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17 janvier 2014 5 17 /01 /janvier /2014 06:00

Hop hop bonjour,

 

Dernier jour de la semaine , avant d'attaquer le week end!! Je vous propose une bonne tortilla qui a fait fureur à la maison ^^ J'avais acheter récemment des patates douces, de la vitellote, mais apres les avoir utiliser il m'en restait, donc ni une ni deux, une tortilla à fait l'affaire!

 

Tortilla aux 3 pommes de terre et comté

 

tortilla-aux-3-pomme-de-terre-et-comte--2-.JPG

 

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

3 patates douces

8 pommes de terre vitelotte

6 pommes de terre normales

8 oeufs

20cl de lait ribot

Sel

Poivre

1 Sachet de comté rapé

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait ribot

Saler et poivrez

Peler et laver toutes les pommes de terre

Les essuyer , et à l'aide de la mandoline , les couper en tranches

Les mélanger au saladier

Ajouter le comté rapé

Bien mélanger

Verser la préparation dans un moule (pris le moule rond de demarle)

Enfourner 40mn environ, peut être moins, ou plus tout dépend de la puissance de votre four

Surveillez la cuisson

Attendre quelques minutes avant de démouler

 

tortilla-aux-3-pomme-de-terre-et-comte--4-.JPG

Servir sans attendre

 

Bon appétit

 

tortilla-aux-3-pomme-de-terre-et-comte--1-.JPG

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adoré, un plat sucré grâce aux patates douces!! Une tortilla à refaire !

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27 septembre 2013 5 27 /09 /septembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Hier , je vous présentais la caviar d'aubergine,la recette ICI voici à quoi il m'a servi!!

J'ai eu besoin pour la manger à la ratatouille!!

cette année, je n'ai pas eu de courgettes au jardin, et je n'ai même pas planté d'aubergine, donc il n'y a que les tomates qui sont de mon potager!!!

 

Allez hop c'est parti


 

Ratatouille crue

 


ratatouille-crue--5-.JPG

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 


2 courgettes

4 tomates

2 poivrons rouges et vert

4 CàS de caviar d'aubergine

2 oignons blancs

le jus d'1 citron jaune

quelques brins de basilic

8 CàS d'huile d'olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Pelez les tomates avec un couteau économes, ou ébouillantez les pendant 1mn dans une eau bouillante

Retirez la peau, coupez les en quartiers et hachez la chair

 

retire le pédoncule des poivrons, coupez les en 2, enlevez les graines, et les membranes blanches, puis utilisez la chair en tout petits dés

 

Faites de même avec les courgettes aprés avoir retiré les bouts et avec les oignons

 

Dans un saladier, mélangez tous les légumes détaillés, avec le jus de citron, l'huile d'olive, salez et poivrez

Dans des ramequins , versez un peu de caviar d'uabergine, puis versez le mélange de legumes

Décorez avec quelques feuilles de basilic, et reservez au frais

 

 

ratatouille-crue--1-.JPG

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée

 

 


 

Facebook c'est par ICI


 

ALORS ALORS VERDICT= NOus avons beaoucoup aimer!! C'est trés frais et super bons!

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22 janvier 2013 2 22 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici un plat que je me cuisine quand je suis seule!

C'est simple , rapide et bon!

 

Pousses de soja en persillade

 

 

pousses-de-soja-en-perillade.jpg

 

POur 2 personnes

 

Il vous faut:

 

1 barquette de pousses de soja

2 oignons

du persil

2 gousses d'ail

1 verre de vin blanc ( un  petit verre à moutarde)

Sel

Poivre

Des graines de sésame

1 filet d'huile

 

Allez hop on commence par

 

Pelez l'oignon , et l'ail

Les émincer, et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Pendant ce temps, laver et égouttez les pousses de soja

Ajoutez les à la poêle

Versez le verre de vin blanc

Bien remuez

Salez et poivrez

Laissez mijotez jusqu'à ce que les pousses de soja soient cuites

Lavez et ciselez le persil

Quelques minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez le persil ciselé

Rectifiez l'assaisonnement si besoin

Ajoutez les graines de sésame

Mélangez

Servez sans attendre

 

pousses-de-soja-en-persillade.jpg

Bon appétit!!!

 

HOp HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Moi j'adore, le coté croquant de la pousse de soja et en persillade c'est le top!

A varier avec d'autres saveurs...

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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

J'ai une copine qui me parlait de ses menus qu'elle faisait pour la semaine, elle se les marquer sur une feuille de papier et qu'elle affichait sur son frigo!

Dorénavant , je fais comme  elle, je me casse la tête à trouver des idées, ce qui n'ai pas facile bien entendu, car avec des enfants à la maison , qui n'aiment pas trop les légumes, dur dur de combiner de bons menus équilibré!

Mais on y arrive et ça facile aussi la vie du porte monnaie, ou je fais des économies en achetant strictement en fonction du menu qui est prévu...

Et ce soir la, pas envie de faire ce que j'avais prévu, j'ouvre mon frigo, et des courgettes attendaient bien sagement, un petit tour sur le net, et hop je trouve mon bonheur!!!!

 

Jai trouver la recette qui suit sur le site doctissimo, la recette est datée de 2005 et se nomme la courgettine, je ne connais pas ce nom, j'ai donc modifier la recette par mes propres soins , et je vous la livre tel quelle  et je l'ai réalisée et dans le moule tablette

 

Gâteau de courgettes, riz et mimolette

 

 

 

gateau-de-courgettes-et-mimolette1.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

3 belle courgettes

150g de riz basmati cru

3 oeufs

1 CàC de cumin

150g mimolette râpée

10cl de bouillon de boeuf ou volaille

150g de philadelphia light nature

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Posez le moule tablette sur la plaque alu perforée

Laver et râper les courgettes, les mettre dans un saladier

Ajoutez le riz basmati cru ainsi que le bouillon de boeuf ou volaille

Dans un autre saladier, battre les oeufs, avec le philadelphia, ajoutez le cumin et la mimolette râpée

Bien mélangez

Versez la préparation dans le moule tablette

Enfournez 40mn

 

gateau-de-courgettes-riz-et-mimolette.jpg

 

Dégustez sans attendre

Bon appétit!!!

 

gateau-de-courgettes-et-mimolette2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

Alors alors VERDICT = Bien entendu mes crapules en ont manger qu'une petite part, le petit coco a tout manger mais la mini cocotte a bouder son assiette, mais à finir par manger la moitié!

Le riz basmati parfume très bien le plat

Quand a nous on a adorer!!!

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Depuis que j'ai le moule tablette, je peux vous confirmer, qu'il ne chôme pas, toutes les recettes sont bonnes pour le sortir, et y faire différentes sortes de gâteau que ce soit salé ou sucré!

 

Je vous propose aujourd'hui une recette salée, qui a eu du succès à la maison!

 

Gâteau de pommes de terre aux oignons

 

gateau de pommes de terre aux oignons2


 

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:


500g d 'oignons

20g beurre

800g de pommes de terre, (700g pelées et râpées)

100 de gruyère râpé

2 oeufs

Sel

Poivre

Muscade

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Placez le moule tablette sur la plaque alu perforée

Détaillez les oignons en cubes et faites les suer 5 mn dans du beurre

Salez, poivrez et ajoutez la muscade

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et râpez les à l'aide du robot

Placez les pommes de terre râpées dans le cul de poule

Ajoutez le beurre fondu, le gruyère râpe, les oeufs et les oignons

Mélangez bien le tout

 

gateau de pommes de terre aux oignons

Garnissez le moule de la préparation

Enfournez 50mn

Laissez reposer 5mn avant de démoulez

 

gateau de pommes de terre aux oignons1

 

Et hop on peut déguster avec une bonne salade, c'est parfait!

Bon appétit!!!

 

gateau de pommes de terre aux oignons3

 

Hop HOp bonne journée

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui, une façon simple et délicieuses  de cuisiner les carottes, je les aimes sous toutes ses formes, mais surtout croquantes!


 

Carottes laquées au miel

 

carottes laquées au miel1

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

800g de carottes

2 CàS de miel

2 CàS de sauce soja

30g de beurre 1/2 sel

40cl d'eau ( a diminuer, je dirais 20cl)

Sel

Poivre

Du persil

Des graines de sésame

 

Allez hop on commence par


 

Pelez les carottes et coupez les en rondelles, bien entendu les passez sous l'eau

Faites fondre le beurre sur feu doux dans une sauteuse

Ajoutez les carottes, remuez avec une cuillère en bois

Versez 40cl d'eau, et portez à ébullition

Salez et poivrer

Bien mélangez

Laissez cuire 20mn, à feu doux,

Mélangez la sauce soja et le miel dans un bol

Versez le tout sur les carottes et augmentez le feu

Ajoutez le persil ciselé

Remuez de temps en temps

 

carottes laquées au miel

 

Laissez cuire encore 15mn environ jusqu'à ce que le liquide soit réduit

N'hésitez pas a rectifiez votre assaisonnement

Parsemez de graines de sésame

 

Servez aussitôt!

 

carottes laquées au miel1

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose une petite assiette bien colorée avec des légumes de saison ( la recette à était réalisée y'a plus d'1mois)

J'avais acheter des poivrons au supermarché, et au jardin , j'ai des courgettes qui n'en finissait plus de pousser, ni une ni deux, je suis partie sur une poêlée...

Avec de l'ébly, pour changez des pâtes ou du riz

Allez hop on y va

 

Poêlée d'ébly aux légumes

 

poelée d'ebly aux legumes2

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

2 sachets d'ébly

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 oignon

1 courgette

1 cube maggi

1 verre de vin blanc

1 verre d'eau

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par 

 

 

Dans une casserole, faires cuire les sachets d'ébly le temps indiqué sur le paquet

Pendant ce temps, laver vos légumes et les taillez en lanières, (je pèle les poivrons à l'économe pour les mangez plus facilement, sans être embêtée par la peau)

Dans une poêle, faire revenir de l'huile, et ajoutez les oignons, Faire suer 5 mn, et ajoutez les poivrons et les courgettes

Ajoutez le verre de vin blanc

Bien remuez

Ajoutez le cube maggi

 

poelée d'ebly aux legumes

Laissez mijoter en remuant de temps en temps

Quand le vin s ai évaporer ajoutez le verre d'eau, tout en surveillant que les légumes ne s'accrochent pas à la poêle quand il n'y a plus, d'eau, n'hésitez pas a en rajoutez

Faire cuire, jusqu'à ce que les légumes vous paraissent assez cuits pour vous, moi je les aime croquants!

 

poelée d'ebly aux legumes1

Egoutter les sachets d'ébly quand ils sont cuits, et les ajoutez à la poêlée de légumes

Bien remuez

 

poelée d'ebly aux legumes2

Saler et poivrez

Dressez sur un plat

 

poelée d'ebly aux legumes3

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 07:00

Hop Hop bonjour

 

Ça y'ai nous sommes le 25 septembre, date à laquelle nous publions la recette pour le jeu la ronde interblog

 

 

logo ronde interblog1logo ronde interblog

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Si vous aussi vous voulez y participer clic clic sur le logo!

 

 

 Vous connaissez le principe, je dois piocher une recette chez un blog et relaiser la recette choisie et un blog doit choisir une recette chez moi et la réaliser aussi!

Pour ma part je devais choisir une recette chez mamanmarmiton et c'est la cuisine de Loli qui devait piocher une recette et la réaliser

 

 

Voici ce que j'ai choisi

 

Ça tombait bien , j'avais des minis courgettes qui avaient du mal à grossir au jardin c'était l'occasion de réaliser cette poêlée

 

 

 

Poêlée de courgettes et chorizo

 

 

poelee de courgettes et chorizo1

 


 

Il vous faut :

 

Pour 4 personnes

 

2 courgettes découpées en rondelles

1 chorizo

1 gousse d'ail

du persil

huile d'olive

J'ai rajouter

1 oignon

1 filet de vin blanc

Poivre

 


Allez hop on commence par

 

Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile, ajoutez l'ail et l'oignon émincer

Laver et coupez en rondelles les courgettes

Faire cuire quelques minutes

 

poelee de courgettes et chorizo

 

 

Ajoutez 1 filet de vin blanc, ben oui je ne peux cuisiner sans vin blanc

Bien remuez

Enlever la peau du chorizo et le couper en morceau, ajoutez le aux courgettes

Bien remuer

Laissez mijoter une bonne 1/2 heure pour ma part, mamanmarmiton disait 10mn, moi les courgettes étaient encore crues

 

poelee de courgettes et chorizo1

Ajoutez le persil ciselé et poivrez

Dressez sur une assiette

 

poelee de courgette et chorizo2

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Ce qui est bien avec certains aliments c'est qu'on peut les cuisiner de toutes les façons...

Par exemple, avec les pommes de terre, on les cuisine sautée, en soupe, en gratin en purée......c'est bien et ça change!

 

Je vous propose aujourd'hui

 

Pommes de terre à la pancetta

 

pommes_de_terre___la_panceta4

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

800g de pommes de terre

100g de pancetta

2 CàS de moutarde en grains

4 échalotes

1 bouquet de ciboulette

2 CàS d'huile d'olive

1 CàS de vinaigre de cidre

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

 Pelez et laver les pommes de terre

Les faire cuire  dans une grande casserole  remplie d'eau salée ou à la vapeur comme moi, environ 15mn, jusqu'à ce qu'elles soient tendres

Dans un bol, mélangez la ciboulette ciselée, le vinaigre, la moutarde, sel et poivre

Petit à petit ajoutez l'huile

Bien remuez

Réservez

Coupez la pancetta en petits morceaux et réservez

Pelez et émincer les échalotes

pommes_de_terre___la_panceta


Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Ajoutez les morceaux de pancetta

pommes_de_terre___la_pancetta1


Bien mélangez

Coupez vos pommes de terre en 4

Ajoutez les aux échalotes et pancetta

pommes_de_terre___la_panceta2


Les faire revenir 5-10mn

Bien remuez

Dressez les pommes de terre à la pancetta sur les assiettes et versez la sauce à la moutarde dessus

pommes_de_terre___la_panceta3


Un régal...

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée

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8 mai 2011 7 08 /05 /mai /2011 05:00

Hop Hop bonjour

 

Aujourd'hui une recette piochée chez ma copinaute Pauline, qui a était réalisée ya un petit moment maintenant, pas eu le temps de la publier avant , maintenant c'est chose faites.....

 

Fenouil braisé au parmesan

 

fenouil_brais_s_au_parmesan5

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Pour 4 personnes

 

4 bulbes de fenouils

1 oignon

1 c à s de persil

1 noix de beurre

30g de parmesan râpé

Sel, poivre

 

Allez hop on commence par

 

Lavez les bulbes de fenouils puis émincez-les avec l’oignon.

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez le fenouil et l’oignon et faites-les revenir 5min en remuant. Salez et poivrez.

 

fenouil_brais__au_parmesan

 

Versez un ½ verre d’eau, couvrez et laissez mijoter 15min à feu doux. Remuez de temps en temps.

fenouil_brais__au_parmesan1

 

Lorsque l’eau a été absorbée, saupoudrez de parmesan et de persil et mélangez.

 

fenouil_brais_s_au_parmesan2

 

Servez aussitôt.

 

fenouil_brais_s_au_parmesan3

 

Bon appétit!!!

 


fenouil_brais_s_au_parmesan4

 

Hop Hop bon dimanche

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