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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Depuis que j'ai pris goût à faire mes propres confitures, j'avoue detester les confiotes du commerce, qui sont 100 fois trop sucrées à mon goût !!! Donc du coup, je sollicite mes papies et mamies, pour qu'ils me refilent leurs pots vides! bah oui ils le jettent à la poubelle... et moi ça me sert pour faire mes confitures

 

Il me restait pas mal de pommes, je pense que vous avez pas fini de voir des recettes avec des pommes hi hi!! j'avais repérée cette recette sur le maxi cuisine hors séries numero 4

 

 

Confitures de pommes et poires vanillée

 

compote-de-pommes-et-poires-vanillee--2-.JPG

 

Il vous faut:

 

500g de poires

500g de pommes

700g de sucre

Le jus d'1 citron

2 étoiles de badiane

2 gousses de vanille Cap d'Ambre

2 Bâtons de cannelle, que je n'ai pas mis

 

Allez hop on commence par

 

Peler et épépiner, et coupez en petits dés les pommes et les poires

Les mettre dans la bassine à confiture et les arroser de jus de citron

Réservez les épluchures des fruits, les envelopper dans une mousseline, le nouer avec de la ficelle de cuisine

Fendre les gousses de vanille dans la longeur, gratter le graines avec la pointe d'un couteau, mettre le tout avec les fruits

Ajoutez le sucre et les épices

Glissez le nouet de mousseline

Mélangez et laisser macerer 1h

Mélangez et portez à ébulition en écumant régulierement 25 à 30mn

Verifier la cuisson

Stérilisez les pots et remplir

Retournez les , et laissez refroidir

 

Je n'ai pas pris cette technique , j'ai tout fait à la machine à pain, et j'ai jeter les pépins des fruits et les épluchures

 

compote-de-pommes-et-poires-vanillee--3-.JPG

 

 

Bonne dégustation, sur des biscottes ou du pain un délice!!!

Bientôt une recette avec cette confiture...

 

compote-de-pommes-et-poires-vanillee--1-.JPG

 

Hop Hop bonne journée


 

PS= excusez moi pour certaines fautes d'orthographes, mais mon correcteur me fait des siennes, et me dit qu'il n'y aucunes fautes ??? Alors que oui y'en a hi hi

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Cap d'Ambre Vanille

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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 03:00

 

Hop HOP bonjour,

 

Quand je sus rentrée de vacances, ma nounou m'avait donner des reines claude, que son arbre avaient bien produit cette année

Pour ce faire, j'ai preférée en faire de la confiture, car je n'en avais jamais gouté! donc c'était l'occasion de tester!


D 'autres versions de confitures à suivre dans quelques temps!!

J'ai donc préparer ma confiture dans la machine à pain

 

 

Confiture de mirabelle au sirop d'érable

 

confiture-de-reines-claudes-au-siro-d-erable--1-.JPG

 

 

Il vous faut:

 

2 kg de reines claude

1,200kg de sucre

Le jus de 1 citron

15 cl de sirop d'érable

 

Allez hop on commence par

 


Laver et coupez en deux les reines claudes, en prenant soin d'enlever le noyau

Mettre dans la map

Versez le sucre, le sirop d'érable, et le jus de citron

 

Lancer le programme confiture

Ebouillantez vos pots de confiture quelques minutes

Mixez la confiture, et versez la dans les pots

Retournez les

 

confiture-de-reines-claudes-au-siro-d-erable--3-.JPG

 

Bonne dégutation et à déguster quand vous voulez!!

 

confiture-de-reines-claudes-au-siro-d-erable--5-.JPG

 

 

Hop HOP bonne journée

 

Facebook c'est ICI si vous voulez me suivre

 

ALORS ALORS VERDICT= Une excellente confiture!!!

Vous n'avez plus qu'à tester

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