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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Après quelques jour de repos, passé en famille dans le Var, je reprends de service dans ma cuisine

En ce mercredi , jour des enfants, je vous propose une gourmandise bien apprécié à la maison

 

Cannelés à la violette

 

canneles-a-la-violette.jpg

 

 

Pour 30-40 cannelés comme sur la photo

 

Il vous faut:

 

1 CàC de liqueur de Violette de Saveurs d'Ovalie

125g de sucre à la violette de Histoire de goût

25cl de lait

50g farine

25g beurre

1 oeuf +1 jaune

 

 

Allez hop on commence par


 

Faites bouillir le lait, ajoutez le beurre mélangez

Ajoutez la liqueur de Violette

Mélangez et réservez

Mélangez la farine et le sucre, puis l'oeuf et le jaune d'oeuf

Versez le lait refroidi et filtré la préparation

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide

Réservez la pâte au frais dans une bouteille en plastique pendant 12h , ( je l'ai laissez toute une nuit)

Le lendemain , préchauffer le four à 210°

Remplissez les moules a cannelés aux 2/3 , enfournez 45mn de cuisson (30 mn pour de mini cannelés

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie

Dégustez sans attendre

 

Bon appétit!!!

 

canneles-a-la-violette1.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Saveurs d'Ovalie

Histoire de goût 

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose une note sucrée en ce mercredi jour des enfants!

Ya 15 jours à peu près nous sommes allés cueillir des pommes , je peux vous dire que les enfants se sont régalés!!

 

 

 

pommes-2012.jpg

 

Une recette toute simple et rapide


 

Tartelettes aux pommes et à l'abricot

 

tarte-aux-pommes-abricot.jpg


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

3 pommes

de la confiture d'abricot recette ICI

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Déroulez la pâte feuilletée et avec l'emporte pièce n°13 demarle, faire des ronds de tartelettes

Piquer la pâte avec une fourchette

Badigeonnez le fond des tartelettes de confiture d'abricot à l'aide d'un pinceau

Pelez et coupez en tranches les pommes

Le disposez sur les ronds de pâte

Badigeonnez le dessus des pommes

Enfournez 20-25mn

Délicieux

 

Bon appétit!!!

 

 

 

 

 

tarte-aux-pommes-abricot1.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict= Ces tartelettes sont  un délice, a varier avec d'autres confitures! et pourquoi pas avec des poires...

A dégustez tiède ou froids à vous de voir, nous on a aimer les 2

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Souvenez vous avant mes vacances de cet été, je participais au concours que lançais FLo, il fallait réaliser une recette de chez elle, j'ai donc tenter ma chance, avec sa tarte aux pommes et camembert que vous retrouverez ICI

J'ai gagner la 1ère place, j'ai était bien surprise car je trouvais mes photos pas top, mais j'avais quand même tenter ma chance, car nous nous étions régalés avec cette tarte, cela aurait était dommage de ne pas vous présenter cette recette!!

 

J'ai eu le choix étant donner que j'ai gagner la 1ère place, de choisir le cadeau de mon choix , parmi les autres proposés, j'ai donc choisi , des emporte pièce carré et rond et en forme de coeur, un livre sur les sablés

 

colis-de-Flo.jpg

 

Encore un grand merci à Flo pour ce sympathique colis....

 

Hop HoP bonne journée

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 07:00

Hop HOp bonjour,

 

 

Apres 2 bon mois de repos, la ronde interblog#30, a decider de relancer la ronde

Avec de nouvelles regles , et si vous voulez en savoir un peu plus cliquer ICI


logo interblog

 

 

Je devais piocher et réaliser une recette de Natly de cuisine Voozenoo et c'est Alice de chocolat et spaghetti

 

J'ai choisi hier une recette salée en urgence, car à la base, j'avais choisi une recette sucrée, qui m'a était ratée!!


 

Velouté de carotte et courgettes

 

 

veloute-carottes-courgettes.jpg

 

 

J'ai doublé mes proportions car Natly en donnait pour 2 personnes

 Et comme nous sommes 4 à la maison  j'ai doubler mes proportions

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

6 courgettes

10 carottes

6 portions de vache qui rit

10g de beurre oups j'ai oublier

2 cubes de bouillon de volaille

1 CàS de crème fraîche épaisse que j'ai remplacer par du fromage frais de chèvre

 

Allez hop on commence par


 

Éplucher les courgettes et les carottes

Les couper en gros morceaux et les mettre dans une marmite avec le beurre et les 2 cubes de bouillon de volaille

Remplir d’eau et mettre à feu vif

Quand l’ébullition a pris, baisser le feu et faire mijoter  jusqu'à ce que les légumes soient cuits

Récupérer les légumes et les mettre dans un blender

Ajouter une ou deux louches de bouillon et mixer

Vérifier la consistance et ajouter du bouillon selon la texture que vous aimez

Mettre les vaches qui rit, la c. à soupe de crème. Mixer encore un peu.

Remettre dans une marmite, rectifier l’assaisonnement au besoin (sel et poivre) et faire juste  réchauffer pour le service

Bon appétit!!!

 

 

veloute-carottes-courgettes1.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT = Une bonne soupe de dernière minute qui a était de la partie, car vu le temps que nous avions eu hier ,ça nous as bien réchauffer

Le fait d'avoir mis du fromage de chèvre à la place de la crème fraîche a donner meilleur goût , tout le monde a aimer et on  s'ai resservi 2 fois mais surtout on s'ai régaler!

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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 02:00

HOp HOP bonjour,

 

Jusqu'à ce que je réalise cette recette, je n'avais jamais goûter aux mirabelles, en feuilletant un jour un magazine, je suis tomber sur la recette rôti de veau aux mirabelles, n'ayant que du porc dans mon congelo, ça faisait l'affaire quand même, et ça tombait ben car ma belle  soeur venait de me donner un grand sac rempli de mirabelles

Je trouve pas ma photo ti-top, mais on s ai super bien régaler!

 

 

Rôti de porc aux mirabelles


 

roti-de-porc-aux-mirabeles.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

 

1 rôti de porc

400g de mirabelles

100g de beurre

20cl de vin blanc

5cl d'eau de vie de mirabelles ( facultatif) Merci à ma voisine

1 oignon

2 CàS d'huile d'olive

1/2 C à C de cannelle poudre

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Tout d'abord,  faire tremper  le rôti de porc dans du lait que vous aurez mis dans un saladier, le retourner de temps en temps pendant au moins 2h ( je laisse tout une après midi) c'est pour éviter que le rôti de porc sèche, c'est une astuce de la grand mère de mon mari

Salez et poivrez le rôti

hachez l'oignon

Faites chauffer l'huile dans une cocotte, et faits y dorer 10mn le roti sous toutes les faces avec l'oignon

Versez le vin blanc et l'eau de vie

laisse frémir 5 mn

Couvez et laisser mijoter 30 mn

Pendant ce temps, laver et essuyer les mirabelles

Coupez les en 2 et dénoyautez les

Versez les dans la cocotte autour de la viande, et laissez mijotez encore 15 mn

Égoutter le rôti et les fruits

Gardez les au chaud

Faites réduire le jus pendant 5 mn

Sorte la cocotte du feu

Incorporez le beurre coupé en dés dans a sauce à l'aide d'un fouet

Ajoutez la cannelle

Tranchez le rôti

 

roti-de-porc-aux-mirabeles1.jpg

Servez  entouré de mirabelle et nappé de sauce

J'ai servi ce rôti avec des pommes de terre sautées

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

ALORS ALORS verdict= Un rôti aux bonnes saveurs de sucré , le rôti était ben tendre

Tout le monde a bien aimer ce rôti ainsi que l'association des mirabelles

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Miss Paprika

 

 

 

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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

 

 C'est bien la 1ere fois que je publie une recette de confiture

Donc aaujourd'hui une recette toute simple, qui ne demande presque pas de surveille, étant donner que c'est la machine à pain qui fait tout le travail, et moi je finis le reste!

 

La confiture maison d'abricot, est l'une de mes préférées, avec celle du brugnon et de la fraise

En effet, depuis que j'ai goûter au confiture maison à la map, je ne peux plus m'en passer, et ne me demandez pas de manger celle du commerce, je ne vous en mangerais pas...Ce qui est bien c'est que l'on dose le sucre à notre convenance!

 

En revenant de vacances, des marchands de légumes et de fruits se trouvaient sur les bas coté de la route!

hop hop une cagette d'abricot , de pêche, de brugnons... et c'est parti pour mes aventures de confitures

 

 

 

Confiture d'abricot à la vanille

 

 

confiture-d-abricot-a-la-vanille1.jpg

 

Il vous faut:

 

( Je ne peux pas vous dire de quantités en pots, car tout dépends de la grandeur de vos pots)

 

2kg d'abricots

1kg200 de sucre

1 sachet de vanille en poudre

Le jus d'1 citron

 

Allez hop on commence par

 

Laver et sécher les abricots

Enlever les noyaux

Les découpez en morceaux

Mettre les morceaux d'abricots dans la map

Versez le jus de citron, le sucre, et le sachet de vanille en poudre

Programmez confiture et c'est parti pour 1h10 de cuisson

Au bip, mixez le tout

Stérilisez vos pots à confiture et versez la confiture mixée dedans

Refermez les pots, et laissez les pots à l'envers

Le lendemain , retournez vos pots , les rangez , stockez les...

 

 

 

 

confiture-d-abricot-a-la-vanille.jpg

 

Et hop sur des tartines de pains beurrés, des yaourts nature, c'est super bon...

 

 

confiture-d-abricot-a-la-vanille2.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict = Une confiture délicieuse, toute la famille a aimer...rien ne vaut la confiture maison, celle du commerce est BEURK BEURK et trop sucrée...

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici une recette trouvée chez patchouka, je suis sure que ceux ou  celles qui visitent son blog, l'ont déjà réalisée et surtout adorée!!

Allez hop, je vous livre de suite la recette!

J'ai réalise comme elle la recette dans le moule tablette

 

Gâteau poireaux saumon et comté

 

 

gateau-de-saumon-et-poireaux.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

500g de saumon cru , (je l'ai remplacée par 300g de  saumon fumé)

300g de poireaux

100g de farine

100g de Comté râpé

150g de lait

3 oeufs

50g de crème fraîche (épaisse allégée possible)

sel, poivre

ciboulette

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffer votre four à 180°C

Laver et émincer finement les poireaux

Les faire blondir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Réserver

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait, la crème et le fromage râpé

Ajouter quelques brins de ciboulette ciselée

Saler et poivrer

Couper le saumon en cubes et l'ajouter à la préparation précédente

Verser le tout dans un moule carré de 20 cm X 20 cm (le moule tablette pour moi), moule graissé si besoin

Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes. (tester la cuisson avec la lame d'un couteau)

 

 

gateau-de-saumon-et-poireaux1.jpg

 

  Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

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20 septembre 2012 4 20 /09 /septembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Une recette régressive, qui n'a pas fait long feu dans la verrine, aussitôt vu aussitôt englouti!!

Issu du livre sur les carambars, je n'ai pas mis longtemps à essayer la recette dés le livre acheter!

J'avais déja réaliser cette mousse auparavant , et je l'ai refaite pour un jour ou j'ai eu du monde, et tout le monde a beaucoup aimer, petits et grands

J'ai doubler les quantités

 

 

Mousse aux carambars

 

 

mousse-aux-carambars.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 carambars+2 pour la déco

120g de chocolat noir

4 oeufs

1 pincée de sel

 

Allez hop on commence par

 

Au bain marie faire fondre le chocolat et les carambars

Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, puis laisser tiédir

Séparer les blanc et jaunes d'oeufs

Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel

Ajoutez les jaunes au chocolat-carambars fondu

Incorporer tout doucement les blancs en neige

Bien mélangez

Plantez 1/2carambar au centre de chaque verrine

Versez la mousse au chocolat dans des verrines ou ramequins et metre au frais pendant 2h

 

 

mousse-aux-carambars1.jpg

 

Bon appétit!!!

 

 

mousse-aux-carambars2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Une petite douceur salé pour plus ou moins finir l'été, et que tout le monde a adorer , bien entendu sauf les crapules!! Je recevais du monde ce jour la, et il me fallait une petite entrée vite fait ...mais qui demande un temps de réfrigération, car le tartare se mange frais! Plus il reste au frais meilleur il sera!

 

Tartare de tomates , tapenade et concombres

 

 

tartare-tomates-concombre-et-tapenade.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes ( tout dépends de la grosseur des verrines)

 

 

Il vous faut:

 

3 tomates

1 bouquet de basilic

1/2 oignon rouge

Huile d'olive

Vinaigre balsamique

1 concombre

De la tapenade noire à votre convenance recette ICI


 

Allez hop on commence par


 

Préparer tout d'abord le tartare de tomates

Laver et secher les tomates

Les détaillez en cubes

Émincer l'oignon rouge

 Mettre Les dés de tomates et l'oignon émincer dans un saladier

Laver et ciselez le basilic

Ajoutez le aux dés de tomates

Assaisonnez d'huile et de vinaigre

Saler et poivrez

Mélanger et réservez au frais

Si vous devez preparer la tapenade la recette est ICI

Pelez et détaillez le concombre en petits cubes

Préparez votre tartare

Tout d'abord mettre les dés de tomates assaisonnés sur le fond  de la verrine

Ajoutez la tapenade

Les dés de concombre

Et terminez par les dés de tomates

Réservez au frais jusqu'au moment de servir

 

tartare-tomates-concombre-et-tapenade1.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

 

ALORS ALORS verdict= Les crapules n'ont rien voulu savoir, mais les adultes eux se sont régalés

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15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 00:30

Hop HOp bonjour,

 

Il était temps que vous présente les nouveaux partenariats de la rentrée..D'autres vont suivre avant la fin du mois!

 

Allez hop c'est parti!

 

Tout d'abord

 


Mastrad

 

mastrad.jpg

 

mastrad1.jpg

 

Un site ou vous trouverez à coup sur votre bonheur absolu!!

J'ai reçu un moule a mini tartelettes et 2 coupelles fleurs

Merci à Sophie

 

Fleur d'oranger

 

 

Tout le monde connaît la fleur d'oranger, ce produit que l'on verse dans une pâte à crêpes pour bien les parfumer....

 

 

colis-fleur-d-oranger.jpg

 

J'ai reçu du sucre et un flacon de fleur d'oranger

 

Vous y trouverez de l'épicerie fine, des produits de beauté, de coffrets cadeaux...

CLIC  si vous voulez en savoir plus!

 

Espig / Spigol

 

 

Triturateur d'épice depuis 1876, Spigol maîtrise ses approvisionnements , moutures, concassages, assemblage et conditionnements

Avec un site industriel de 12 700 m2, Spigol traite 2600 tonnes d'épices par an soit 15% du marché

Spigol recouvre toutes les saveurs du monde sous forme de matières premières ou de mélange de haute qualité

On compte aujourd'hui plus de 200 produits déclinés en 1200 références scindées en 6  familles

Les épices, les herbes et aromates, les poivres, les mélanges , le safran , les thés est commercialisés sous 2 marques SPIGOL et ESPIG dans 3 circuits de distributions ( RHF, traditionnel et GMS)

 

CLIC pour aller sur leur site

 

espig-spigol.jpg

J'ai reçu des épices assaisonnement provençal, tajine de l'atlas, épices loubia, épices poulet, chili powder, et un flacon d'ail en semoule

 

Bona Reva

 

Un site superbe, ou vous trouverez des idées de déco, des moules, des idées pour le jardin

CLIC pour allez directement sur leur site

 

 

colis-bona-reva.jpg

J'ai reçu des mini pousse pousse, et des mini verrines en boule

 

Merci à tous et toutes pour ces partenariats et à très vite pour les recettes!!

 

Hop HOP bonne journée

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