Hop HOp bonjour,

On ne mange pas souvent de poisson et pourtant c'est tellement bon, il suffit de trouver une bonne invention de recette, pour enfin se régaler! Je cherche le plus souvent du poisson sans arêtes, mais trés souvent on tombe souvent sur des aretes, même si c'est censée ne pas en avoir !! arfff

Je suis partie d'une recette au pif, mais j'ai marquer sur mon cahier, la recette, telle que je l'ai réalisée!!

Papillote de colin au jambon cru et tomates

cerises

Pour 4 personnes

Il vous faut:

4 filets de colin surgelés

8 tranches de jambon cru ( 2 tranches par poisson)

du basilic

2 citrons et 1 filet de jus de citron Sicilia

Des tomates cerises (du jardin) il m'en reste encore !!

1 filet de vin blanc

De la ciboulette

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Enroulez les filets de colin dans 2 tranches de jambon cru

Les disposez dans la papillote

Laver et essuyer les tomates cerises, et les disposez dans la papillote

Versez un filet de vin blanc et de citron

Coupez le citron en quartiers, et déposez quelques quartiers sur le poisson

Laver et ciselez la ciboulette

Lavez le basilic, et disposez les feuilles sur le dessus du poisson

Salez et poivrez légerement

Fermez la papillote

Enfournez pendant 20-25mn

Surveillez la cuisson

Servir avec du riz, ou du boulghour comme moi !

Bon appétit!!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Un délicieux poisson au goût parfumé, à refaire sans hésiter !!

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Mastrad 

Sicilia

Hop HOp bonjour,

La recette que je vous propose vient de ma tatie que j'avais goûter un jour ou j'étais en vacances chez elle dans le Var, cela remonte à quelques années car je n'avais pas encore les enfants! pour vous dire que cela fait un bail lol...

Cette recette à était mise de côté et pourtant je l'ai faites et refaites quelques fois...

Allez c'est parti, une recette simple, saine et surtout très bonne!

Papillote de poulet tomate et emmental

Pour 4 personnes

Il vous faut:

4 escalopes de poulet

4 rondelles de tomates

8 tranches de fromage emmental

Epices de votre choix du thym , du romarin ou de l'origan, du basilic

Sel

Poivre

1 filet d'huile d'olive

Allez Hop on commence par

Préchauffez le four a 180°

Aplatir les escalopes de poulet

Pendant ce temps, laver les tomates et détaillez les en tranches

Sur vos escalopes, déposez une tranches d'emmental

Suivi d'une rondelle de tomates et d'une tranche d'emmental, vous pour pouvez rajoutez une autre tranche de tomates si vous le désirez

Refermez votre escalopes, comme vous le pouvez

Déposez les sur une papillote ou sur du papier sulfurisé

Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive

Ajoutez y les épices de votre choix

Salez et poivrez

Refermez la papillote ou le papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25mn

Surveillez votre cuisson

Sortir vos escalopes des papillote en  prenant soin de ne pas vous brûler

Dressez sur une assiette

Dégustez sans attendre

A  la base cette recette est cuite à la vapeur enveloppez de papier alu, j'ai choisi la cuisson au four et ne pas utilisez le papier alu qui est néfaste pour la santé!

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS Verdict= Tout le monde a beaucoup aimer, l'escalope était bien tendres, et avec ce fromage coulant miam miam, et les enfants ont zappé la tomate!

Mon partenaire pour cette recette

Mastrad