Hop Hop bonjour,

Une recette trouvée chez Quelques grammes de gourmandises et dont l'intitulé m'avait fait de l'oeil...

Des nuggets , mes enfants adorent , mais avec du filet mignon , j'avais jamais tester !!! c'était l'occasion,  j'en avait dans mon congélo

Je copie colle a recette

Nuggets de filet mignon

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 filet mignon de porc de 500 gr env.

1 citron pressé ou 1 demi verre de vin blanc

2 gousses d’ail

sel, poivre du moulin

1 verre de farine

2 oeufs

100 gr de chapelure de Farin up

1 poignée de graines de sésame

1 poignée de graines de pavot ( pas mis)

huile de friture

Allez hop on commence par

Découper le filet mignon de porc en gros cubes, et les réserver dans un récipient.

Assaisonner la viande (sel, poivre du moulin).

Ecraser la gousse d’ail, l’ajouter à la viande, puis « mouiller » avec le jus de citro pressé ou du vin blanc.

Laisser mariner min. 1h au réfrigérateur.

Retirer la gousse d’ail et ajouter la farine.

Mélanger le tout pour que la farine enrobe les morceaux de viande.

Dans un bol, battre les deux oeufs, puis verser ces oeufs battus sur les morceaux de viande. Bien remuer.

Dans une assiette, verser de la chapelure, puis des graines de sésame ou de pavot, puis mélanger le tout.

Dans une poêle, faire chauffer à feu vif un fond d’huile.

Envelopper les morceaux de viande dans cette panure, puis lorsque l’huile est bien chaude, faire dorer quelques minutes sur chaque face les cubes de viande.

Egoutter puis déposer sur du papier absorbant pour récupérer l’excédent d’huile.

Bon appétit !!!

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= De delicieux nuggets, mes crapouilles se sont régalés et nous aussi...

Ca change du poulet !

Mon partenaire pour cette recette

Farin up

Hop Hop bonjour,

Une amie à moi, m'a passé quelques livres de thermomix, en le feuilletant je suis tombée sur une recette qui m'a fait de l'oeil, et qui me fallait tenter sans attendre l'intitulé du livre s'appelle, "le plaisir de la cuisine varoma" et j'ai eu bien fat de tester, un délice!!!

Bien evidemment la version traditionnelle vous sera expliqué comme moi je l'aurais fait si je n'avais pas le thermomix

Emincés de boeuf à la hongroise

Pour 4 personnes

Il vous faut:

500g de steak épais (faux filet ou rumsteak)

12 petites pommes de terre ( j'ai utilisé du riz) cuit à la casserole

Pour la marinade

 4 oignons coupés en morceaux

1 gobelet d'huile d'olive

2 gobelet de vin blanc sec

Thym

Laurier

Sel

Poivre

Pour la sauce

200g de crème liquide

1 CàS de Maîzena

1 CàS de paprika

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Couper la viande en lamelles, les mettre dans la marinade pendant 2h

Egoutter la viande, ( ne jeter pas la marinade) et la placer dans le panier de cuisson

Passer la marinade et la verser dans le bol avec la crème liquide, le paprika , la maîzena, sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les disposer dans le varoma

Introduire le panier dans le bol, fermer et placer le varoma

Regler 25 mn à température varoma/vitesse 2 ,5

Disposer les émincés de  boeuf au centre d'un plat de service

Le recouvrir de sauce et placer les pommes de terre autour

Parsemer de paprika en poudre

Servir sans attendre

Version traditionnelle

Couper la viande en lamelles, et les mettre dans la marinade pendant 2h

Emincer les oignons, prenez comme doseur , un tout petit verre à moutarde

Remplir à moitié ce verre d'huile, et faire revenir les oignons dans une poêle , avec l'huile

Egoutter la viande, reservé la marinade

Quand les oignons sont translucides, verser la viande et faire revenir avec le vin blanc, toujours comme dosage le verre à moutarde

Cuire pendant 20 à 30mn

Pendant ce temps, faire la sauce

Dans une casserole, verser le jus de marinade, avec la crème, la maîzena, le parika, et faire revenir tout doucement , jusqu'a épaississement de la sauce

En accompagnement soit vous faites cuire des pommes de terre, ou du riz comme moi!

Quand la cuisson de la viande vous semble bonne, verser la sauce dessus, et faire cuire 5 mn environ

Servir sans attendre

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDiCT= Excellent , même les crapouilles ont adorés!! A refaire sans hésiter !!!

Hop Hop bonjour,

Un plat que j'ai déja réalisé plusieurs fois, et qui ravi ma petite tribu à chaque fois

Que j'ai trouvé chez Loustika , mais je crois que son blog, ne fonctionne plus, il nous conduit sur une page d'erreur

En tout cas , nous on sait régaler!!! J'ai cuit ma viande au Roaster, qui est une cocotte !

Filet mignon au chorizo

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

1 filet mignon

Rondelles de chorizo

500g de tomates cerises

500g pommes de terre

Huile d'olive

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Allumer le four à 200°c

Couper les pommes de terre en morceaux et les disposer au fond d'un plat allant au four avec les tomates cerises

Faire des entailles assez profondes sur le dessus du filet mignon pour y glisser les tranches de chorizo

Saler, poivrer,  et arroser d'huile d'olive

Enfourner  votre viande dans le roaster et cuire pendant 45 min

Servir sans attendre

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Une viande bien moelleuses, au bon gout de chorizo!! un régal que tout le monde a apprécié!

Hop Hop bonjour,

En ce dimanche, je vous propose un bon poulet bien garni!Recemment , j'ai organiser une démo thermomix, et il  me restait de la semoule faites lors de cet atelier... j'ai donc farci mon poulet

Poulet à la moutarde farci à la semoule

POur 4 à 6 personnes

Il vous faut:

1 poulet fermier

De  la moutarde

150g semoule cuite

 oignon

Du pain rassis frotté à de l'ail

20g de ciboulette ciselée ( j'ai mis de la surgelée)

1 filet d'huile d'olive

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Pelez et émincer l'oignon

Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive

Pendant ce temps, frotter le pain rassis avec une gousse d'ail

Reservez le

Ajoutez la semoule et la ciboulette à l''oignon

Salez et poivrez

Faire mijoter quelques minutes

Farcir le poulet de cette semoule

Ajoutez le pain rassis à l'ail

Badigeonnez le poulet de moutarde

Salez et poivrez le poulet

Déposez le poulet dans un plat assez grand allant au four, et dans lequel vous aurez ajoutez un filet d'huile d'olive

Enfournez le poulet  dans le four à froid à 150°

Faites cuire 2h

Surveillez la cuisson

Servir avec des pommes de terre

Bon appétit!!

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Un délicieux poulet, super tendre, grâce à une cuisson douce...et bien parfumée ...

Hop HOp bonjour,

A l'heure ou vous lirez cette recette, je serais en vacances, et à la mer!!!!

Je participe de nouveau pour le tour en cuisine rapide 286, c'est dans la cuisine de Poussinette qui doit choisir une recette chez moi , et moi je devais choisir une recette chez Recettes pour se regaler

J'ai choisi une recette salée qui a fait l'unanimité a la maison

Poulet sauté à la coriandre

Pour 4 personnes

Il vous faut:

4 blancs de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail

6 CàS de sauce soja

2 CàS de miel

1 CàS de jus de citron

15 brins de coriandre fraiche

1 CàS d'huile

Poivre

Allez hop on commence par