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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 12:00

Hop Hop bonjour,

 

Voila la nouvelle ronde interblog qui redemarre, après avoir passer quelques mois de pause!!

Le système est toujours le même, Jessy kitchen devait piocher une recette chez moi  et c'est chez   Caouete  chez qui je devais piocher et réaliser une de ses recettes!!

J'ai choisi une recette pour l'apéro de l'anniversaire de ma princesse!!


Je copie colle sa recette

 

 

Cannelés au chorizo et poivrons

 

cannele-chorizo-poivrons--10-.JPG

 


Il vous faut :

 

50 g de farine

1 œuf et 1 jaune d’œuf

50 g de comté

2 c à s d'huile de tournesol

60 g de chorizo fort

250 ml de lait de vache ou de lait végétal

1/2 poivron rouge (j'ai choisi i du poivrons en bocal et déja cuit)

poivre du moulin

 

Allez hop on commence par

 

Enlever la peau du chorizo et le couper en petits dés.

 

Détailler en petits dés. Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs.

Ajouter l'huile et le lait. Mélanger puis ajouter le comté râpé.

 

Ajouter enfin le chorizo et le poivron. Bien mélanger avant de remplir aux 2/3 les empreintes à mini cannelés.

Enfourner pour 25 minutes de cuisson.

 

Laisser tiédir puis démouler et servir à l'apéro !

 

cannele-chorizo-poivrons--4-.JPG

 

Bon apéro

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= De petites amuses gueules qui sont vites partis, tout le monde a bcp aimer... à refaire donc en changeant les ingrédients !!

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11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 04:42

Hop HOp bonjour,

 

Une recette  que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma princesse, mais que j'avais déja faites quelques temps auparavant  et que j'ai trouvé chez La main à la pâte et qui à fait plus que fureur à la maison, mes champignons sont partis à la vitesse de l'éclair !!!

Je les ai farçi au fromage fouettéz  échalotes  et ciboulette de Mme Loik , un pur délice ce fromage... L'avantage c'est que vous pouvez manger chaud ou froid ces champignons

j'ai doubler les proportions car nous étions une 15 à table

 

 

Champignons farcis au fromage fouetté façon crumble

 

 

champignon-farcis-facon-crumble--6-.JPG

 

 

Il vous faut:

 

 

20 champignons assez gros

1 bonne noisette de beurre

60g noisettes hachées

1 pot de 250g de fromage fouetté échalotes et ciboulette

1 CàS de farine

4   biscottes écrasées réduites en chapelure

Sel

Poivre

 

champignon-farcis-facon-crumble--1-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Nettoyer les champignons, retirez les pieds délicatemment et hachez les

Faites fondre les pieds hachés dans une poêle avec la noisette de beurre

Assaisonnez

Dans une poêle, hors du feu, ajoutez les noisettes hachées, la farine, les biscottes réduites en chapelure et bien mélanger

Garnir les champignons  de fromage fouetté et déposez le crumble sur le dessus

 

champignon-farcis--au-fromage-fouette-facon-crumble.jpg

Préchauffez le four à 180°

Placez les champignons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfournez pour 15 à 20mn selon votre four

 

Bon appétit !! A dégustez chaud ou froid

 

champignon-farcis-facon-crumble--8-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Comme je le disais , ces champignon farcis  un pur délice... les invités se sont régalés !

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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 03:54

Hop HOp bonjour,

 

Pour l'anniversaire de mister coco, que nous avions fêter en famille et avec des amis, la nounou de mes enfants, m'a filé une recette que je remercie d'ailleurs!! Et comme elle le dira si bien , je n'écoute jamais rien, et évidemment , je n'ai pas suivi sa recette à la lettre.... mais le principal est que ce soit bon et que tout le monde s'ai régalés! Je vous donne ma recette telle que je l'ai réalisée

 

Tartinade de poivrons au chèvre

 

tartinade-de-poivron-au-chevre--8-.JPG

 


 

Il vous faut:

 

1 bocal  en verre de poivrons 680g (poids net egoutté 400g)

4 grain d'ail je n'en ai mis que 1

1 filet d' huile d'olive

6 petits chavroux de 18g chacun

 

tartinade-de-poivron-au-chevre--5-.JPG


 

Allez hop on commence par


 

Mixer le poivrons , ajoutez le grain d'ail pelé et dégermé et huile d'olive

Ajoutez les petits chavroux

Et remixer le tout

 

Reserver au frais jusqu'au moment de l'apéro

Servir sur des toasts

 

 

tartinade-de-poivron-au-chevre--2-.JPG

Bon apéro!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un régal, nous avons tous apprécié...je peux vous dire que le bol s'ai vite vidé hi hi!!! Merci à ma nounou pour sa recette arrangé à ma façon !!!

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4 février 2014 2 04 /02 /février /2014 04:05

Hop Hop bonjour,

 

Ce week end nous avons fêter les 4 ans de mini coq, pour l'occasion , j'ai préparé ces sablés pour l'apéro!

Pour les amateurs de roquefort cette est pour vous ...

 

Sablés roquefort et noix

 

sables-roquefort-et-noix-pecan--8-.JPG


 

Pour une vingtaine de sablés

 

Il vous faut:

 

115g beurre mou

220g roquefort

170g farine

1 CàS d'eau ( pas mis)

1 oeuf

120g de noix de pécan hachées (mis 100g)

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, fouetter le beurre et le roquefort

Assaisonner

Ajouter la farine et fouetter de nouveau jusqu'à obtenir une pâte à crumble

Ajuter 1 Cà S d'eau et amalgamer à la main jusqu'à former une pâte homogène

Ajouter un peu d'eau si besoin

Façonner la pâte en boudin

Badigeonner le boudin de pâte d'oeuf battu puis les rouler dans les noix de pécan hachées

Filmer en serrant bien les extrémités du film pour donner une belle forme cylindrique

Reserver 1h au réfrigérateur

Couper la pâte en tranche

Plus les tranches seront fines, plus les sablés seront croustillants

Les déposer sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé

Enfourner à 180° pour 15 à 20mn selon l'épaisseur des biscuits

Surveiller la cuisson

Les biscuits doivent être  bien dorés

 

sables-roquefort-et-noix-pecan--6-.JPG

Laisser refroidir sur une grille

 

sables-roquefort-et-noix-pecan--3-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons tous aimer, ainsi que les invités...une belle association fromage et noix de pécan pour lequel il apporte du croquant aux sablés

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6 janvier 2014 1 06 /01 /janvier /2014 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose une recette que j'a réaliser lors du repas de Noêl, du sucré salé , nous on adore ça!!!

 

Croquants amandes et olives

 

croquants-aux-amandes-et-olives--2-.JPG


 

Il vous faut:

 

80g d'olives noires ( mis des vertes)

60g d'amandes mondées

150g farine

1/2 sachet de levure chimique ( mis le sachet entier)

4g sucre en poudre

1/2 à C de sel

3 CàS d'huile d'olive

1 oeuf

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

 

Allez hop on commence par

 


 

Préchauffer le four à 180°

Hacher grossièrement les olives et les amandes

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure , le sucre, le sel, amandes et olives et huile d'olive

Ajouter l'oeuf, et pétrir jusqu'à obtenir une consistance homogène

Amalgamer le tout

Diviser la pâte en deux

Former un boudin

Dorer les boudins avec le jaune d'oeuf

 

déposer les boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfourner pendant 25 à 30mn

Les pains doivent être bien dorés

Laisser complètement refroidi avant de les  couper en tranches

Sécher les tranches au four à 180° pendant 5 à 10mn sur chaque face

Les tranches doivent bien sécher pour être croquantes et pour pouvoir se conserver

Laisser complètement refroidir avant de déguster!

 

croquants-aux-amandes-et-olives--3-.JPG

 

 

Se conserve dans une boîte en fer, ( je ne peux pas vous dire combien de jours, ils ont étaient mangés le jour même! )

 

Vous pouvez toujours me suivre sur ma page Facebook , vous pouvez également vous abonner à ma newletter, pour être informé de mes publications !

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Des croquants délicieux et super croustillants... tout le monde à adorer!

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26 septembre 2013 4 26 /09 /septembre /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Je ne suis pas trop fan d'aubergine en géneral, mais tout dépends comment, lle est cuisiné, j'arrive à l'apprécier!!

Je me tatais souvent de réaliser un caviar d'aubergine, et cela tombait bien quand une autre rectte réalisée, il me fallait du caviar d'aubergine!!

J'ai pioché cette recette chez Cécile du blog, en balade chez Cécile

Avec les ingrédients suivants j'ai réaliser 2 ramequins comme les miens

 

Caviar d'aubergine

 

caviar-d-aubergine--2-.JPG

 


 

Il vous faut:

 

2 aubergines

1 tomate

2 gousses d'ail

1 échalote

1 CçS de vinaigre de vin

1 citron

3 CàS d'huile d'olive

Des graines de sésame

Sel

Poivre

 

 

 

 

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 200°

Eneveloppez vos aubergines dans du papier alu pour évitez qu'elles éclatent

Pelez la tomate à l'aide d'un couteau économe, ou bien ébouillantez la pour enlvez la peau

Epepinez la

Quand les aubergines ont cuites, déballez les du papier alu, et relevez la chair

La mettre dans un saladier, ajoutez la tomate épépinée

Ajoutez les gousses d'ail et l'échalote  émincés

Ajoutez le vinaigre de vin

Arrosez de jus de citron

Mixer finement le tout à l'aide du mixer ou blendeur jusqu'aà l'obtention d'une purée lisse

Salez et poivrez selon votre goût

Ajoutez l'huile d'olive

Remixer

versez dans des ramequins

Reservez 2h au frigo

Avant de servir ajoutez les graines de sésame

 

caviar-d-aubergine--1-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Mr Cocotte a bien aimer, moi sans plus on va dire que l'aubergine est assez spéciale , son goût est particulier


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21 juin 2013 5 21 /06 /juin /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Pour commencer le week end, je vous propose un biscuit apéro, qu'a fait fureur à la maison et auprès de mes invités!!

J'aurais du doubler les proportions , car ils ont vites partis!

Je n'avais tester de faire des financiers salés, ben je regrette pas!!!

 

Financiers aux olives poivrons

 

financier-aux-olives-poivrons--4-.JPG

 

 

J'ai utiliser le moules fingers Demarle

 

Il vous faut:

 

 

2 blancs d'oeufs

100g farine

65g beurre doux

2 CàS d'olives aux poivrons ( mis 2  grosse poignées)

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 200°

Battre les blancs en neige ferme

Dans un saladier, versez 85g farine, puis incorporer les blancs d'oeufs

Faire fondre le beurre le beurre et l'ajoutez à la préparation

Salez et poivrez

Bien mélangez

Hachez les olives grossièrement et les roulez dans le restant de farine

Ajoutez le tout dans le saladier, et  mélangez

Repartir dans les moules

Enfournez 15mn

Surveillez la cuisson

Démoulez sur une grille et laissez refroidir

 

financier-aux-olives-poivrons--5-.JPG

 

Bon apéro

 

financier-aux-olives-poivrons--1-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, j'aurais du doubler voire tripler les proportions car c'est parti à la vitesse de l'éclair!

Mêmes les enfant ont aimer et en ont redemander!

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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Il y'a quelques jours, je vous présentez le dernier moule reçu de Silikomart , que j'ai testé sans attendre!

Une recette salée qui a fait l'unanimité à la maison , puisque tout le monde a adoré!

La recette provient du livre livré avec le moule

 

 

Batonnets de saumon et philadelphia

 

 

batonnets-au-saumon-et-philadelphia--1-.JPG

 


 

Pour 4 bâtonnets

 

Il vous faut:

 

150g philadelphia nature (mis celui au saumon)

20g beurre souple

150g saumon fumé

Ciboulette

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Coupez le saumon en tranche et recouvrez les cavités du moule

Dans un récipient, mélangez le philadelphia avec beurre et la ciboulette lavée et ciselée

Salez et poivrez

Mettez le mélange dans une poche à douille (j'ai fais sans ) et remplissez chaque bâtonnets

Recouvrez avec le reste de saumon et insérez-y les bâtons avec une légère pression pour bien compacter

Laisser reposer pendant minimum 3h

Démoulez qu'au moment de servir

J'ai préférez mettre mes bâtonnets au congélateur pour 2h , j'ai démoulez et laissez décongeler au frais

 

batonnets-au-saumon-et-philadelphia--3-.JPG

 

Bon appétit!

 

 

batonnets-au-saumon-et-philadelphia--4-.JPG

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, et les crapules ont cru que c'était des glaces!

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Silikomart

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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 10:00

 

Hop Hop bonjour,

 

 L'heure de ma publication,  bah comme je vous le disais, je suis en VACANCES!!!! je serais aujourd'hui à la Rochelle, pour visiter l'aquarium!!! et demain, direction Puy du fou... c'est chouette les vacances hein...

 

C'est parti pour la nouvelle ronde interblog # 37

Cette fois ci je devais piocher chez Chilubru et c'est La vie continue qui devait réaliser une recette de chez moi !

 

J'ai décider de choisir une recette apéro!! et cela tombait bien , j'en cherchais une car nous étions invités chez des amis récemment et j'ai proposé d'emmener l'apero!


 

Tartinade de radis

 

tartinade-de-radis--2-.JPG


 

Il vous faut:

 

15 radis
5 fanes
30 g de fromage frais philadelphia

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par

 


Ôter la racine et les fanes des radis, conserver 5 belles feuilles

 

Les laver, les sécher et les déposer dans le bol de votre hachoir, ou un robot

Faire 2 ou 3 tour de hachoir  puis ajouter les radis coupées en rondelle et le fromage frais, saler et poivrer très légèrement  donner encore un tour de mixer, éviter de trop mixer sinon ça finirais en soupe lol...


Mettre  en verrine ou dans un bol et mettre au frais jusqu'au moment de servir

 

tartinade-de-radis--4-.JPG

 

Bon apéro!!

 

tartinade-de-radis--6-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adoré, c'est très frais et très bon!!

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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Dés que ma copinaute Pauline a poster sa recette, je savais déjà que j'allais la proposer à mes invités pour l'anniversaire de a mini cocotte!!

Et je peux dire que cela a eu un succès fou!!! et en plus c'est simple et délicieux!!! et surtout trop bon...

 

Sablés à la tapenade noire et chevre

 

sables-tapenade-et-chevre--3-.JPG

 

Pour 30 mini sablés

 

 

 

1 pâte sablée

1 et 1/2 bûche de chèvre

Tapenade noire recette ICI

1 jaune d’œuf

Des graines de sésame

 

Allez hop on commence par

 

 

 

  Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

 

Découpez 30 mini ronds dans la pâte sablée avec un emporte-pièce

Coupez la bûche de chèvre en 30 rondelles.

 

Pour chaque rond de pâte, tartinez une c à c de tapenade sur le fond puis déposez une rondelle de chèvre

 

Badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame

 

Enfournez 15-20 mn selon les fours

 

sables-tapenade-et-chevre--3--copie-1.JPG

 

Servez tiède ou froid

 

Bon apéro!!

 

Hop HOP bonne journée

 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, mes invités ont cru que j'avais rajouter du miel sur mes sablés! Alors que non , c'est juste la pâte sablée qui fait ressortir le goût sucré! Le sucré salé j'adore!!! A tester avec de la pâte feuilletée....et j'aimerais bien tester avec ma tapenade verte.

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