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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 02:00

Hop HOP bonjour,

 

De temps en temps, je m'achète le magazine vie pratique gourmand, je trouve des recettes super sympa ,  j'aime feuilleter les anciens livres( celui la date de octobre 2011), tout comme les autres d'ailleurs et la dernière fois une recette m'a fait de l'oeil, et comme j'avais des invités ce soir, ça tombait bien, j'avais prévu ce qu'il fallait et hop en cuisine!!

Je ne suis pas déçue et mes invités étaient ravis...

 

j'ai doubler les quantités de la recette car nous étions pas mal à table, mais je vous mets la recette telle  qu'elle est sur le livre

 

Gratin de boulettes de boeuf à la mozzarella

 

 

gratin-de-boulettes-a-la-tomate-et-mozzarella.jpg

 

Pour 6 personnes

 

Il vous faut:

 

750g de viande de boeuf hachée

2 boules de mozzarella

3 oignons

4 gousses d'ail

1 bouquet de basilic

2 oeufs

1 grosse boîte de tomates pelées

2 tranches de pain de mie trempés dans du lait chaud

2 CàS d'huile d'olive

1CàS de farine

1 CàS d'origan

1 CàS de cumin

1 CàC de sucre

1 pincent de piment de cayenne

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par


 

Lavez, séchez et ciselez le basilic ( réservez quelques feuilles pour le décor)

Pelez et émincez 2 oignons et 2 gousses d'ail

Faites les suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

Ajoutez les tomates, l'origan et 1 CaS de basilic

Salez et poivrez, puis incorporez le sucre et le piment de Cayenne

Réduisez le feu et poursuivre la cuisson 20 mn

Pelez et émincez les gousses d'ail et l'oignon restants

Mélangez dans un saladier, la viande hachée, avec la mie émiettée et essorée, les oeufs, et 1 cuillerée à soupe de basilic

Salez, poivrez

Mélangez le tout, et formez des boulettes de viande

Farinez les puis faites les dorer dans une poêle huilée

Préchauffe le four à 200°

Egoutter la mozzarella et coupez la en tranches

Répartissez les boulettes de viande dans un plat à gratin

Nappez les de sauce tomates , ajoute les tranches de mozzarella coupée

Enfournez 20mn

Décorez avec les feuilles de basilic et servir aussitôt

 

 

gratin-de-boulettes-a-la-tomate-et-mozzarella1.jpg

 

Bon appétit!!

 

 

 

gratin-de-boulettes-a-la-tomate-et-mozzarella2.jpg

 

HOP HOP bonne journée

 

ALORS ALORS verdict= Tout le monde s'ai régaler, les petits comme les grands, j'ai servi ces boulettes de viande avec des spaghettis...

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Après une bonne semaine d'absence me revoici, et oui, une semaine chargé, je préparais le baptême de mon fils , donc j'ai couru partout, entre les préparatifs, le boulot et tout le reste à assurer, ben j'ai pas eu le temps de m'occuper de mon petit blog, et de venir sur les vôtres!!

Je vais me rattraper!

Je vous propose aujourd'hui, un dessert que j'avais réaliser pour mon anniversaire, il y'a quelques temps déjà...

Je suis une fan de café, mais pas de la boisson que je déteste par dessus tout! allez comprendre lol...

Cette recette à était réalisé dans le moule tablette, et je me suis inspiré de mon brownie au carambar

 

Brownie au café

 

brownie-au-cafe.jpg

 

Il vous faut:

 

 

200g de chocolat au café nestlé

130g de beurre

1 yaourt nature grecque

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

100g de cassonade

100g de farine

60g de grains de café chocolat

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Préparer la plaque perforée et y déposer le moule tablette

Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre

Dans un saladier, battre les oeufs et la cassonade

Mélangez

Ajoutez la farine et la levure chimique

Mélangez

Incorporez le yaourt à la grecque

Le chocolat fondu avec le beurre

Ajoutez les grains de café

Bien mélangez le tout

Versez la préparation dans le moule tablette

Enfournez pour 20-25mn tout dépends des fours


Laissez refroidir avant de démoulez

 

 

brownie-au-cafe1.jpg

 

 

Servir avec une chantilly sur le dessus d'une part

 

 

brownie-au-cafe2.jpg


 

HOp HOP bonne journée

 

ALORS ALORS = verdict, toutes les personnes qui étaient à ma table ce jour, n'étaient pas fans de café, et pourtant elles l'ont trouvé super bon!! Il n'en restait pas une miette...

 



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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 10:00

Hop HOp bonjour,

 

Allez hop c'est parti c'est aujourd'hui que l'on dévoile sa recette pour la ronde interblog

HOP hOP un petit clic ICI si vous voulez y participer

 


logo interblog


 

Je devais piocher une recette chez Piroma du blog Quelques grammes de gourmandises et c'est Kouky de la cuisine a 4 mains qui devait pioher chez moi

 

Allez hop c'est parti , j'ai choisi une recette sucrée

 

Cette recette à était réalisée avec le moule tablette

 


 

Choco suisses

 

 

chocosuisses.jpg

 

 

 

Il vous faut:

 

4 oeufs

2 petits suisses (120 g)

200 g de chocolat noir

80 g de beurre salé

70 g de farine

120 g de sucre

2 sachets de vanille en poudre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 180°C 

Faire fondre le chocolat avec le  beurre au micro-ondes

Laisser tiédir

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

Tout en continuant de fouetter, ajouter les petits suisses

Incorporer ensuite le chocolat fondu

Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien onctueuse

Incorporer ensuite la farine

Verser la pâte dans le moule et enfourner 20mn

Laissez refroidir avant de démoulez le gateau

 

 

chocosuisses1.jpg

Saupoudrez de sucre glace si vous le désirez!

 

Bon appétit!!!

 

 

chocosuisses2.jpg

 

HOP HOP bon dimanche

 

 

PS= Je ferais la ronde ce soir, car hier nous étions de mariage et donc je pense que je serais en train de récupérer en journée si les enfants nous le permettent!!!

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

Enfin les grosses chaleurs qui arrivent!!! il était temps, mais est ce que cela va durer???? affaire à suivre!

Je vous propose en ce vendredi un risotto, c'est tellement que j 'y ai pris goût...

J'avais repérer cette recette qui m'avais taper dans l'oeil , je l'ai mise de côté en refeuillettant un magasine, je me suis lancée, le magasine date quand même de 2010
Allez hop on y va

 

 

Risotto au morbier et aux noisettes

 

risotto-au-morbier-et-noisettes1.jpg

 

 

POur 4 personnes

Il vous faut:

300g de riz arborio Riso Gallo
150g de morbier

60g noisettes

1 oignon

50g mascarpone

50g beurre

1l de bouillon de légumes

10cl de vin blanc

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Faites blondir dans une poêle , l'oignon haché avec le beurre

Ajoutez le riz, et remuez jusqu'à ce que les grains soit translucides

Versez le vin et laissez le s'évaporer

Ajoutez une louche de bouillon de légumes

Mélangez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, puis versez le reste de bouillon par louches, en remuant jusqu'à son absorption

Laisse cuire le riz environ 20-30mn

Hors du feu, incorporez le morbier coupé en petits morceaux, et le mascarpone

Poivrez

Bien remuez

Répartir les noisettes hachées

j'en ai gardez quelques unes entieres pour la déco

 

risotto-au-morbier-et-noisettes2.jpg

Servir sans attendre

 

TRop trop bon

 

Bon appétit!!!

 

risotto-au-morbier-et-aux-noisettes.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Riso gallo

 

ALORS ALORS verdict= Tout le monde a aimer!! les crapules n'ont pas fini leurs assiettes, mais en ont manger!!

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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Le soleil à fait son apparition, il était temps, mais il n'ai pas rester longtemps à briller!!

Je vous propose aujourd'hui, car avec l'arrivée de l'été, nous mangeons beaucoup de salade, et des choses simples et faciles à réaliser!

 

Une de mes tantes qui est végétarienne depuis quelques années déjà, me fait goûter aux produits bio, et j'avoue que certains produits sont bons, d'autres moins mais c'est une affaire de goût!

Elle m'a fait découvrir les flocons de millet, et c'est vraiment super bons en salade!!!

 

Sucrine aux noix et aux flocons de millet

 

sucrine-aux-noix-et--aux-flocons-de-millet.jpg

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

2 coeurs de  sucrines, ( j'ai de la chance , les miennes viennent de mon potager)

2 oignons blancs (mis 1 gros pour moi car  celui  ci aussi vient du jardin)

15 noix

1 Cà S de moutarde aux noix de Clovis

2 CàS d'huile de noix

4 C S de vinaigre aromatisé au miel de  Melfor

1 pincée de sel tomates séchées et basilic

1 pincée de poivre

3 bonne CàS de flocons de millet

 

Allez hop on commence par

 


 

Laver et rincer la salade, et l'oignon

Concasser les noix et les mettre de coté

Dans un saladier, préparez la vinaigre

Mettre la moutarde, l'huile, le vinaigre, sel , le poivre

Mélangez

Ajoutez la sucrine, l'oignon coupé en lamelles ainsi que les noix décortiquées

Bien mélangez

Versez les flocons de millet par dessus

 

sucrine-aux-noix-et--aux-flocons-de-millet1.jpg

 

Voila c'est prêt!

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS verdict=Une excellente salade simple et avec de bonnes chose toute simple aussi

Bien entendu les enfants ont aimer les flocons de millet sans salade lol...

 

N'hésitez pas ma page facebook et par ICI un petit clic si vous aimez!!

Si vous réalisez une de mes recettes, envoyez moi votre photo à nini.fanfan@free.fr , je vous mettrais à l'honneur!

 

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Clovis

Histoire de goût

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Ces temps ci, le soleil, n'ai pas trop de sortie,, entre vent et pluie, je crois que nous avons notre dose!!!

Je vous propose aujourd'hui , une bonne glace, que petits et grands aiment!

Et même si il ne fait pas beau, bah nous on se fait plaisir ! on ressort son livre sur les glaces et sorbets et hop on y va!!

 

Glace aux carambars

 

 

glace-aux-carambars.jpg


 

IL vous faut:

 

35cl de lait entier

15cl de crème fleurette

160g de carambar

6 jaunes d'oeufs

15g de sucre en poudre

 

Allez hop on commence par


 

Versez le lait et la crème  dans une casserole

Ajoutez les carambars après les avoir enlever de leurs papiers

Mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce qu'ils fondent

Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, ajoutez le sucre

Battre

Ajoutez petit à petit le lait bouillant sans cesser de battre

Reversez le tout dans la casserole et faire cuire pendant 1mn en remuant avec une cuillère en bois

Stopper la cuisson dés que la crème nappe la spatule

Laissez refroidir

Versez le mélange dans la cuve et laissez turbiner pendant 20mn

 

Bon appétit!!!

 

glace-aux-carambars1.jpg

 

Hop HOp bonne journée 

 

ALORS ALORS verdict = Forcément que tout le monde a aimer, mes 2 crapules ont presque tout manger , il a fallu que garde un peu de glace pour mr cocotte

La mini cocotte, me dis maman , tu peux m'en refaire une autre avec une autre couleur lol...

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13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 09:34

Hop HOp bonjour,

 

Me revoici avec une recette bien sympathique simple et rapide à faire chipée chez la Main à la pâte

 

 

Timbale de boulgour aux carottes et aux oignons

 

 

timbale-de-boulgour-aux-carottes-et-aux-oignons.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 verre moyen rempli de boulgour

1 oignon

1 carotte moyenne

1 verre bien rempli d'eau

1 CS d'huile d'olive

1 demi bouquet de persil

sel au basilic et tomates séchées 

 

Allez hop on commence par

 

 

Pelez et émincez l'oignon, faites le revenir à feu doux pendant 5 minutes dans l'huile d'olive. Ajoutez la carotte pelée et coupée en petits dés, le boulgour et un demi verre d'eau

 

Salez avec le sel aromatisé au basilic et tomates séchées et faites cuire à petit feux pendant 15 -20 minutes (rajouter de l'eau si nécessaire), j ai rajoutez 2 ou 3 verres

Cinq minutes avant la fin de cuisson, ajoutez du persil émincé

 

Servez ce boulgour dans des cercles

 

Bon appétit!

 

 

timbale-de-boulgour-aux-carottes-et-aux-oignons2.jpg


 

Hop HOP bonne journée

 


 

ALors Alors verdict =  Mr cocotte et moi avons adoré , tandis que les crapules on boudé leurs assiettes, mais ils ont quand même fini leurs timbales!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Histoire de goût

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11 juin 2012 1 11 /06 /juin /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Je tenais à vous remercier, pour vos gentils commentaires concernant mon grand père, il s'ai éteint lundi dernier.....La vie reprends son cours, et la vie continue!

 

Il y'a quelques temps déjà,je me suis acheter le kit pour faire les pancakes, et je ne regrette pas mon choix, ces petites crêpes bien épaisses, sont un véritable succès sur ma table, et bien entendu, j'en fais régulièrement pour le petit déjeuner du dimanche!!! je prépare la pâte la veille pour n'avoir qu'a sortir la poêle et la louche!!

 

Pancakes au sirop d'érable

 

 

 

pancakes-au-sirop-d-erable1.jpg

Pour 10 pancakes environ

 

Il vous faut:

 

2 oeufs

25cl lait

4 CàS de beurre fondu + pour la cuisson

200g de farine

1 sachet de levure chimique

1 CàS de sucre semoule

1 pincée de sel

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait

Ajoutez le beurre fondu

Dans un autre saladier, mélangez la farine , la levure , le sucre et le sel

Incorporez petit à petit le mélange oeufs , lait et beurre

Fouettez le tout jusqu'à avoir une pâte lisse et homogène

Beurrez la poêle, et faites la chauffer

Versez une louche de pâte sur 1/2 cm d'épaisseur

Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface

Soulevez le pancake à l'aide d'une spatule

Si le dessous est doré, retournez le

Laissez cuire 1mn de plus environ

Empilez les pancakes les uns sur les autres et gardez les au chaud

Servez les généreusement  arrosés de sirop d'érable

 

pancakes-au-sirop-d-erable.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS verdict= Je n'avais jamais manger de pancakes , c'est vraiment délicieux, et dés que je suis de repos le dimanche, hop c'est pancakes sont sur ma table, bien entendu , ils sont variés!!! Tout le monde a aimer, a refaire...

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Mastrad

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crêpes - galettes - gaufres - bagels
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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 21:33

 Bonsoir,

 

Je viens juste laissez un petit message, pour vous dire que je vais être absente quelques jours, mon grand père est en fin de vie et est en train de mourir, donc vous comprendrez mon absence...

En plus s'ajoute à ma tristesse,  2 décès en 1 jours d'intervalle, dont une personne est un ami proche de la famille, et l'autre personne à peu près de mon âge , donc dur dur en ce moment de pouvoir tout gérer...

Je peux vous dire une chose, c'est de profiter de la vie....

Je n'ai pas envie pour l'instant  de parcourir vos blogs, je sais que vous me comprendrez.

 

Merci de votre compréhension

 

Amitiés

 

A trés vite...

 

 

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Vous connaissez sûrement les mousses au chocolat bonne maman,  celle que l'on achète au supermarché et y'en a de toutes sortes!! et ben je peux vous dire que cette mousse est bien meilleur que celle de la marque "bonne maman" et a faire et à refaire sans hésiter!

 

Quand je suis tombée sur ce dessert chez quand Nad cuisine , je me suis pressée de la réaliser!

n'ayant pas de tablette de chocolat au lait, je me suis servie des oeufs et bonbons de noel qui me restait, un bon recyclage et surtout pas de gaspillage!

 

Mousse au chocolat au lait comme bonne maman

 

 

mousse-au-chocolat-au-lait-bonne-maman.jpg

 

 

 

Vous voyez sur la photo les petites mimines de mister coco!!!

 

Pour 6 ramequins

 

Il vous faut:


200 g de chocolat au lait ( voila a quoi serve les bonbons de noel et oeufs de pâques!!)

40 g de chocolat noir

10 cl de crème liquide

3 jaunes d'oeufs

 6 blancs d'oeufs ( c'est bien pratique d'en avoir dans le congélo)

1 pincée de sel

 

Allez hop on commence par

 

Faire fondre les deux chocolats avec la crème au micro-ondes (ou au bain-marie). Laisser tiédir avant d'ajouter les jaunes d'oeufs

Bien mélanger

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente

Verser dans les petits pots et placer au frais au moins 4h

 

 

mousse-au-chocolat-au-lait-bonne-maman1.jpg

Ayant préparer ces mousses en fin d'après midi, forcement pour le repas du soir, elles n'étaient pas tout a fait prises, mais avant d'aller nous coucher , il a bien fallu que l'on se serve une coupe lol....

 

 

mousse-au-chocolat-au-lait-bonne-maman2.jpg

 

Bon appétit!!!

 

mousse-au-chocolat-au-lait-bonne-maman3.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

Et je souhaite une bonne fêtes à toutes les mamans!!!!

 

 

Alors Alors VERDICT = Une mousse super légère et délicieuse, sans doute l'une des meilleures que j'ai goûter!!!

Tout le monde a aimer, pour les enfants, je leur ai rajouter des petites billes de bonbons!

 

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crèmes - mousses - panna cotta
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