes sont inscrites au dos du paquet!

Donc cette fois , je n'ai pas eu à réfléchir du comment et des ingredients de la recette

Ni une , ni 2, j'ai tenter cet excellent dessert....

 

C'est plus qu'une tuerie , je l'ai presque dévoré à moi toute seule!!

Mais CHUT faut pas le dire!! lol

 

 

Fondant au chocolat caramel

 

fondant au chocolat caramel2


 

La recette à la base est donner pour 10 personnes

Mais pour moi c'est juste pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

170g de chocolat nestlé caramel

100g de beurre + 1 noix pour le moule

2 oeufs

70g de farine

60g de sucre en poudre

 

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, faites fondre 130g de chocolat et le beurre 2 minutes au four à micro-ondes à 500W

Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine

Mélangez bien

Ajoutez le reste de chocolat haché en grosses pépites

( Pour ma part, je fais fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et je rajoute tout dans ma préparation sucre, oeufs farine)

 

fondant au chocolat caramel

Beurrez et farinez votre moule si il n'ai pas en silicone et versez votre préparation

 

fondant au chocolat caramel1

Faites cuire environ 15 mn pas plus ( j'avoue que la 1ère fois que j'ai fait ce fondant , je l'avais fait cuire lus longtemps, mais la texture n'était pas la même)

A la sortie du four, le gâteau ne vous parait pas assez cuit, c'est normal

Laissez le refroidir et démoulez

 

Manger sans modération!!

Un pur délice, une énorme TUERIE!!!

 

fondant au chocolat caramel2

 

Bon appétit!!!

 

 

fondant au chocolat caramel3

 

Hop HOp bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Galantine

 

 

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30 septembre 2011 5 30 /09 /septembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Que faire avec des escalopes de poulets???? y' tellement de façon que l'on peut les cuisiner, j'ai porter mon choix sur faire des boulettes, mes petits ont beaucoup apprécié et nous aussi.....

 

Cette recette demande de la patience car elle demande 24h d'attente!!! lol c'est long???? mais tellement meilleur....

 

Boulettes de poulet au beurre de cacahuetes

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes4

 

Pour 4 à 6 personnes

(35 à 40 boulettes)

 

Il vous faut:

 

6 blanc de poulet

20cl de lait de coco

4 CàS de sauce teriyaki + 4 Cà S pour la cuisson

4 CàS de beurre de cacahuetes

1 gousse d'ail haché

1 échalote hachée

2 CàS de curry

1 CàC de curcuma en poudre

1 CàC de piment d'espelette

Sel

POivre

2 cubes maggi

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préparer la marinade

Dans un saladier, versez le lait de coco, la sauce teriyaki (4 CàS) , le beurre de cacahuete, la gousse d'ail haché, l'échalote émincée, le curry, le curcuma, piment d'espelette et sel Poivre

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes

Mélangez bien le tout

Découpez vos blancs de poulet en morceaux et ajoutez le à la marinade

Mélangez

Filmez votre saladier

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes1

Réservez au frais pour une nuit

Le lendemain

Mixer toute la préparation dans le blender

Je vous conseille de le faire par étape, car si vous mettez toute la préparation, ça ne mixera pas bien

Une fois tout mixé

Confectionnez des boulettes

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes2

Dans une grande casserole rempli d'eau , mettez vos cubes maggi et faites en un bouillon

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes7

Dés que l'eau frémit, versez y quelques boulettes , les faire pocher 6 à 8mn jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface

Égoutter les

Faire pareil jusqu'à épuisement des boulette

Dans une poêle, versez un filet d'huile, et faire revenir vos boulettes égouttées

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes3

Lorsqu'elles sont presque dorées, déglacer vos boulettes avec les 4 autres CàS de sauce teriyaki

Puis sortez les et dressez sur une assiette

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes4

 

 

Un délice!!!

 

Bon appétit!

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes5

 

 

 

 

 

boulettes de poulet au beurre de cacahuetes6

Hop HOp bonne journée

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Ayam

 

Commerce ethiquable

 

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Quand j'ai vu que Nounoune du blog, la table de nounoune organisait un concours sur les croques en version salé ou sucrés, je me suis dit pourquoi pas tenter, on aime les croques monsieur....



 

 

68084853_pconcours croques

Si vous aussi vous avez envie d'y participer, n'hésitez pas à aller voir sur son blog, vous avez jusqu'au 30 septembre minuit pour envoyer vos recettes!

 

Je propose donc une version salé et une version sucré

 

 

Dernierement j'ai reçu mon colis regent's park, et dedans se trouvaient des bagels, que je n'ai jamais gouté!

Alors pourquoi pas les tenter en croques monsieur...

 

 

Bagels façon croque monsieur au saumon et à l'aneth

 

 

bagels facon croque monsieur au saumon et a l'aneth2

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 bagles au sésame de regent's park

350g de saumon fumé en tranches ou en lamelles

1 bouquet d'aneth frais

de la ciboulette

4 carrés frais

2 Cà S de creme fraiche

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez votre four à 180°

Découpez vos tranches de saumon fumé en lamelles si vous les avez pris en tranches

Dans un saladier, mettre les carrés frais, la creme fraiche et mélangez pour assouplir la préparation

Laver et epongez l'aneth et la ciboulette

Ciselez les

Ajoutez les herbes à la préparation

Bien mélangez

 

bagels facon croque monsieur au saumon et a l'aneth

Poivrez à votre convenance

N'hésitez à gouter votre préparation

Coupez les bagels en deux et les mettre 6 mn au four

Sortir les bagels du four

Tartinez de la préparation au fromage frais les faces de dessous de vos bagels

Répartir vos lamelles de saumon sur le dessus

Et refermer avec l'autre moitié du bagel

 

bagels facon croque monsieur au saumon et a l'aneth1

Dégustez aussitôt

 

Et franchement c'est trop bon!

A refaire

 

bagels facon croque monsieur au saumon et a l'aneth2

 

Bon appétit!!!

 

bagels facon croque monsieur au saumon et a l'aneth3

 

Pour la version sucré je propose mon croque monsieur aux poires et nutella que vous retrouverez CLICLIC

 

 

croque monsieur poires nut nutella

Hop HOp bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Regent's park

 

 

 

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:00

Hop Hop bonjour

 

Ça y'ai nous sommes le 25 septembre, date à laquelle nous publions la recette pour le jeu la ronde interblog

 

 

logo ronde interblog1logo ronde interblog

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous aussi vous voulez y participer clic clic sur le logo!

 

 

 Vous connaissez le principe, je dois piocher une recette chez un blog et relaiser la recette choisie et un blog doit choisir une recette chez moi et la réaliser aussi!

Pour ma part je devais choisir une recette chez mamanmarmiton et c'est la cuisine de Loli qui devait piocher une recette et la réaliser

 

 

Voici ce que j'ai choisi

 

Ça tombait bien , j'avais des minis courgettes qui avaient du mal à grossir au jardin c'était l'occasion de réaliser cette poêlée

 

 

 

Poêlée de courgettes et chorizo

 

 

poelee de courgettes et chorizo1

 


 

Il vous faut :

 

Pour 4 personnes

 

2 courgettes découpées en rondelles

1 chorizo

1 gousse d'ail

du persil

huile d'olive

J'ai rajouter

1 oignon

1 filet de vin blanc

Poivre

 


Allez hop on commence par

 

Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile, ajoutez l'ail et l'oignon émincer

Laver et coupez en rondelles les courgettes

Faire cuire quelques minutes

 

poelee de courgettes et chorizo

 

 

Ajoutez 1 filet de vin blanc, ben oui je ne peux cuisiner sans vin blanc

Bien remuez

Enlever la peau du chorizo et le couper en morceau, ajoutez le aux courgettes

Bien remuer

Laissez mijoter une bonne 1/2 heure pour ma part, mamanmarmiton disait 10mn, moi les courgettes étaient encore crues

 

poelee de courgettes et chorizo1

Ajoutez le persil ciselé et poivrez

Dressez sur une assiette

 

poelee de courgette et chorizo2

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Accompagnements: légumes - pommes de terre
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 05:00

HOp HOP bonjour,

 

Pendant les vacances, nous avons eu un repas entre amis , ou l'on était 40 personnes, je me suis proposé de préparer l'apéritif!!

Après avoir préparer la tapenade recette ICI, j'ai voulu tenter les rillettes de sardines!

 

tapenade et rillettes

 

Ma copinaute Pauline était toujours en vacances chez moi et c'est elle qui l'a réalisé.... car j'étais occupée à faire d'autres amuses gueule, dont vous aurez les recettes plus tard!

 

 

Rillettes de sardines

 

rillettes de sardines3

 

 

Allez hop pour 1 bol de rillettes

 

Il vous faut:

 

3 boites de sardines à l'huile (Gardez l'huile de 2 boites) perle des dieux

250g de ricotta

2 ou 3 échalotes selon la grosseur

2 CàS de jus de citron

Ciboulette

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Enlever les arêtes des sardines

Mettre dans un bol , les sardines, et l'huile de 2 boites

Ecrasez les à la fourchette

 

rillettes de sardines

Versez la ricotta

Bien mélanger

Émincer les échalotes ; ajoutez les à la préparation

Laver et ciseler la ciboulette

 

rillettes de sardines1

Saler et poivrez

Bien mélangez le tout

Filmez et réserver au frais jusqu'au moment de servir

 

rillettes de sardines2

 

Servir avec des tartines de pain grillé

 

 

rillettes de sardines3

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 


 

Mon partenaire pour cette recette

 

Perle des dieux

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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Il était temps que je poste cette recette réalisée il y'a bientôt 1 an, et oui je sais, je fais des recettes, vide mon appareil numérique et hop, je laisse de côté , et pendant mes vacances, j'ai refait le tri dans mes photos, des recettes que j'avais faites et que j'ai retrouvée!!!

quelle organisation lol.....

Je vous propose une recette à base d'algues, quand ligne océane à accepter le partenariat, j'avais hâte de tester des produits de la mer dont je ne connaissais pas!

C'est très spécial comme produits....

 

 

salade des mers1

Allez hop je vous propose

 

Salade des mers

 

salade des mers

 

Pour 2 personnes


Il vous faut:

 

1 bonne poignée de mâche

1 poignée de laitue des mers

1 petite boîte de germe de soja

2 tranches de jambon de pays

4 batonnets de crabe

1 pincée de gomasio aux algues

Huile

Vinaigre

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Laver soigneusement la mâche, essorer et la disposer dans un saladier

Tremper la salade des mers dans un bol d'eau froide 2mn

Essorer la et ajoutez la à la mâche

Découpez les bâtonnets de crabe

Versez les germes de soja égoutté

Découpez le jambon de pays en morceaux

Ajoutez 1 pincée de gomasio aux algues

Poivrez

Et assaisonnez d'huile et de vinaigre à votre convenance

 

Si vous aussi vous voulez goûter à ces nouvelles saveurs clic clic LA

 

Bon appétit!!!

 

salade des mers2

 

HOp HOp bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Ligne océane

 

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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous présente un nouveau partenariat aujourd'hui!!!!

Un superbe colis, pleins de saveurs , des nouveautés a laquelle je n'ai jamais goûté!

Donc c'est super, je vais pouvoir concocté de nouvelles recettes,  déjà 4 recettes ont étaient réalisées

 

Il s'agit de épices saveurs, vous y trouverez de l'épicerie fine, des produits du terroirs,de produits gourmands du sucré également .....

N'hésitez pas à vous rendre sur leur site CLICLIC

 

colis epices et saveurs

 

Donc dans mon joli colis, il y'avait:

 

De la moutarde d'algues, le pot est déjà vide lol

du riz au lait à la châtaigne , cannelle....

Du beurre de saumon

Des patas colorées et épicées

De la tisane

Et des spaghettis au blé d'or....

Que de bonnes saveurs!

 

Merci à Épices et saveurs pour ce partenariat

Et à très bientôt pour les recettes....

 

Hop HOp bonne journée

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18 septembre 2011 7 18 /09 /septembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

A la base, ma copinaute Pauline  et moi, toujours en vacances à la maison, on a voulu faire de la mousse au chocolat blanc, bon a vrai dire, on a pas trop calculer que ce serait difficile de réussir une mousse au chocolat blanc,  finalement on l' a transformer  en panna cotta!

 

Panna cotta au chocolat blanc et carambar

 

panna cotta au chocolat blanc et carambar4


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 carambars (+2 pour la déco)

4 oeufs (blancs et jaunes séparés)

1 filet de lait

1 pincée de sel

100g de chocolat blanc de demoiselle amandine

100g de chocolat blanc à la noisette de demoiselle amandine

2 feuilles de gélatine

 

 

Allez hop on commence par


 

Faire fondre le chocolat et les carambars au bain marie, ajoutez le filet de lait car le chocolat blanc à du mal à fondre

Bien mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène

Laissez tiédir

 

panna cotta au chocolat blanc et carambar

Cassez les oeufs en séparant blancs et jaunes

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel

Ajoutez les jaunes dans la préparation au chocolat et mélangez

Incorporez délicatement les blancs en neige

 

panna cotta au chocolat blanc et carambar1

Faire ramollir les feuilles de gélatine à l'eau froide dans un bol et les rajoutez à la préparation

Bien mélangez

Répartir la panna cotta dans des verrines ou coupelles

 

panna cotta au chocolat blanc et carambar2

Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur pour au moins 2h

 

Hop Hop à table!!!

 

 

panna cotta au chocolat blanc et carambar4

 

 Bon appétit!

 

 

Hop HOp bonne journée

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Galantine

Mademoiselle amandine

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Pendant mes vacances, ma copinaute Pauline est venue passer quelques jours à la maison, nous avons profiter du soleil, de la piscine..... mais aussi nous avons cuisiner et oui!!! même en vacances faut bien manger, donc si on ne cuisine pas, on mange pas ! lol

Et on s'ai régalés!!

 

Allez hop en cuisine

 

 

Oeufs mimosa au crabe

 

oeufs mimosa au crabe2


Pour4 personnes

 

Il vous faut:

 

8 oeufs + 3 oeufs pour la déco

1 boite de miettes de crabe

75g de fromage frais (type carré frais)

1 filet d'huile d'olive

Sel

Poivre

Ciboulette

1 Pincée de paprika

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole faire cuire vos oeufs 10-15mn

Rafraîchissez les et écalez les 

Coupez chaque oeufs en  dans le sens de la longueur sauf les 3 oeufs réservez pour la déco

Das un saladier, écrasez les jaunes à la fourchette

Ajoutez y les miettes de crabe que vous aurez égoutté, le fromage frais et l'huile d'olive

Salez et poivrez

Mélangez le tout

Lavez et ciseler la ciboulette et ajoutez la à la préparation

 

oeufs mimosa au crabe

A l'aide d'une petite cuillère, farcissez les blancs de farce au crabe ( a priori il vous restera de la farce, mettez la de coté elle vous servira pour la fin)

Placez au frais pour au moins 2h

 

oeufs mimosa au crabe1

Au moment de servir

Coupez les 3 oeufs réservez , les coupez en 2 dans le sens de la longueur

Prélever le jaune, les mettre dans un moulin à fromage

Tournez au dessus de vos oeufs farcis

Dressez sur un plat

 

oeufs mimosa au crabe2

Parsemez d'une pincée de paprika

 

Hop Hop à table....

 

Bon appétit!!!

 

oeufs mimosa au crabe3

 

 

Allez hop bonne journée

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