Hop Hop bonjour,

Voici aujourd'hui une recette d'apéro, qui a séduit mes invités, mais comme je n'étais pas enchantée à 100%, j'ai réessayer la recette , et maintenant me voici ravie!!

 Cookies au chorizo et noix pécan

Pour 20 cookies environ

Il vous faut:

60g de chorizo doux ou piquant

60g noix pour moi 100g noix pécan

1 oeuf battu

100g beurre mou

200g farine

1/2 CàC de levure

1 pincée de poivre 5 baies

1 pincée de sel

Allez hop on commence par

Préparer la plaque alu perforée et déposez y la toile silpat

Chauffez une casserole et faites-y dorer les noix grossièrement concassées au couteau

Enlever la peau du chorizo et coupez le en petits morceaux et réservez

Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec l'oeuf battu, et remuez avec une cuillère en bois

Ajoutez ensuite en une seule fois, la farine , levure, sel poivre et le chorizo

Bien mélangez

Versez le tout sur la roulpat, afin de bien travailler la pâte

Du bout des doigts, formez des boules de la taille d'une noix, et les déposez  les cookies sur la toile silpat

Avec la paume de la main, applatissez les un peu

Réservez 30mn voire 1h au congélateur

Préchauffez le four à 180°C

Enfournez la plaque rempli de cookies au four pour 20mn

Surveillez la cuisson des cookies

Laissez reposer 2mn hors du feu, décollez les cookies et laissez refroidir

Moi je les aime chaud comme froid

A vous de voir!

Bon appétit!! et bon apéro....

Hop HOp bonne journée

Hop HOp bonjour,

Pour ceux qui sont fans de fromage, je vous propose une recette facile et rapide à faire!

Et surtout mes enfants qui adorent quand il y'a de la panure sur certains aliments, et aussi c'est rigolo quand ça croustillent!

Ça tombait bien, il me restait 3 boules de mozzarella au frigo, qui attendaient d'être manger, je me suis servi de 2 boules et la 3ème a était servi pour une salade!

J'ai utilisez la même panure que mes nuggets de poulet que vous retrouverez ICI

Mozzarella panée

Pour 3 personnes

Il vous faut:

Je ne vous dirais pas les quantités car je prends toujours au pif pour les panures!

2 boules de mozzarella

1 filet d'huile de pépins de raisins

De la farine

De la chapelure

2 oeufs( dont 1 oeuf entier et 1 jaune)

Allez hop on commence par

Dans 3 assiettes creuses, versez, la farine , la chapelure, et les oeufs

Égoutter vos boules de mozzarella, et coupez les en tranches

Trempez vos tranches les unes après les autres dans la 1ère assiette remplie de farine

Trempez les ensuite dans les oeufs battus

Terminez par l'assiette de chapelure

Faire pareil pour toutes les autres tranches

Faire chauffez un filet d'huile de pépins de raisins dans une poêle

Déposez vos tranches de mozzarrella

Faire dorer quelques minutes jusqu'à ce que la panure soit légèrement dorée et le fromage qui commence à couler

Dressez sur une assiette

Servir sans attendre

Si vous attendez quelques minutes le fromage va se durcir et sera moins fondant

A vous de voir comment vous l'aimez

Nous on aime les 2....mais surtout quand le fromage coule!

En tout cas mes enfants se sont régalés et en ont redemandés!!

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

Hop HOp bonjour,

Voici un rôti orloff fait à ma façon, à l'aide mon classeur de cuisine que mon mari m'a offert y'a maintenant plus de 10 ans, j'ai carrément changer les ingrédients de la recette!

Rôti orloff à ma façon

Pour 6 personnes

Il vous faut :

1 rôti de porc

16 tranches de gouda en tranches

16 tranches de bacon

5 oignons

1 filet d'huile

1 verre de vin blanc

Allez hop on commence par

Préchauffez votre four à 180°

Faire trempez votre rôti 2 heures minimum dans du lait

Le lait évite de faire sécher la viande ( conseil de la grand mère de mon mari) du coup toutes les rôtis je les prépare comme ça , en les faisant tremper toute une journée dans du lait que je dispose au frais, et que je retourne a mi journée

Sortez le rôti du lait

Entaillez votre rôti et disposez 2 tranches de bacon et entre les 2 mettre les tranches de gouda

Ce qui fait 1 tranche de gouda ,2 tranches de bacon et une autre tranche de gouda

Ficelez votre rôti si besoin, sinon laissez le comme tel

Pelez et émincer les oignons

Les faire revenir dans une poêle dans un filet d'huile d'olive

Les faire suer quelques minutes

Disposez votre rôti dans un plat à gratin et disposez vos oignons cuits

Enfournez 45mn environ , de temps en temps, remuer les oignons et retourner le rôti

Quand le rôti vous semble cuit, le sortir du four

Servez sans attendre

Bon appétit!!!

Hop HOp bonne journée