Hop HOp bonjour,

Une recette  que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma princesse, mais que j'avais déja faites quelques temps auparavant  et que j'ai trouvé chez La main à la pâte et qui à fait plus que fureur à la maison, mes champignons sont partis à la vitesse de l'éclair !!!

Je les ai farçi au fromage fouettéz  échalotes  et ciboulette de Mme Loik , un pur délice ce fromage... L'avantage c'est que vous pouvez manger chaud ou froid ces champignons

j'ai doubler les proportions car nous étions une 15 à table

Champignons farcis au fromage fouetté façon crumble

Il vous faut:

20 champignons assez gros

1 bonne noisette de beurre

60g noisettes hachées

1 pot de 250g de fromage fouetté échalotes et ciboulette

1 CàS de farine

4   biscottes écrasées réduites en chapelure

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Nettoyer les champignons, retirez les pieds délicatemment et hachez les

Faites fondre les pieds hachés dans une poêle avec la noisette de beurre

Assaisonnez

Dans une poêle, hors du feu, ajoutez les noisettes hachées, la farine, les biscottes réduites en chapelure et bien mélanger

Garnir les champignons  de fromage fouetté et déposez le crumble sur le dessus

Préchauffez le four à 180°

Placez les champignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfournez pour 15 à 20mn selon votre four

Bon appétit !! A dégustez chaud ou froid

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Comme je le disais , ces champignon farcis  un pur délice... les invités se sont régalés !

Hop Hop bonjour,

Ce week end nous avons fêter les 4 ans de mini coq, pour l'occasion , j'ai préparé ces sablés pour l'apéro!

Pour les amateurs de roquefort cette est pour vous ...

Sablés roquefort et noix

Pour une vingtaine de sablés

Il vous faut:

115g beurre mou

220g roquefort

170g farine

1 CàS d'eau ( pas mis)

1 oeuf

120g de noix de pécan hachées (mis 100g)

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Dans un saladier, fouetter le beurre et le roquefort

Assaisonner

Ajouter la farine et fouetter de nouveau jusqu'à obtenir une pâte à crumble

Ajuter 1 Cà S d'eau et amalgamer à la main jusqu'à former une pâte homogène

Ajouter un peu d'eau si besoin

Façonner la pâte en boudin

Badigeonner le boudin de pâte d'oeuf battu puis les rouler dans les noix de pécan hachées

Filmer en serrant bien les extrémités du film pour donner une belle forme cylindrique

Reserver 1h au réfrigérateur

Couper la pâte en tranche

Plus les tranches seront fines, plus les sablés seront croustillants

Les déposer sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé

Enfourner à 180° pour 15 à 20mn selon l'épaisseur des biscuits

Surveiller la cuisson

Les biscuits doivent être  bien dorés

Laisser refroidir sur une grille

Bonne dégustation

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons tous aimer, ainsi que les invités...une belle association fromage et noix de pécan pour lequel il apporte du croquant aux sablés

Hop Hop bonjour,

Je ne suis pas trop fan d'aubergine en géneral, mais tout dépends comment, lle est cuisiné, j'arrive à l'apprécier!!

Je me tatais souvent de réaliser un caviar d'aubergine, et cela tombait bien quand une autre rectte réalisée, il me fallait du caviar d'aubergine!!

J'ai pioché cette recette chez Cécile du blog, en balade chez Cécile

Avec les ingrédients suivants j'ai réaliser 2 ramequins comme les miens

Caviar d'aubergine

Il vous faut:

2 aubergines

1 tomate

2 gousses d'ail

1 échalote

1 CçS de vinaigre de vin

1 citron

3 CàS d'huile d'olive

Des graines de sésame

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 200°

Eneveloppez vos aubergines dans du papier alu pour évitez qu'elles éclatent

Pelez la tomate à l'aide d'un couteau économe, ou bien ébouillantez la pour enlvez la peau

Epepinez la

Quand les aubergines ont cuites, déballez les du papier alu, et relevez la chair

La mettre dans un saladier, ajoutez la tomate épépinée

Ajoutez les gousses d'ail et l'échalote  émincés

Ajoutez le vinaigre de vin

Arrosez de jus de citron

Mixer finement le tout à l'aide du mixer ou blendeur jusqu'aà l'obtention d'une purée lisse

Salez et poivrez selon votre goût

Ajoutez l'huile d'olive

Remixer

versez dans des ramequins

Reservez 2h au frigo

Avant de servir ajoutez les graines de sésame

Bonne dégustation

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Mr Cocotte a bien aimer, moi sans plus on va dire que l'aubergine est assez spéciale , son goût est particulier

Hop Hop bonjour,

Il y'a quelques jours, je vous présentez le dernier moule reçu de Silikomart , que j'ai testé sans attendre!

Une recette salée qui a fait l'unanimité à la maison , puisque tout le monde a adoré!

La recette provient du livre livré avec le moule

Batonnets de saumon et philadelphia

Pour 4 bâtonnets

Il vous faut:

150g philadelphia nature (mis celui au saumon)

20g beurre souple

150g saumon fumé

Ciboulette

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Coupez le saumon en tranche et recouvrez les cavités du moule

Dans un récipient, mélangez le philadelphia avec beurre et la ciboulette lavée et ciselée

Salez et poivrez

Mettez le mélange dans une poche à douille (j'ai fais sans ) et remplissez chaque bâtonnets

Recouvrez avec le reste de saumon et insérez-y les bâtons avec une légère pression pour bien compacter

Laisser reposer pendant minimum 3h

Démoulez qu'au moment de servir

J'ai préférez mettre mes bâtonnets au congélateur pour 2h , j'ai démoulez et laissez décongeler au frais

Bon appétit!

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, et les crapules ont cru que c'était des glaces!

Mon partenaire pour cette recette

Silikomart

Hop Hop bonjour,

Dés que ma copinaute Pauline a poster sa recette, je savais déjà que j'allais la proposer à mes invités pour l'anniversaire de a mini cocotte!!

Et je peux dire que cela a eu un succès fou!!! et en plus c'est simple et délicieux!!! et surtout trop bon...

Sablés à la tapenade noire et chevre

Pour 30 mini sablés

1 pâte sablée

1 et 1/2 bûche de chèvre

Tapenade noire recette ICI

1 jaune d’œuf

Des graines de sésame

Allez hop on commence par

  Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

Découpez 30 mini ronds dans la pâte sablée avec un emporte-pièce

Coupez la bûche de chèvre en 30 rondelles.

Pour chaque rond de pâte, tartinez une c à c de tapenade sur le fond puis déposez une rondelle de chèvre

Badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame

Enfournez 15-20 mn selon les fours

Servez tiède ou froid

Bon apéro!!

Hop HOP bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, mes invités ont cru que j'avais rajouter du miel sur mes sablés! Alors que non , c'est juste la pâte sablée qui fait ressortir le goût sucré! Le sucré salé j'adore!!! A tester avec de la pâte feuilletée....et j'aimerais bien tester avec ma tapenade verte.