hop Hop bonjour,

On est des adeptes de la plancha, je la préfere au barbeuk!!! Alors dés que l'on peut on sort la plancha et hop on fait cuire nos viandes ou poissons !!! Rien ne vous empêche de préparer ce plat dans un wok ou autres ! J'ai doubler les doses car comme les lamelles retrécissent , on en a jamais assez !

Lamelles d'encornets à la coriandre et citron

Pour 4 personnes

Il vous faut :

1 kg de lamelles de calamars

Persil

Coriandre

1 citron vert

2 gousses d'ail voire plus

4 CàS d'huile d'olive

1 CàS de nuoc nam

1 CàS de sauce soja

1 CàS de sucre en poudre

Sel

POivre

Allez hop on commence par

Nettoyer les lamelles d'encornets, et les sécher avec du papier absorbant

Peler et hacher la gousse d'ail

Mélanger tous les ingredients  dans un saladier,l'ail,  l'huile d'olive,  le nuoc nam, la sauce soja, le jus du citron vert , le sucre, saler et poivrer

Ajouter les calamars, mélanger , filmer et laisser mariner 1h au réfrigérateur

Pendant ce temps, ciselez les herbes aromatiques

Ajouter les aux lamelles d'encornets

Allumer la plancha, déposer les calamars et arroser de marinade

Faire cuire 5 -6 mn ou plus

Servir sans attendre

Bon appétit !!!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux, chez nous on adore ça, servit avec du riz c'est parfait !

Hop HOp bonjour,

Enfin du soleil qui fait son apparition!!! on l'attendait tous... Je vous propose de ressortir la plancha , même si moi, je la sors toute l'année!!

Une recette que j'avais repérée chez Lina cuisine , et qui a fait fureur parmi tous les invités , vu que cette recette avait réalisée pour l'anniversaire de ma princesse début avril!

Des brochettes de viande hachée, une spécialité turque , que je ne connaissais pas !

J'avai doubler les quantités car nous étions une quinzaine, mais je vous livre les quantités pour 4 à 6 personnses!!

Köfte en brochette

 pour 10 à 15 brochettes environ

Il vous faut:

700 g de viande hachée de bœuf

1 botte  de persil plat (des sachets tout prêts)

1 botte de coriandre ( des sachets tout prêts)

1 CàS de cumin

1 Càc de paprika en poudre

1 Cà S de curry

1 CàS de gingembre

1 Cà S d'origan

1 yaourt nature

Sel

Allez hop on commence par

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer de sorte à ce que la viande s'imprègne bien de toutes les épices

Former des petits boudins et piquez-les avec un pique à brochette

 Allumer la plancha, versez un filet d'huile, et faire revenir vos brochettes, selon la cuison désiré

Servir sans attendre

Voila c'est prêt!

Bon appétit!!!

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= C'est simple, facile à faire mais surtout c'est trop bon!!!

Hop Hop bonjour,

Nous sommes fans de plancha, et au moins 1 fois dans la semaine, la plancha est de sortie....

Cette fois ci j'ai voulu tenter de faire cuire les moules, pour une 1ere c'est plutot reussis!!!

Moules à la plancha

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

3kg de moules

2 CàS de gros sel

70g chorizo

4 gousses d'ail

Persil

4 CàS d'huile d'olive + pour la plancha

1 pincée de piment d'espelette

Allez hop on commence par

Grattez bien les moules, et otez les filaments

Mettez les dans l'evier, saupoudrez les de gros sel et frictionnez les bien les unes contre les autres

Eliminez celles qui sont restées ouvertes

Rincez les moules dans plusieurs fois

Otez la peau du chorizo, puis taillez le en petits cubes

Pelez l'ail, lavez le persil

Hachez l'ail et le persil ensemble

Huilez la plancha et préchauffez la

Saississez vos moules sur la plancha chaude et laissez les s'ouvrir en remuant avec une spatule

Arrosez les moules d'huile d'olive et ajoutez le chorizo ,

Eteignez la plancha et ajoutez l'ail et le persil

Laissez 5mn

Servir sans attendre

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT = Nous avons adoré, cela change de cuisiner et de manger des moules d'une façon differente que la cocotte!

A refaire avec d'autres ingredients!