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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Y'a quelques temps déjà, j'ai reçu un moule et son livre pour faire les cheesecakes grâce à mon partenaire idealo

 

Par contre, ne demandez jamais à votre moitié de vous ranger la vaisselle , un week end ou vous bossez lol... il ne s 'ai plus ou il m 'a ranger l'assiette qui va dessous le moule et il reste introuvable à ce jour!

 

 

colis-idealo.jpg

 

C'était la 1ère fois que je réaliser un cheesecake, et j'avoue que c'est super bon , mais assez bourratif quand même!

 

Cheesecake et caramel au beurre salé

 

 

 

cheesecake-et-caramel-au-beurre-sale.jpg

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

350g spéculoos

150g beurre doux

450g de philadelphia

250g de fromage blanc

20cl de crème fraîche épaisse

150g cassonade

3oeufs + 2 jaunes

1 CàS de maïzena

5cl de jus d'orange

 

Pour le caramel


200g sucre fin ( je dirais 150g)

5cl d'eau

10cl de crème fraîche liquide

100g beurre 1/2 sel

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 180°

Écrasez les spéculoos

Faire fondre le beurre doux et mélangez le aux biscuits écrasés

Étalez cette pâte dans le moule à manquer et tassez avec le dos d'une cuillère

Enfournez pour 10 mn

Laissez refroidir

Fouettez le fromage philadelphia avec la crème fraîche , le fromage blanc et la cassonade

Ajoutez les oeufs et les jaunes

Délayer la maïzena dans  le jus d'orange et mélangez le correctement

Ajoute le au mélange

Versez la préparation sur le fond de pâte

Faites cuire le cheesecake dans le four à 150° pendant 45mn

Éteignez le four et laisse-y le cheesecake pendant 2heures sans ouvrir la porte du four

Laissez refroidir, et mettre au frais jusqu'au lendemain

 

Le lendemain préparez le caramel

Mélangez 5 cl d'eau avec le sucre dans une casserole

Quand le caramel a une belle couleur ambrée, ajoutez le à la crème fraîche puis le beurre salé

 

Nappez de ce caramel sur le cheesecake

 

cheesecake-et-caramel-au-beurre-sale1.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

 

 

 

Alors Alors VERDICT= le cheesecake était super bon!!

mais pour la caramel, je diminuerais la quantité de sucre la prochaine fois car je l'ai trouver assez épais!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Idealo

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
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31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Comme vous avez pu le constater y'a quelques temps déja, j'ai changer ma bannière de mon blog, et cela grâce à ma copinaute Pauline

Donc un grand merci à toi ma belle! c'est vraiment gentil....

 

Et aussi vous avez pu constater à droite du blog, j'ai créer ma page facebook, que vous pourrez aller visiter ICI ainsi que cliquer sur j'aime si vous aimez mon blog! j'en ferez de même si vous me le demandez!!!

 

Un grand merci à tous et toutes qui viennent me visiter , qui me laissent des commentaires et qui font trés plaisir! et aussi à ceux qui passent et qui restent anonymes, n'hésitez pas à laisser vos impressions!

 

Je vous présente par la même occasion mes nouveaux partenaires

 

1 er partenariat Miss popcake et Miss prapika

 

Un site qui ravira vos papilles aussi bien dans le sucré que dans le salé, vous y découvrirez de bonnes choses!!!

colis-miss-popcake-et-miss-paprika.jpg

 

2eme partenaire l'île aux épices

 

Le vrai univers des épices!, vos trouverez toutes sortes d'épices, n'hésitez pas aller faire un tour! Vous ne serez pas déçus!

 

colis-l-ile-aux-epices.jpg

 

3eme partenariat Kikkoman

 

colis-kikkoman.jpg

et enfin 4 ème partenaire Clovis

 

Un site spécialement de moutarde et vinaigre aromatisés!!

 

 

colis-clovis.jpg

Allez leur rendre une petite visite, vous avez l'embarras du choix!

 

Hop Hop bonne journée

 

Encore merci à vous!!!

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30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

J'ai une copine qui me parlait de ses menus qu'elle faisait pour la semaine, elle se les marquer sur une feuille de papier et qu'elle affichait sur son frigo!

Dorénavant , je fais comme  elle, je me casse la tête à trouver des idées, ce qui n'ai pas facile bien entendu, car avec des enfants à la maison , qui n'aiment pas trop les légumes, dur dur de combiner de bons menus équilibré!

Mais on y arrive et ça facile aussi la vie du porte monnaie, ou je fais des économies en achetant strictement en fonction du menu qui est prévu...

Et ce soir la, pas envie de faire ce que j'avais prévu, j'ouvre mon frigo, et des courgettes attendaient bien sagement, un petit tour sur le net, et hop je trouve mon bonheur!!!!

 

Jai trouver la recette qui suit sur le site doctissimo, la recette est datée de 2005 et se nomme la courgettine, je ne connais pas ce nom, j'ai donc modifier la recette par mes propres soins , et je vous la livre tel quelle  et je l'ai réalisée et dans le moule tablette

 

Gâteau de courgettes, riz et mimolette

 

 

 

gateau-de-courgettes-et-mimolette1.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

3 belle courgettes

150g de riz basmati cru

3 oeufs

1 CàC de cumin

150g mimolette râpée

10cl de bouillon de boeuf ou volaille

150g de philadelphia light nature

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Posez le moule tablette sur la plaque alu perforée

Laver et râper les courgettes, les mettre dans un saladier

Ajoutez le riz basmati cru ainsi que le bouillon de boeuf ou volaille

Dans un autre saladier, battre les oeufs, avec le philadelphia, ajoutez le cumin et la mimolette râpée

Bien mélangez

Versez la préparation dans le moule tablette

Enfournez 40mn

 

gateau-de-courgettes-riz-et-mimolette.jpg

 

Dégustez sans attendre

Bon appétit!!!

 

gateau-de-courgettes-et-mimolette2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

Alors alors VERDICT = Bien entendu mes crapules en ont manger qu'une petite part, le petit coco a tout manger mais la mini cocotte a bouder son assiette, mais à finir par manger la moitié!

Le riz basmati parfume très bien le plat

Quand a nous on a adorer!!!

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Accompagnements: légumes - pommes de terre
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

Hop HOP bonjour,

 

C'est aujourd'hui, que la recette est dévoilée!!

La ronde interblog , si vous voulez y participer c'est ICI

 


logo interblog

Pour ce 28ème tour, je devais aller choisir une recette chez Rouge framboise  et c'est Cuisine'é'Moi qui devait réaliser une recette qu'elle a choisi sur mon blog

Allez c'est parti , j'ai choisi une recette sucrée!

 

Tarte aux noix

 

 

 

tarte-aux-noix.jpg

 


Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:


1 pâte feuilletée (maison ou achetée)

2  oeufs 

150 g de sucre 

50 g de beurre fondu

2 càs de farine 

200 g de cerneaux de noix 

1 càs de miel

 

Allez hop on commence par

 

Faire cuire à blanc la pâte  pendant environ 10 min à 180° sur lequel vous recouvrer du papier sulfurisé et des haricots secs pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson

Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le sucre, le beurre et la farine dans un saladier

Ajoutez le miel

Bien mélangez

Hacher grossièrement les cerneaux de noix, puis les répartir sur le fond de la tarte.  Verser la préparation aux oeufs sur la pâte

Enfournez pour 20 mn environ

Surveillez la cuisson

Laisser complètement refroidir

 

 

Saupoudrez de sucre glace

 

tarte-aux-noix1.jpg

Un délice!!!

 

Bon appétit!

 

 

tarte-aux-noix2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

 

Hop HOP verdict = Tout le monde a aimer, on s'ai vraiment régaler et surtout la mini miss cocotte qui a presque tout englouti!

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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 02:00

HOp HOp bonjour,

 

Il me fallait absolument le moule barquettes; j'ai patienter mais quand je l'ai eu, aussitôt reçu , aussitôt que je me suis mise au fourneau à tester mes barquettes que je rêvais tant !!!!

La recette est du livre simplissime de Demarle

 

J'en avais déja réaliser pour l'anniversaire de ma fille, qu'elle avait apporter pour son goûter d'anniversaire à l'école, et tous les enfants se sont régalés! je les avais garni au nutella!!

 

Barquettes au philadelphia milka

 

 

barquettes-au-philadelphia-milka1-copie-1.jpg

 

Pour 30 barquettes

 

Il vous faut:


4 oeufs

100g de sucre semoule

100g de farine tamisée

2 CàS de sucre glace

150g de philadelphia milka

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180° puis placez vos empreintes barquettes sur la plaque alu perforée

Séparez les blancs d'oeufs

Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre semoule jusqu'a ce que le mélange blanchisse

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec les 50g de sucre restant

Incorporez délicatement 1/ des blancs au mélange

Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace

Enfournez pour 10mn

Réservez le reste de pâte en attendant la 2ème cuisson

Pendant ce temps, faites chauffer au bain marie le philadelphia milka afin de le liquéfier

Dés la sortie du four foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage

Puis démoulez en posant chaque barquette sur une grille

Recommencez la même opération avec le reste de préparation

Remplissez l'intérieur des barquettes de philadelphia fondu à l'aide d'une poche à douille, comme je n'en ai pas, j'ai utilisez une seringue

Faites refroidir au réfrigérateur

Un délice!

 

 

 

barquettes-au-philadelphia-milka-copie-1.jpg

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 09:04

Hop HOp bonjour,

 

Encore un temps pluvieux et venteux, qui ne veut pas s'arrêter! A quand le soleil, le beau temps, que nous puissions enfin sortir les affaires d'été!! Manger dehors....Je commence à déprimer de voir un temps pareil!

Je vous livre aujourd'hui, une de nos tartes fétiches avec mon mari.... Et oui on aime les oignons et c'est une tarte que je fais régulièrement! Par contre les enfants n'aiment pas du tout!

 

Tarte à l'oignon , cassonade et au persil

 

tarte-a-l-oignon.jpg

 

IL vous faut:

 

8 oignons environ

1 pâte brisée

1 brique de 20cl de créme liquide

1 à 2 CàS de cassonade

1/2  botte de persil

2 oeufs

1 verre de lait

Du comté râpé

30g beurre

1 filet de vin blanc

1 Cà S de sel tomates séchées basilic d'Histoire de goût

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Pelez et émincer les oignons

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons

Quand ils commencent à suer, ajoutez le filet de vin blanc

Bien mélangez

Laver et ciseler le persil

L'ajoutez aux oignons

Quand l'oignon est cuit le laissez refroidir

Pendant ce temps , dans un saladier, battre les oeufs, le lait et la crème

Bien fouetter

Dérouler la pâte brisée, la piquer à la fourchette

Sur le fond de la pâte , versez 1à 2 cuillère de cassonade

Versez le mélange oignon , persil sur le dessus

Ajoutez le comté râpé

Versez la préparation oeufs, crème et lait

Enfournez 30mn

Surveillez votre cuisson

 

Bon appétit!!!

 

tarte-a-l-oignon1.jpg

 

Un délice cette tarte!

 

Hop Hop bonne journée

 

Hop HOP verdict = Comme je vous le disais, nous adorons les oignons sous toutes les formes , j'en mets quasi partout! Donc cette tarte est l'une de nos préférées

Une tarte au bon goût sucré, j'adore!!!

Les enfants par contre, eux n'ont pas aimer lol, ils n'aiment rien mis a part les pâtes, les nuggets et autres de ce genre!

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je suis en retard pour la publication de mes partenariats!

Je vous mets ceux que j'ai pris en photo, je vous mettrais les autres lors d'un prochain article!

 

Allez hop on commence par


1er partenaire:   Goulibeur

 

 

LOGO-COMPLET-POINT-JAUNE-goulibeur.jpg2 kits à tarte!!

Si vous aimez les galettes pur beurre,le broyé du poitou.... c'est pour vous!!!!


 


goulibeur

 

 

 

2ème partenaire: Produits régionaux

 

Un site rempli de produits du terroir!  Des épices, du vin, des moutardes, des sirops....


photo-partenariat-produits-regionaux.JPG

 

colis-produits-regionaux.jpg

 

 

3ème partenaire: Aroma-zone

 

Vous connaissez tous leur site qui débordent d'huiles essentielles et d'extrait , leur produits pour faire les cosmétiques maison!

Je suis une adepte des huiles essentielles, et oui je me soigne avec, mais maintenant je vais pouvoir cuisiner avec, je n'avais pas eu l'occasion de pouvoir tester ces huiles culinaires de ce genre!

 

aroma-zone.jpg

 

Merci à tous ces partenaires pour ces sympathiques colis

 

Hop HOp bonne journée

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 02:00

Hop HOP bonjour,

 

Il y'a quelques temps déjà que je ne vous avais pas présenter du pain!!!

Depuis que j'utilise les levures de chez Demarle, je me remets dés que j'ai du temps à faire mon pain, et comme il est très rare que moi j'en mange, c'est mon mari qui est content, car j'oublie à chaque fois de lui acheter son pain...

Et en plus la levure, fais gonfler 2 fois plus que la levure classique et contient déjà du sel et je me retrouve donc avec un pain qui dure 2 ou 3 jours!

 

Boule de pain multiceréales

 

 

pain-multicereales.jpg

 

Pour une boule

 

Il vous faut:

 

500g de farine multicereales

5 CàS de mélanges de graines ( sésame, lin, tournesol...)

15g beurre

20cl d'eau

10cl de lait

1 sachet de levure demarle

2 CàS de sucre

1,5 CàC de sel  si vous prenez une levure classique)

 

Allez hop on commence par

 

 

Mettre dans l'ordre dans la cuve de la MAP

L'eau, le lait, le sucre, le sel, et les graines

Puis la farine et le sachet de levure demarle

Sélectionner le programme pâte

Au bip, dégazer la pâte et former votre boule de pain

Faire les grignes

Laissez lever 1h environ, je laisse gonfler au moins 2h sous un torchon humide et sur la toile silpat que vous aurez disposez sur la plaque alu perforée

 

Préchauffez votre four à 180°

Enfournez votre boule de pain pour 20 -25mn environ

Surveillez votre cuisson

 

pain-multicereales1.jpg

 

Dégustez !

 

Hop HOp bonne journée

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brioches - pains - viennoiseries
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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Quand j'ai vu cette recette chez Patchoucka, ni une ni deux, d&s que j'ai eu le temps, je les ai réalisés!!

Et franchement c'est une excellente gourmandises ces cannelés surtout avec du carambar!! pour faire un bon goûter c'est parfait!

 

Allez hop on y va!

 

Cannelés aux carambars

 

canneles-aux-carambars.jpg

 


 

Il vous faut:

pour 30 - 40 mini-cannelés environ tout dépends du moule que vous utilisez

 

10 Carambars

250 ml de lait

10g de beurre

50g de sucre en poudre

50g de farine

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

 

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole, faire fondre tout doucement les carambars avec le lait et le beurre.

Remuer jusqu'à ce qu'ils soient entièrement dissous

Dans un saladier, fouetter l'oeuf, le jaune d'oeuf ainsi que le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse

Ajouter alors la farine et mélanger encore

Enfin, y verser la crème aux carambars et mélanger (la pâte doit être bien lisse)

Réserver cette pâte au réfrigérateur au minimum 3 heures ou toute une nuit c'est l'idéal!

Préchauffer le four à 210°

Répartir la préparation dans vos empreintes à mini cannelés

Cuire 10 minutes à 210°

Puis poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes à 180°C

 

Un délice!!

Bon goûter

 

canneles-aux-carambars1.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

Hop Hop verdict = Une délicieuse gourmandise, qu'en moins de 5 mn , il n'y avais plus rien!!! j'ai juste eu le temps de m'apercevoir qu'il fallait que j'en garde pour le chéri!!! sinon il m'en aurait voulu...

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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 10:47

Hop Hop bonjour,

 

J'avais sorti du congélateur de la viande hachée en guise de faire des boulettes de viande, et comme dans le frigo, il me restait du fromage entamé et un paquet d'olives ouvert, j'ai bidouillé mes boulettes de viande

Un pur régal pour la petite famille!!

 

Boulettes de boeuf à la mimolette et aux olives

 

 

boulettes-de-boeuf-a-la-mimolette-et-aux-olives.jpg

 

Pour 40 boulettes environ

 

Il vous faut:

 

700g de viande de boeuf hachée

250g de mimolette

1 botte de persil

2 oeufs

2 CàS de chapelure

100g d'olives vertes

Poivre

huile pour la cuisson

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, versez la viande hachée

Coupez en petits dés le fromage mimolette et ajoutez le à la viande

Détaillez aussi les olives et les ajoutez a la préparation

Cassez les oeufs

Malaxer le tout

Laver et ciseler le persil

Ajoutez le au mélange

Versez la chapelure

Bien mélangez

Formez vos petites boulettes

Versez de l'huile dans une poêle et ajoutez y vos boulettes

Les faire revenir quelques minutes le temps qu'elles se colorent et deviennent dorées

Et hop c'est prêt!!

 

 

boulettes-de-boeuf-a-la-mimolette-et-aux-olives1.jpg

Bon appétit!!!

 

 

boulettes-de-boeuf-a-la-mimolette-et-aux-olives2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

Hop Hop verdict  = Tout le monde a adorer, ces boulettes croustillantes sur le dessus et moelleux et fondant à l'intérieur!

Pas besoin de saler vos boulettes , les olives sont deja salées!

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