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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 05:00

HOp HOp bonjour,

 

Je suis fan de crêpes, même si j'en mange pas souvent car à cause du boulot, on rentre tard ou pas envie de les faire car c'est quand même long de devoir rester devant sa poêle à surveillez la cuisson

Alors un jour j'ai voulu tenter d'acheter des galettes toutes prêtes pour essayer, j'avoue que c'est très pratique car ça dépanne mais la cuisine industrielle n'ai vraiment  pas top!!!

 

J'ai piquer la recette chez ma copinaute Pauline du blog onnemonriz

 

Sa crêpe me faisait drôlement envie, aussitôt vu aussitôt testée!

 

 

Galette à la fondue de poireaux et surimi

 

 

galette___la_fondue_de_poireaux_et_surimi4

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 galettes de sarrasin

2 poireaux

12 bâtonnets de surimi

200g d'emmental râpe

20cl de crème fraîche

1 pincée de muscade râpée

1 CàS de ciboulette

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Laver et émincer les poireaux

Émincer les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur

Réservez

Dans une pôele, faites revenir les poireaux émincés 10mn environ dans un filet d'huile

J'ai rajouter 1 verre d'eau pour éviter que les poireaux ne brunissent

Versez la crème fraîche à l'évaporation de l'eau

 

 

galette___la_fondue_de_poireaux_et_surimi1

Saler et poivrez

Ajoutez les bâtonnets émincés à la fondue de poireaux

Mélangez et laissez mijotez 5mn

Préparez vos galettes

 

galette___la_fondue_de_poireaux_et_surimi2

 

Pour chaque galette , faire réchauffez vos crêpes dans une crépière huilée, puis déposez 1 poignée d'emmental râpée

Puis 1/4 de la fondue de poireaux surimi et parsemez de ciboulette

Rabattre les 2 bords opposés

 

galette___la_fondue_de_poireaux_et_surimi4

Servir sans attendre

 

galette___la_fondue_de_poireaux_et_surimi3

Un délice, j'ai refais cette recette plusieurs fois déjà, même avec des crêpes sucrées lol...

 

galette___la_fondue_de_poireaux_et_surimi

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bonne journée

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 07:00

Hop HOp bonjour,

 

C'est reparti pour un tour en cuisine, le jeu qui consiste a piocher une recette sur un blog et un autre blog a venir piocher une recette chez moi et la réaliser

Si vous voulez participer vous aussi c'est ici CLIC

Je dois choisir une recette chez Sakina et c'est cuisine style qui doit piocher une recette chez moi

Allez hop on y va pour les ingrédients

 

Sablés au citron

 

sabl_s_au_citron3

 

POur 30 sablés environ

 

Il vous faut:

 

250g farine (mis 300g)

50g poudre d'amande

1 citron

120g de sucre

1 oeuf

150g beurre ramolli

1 pincée de sel

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, versez la farine, la poudre d'amande, et le sucre et le sel

Mélangez

Ajoutez le beurre ramolli et malaxer du bout des doigts

 

sabl_s_au_citron

Incorporez l'oeuf, le jus de citron et son zeste (que je n'ai pas mis)

Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

J'ai du rajoutez de la farine car ma pâte était pas assez compacte

Faire une boule , enveloppez la de papier transparent

 

sabl_s_au_citron1

Mettre au frais et laissez reposer 30mn

Préchauffez votre four à 180°

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et avec un emporte pièce, faites les empreintes

 

sabl_s_au_citron2

Mettre vos empreintes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20mn

Laissez refroidir les sablés

 

sabl_s_au_citron3

 

Et vous pouvez dégustez!!

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bonne journée

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

La 1ère fois que j'ai vu passer ce gâteau sur la blogo, je me suis dit beurkkkk c'est quoi ça??? et finalement bien longtemps après je me suis décidée à le tenter quand même....

Je dirais pas qu'il est mon préferé mais il était super bon et  le goût de la courgette, bah on la sent pas du tout!!!

Allez hop on y va pour les ingrédients!

 

Gâteau moelleux aux courgettes et au chocolat gingembre

 

gateau_moelleux_chocolat_courgettes3

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 tablette de 200g chocolat gingembre Newtree

20g de beurre

3 oeufs

1 yaourt à la grecque

2 ou 3 courgettes (moi j'ai mis 1 grosse courgette du jardin ça suffisait largement)

50g de purée d'amandes

50g farine

50g cassonade

1 sachet de levure chimique

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre

Laver et essuyer la courgette

 

gateau_moelleux_chocolat_courgettes5

Râper la soit au robot, soit à la main à l'aide d'une râpe, j'avoue que c'est un peu long, et j'avais mal au poignet!

Dans un saladier,  mettre les oeufs,  la farine et levure chimique

Mélanger

 

gateau_moelleux_chocolat_courgettes1

Ajoutez la cassonade et la purée d'amandes

Ajoutez le chocolat fondu et le beurre

Bien mélangez le tout

Ajoutez la courgette râpée et le yaourt à la grecque

Bien mélangez

Versez la préparation dans un moule préalablement graissé

 

gateau_moelleux_chocolat_courgettes2

Enfournez 35mn environ

 

gateau_moelleux_chocolat_courgettes3

J'étais quand même sceptique quand au goût de ce gâteau ben je suis pas déçu!!!

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

Galantine

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui mercredi, jour des enfants et mon seul jour de repos de la semaine quand je bosse les week ends!

Pour ce faire, j'ai préparer un délicieux goûter ( je les ais pas fait aujourd'hui hein!!!) lol

 

Croques monsieur aux poires et au nutella

 


  croque_monsieur_poires_et_nutella

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

8 tranches de pain de mie brioché

4 à 5 CàS de nutella

2 poires

20g de beurre demi sel ramolli

2 CàS de pralin

 

Allez hop on commence par


 

Faire fondre le nutella au bain marie pour qu'il se liquéfie un peu

Beurrer un côté des tranches de pain de mie, les retourner et tartiner l'autre coté de nutella fondu

Éplucher et épépiner les poires, les couper en fines tranches, puis les déposer sur le nutella

Refermez le croque et parsemez du pralin sur la face beurrée

 

criques_monsieur_poires_et_nut_nut

Placer les croque monsieur sur le grill d four, ou dans un appareil à croque et faire cuire 5mn

Attention, surveillez bien vos croques, il m'ai arrivé de les avoir fait brûler mdr...

Si vous les faites cuire sous le grill du four, les retourner à mi-cuisson

Dégustez aussitôt!

 

croque_monsieur_poires_et_nutella

 

Un délice....

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bonne journée

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6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 05:00

Hop HOP bonjour,

 

Voici aujourd'hui, un nouveau partenariat, du chocolat blanc ; au lait, du nougat des biscottes aux pralines rose, que je connaissais pas du tout!!!

Et oui c'est demoiselle amandine

 

colis demoiselle mandine1

 

 

Si vous aimez sucrée, ce site est pour vous, vous trouverez certainement votre bonheur!!!!

N'hésitez pas à leur rendre une visite, vous ne serez pas déçus....

 

Comme vous pouvez le constater sur la photo, il m'en manque 2 tablettes de chocolats, et oui, j'ai oublier de prendre la photo , et je me suis aperçue trop tard que j'avais utiliser ces tablettes.... c'était du chocolat blanc nature et aux noisettes

 

Clic clic ICI pour aller sur leur site

 

Hop HOp bonne journée

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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 05:00

Hop hop bonjour,

 

Cette recette à fait vraiment fureur, et à chaque fois que je la fais elle part comme des petits pains!!!

 

Ma belle soeur s'ai marié début aout de cette année,  et comme elle voulait préparer nous mêmes l'apéro ,je lui avais proposé  de faire de la tapenade ( euhhh pour environ 300 personnes )

Waouh j'ai presque dénoyauter  plus de 10 kilos d'olives à moi toute seule, bah ouais elle n'avait pas penser aux olives déja dénoyautées lol et  mes 2 appareils dénoyauteurs se sont cassés arffff!!!! Merci a ces appareils qui ne valent rien mdr

Mais pari relevé, il n'en restait plus une bouchée lol...

Par contre pour le mariage j'ai fait du feeling et gouter ma tapenade au fur et à mesure!!!!

 

La recette à la base m 'a était donner par ma nounou, mais avant toute chose , je l'ai tester avec ses ingredients à elle, mais j'ai trouver qu'elle etait trop forte en ail, donc j'ai completement diminuer la dose d'ail!!

 

Les ingredients sont pour 1 bol de tapenade

 

 

The tapenade verte

 

the tapenade verte2

 


 

1 bol d'olives verte dénoyautees (320 avec le jus) et (égoutter 160g)

1 grain d'ail

1 verre d'huile d'olive la dose est celui d'un petit verre à moutarde

1 CàS de moutarde

 

 

Hop HOp on commence par

 


 

Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingredients

Mixer le tout

N'hésitez à rajoutez de l'huile ou de l'ail si vous trouvez que ce n'ai pas assez fort ou que votre tapenade est compacte

 

the tapenade verte

Versez dans un bol

 

Mettre au frais avant de servir

 

the tapenade verte1

Servir avec des tartines de pain grillé

 

Un délice.....

 

 

the tapenade verte2

 

BOn appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Même si on est en été, on mange quand même des soupes froides, et ce qui les rends encore meilleure  quand c'est des légumes du jardin!!

Tout les légumes dans ma soupe sont  du jardin....

 

Soupe tomate et basilic

 

soupe_tomate_basilic1

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:


8 à 10 tomates selon leur grosseur

Le jus de 1 citron

20 feuilles de basilic

1 CàS de vinaigre balsamique

2CàS d'huile d'olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez et sécher les feuilles de basilic

Pressez le citron et réservez le jus

Lavez et enlever la peau des tomates (soit vous les ébouillantez quelques secondes, soit vous faites comme moi une incision et enlever la peau au couteau , quand les tomates sont bien mures , la peau s'enlèvent très bien!

Coupez les en morceaux et les mettre dans le mixer

Ajoutez les feuilles de basilic, le jus de citron

 

soupe_tomates_basilic

Saler et poivrez

Versez l'huile et le vinaigre

Mixer le tout

Mettre la soupe dans des ramequins ou des verrines

 

soupe_tomate_basilic

Réservez au frais jusqu'à la dégustation

Décorer d'une feuille de basilic

 

soupe_tomate_basilic1

 

C'est très bon et très frais

Un vrai délice....

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bonne journée

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Soupes
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Que faire avec des restes, pas évident, mais comme à la maison on ne jette rien, bah faut trouver des idées de recettes, avec des pâtes on trouve toujours quoi faire, comme avec le reste d'ailleurs!!!

 

Je vous propose une recette pour les petits mais les grands aussi!!

 

Tortilla de coquillettes

 

tortilla_de_coquillettes2


 

Pour 4 personnes


Il vous faut:

 

 

200g de coquillettes cuites (fait au pif car j'en avais un peu plus)

8 oeufs  (mis 6)

1 bouquet de ciboulette

Persil

1/2 bouquet de coriandre (pas mis)

1/2 bouquet de cerfeuil (pas mis)

1 verre de lait

1 échalote

1 poignée de gruyère râpé

Huile d'olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec une pincée de sel et poivre

Ciselez les herbes fraîches et en ajoutez la moitié aux oeufs battus

Incorporer vos coquillettes cuites, puis mélangez

 

tortilla_de_coquillettes

Faire blondir l'échalote épluchée et hachée dans une poêle avec 2 CàS d'huile

Mettre sur feu vif

Versez le mélange oeufs coquillettes

 

tortilla_de_coquillettes1

Quand le dessous de l'omelette vous semble cuit, retournez la à l'aide d'une assiette, et cuire l'autre coté

 

tortilla_de_coquillettes2

Servir chaud

Parsemé du reste d'herbes fraîches

 

Bon appétit!!

 

tortilla_de_coquillettes3

 

C'est simple , rapide et bon!! et surtout tout le monde aime....

 

Hop Hop bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Galantine

 

 

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Que faire avec des restes
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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Comme je le disais dans un article précèdent , l'été quand il fait chaud, on mange pas mal de salade, c'est rapide et bon!!!

Une salade assez garnie est assez copieuse!!

 


Salade en corolle

 

salade_en_corolles2

 

Pour 4 personnes


Il vous faut:

 

8 feuilles de pâte  filo ( que vous diviserais en 2)

100g de roquette

200g de tomate cerises

1 gros oignon (du jardin pour moi) sinon 2 petits

100g de copeaux de parmesan

60g de graines de sésame

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

1 poignée de pignons

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 200°

Superposer les feuilles de filo (que vous aurez partager chaque feuille en 2 )dans les moules en corolle ou fleurs

Donc ça vous donne 4 feuilles

Badigeonnez d'huile les feuilles de filo

Ajoutez des haricots secs dans le centre des feuilles

 

salade_en_corolles

Enfournez5-6mln, tout dépends de votre four

Lavez et coupez les tomates cerises en 2

Lavez et essorer la roquette

Pelez et émincer l'oignon

Dans un saladier, vous ajoutez les feuilles de roquette, l'oignon émincé, les tomates cerises, le parmesan coupé en morceaux, les graines de sésame et les pignons

Versez l'huile et le vinaigre à votre convenance

Mélangez le tout

 

salade_en_corolles1

Répartir la salade dans les corolles

Servir sans attendre

 

C'est vraiment excellent et ça change d'une salade classique!

A faire et à refaire....

 

salade_en_corolles3

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bonne journée

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Salades - entrées
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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 07:00

Hop Hop bojour,

 

ET voila nous sommes le dernier dimanche du mois, et c'est aujourd'hui que l'on publie sa recette pour le jeu interblog#20

Si vous aussi vous voulez participer, clic clic ICI

Je devais choisir une recette sur le blog de petite cuisiniere  et c'est Tiphaine qui devait choisir une recette chez moi et la réalisée

 

Allez hop je vous dis ce que j'ai choisi!!!


 

Cujada à la vanille et son caramel au beurre salé

 


cujada_vanille_et_son_caramel_au_beurre_sal_2

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 yaourt à la vanille

2 oeufs

100g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

5g de vanille liquide

150g de farine tamisée

50g de beurre

500g de lait

Caramel au beurre salé clic pour la recette

 

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, mélanger le yaourt, le sucre, les oeufs, la farine tamisée et le lait

Ajoutez le beurre fondu

Bien mélanger pour éviter les grumeaux

 

cujada_vanille_et_son_caramel_au_beurre_sal_

Versez le liquide dans un moule à manqué (le plat ne doit pas être trop haut car il cuirait difficilement).

Faites cuire 45 min à 180°

 

cujada_vanille_et_son_caramel_au_beurre_sal_1

C'était vraiment délicieux!!!

 

cujada_vanille_et_son_caramel_au_beurre_sal_2

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bon dimanche

 

 

MOn partenaire pour cette recette

 

Galantine

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