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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Avec ces grosses chaleurs, on évite d'allumer le four, et donc moi je prépare surtout des choses faciles comme des salades, c'est bon et copieux si on les garnies bien!!

 

Salade de gésiers et chèvre chaud


 

salade_de_gesiers_et_au_chevre_pan_s1

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

400g de gésiers de volaille

1 laitue

1 buche de chevre

2 CàS de chapelure

2 CàS d'huile d'olive

1 oeuf

1CàS de vinaigre basalmique

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Dans deux assiettes différentes, mettre la chapelure et l'oeuf battue en omelette

Découpez le fromage de chevre en rondelles

Tremper vos rondelles de chèvre en 1er dans l'oeuf battu puis dans la chapelure

 

salade_de_gesiers_et_au_chevre_pan_s

 

Dans une poêle faire revenir vos rondelles de chèvre dans un filet d'huile

Pendant ce temps, faire dégraisser le gésier dans une autre poêle, ou micro onde selon votre choix

Réservez quand la graisse est bien fondu et que vos gésiers sont bien dorés

Lavez la salade, l'essorer

Mettre la salade dans un saladier

 

salade_de_gesiers_et_au_chevre_pan_s2

 

Ajoutez le gésier coupé en morceaux

Assaisonnez votre salade

Et ajoutez les rondelles de chèvre pané

 

salade_de_gesiers_et_au_chevre_pan_s3

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Me voici de retour,  mais mes vacances ne sont pas encore finies pour moi mon mari lui a déjà repris depuis 2 semaines donc , j'en profites, je fais mon ménage, je cuisine,  je me repose quoi que avec mes enfants c'est pas du repos, mais au moins , je ne suis pas pressée, ni à faire la course et être en retard au boulot le matin!!

 

Pour ce faire, je vous propose une excellente gourmandise qui a fait deja pas mal le tour de la blogo, il me fallait la tester évidemment cette recette!!!

En allant de blog en blog, je suis tomber sur le blog de http://chocolatetcaetera.fr/brookies/ et ces brookies m'ont fait de l'oeil

 

Les brookies

 

brookies5

 

Pour 36 brookies environ


Il vous faut:


Pour la partie brownie 


75 g de farine
125 g de sucre
75 g de beurre demi-sel
125 g de chocolat
2 oeufs
50 g de noix de pécan, de noisettes ou d’amandes concassées

 

Pour la partie cookie


165 g de farine
1 cuillère à café rase de levure chimique
135 g de sucre roux
120 g de beurre demi-sel
1 œuf
110 g de pépites de chocolat noir

 

Allez hop on commence par

 


Préchauffer le four à 180° 


Préparer le brownie


Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter le sucre. Fouetter vivement, et ajouter les oeufs. Incorporer enfin la farine, et les fruits secs. Verser dans un moule carré de 23 cm de côté

 

brookies

 

brookies1

 

 

Préparer la pâte à cookies

Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier

Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat

 

brookies2

Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte

Parsemer sur la pâte à brownie, comme un crumble

 

brookies3

Enfourner pour une vingtaine de minutes

 

Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés

 

brookie6

 

Je vous laisse deviner la tuerie!!!

 

Bon appétit!!!

 

brookies5

 

Hop HOp bonne journée

 

 

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7 août 2011 7 07 /08 /août /2011 07:00

Hop HOp bonjour,

 

Comme je participe tous les mois, à la ronde interblog, car une personne est venue poster un commentaire sur mon blog, en indiquant un nouveau jeu, et comme j'aime participer à des jeux ou concours, l'idée m'a intéressée et ça permets de découvrir de nouveaux blogs!

Le but du jeu est très simple, une personne pioche une recette sur mon blog, et qu'elle doit réaliser et vice versa pour moi, je dois piocher une recette sur un blog et réaliser la recette choisie

Ce jeu s'appelle Tour en cuisine

Vous avez envie de vous inscrire c'est ici

Je devais choisir une recette chez part de plaisir et c'est la  popotte a lolo qui doit piocher une recette chez moi

 

J'ai choisi de réaliser

 

Fondants au chocolat


 

fondant_chocolat3

 

Pour 5 à 6 fondants

 

Il vous faut:

 

120 gr chocolat fondant
80 gr beurre
80 gr sucre
2 oeufs
10 gr fécule de maïs ou maïzena

Allez hop on commence par
Préchauffez votre four à 180C°
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain marie
  Battez les oeufs avec le sucre
 Incorporez le chocolat fondu avec les oeufs puis ajoutez la fécule de maïs ou maïzena

fondant_chocolat

Mélangez bien le tout.
Versez la pâte obtenue dans les moules (enduits d'un peu de beurre s'ils ne sont pas en silicone) et faites cuire pendant 15 -20mn selon les fours
fondant_chocolat1
Bon appétit!!!
fondant_chocolat2

Hop HOp bonne journée

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Recettes Jeux interblogs
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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 05:00

Hop hop bonjour,

 

Et oui ça y'ai je suis en vacances ce soir....Donc pour cela, je mets mon blog en vacances, j'ai tellement à faire à la maison....

Et je pourrais profiter de mon cher mari et des mes enfants!!!

Quelques recettes sont programmées , et je passerais vous faire un petit coucou....

N'hésitez pas à visiter mon blog, faire des recettes

 

 

Bonne vacances

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 05:00

Hop HOP bonjour,

 

Enfin le voici SOLEIL, il était temps quand même qu'il revienne!!!!

Je vous propose aujourd'hui des gaufres que j'avais fait lors d'une soirée gaufres !!!

 

Gaufres au chorizo et au chèvre

 

gaufre_au_chevre_et_chorizo3

 

Pour 10 gaufres environ (selon le gaufrier)

 

Il vous faut:

 

200g de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

80g de beurre

150g de fromage de chèvre frais

1/2 chorizo doux

1 pincée de sel

10cl de lait

Des feuilles de  basilic

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, versez  la farine et la levure chimique ensemble

Ajoutez les oeufs

Mélangez le tout

 

gaufre_au_chevre_et_chorizo

Faire fondre le beurre au micro onde dans un bol, et le versez au saladier

Bien remuez

Ajoutez le fromage de chèvre

Bien mélangez

Versez le lait

Saler et poivrez

Ajoutez le basilic ciselé

Enlever la peau du chorizo et le découpez en petits morceaux

L'ajoutez à la pâte

gaufre_au_chevre_et_chorizo2

 

 

 

Préparez votre gaufriez

Huilez vos plaques

Versez une louche de pâtes et faire cuire 5mn

 

gaufre_au_chevre_et_chorizo3

Faire pareil jusqu'à épuisement de la pâte

 

Servir de suite

J'ai servi mes gaufres avec une salade verte!

 

Bon appétit!!!

 

gaufre_au_chevre_et_chorizo4

 

Un délice....

 

Hop HOp bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Galantine

 

 

 

 

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenariat il s'agit de

 

Ethiquable commerce equitable

 

colis_ethiquable

 

 

 

Ce sont des produits bien sympathiques et qui proviennent de coopérative de petits agriculteurs

 

Voici ce que j'ai pu choisir

Du sucre complet de canne

De la farine de blé et de grand épeautre

Du riz pervenche de Laos

Du beurre de cacahuètes

De la crème de châtaigne

N'hésitez pas à leur rendre une petite visite!!

 

Merci à Ethiquable pour ce partenaire...

 

Hop HOp bonne journée

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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 07:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui c'est le grand jour, la ronde des blogs!!!

Je rappelle le principe, un blog doit piocher une recette chez moi et doit la réaliser, et moi je dois piocher sur un blog aussi et réaliser par la même occasion une recette que j'aurais choisi

Si vous aussi vous voulez y participer CLIC ICI

 

Allez hop c'est invitation gourmande gourmande qui doit réaliser une de mes recettes et je devais choisir une recette chez Magali de cuisine a Sassnay

 

J'ai choisi une version sucré cette fois!!

 

Tourtière landaise

 

 

touretiere_landaise5

 

Je copie colle sa recette

 

 

Pour 8 personnes

 

Il vous faut:


  15 feuilles de pâte filo rectangulaire

150 g de beurre

      2 cuillères à soupe de sucre toutes les deux feuilles (environ 100 g)

        1 kg de pommes 

        7 cl d’armagnac

        1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé 

        1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

 

  Allez hop on commence par

 

Faire revenir les pommes coupées en lamelles, dans un peu de beurre, ajouter l’eau de fleur d’oranger et 2 cuillères à soupe de sucre, laisser compoter 10 à 15 minutes. Flamber avec un peu d'armagnac.

  touretiere_landaise


 Faire fondre le reste du beurre au micro-ondes, ajouter l’armagnac.

 Dans un moule antiadhésif rectangulaire, déposer une feuille de pâte. Étaler dessus du beurre fondu au pinceau. Recouvrir d’une nouvelle feuille de pâte, étaler du beurre et saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de sucre. Procéder de la même manière pour 7 feuilles (beurrer toutes les feuilles et sucrer toutes les deux feuilles).

 Étaler les fruits sur la 7ème feuille. Recouvrir avec les 7 feuilles restantes, en procédant de la même manière (beurrer toutes les feuilles et sucrer toutes les deux feuilles). Finir avec juste du beurre sur la dernière pour qu’à la cuisson, elle ne caramélise pas trop vite.


touretiere_landaise1
 Découper des lanières dans la 15ème feuille et les froisser sur le dessus, passer légèrement au beurre restant.


touretiere_landaise2
 Enfourner 15 minutes à 200°C thermostat 6-7. Surveiller le dessus qui doit prendre juste une couleur dorée, baisser le four si nécessaire et couvrir d’une feuille d’aluminium.

touretiere_landaise3

Mettre 5 minutes de cuisson supplémentaire, résistance dessous. Attendre que la tourtière soit tiède pour servir.

 

touretiere_landaise6

 

 

Bon appetit!!!

Pour finir... Variantes : La tourtière peut aussi se préparer avec des pruneaux : hacher une vingtaine de pruneaux, les faire mariner dans un peu d'armagnac.
- Ou un mélange des deux, pommes et pruneaux.
Recommandations : si vous chargez le pinceau en beurre, vous risquez de ne pas avoir assez de beurre fondu. Dans ce cas, on en fait fondre un peu au micro-ondes avec toujours de l'armagnac et on continue le montage des feuilles.
- Parfois les paquets font 20 feuilles, si vous mettez 17 ou 19 feuilles ce sera parfait.

 


HOp Hop bonne journée

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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Avec le temps que nous avons chez nous, la pluie , la pluie et la pluie, on ne sait plus quoi penser de l'été!!!

Pour ce faire un après midi pluvieux, j'ai réalisé des crêpes, vous en avez envie??? ça tombe bien , j'ai une recette bien parfumée....

 

Crêpes à la rose et à la confiture de fraises

 

crepes_a_la_rose_et_confiture_de_fraises1

 

Pour une quinzaine de crêpes environ selon votre poêle

 

Il vous faut:

 

250g de farine de froment

50cl de lait

3 oeufs

1 CàS d'huile d'olive

1 CàS de l'eau de rose

Confiture de fraises maison (bientôt la recette)

Sel

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez le lait et fouettez pour obtenir un mélangez homogène

Ajoutez les oeufs, l'huile et 1 pincée de sel

Bien fouettez, ajoutez l'eau de rose

Laissez reposer la pâte au frais 2h

 

crepes_a_la_rose_et_confiture_de_fraises

Faites vos crêpes

Badigeonnez vos crêpes de confiture de fraises

Repliez la crêpe

 

crepes_a_la_rose_et_confiture_de_fraises1

Si vous le désirez déposez de la chantilly sur vos crêpes

 

Dégustez c'est délicieux...

Bon appétit!!!

 

 

crepes_a_la_rose_et_confiture_de_fraises2

 

Hop HOp bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Galantine

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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Encore une bonne recette que je mange toute seule!!! Mon mari et encore moins mes enfants n'aiment pas du tout...

Tout le monde n'aime pas , mais c'est tellement bon!! Donc je fais ce genre de recette quand je suis toute seule..

 

Bulots au roquefort

 

bulots_au_roquefort3

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

1 poignées de bulots cuits ou vivants (pour 2personnes)

1 oignons

1 briquette de crème semi-épaisse (20cl)

1 filet de vin blanc

100g de roquefort

Sel

Persil

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Laver les bulots plusieurs fois dans de l'eau

Les cuire dans une casserole, moi même cuit je les faire cuire 15 mn environ

Les égoutter et enlever le bulot de leur coquille

bulots_au_roquefort1


Réservez les

Pendant ce temps

 

bulots_au_roquefort

Peler et emincer l'oignon

Dans une poêle, avec un filet d'huile faire revenir l'oignon

Ajoutez le vin blanc

Bien remuer

Dans un bol écrasez le roquefort à la fourchette et ajoutez la créme

Bien remuer

Et versez cette sauce dans la poêle

bulots_au_roquefort2


Bien remuez

Laver et ciselez le persil

Ajoutez le à la préparation

 

bulots_au_roquefort3

Faire mijotez quelques minutes

Ajoutez les bulots décortiqués

Mélangez

Servir de suite

 

Je les ai servi avec des spaghettis, à vous de voir!!


bulots_au_roquefort4


 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Avec ce temps pluvieux encore et encore, je vous présente mon nouveau partenariat

Il s'agit de " Quand Valentine Cuisine"

 

colis_valentine1

 

Il s'agit de produits D'agriculture biologique (AB)

Vous y trouverez toutes sortes de produits, de la soupe en passant par des plats cuisinés et en terminant par des desserts...

N'hésitez pas à leur rendre visite!!

Merci à Quand valentine Cuisine pour ce partenariat...

 

Hop HOp bonne journée

 

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