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27 août 2014 3 27 /08 /août /2014 03:10

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Hop HOp bonjour,

 

Malgré le temps qui fait yoyo, on mange quand même des glaces !!! Une recette trouvé sur le livre femme actuelle juin 2014

 

 

Glace au caramel au beurre salé


 

glace-au-caramel-au-beurre-sale--2-.JPG

 

Il vous faut :

 

50cl  de lait

10 cl de crème fleurette

6 jaunes d'oeuf

180g bonbons caramels au beurre salé

 

glace-au-caramel-au-beurre-sale--4-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

 

Faire bouillir le lait

Ajoutez les caramels dans le lait bouillant et laissez les fondre

Versez la crème et laissez refroidir

Ajoutez les jaunes d'oeufs dans le lait au caramel

Faites chauffer sur feu moyen et fouettez jusqu'à ce que la température atteigne 85°C

Hors du feu, fouettez encore 5 mn au batteur électrique sur vitesse minimum, puis versez dans un saladier, et laisser refroidir

Placer la préparation dans la turbine à glace

Turbiner pendant 20mn

Goûtez à la cuillère la glace ne doit pas être trop molle

Servir sans attendre ou bien mettre la glace au congélateur et la sortir quelques minutes avant de déguster

 

glace-au-caramel-au-beurre-sale--1-.JPG

 

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Une glace dont je n'ai pas ressenti le goût de sucre, donc n'hésitez pas à sucrer la préparation avant de turbiner ! Quant aux enfants, eux ils ont adorés !!!

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23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 09:50

Hop Hop bonjour,

 

Avec le beau soleil qui nous fait son retour , en esperant que cette fois ci ça dure !!!!

On mange des glaces, avec ce temps!!! et encore mieux si elles sont faites maison... il y'a quelques temps, j'ai péparé du coulis de fraises, en vue d'une recette  et comme il m'en restait , j'ai recyclé en glace!!! Mes fraises étant bien sucré, j'ai pas trop dosé en sucre!

 

Batonnets de glace au coulis de fraises

 

glace-au-coulis-de-fraises--2-.JPG

 

Il vous faut:

 

500g fraises

80g sucre

1 jus de citron

 

 

glace-au-coulis-de-fraises--3-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Laver et sécher et équeter les fraises

Les mixer avec le sucre et le jus de citron

Versez dans des batonnets et hop au congélateur pour quelques heures

 

glace-au-coulis-de-fraises--1-.JPG

 

Bonne dégustation

 

glace-au-coulis-de-fraises--6-.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Des batonnets simples et rapides à faire, mais surtout très bon!!! Les crapouilles se sont bien régalés et nous aussi ...A refaire avec d'autres fruits!

Sucré en fonction du fruit, si il l'ai pas déja !

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7 août 2013 3 07 /08 /août /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

J-2 et je suis en vacances!!! yes yes yes

POur aujourd'hui , mercredi, on ne change pas les habitudes, une bonne gourmandise pour le dessert, qui a régalés mes crapules et moi aussi

 

Crème glacée aux daims

 

 

 

glace-aux-daims--2-.JPG

Il vous faut:

 

1 gousse de vanille Cap d'ambre

40cl de lait entier

30 daims

4 jaunes doeufs

60g sucre en poudre

10cl de crème liquide

 

Allez hop on commence par

 

La veille , fendez la gousse de vanille en 2 et grattez l'interieur pour en récuperer les graines

Dans une casserole, faites doucement chaufferle lait avec 20 daims, et la vanille

Remuez de temps en temps , jusqu'a ce que les bonbons aient fondu

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Versez le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de battre, puis reversez le tout dans la casserole

Faites chauffez à feu doux en remuant sans cesse jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère

Laissez refroidir la crème , puis placer au frais toute une  nuit

 

Le lendemain , à l'aide d'un couteau, réduisez en petits morceaux les 10 autres bonbons restants

 

Dans un saladier, fouettez la crème liquide au batteur electrique jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse

Incorporez la crème fouettée à la crème aux daims

Bien mélangez

Versez la préparation dans la sorbetière

Quand la glace est prise, mais pas encore ferme, ajoutez les éclats de daims

 

glace-aux-daims--1-.JPG

Selon la consistance voulue, servez la de suite, ou placez la au congelateur quelques heures

 

glace-aux-daims--3-.JPG

 

Bonne dégustation

 

HOp HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice, nous avons tous adorés, il en ai pas restés une bouchée!!!

 

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Cap d'ambre vanille

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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 03:00

Hop HOp bonjàur,

 

 

Aprés quelques jours ou j'ai délaisser mon blog car me crapules étaient malades, je reviens avec une glace rafraichissante!!

Ayant commandez 20kg d'abricot chez mon primeur pour faire de la confiture, j'en ai reservé pour faire de la glace!!

Un délice...


 

Glace à l'abricot et au lait ribot

 


Glace-a-l-abricot--3-.JPG


 


 

Il vous faut :

 

500g d'abricots trés murs

80g sucre

30cl de lait ribot

5cl de jus de citron Sicilia

 

 

Allez hop on commence par


 


 

Laver, et dénoyautez les abricots

Les coupez en morceaux et les réduire en purée

Ajoutez le sucre, le lait ribot et le jus de citron

Bien mélangez

Goutez et ajoutez du sucre si nécessaire

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetiere et turbiner pendant environ 20mn

 

Glace-a-l-abricot--4-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop HOP bonne journée

 



 

ALORS ALORS VERDICT= Une glace qui rafraichit bien avec ces grosses chaleur, j'ai bien apprécié le gout en bouche de l'abricot

 

Ma page Facebook si vous aimez est ICI

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Sicilia

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 02:16

Hop HOp bonjour,

 

Mercredi, c'est parti, avec ces grosses chaleurs de ces jours ci, j'évite d'allumer le four, et de manger du rapide... pas toujours facile, mais on y arrive!!

Donc aujourd'hui, je vous propose une glace rafraichissante et  qui a était devoré en un rien de temps

J'ai trouver cette recette sur le site de cuisine AZ

 

 

Glace à l'eau à la fraise

 

glace-a-la-fraise--3-.JPG

 

 

 

Il vous faut:

 

500 g de fraise

50 g de sucre de canne (mis du sucre roux)

50 g de sucre( oups pas mis) et j'ai bien fait

3 cl d'eau

1 c. à C d’extrait de vanille (facultatif)

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez puis équeutez les fraises

Placez-les dans un mixer ou un blender avec un peu d’eau et le sucre de canne et mixez

Ajoutez alors le sucre et la vanille, mélangez bien et versez directement dans vos moules Silikomart

 

glace-a-la-fraise--6-.JPG

Placez au congélateur pendant au moins 24 heures

Le plus dur est d'attendre lol...

Mais le résultat vaut vraiment le coup !!!

 

glace-a-la-fraise--4-.JPG

 

Bonne dégustation

 

 

glace-a-la-fraise--8-.JPG

 

Hop HOP bonne journée


 

Ma page Facebook est ICI

 

ALORS ALORS VERDICT= TRés bon et surtout trés frais, les crapules ont adoré et nous aussi car j'ai refait plusieurs fois cette recette, et c'est un régal à chaque fois , à varier avec d'autres fruits!!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Silikomart

 

 

 

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Une petite douceur rempli de vitamines pour terminer la fin de semaine et surtout l'arrivée enfin de l'été!!!

J'ai reperé cette recette qui m'a séduite sur le cuisine actuelle juillet 2013

 

Soupe de fraises au lait ribot

 

soupe-de-fraises-au-lait-ribot--5-.JPG

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

250g fraises

15cl de lait ribot

2 tranches de brioche rassise (80g)

4 CàS de sucre

4 Brins de menthe

 

Allez hop on commence par

 

Rincez et équeutez les fraises

Coupez les en quartiers (réservez quelques unes pour la déco)

Retirez la croûte de la brioche

Placez la avec les fraises coupées en quartiers, le lait ribot et le sucre, puis mixer le tout dans un blender

Mixez de façon à obtenir un velouté de fraises bien lisses

Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire

Versez le velouté dans des verrines

Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 3h

 

soupe-de-fraises-au-lait-ribot--4-.JPG

Décorer de fraises et de menthe au moment de servir

 

soupe-de-fraises-au-lait-ribot--1-.JPG

 

Un pur délice

 

Hop HOp bonne journée

 


 

Pour ma page facebook c'est ICI

 


 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde s'ai régalé et mini coq s'ai bu les 2  petites bouteilles....

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Qu'il fasse chaud ou froid, chez nous on mange les glaces!!

Celle la , me faisait de l'oeil, et comme ma derniere sorbetière m'a rendu, l'âme fin de l'été, j'ai profiter des soldes d'hiver, pour en acheter une autre!!

 

Glace à la banane et au sirop d'érable

 

 

glace banane et sirop d'erable (1)


 

Il vous faut:

 

45cl de lait entier

8 CàS de sirop d'érable

3 jaunes d'oeufs

3 bananes

Le jus d'1 citron

 

Allez hop on commence par


 

Versez le lait et la moitié du sirop d'érable dans une casserole puis porter à ébullition

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre avec le reste de sirop d'érable

 

Versez le lait bouillant sur cette préparation sans cesser de fouetter

Reversez la casserole et faire chauffer en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère

Laissez refroidir

Pelez les bananes, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le jus de citron

Mixer

Incorporez cette préparation à la crème refroidie

Bien mélangez

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetière et laissez turbiner pendant 20mn

 

Soit vous dégustez au bout de laps de temps, soit vous faites comme moi, vous versez la glace dans des moules et mettre au congélateur

Sortir les glaces 5 à 10mn du congélateur avant de les dégustez car elles seront dures!

Versez un filet de sirop d'érable sur le dessus

 

glace-banane-et-sirop-d-erable--2-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux dire que les glaces, n'ont pas fait long feu, mes crapules ont adorés et nous aussi... c'est vraiment trop bon!

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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 02:00

HOp HOp bonjour,

 

 

Me voici revenue de mes 15 jours de vacances!!! c'était le top, déconnections complète et surtout le beau temps était de la partie donc que du bonheur.... Nous nous sommes bien régalés!

Mais il me reste encore 15 jours de congé et je compte bien en profiter! donc mes articles seront réduits car je ne passe pas mon temps sur le net, j 'ai beaucoup de travail à la maison, faire mes confitures, désherber le potager et surtout  préparer la rentrée des enfants....;

 

 

J'espère que vous aussi vous profitez de vos vacances si vous l'êtes!!!

 

Bref passons à la recette!!

 

Avec la canicule de ces temps ci, je n'allume pas du tout mon four, nous mangeons beaucoup de salades, mon potager produit pas mal cette année....

Je vous propose une note sucrée que mes enfants ont plus que dévoré en un rien de temps

 

Glace aux spéculoos

 

 

glace-au-speculoos.jpg

 

Cette glace a était réalisée avec les petit biscuits spéculoos que je vous proposais ICI

 

Il vous faut:

 

 

35 cl de lait entier

15cl de crème fleurette

1 pincée de cannelle moulue de miss paprika

11g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeufs

150g de spéculoos la recette ICI

 

Allez hop on commence par

 

Versez le lait et la crème dans une casserole puis y ajouter la cannelle

Porter à ébullition et ajouter la moitié du sucre

Bien mélangez

Mettre les jaunes d'oeufs dans un saladier et y ajoutez le reste du sucre

Battre en crème puis incorporer le lait bouillant sans cesser de battre

Reversez le tout dans la casserole et faire cuire pendant 1mn en remuant à l'aide d'une cuillère en bois

Stoppez le cuisson dés que la crème nappe la cuillère

Laisse refroidir

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetière et turbiner pendant 20mn

Pendant ce temps réduire les spéculoos en petits morceaux ou en poudre c'est vous qui choisissez

Ajoutez les biscuits à la préparation environ 5mn avant d'arrêter la turbine

 

Servir sans attendre

 

 

glace-au-speculoos-1.jpg

Bon appétit!!!

 

 


 

HOP HOP bonne journée


 

ALOR ALORS verdict= J'ai préfèré la glace avec les morceaux de spéculoos, ça donne un coté croquant, et les enfants aussi ont adoré

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Miss paprika

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Ces temps ci, le soleil, n'ai pas trop de sortie,, entre vent et pluie, je crois que nous avons notre dose!!!

Je vous propose aujourd'hui , une bonne glace, que petits et grands aiment!

Et même si il ne fait pas beau, bah nous on se fait plaisir ! on ressort son livre sur les glaces et sorbets et hop on y va!!

 

Glace aux carambars

 

 

glace-aux-carambars.jpg


 

IL vous faut:

 

35cl de lait entier

15cl de crème fleurette

160g de carambar

6 jaunes d'oeufs

15g de sucre en poudre

 

Allez hop on commence par


 

Versez le lait et la crème  dans une casserole

Ajoutez les carambars après les avoir enlever de leurs papiers

Mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'ils fondent

Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre

Battre

Ajoutez petit à petit le lait bouillant sans cesser de battre

Reversez le tout dans la casserole et faire cuire pendant 1mn en remuant avec une cuillère en bois

Stopper la cuisson dés que la crème nappe la spatule

Laissez refroidir

Versez le mélange dans la cuve et laissez turbiner pendant 20mn

 

Bon appétit!!!

 

glace-aux-carambars1.jpg

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS verdict = Forcément que tout le monde a aimer, mes 2 crapules ont presque tout manger , il a fallu que garde un peu de glace pour mr cocotte

La mini cocotte, me dis maman , tu peux m'en refaire une autre avec une autre couleur lol...

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27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 05:30

Pour ceux qui sont fans de nutella comme moi,  vous êtes au bon endroit, j'avais envie de tester une bonne glace , et elle s'avère excellente!

miam miam un régal

 

Glace au nutella

 

glace_au_nutella

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

25 cl de lait 1/2 écrémé

25g de sucre

4 CàS de nutella

1 brique de crème entière

 

Allez hop on commence par

 

Dans une casserole mettre le lait , la crème liquide et les cuillères de nutella

Faire chauffer tout doucement sans faire bouillir

Dans une jatte mélanger l'oeuf entier,  le jaune et le sucre

Remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le lait chaud au mélange petit à petit en remuant

Remettre dans la casserole du feu, refaire chauffer 5-10 mn

Laissez refroidir

Mettre au frais 2h

Mettre en sorbetière pour 20mn


glace_au_nutella1


Mangez de suite à la sortie de la sorbetière c'est ce qu'a voulu  ma fille, elle n'a pas pu attendre, et elle a eu raison!!

Ou bien mettre dans un bac et hop au congélateur pour la nuit

Sortir la glace 1/2 h avant de servir

Bon appétit!!!


glace_au_nutella2

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