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15 juillet 2014 2 15 /07 /juillet /2014 05:09

hop Hop bonjour,

 

On est des adeptes de la plancha, je la préfere au barbeuk!!! Alors dés que l'on peut on sort la plancha et hop on fait cuire nos viandes ou poissons !!! Rien ne vous empêche de préparer ce plat dans un wok ou autres ! J'ai doubler les doses car comme les lamelles retrécissent , on en a jamais assez !

 

Lamelles d'encornets à la coriandre et citron

 

lamelles-d-encornets-a-la-coriandre-et-citron---9-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

1 kg de lamelles de calamars

Persil

Coriandre

1 citron vert

2 gousses d'ail voire plus

4 CàS d'huile d'olive

1 CàS de nuoc nam

1 CàS de sauce soja

1 CàS de sucre en poudre

Sel

POivre

 

 

lamelles-d-encornets-a-la-coriandre-et-citron---11-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

 

Nettoyer les lamelles d'encornets, et les sécher avec du papier absorbant

 

Peler et hacher la gousse d'ail

Mélanger tous les ingredients  dans un saladier,l'ail,  l'huile d'olive,  le nuoc nam, la sauce soja, le jus du citron vert , le sucre, saler et poivrer

Ajouter les calamars, mélanger , filmer et laisser mariner 1h au réfrigérateur

Pendant ce temps, ciselez les herbes aromatiques

Ajouter les aux lamelles d'encornets

 

Allumer la plancha, déposer les calamars et arroser de marinade

Faire cuire 5 -6 mn ou plus

 

lamelles-d-encornets-a-la-coriandre-et-citron---18-.JPG

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux, chez nous on adore ça, servit avec du riz c'est parfait !

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23 mai 2014 5 23 /05 /mai /2014 05:40

Hop Hop bonjour,

 

Que diriez vous de sortir la plancha !!! Une recette toute simple mais excellente et croquante avec le sésame !!

 

Aiguillettes de canard panées au sésame

 

aiguillettes-de-canards-a-la-plancha--panees-au-sesame--.JPG


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

300g d'aiguillettes de canard ( j'ai pris 3 magrets que j'ai détaillé en lanières)

1 ou 2 oeufs tout dépends de leur taille

50g chapelure

20g fécule de pommes de terre

50g de graines de sésame

2 CàS d 'huile de votre choix

1 pincée de sel

Poivre

 

 

aiguillettes-de-canards-a-la-plancha--panees-au--copie-1.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Dans une assiette creuse, mélangez la fécule de pomme de terre, le sel et poivre

Dan un autre saladier creux, battre l'oeuf à la fourchette avec un filet d'eau et la sauce soja, reservez

Dans un autre saladier, mélanger la chapelure et les graines de sésame

Découper vos aiguillettes en deux dans le sens de la largeur, passez les dans la fécule, puis dans l'oeuf , et enfin dans la chapelure au sésame

Allumer et graisser la plancha, ( vous pouvez utiliser un wok si vous n'avez pas de plancha)

Mettre vos aiguillettes panées et faire cuire quelques minutes, le temps de cuisson désirée

 

aiguillettes-de-canard-panees-au-sesame.jpg

 Tournez les à mi cuisson

Servir immédiatement

 

aiguillettes-de-canard-a-la-plancha-panees-au-sesame--3-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

HOp HOp bone journée

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieues aiguillettes panées bien croquantes, et bien appétisantes !!! Les enfants ont bien aimer et nous aussi !!!

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5 mai 2014 1 05 /05 /mai /2014 04:23

Hop HOp bonjour,

 

Enfin du soleil qui fait son apparition!!! on l'attendait tous... Je vous propose de ressortir la plancha , même si moi, je la sors toute l'année!!

Une recette que j'avais repérée chez Lina cuisine , et qui a fait fureur parmi tous les invités , vu que cette recette avait réalisée pour l'anniversaire de ma princesse début avril!

Des brochettes de viande hachée, une spécialité turque , que je ne connaissais pas !

J'avai doubler les quantités car nous étions une quinzaine, mais je vous livre les quantités pour 4 à 6 personnses!!

 

 

Köfte en brochette

 

kofte-en-brochette--8-.JPG


 

 pour 10 à 15 brochettes environ

 

Il vous faut:

 

700 g de viande hachée de bœuf

1 botte  de persil plat (des sachets tout prêts)

1 botte de coriandre ( des sachets tout prêts)

1 CàS de cumin

1 Càc de paprika en poudre

1 Cà S de curry

1 CàS de gingembre

1 Cà S d'origan

1 yaourt nature

Sel

 

 

kofte-en-brochette.jpg

 

Allez hop on commence par

 


Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien malaxer de sorte à ce que la viande s'imprègne bien de toutes les épices


Former des petits boudins et piquez-les avec un pique à brochette

 

 Allumer la plancha, versez un filet d'huile, et faire revenir vos brochettes, selon la cuison désiré


Servir sans attendre

 

kofte-en-brochette--1-.JPG

 

Voila c'est prêt!

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= C'est simple, facile à faire mais surtout c'est trop bon!!!

 


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2 août 2013 5 02 /08 /août /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

La plancha on adore ce genre de cuisson!! je peux vous dire quelle tourne à plein tube !!!

Une bonne marinade, une bonne viande et sans oublier un bon apéro....ça sent les vacances qui approchent!!


 

Magrets de canard caramélisés à la plancha

 

 

 

magret-de-canard-caramelise-a-la-plancha--2-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

 

Il vous faut:

 

3 magrets de canard

5 oignons

 

Pour la marinade

 

6 Cà S d'huile d'olive

6 CàS de sauce soja

3 CàS de miel

2 CàC de fleur de sel

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préparez la marinade, dans un saladier, versez tous les ingredients ensemble

Mélangez le tout

Pelez les oignons et les émincer, ajoutez les dans le saladier

Coupez les magrets en lanières, et les ajoutez aussi dans le saladier

Filmez le saladier, et mettre au frais pendant 2h environ, (plus c'est mieux)

 

Allumez la plancha

Mettre les oignons en 1er, quand ils sont cuits, le sortir et les reservez dans une assiette, ou mettre le tout ensemble

Ajoutez ensuite, les lanières de magrets, en ajoutant de temps en temps, le jus de marinade

 

magret-de-canard-caramelises-a-la-plancha--6-.JPG

Faire cuire, selon la cuisson désirée

Déposez les magrets sur une grille et laissez refroidir quelques minutes avant de dégustez

 

Servir sans attendre, avec les oignons, j'ai servi ma viande avec des pommes de terre grenailles

 

magret-de-canard-caramelise-a-la-plancha--4-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = Un régal la cuisson à la plancha, tout le monde s'ai resservi 2 fois

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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Nous sommes fans de plancha, et au moins 1 fois dans la semaine, la plancha est de sortie....

 

Cette fois ci j'ai voulu tenter de faire cuire les moules, pour une 1ere c'est plutot reussis!!!


 

Moules à la plancha

 

moules-a-la-plancha--1-.JPG


 

Pour 4 à 6 personnes

 

 

Il vous faut:

 

3kg de moules

2 CàS de gros sel

70g chorizo

4 gousses d'ail

Persil

4 CàS d'huile d'olive + pour la plancha

1 pincée de piment d'espelette


 

Allez hop on commence par

 

 

 

Grattez bien les moules, et otez les filaments

Mettez les dans l'evier, saupoudrez les de gros sel et frictionnez les bien les unes contre les autres

Eliminez celles qui sont restées ouvertes

Rincez les moules dans plusieurs fois

Otez la peau du chorizo, puis taillez le en petits cubes

Pelez l'ail, lavez le persil

Hachez l'ail et le persil ensemble

Huilez la plancha et préchauffez la

Saississez vos moules sur la plancha chaude et laissez les s'ouvrir en remuant avec une spatule

Arrosez les moules d'huile d'olive et ajoutez le chorizo ,

Eteignez la plancha et ajoutez l'ail et le persil

Laissez 5mn

 

moules-a-la-plancha--5-.JPG

Servir sans attendre

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = Nous avons adoré, cela change de cuisiner et de manger des moules d'une façon differente que la cocotte!

A refaire avec d'autres ingredients!

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