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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 23:48

Hop HOP bonjour,

 

Je suis moins présente ces temps ci, les vacances approchent, j'ai beaucoup de taff et il me tarde les vacances ce week end!!

Donc je délaisse mon blog, et profite de ma famille de mon temps libre!!!

Je cuisine moins , forcément avec ces chaleurs, je ne vais pas passer des heures en cuisine surtout que j'ai des horaires qui ne me facilitent pas la tache!!!

Donc c'est beaucoup de salades et ça tombe bien chéri et moi on adorent ça!!! ça n'enchante pas trop les crapules, mais faut bien qu'ils goûtent à tout!!!

 

Allez go on y va

 

Salade de carottes cranberries et noix de pécan

 

salade-de-carottes-cramberries-et-noix-pecan.jpg


 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

60g de cranberries séchées

50g noix pécan

2 oignons blancs

10 carottes environ

De la ciboulette fraîche

Graines de sésame (facultatif)

 

Pour la Vinaigrette

Huile d'olive

Vinaigre Melfor

Moutarde aux noix

 

 

Allez hop on commence par

 

Peler et laver les carottes

A l'aide de la mandoline, les découpez en rondelles

Les disposez dans un saladier

Ajoutez les noix de pécan grossièrement concassées ainsi que les cranberries

Pelez et émincer les oignons , ajoutez les aux carottes

Laver et ciselez la ciboulette, versez sur le dessus des carottes

 

salade-de-carottes-cramberries-et-noix-pecan1.jpg

 

Préparez une vinaigrette

Versez la sur le dessus , mélangez et servez

Saupoudrez de graines de sésame

 

Bon appétit!!!


 

HOp HoP bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une salade croquante avec pleine de saveurs, un mélange sucré salé comme on aime!

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Birambeau

Clovis

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous propose un dessert absolument succulent , à la base c'était une crème au caramel, mais ayant raté le caramel, je me suis rabattue sur le sirop d'érable et c'était parfaitement bien associé!!! je vous mets ma recette réalisé

 

 

 

Crème au sirop d'érable

 

 

 

flan-au-sirop-d-erable1.jpg

 

Pour 10 ramequins

 

Il vous faut:

 

1l de lait entier

100g de sucre

6 oeufs

1 gousse de vanille (mis un sachets de graines de vanille)

 

Allez hop on commence par


 

Préparez le bain marie en remplissant à moitié d'eau un plat allant au four, et contenant les 10 ramequins

Enfournez le à 180°

dans une casserole , versez le lait avec la gousse de vanille fendue, prélever les grains à l'aide de la pointe d'un couteau, ou si comme moi vous utilisez un sachet de grains vanillé versez le directement dans le lait

Portez ce lui ci à ébullition

Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Versez dessus le lait bouillant sans cesser de fouetter

Au fond des ramequins versez un filet de sirop d'érable, et versez la préparation du lait bouillant dans vos ramequins

Déposez les dans le bain marie

Faire cuire 30mn

La crème doit être figée sur le dessus lorsque qu'on bouge le plat

Laissez refroidir en laissant les ramequins dans le bain marie

Une fois refroidie, réservez au frais

Retournez vos crèmes( que vous aurez à l'aide d'un couteau contournez les bords de la crème afin que celui ci se décolle), sur une assiette et versez un filet de sirop d'érable sur le dessus

 

Bon appétit!!!

 

 

flan-au-sirop-d-erable.jpg

 

Miam miam délicieux!

A refaire sans hésiter....

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS verdict= Tout le monde a adorer!!!!

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Y'a quelques temps, je me suis acheter un bouquin " sur la bible des produits culte", et j'avoue que toutes les recettes du livre me plaisent toutes!

Donc je pense que dés que j'en ai l'occasion , je testerais, car j'ai tellement de recettes mise de côté, que je n'ai pas le temps de toutes les faire ...

 

Allez hop c'est parti

 

Tiramisu au kiri, tomates séchées et au jambon Serrano

 

 

tiramisu-au-kiri--tomates-sechees-et-au-jambon-serrano1.jpg

 

Pour4 à 6  personnes

 

Il vous faut:

 

200g de mascarpone

10 portions de kiri

1 pot de tomates séchées Produits régionaux (il faut 12 tomates séchées)

6 branches de basilic

4 blancs d'oeufs

6 biscottes ( aux 6 céréales pour moi)

6 tranches de jambon Serrano

Sel tomates séchées et basilic de histoire de goût

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le fromage kiri

Salez et poivrez

Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ciselez les feuilles de basilic puis ajoutez les au mélange mascarpone kiri

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel

Incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone

Dans le fond des verrines (tout dépends de la grosseur) vous en obtiendrez 4 ou 6, répartissez les biscottes émiettées et recouvrez de préparation au mascarpone et kiri

Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures

Avant de servir, déposez des petites lamelles de jambon serrano dans chaque verrine

Servir sans attendre

 

tiramisu-au-kiri--tomates-sechees-et-au-jambon-serrano.jpg

 

Bon appétit!!!

 

 

Hop hop bonne journée

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 


Produits régionaux

Histoire de goût

 

 

 

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici en ce dimanche une recette piochée chez Délices et gourmandises de Flo, elle avait dénichée cette recette chez Cécile au fil de mes recettes, qui l'avaient adapté toutes les deux au cooking, mais je n'ai pas ce fameux appareil! et j'ai remplacé le boursin par de la crème liquide

 

Ce flan a était réalisé avec le moule tablette

 

 

Flan de courgettes et surimi

 

 

flan-de-courgettes-au-surimi.jpg

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

3 courgettes

15 bâtonnets de crabe

2 oignons

6 oeufs

20 cl de crème liquide

1 CàS de maïzena

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 180°

Peler et émincer les oignons

Râper la courgette

Dans une poêle, faire suer les oignons dans de l'huile d'olive

Ajoutez les courgettes râpées

Saler et poivrez

Faire réduire

Égoutter

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette

Ajoutez la maïzena, la crème liquide

Ajoutez le mélange oignons courgettes

Émincer les bâtonnets de crabe

Les ajoutez au reste de la préparation

Bien m"langer

Versez le tout dans le moule tablette

Enfournez 30mn environ

 

 

 

flan-de-courgettes-au-surimi1.jpg

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS verdict = Comme d'habitude les enfants ont boudé leurs assiettes, quand à nous on a aimer!!!

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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Y'a fort longtemps que j'avais découvert le site trnd, je me suis inscrite, et j'ai complètement laisser tomber le site, car je ne retrouvais plus mes identifiants, et que j'avais pas mal de boulot à coté!!!

Récemment , j'ai redécouvert le site, et je me suis lancer sur le projet Fitness, j'ai eu la chance de faire partie des 6000 testeurs!!

Ça tombait bien ce projet était sur les céréales, et je ne connaissais pas celles ci!!!

 

 trnd est une communauté où les membres ont la possibilité de tester de nouveaux produits et services en combinant amusement, innovation et participation

 

C'est gratuit, volontaire et surtout amusant!!

 

 

 

tnrd-fitness-copie-1.jpg


Les avantages pour les membres de trnd.
Faire partie de la communauté trnd te permet de découvrir en avant-première les dernières tendances et d'être parmi les premiers à tester des nouveaux produits. Ça a l'air sympa, hein ? Ça te plairait que ton opinion et celle de tes amis puissent influencer le produit final ?

Les avantages pour les entreprises.
Les entreprises peuvent laisser de côté la publicité qui tape sur les nerfs (peu efficace...) et investir plutôt dans le développement de nouveaux produits. Avec trnd les entreprises accèdent aux consommateurs qui s'intéressent à leurs produits et en reçoivent un retour, sur les aspects positifs ainsi que sur les points à améliore

N'hésitez pas à faire comme moi, inscrivez vous, sur le projets sur lequel vous voulez participer, un dossier de candidature à remplir en expliquant vos motivations à tester le produits! et hop soit vous êtes retenu vous recevez le colis, soit vous vous inscrivez sur un autre projet!

 

Alors bonne chance à tous et à toutes!

 

Voici le colis en question

 

tnrd-fitness.jpg

 

 

Ces céréales sont au blé complet natures ou au chocolat, toute ma tribu les as préférés au chocolat!!! tout comme moi d'ailleurs

ce qui est bien , c'est que sur les petits paquets, il y'a des bons de réductions, que je vais faire profiter mon entourage!!!

 

Encore merci à trnd!!!

 

Hop Hop bonne journée 

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 03:00

 

 

 

Hop Hop bonjour,

Avec ces quelques jours de soleil, nous mangeons beaucoup de salade, et des préparations qui nécessite rapidité!!
Je vous propose en ce vendredi, une quiche , à déguster avec une salade!!



Quiche aux poireaux et morbier

 

quiche-poireaux-et-morbier.jpg



Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut :

1 pâte feuilletée
500g poireaux
20cl de crème liquide
3 oeufs
1 verre de lait
30g beurre environ
1 verre de vin blanc
300g de morbier que vous diviserez en 2



Allez hop on commence par




Préchauffez le four à 180°
Laver et emincer les poireaux
Faire fondre le beurre et ajoutez y les poireaux, les faire suer quelques minutes, et ajoutez le verre de vin blanc, vous pouvez rajoutezaussi 1 verre d'eau
Quand le liquide s'ai évaporer , coupez le feu et laissez refroidir
Dans un saladier, battre les oeufs et la creme liquide et ajoutez le verre de lait
Ajoutez le morbier que vous aurez partager en 2 reserver l'autre moitié
Déroulez la pâte feuilletée, piquez la à la fourchette
Versez les poireaux refroidi dessus et versez la préparation à flan
Rajoutez l'autre moitié du morbier , que vous aurez coupez en tranches
Disposez les tranches de fromage sur le dessus de la quiche
Enfournez 30mn environ

 

quiche-poireaux-et-morbier2.jpg

 

Bon appétit!!!

Avec une salade , un délice!

 

quiche-poireaux-et-morbier1.jpg

 

 

Hop HOP bonne journée

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Y'a bien longtemps que je voulais tester ces petits biscuits, maintenant c'est chose faites!! Car ceux du commerce sont bof bof!

Ren ne vaut le fait maison...

Et cela m'a servi à réaliser plusieurs recettes!

 

Speculoos

 

 

 

 

 

speculoos1.jpg

 

Pour 50 biscuits environ

 

Il vous faut:

 

450g de farine

300g vergeoise brune

180g beurre demi sel

1 CàC  rase de gingembre

1CàC rase de cannelle de Miss Paprika

1 CàC de levure chimique

1 jaune d'oeuf (mis 2)

4 cl de lait

 

Allez hop on commence par


 

Mélangez le beurre froid en petits morceaux avec la vergeoise

Ajoutez la farine, les épices et la levure

Battez le jaune d'oeuf dans le lait

Ajoutez à la préparation

Mélangez pour obtenir une pâte homogène

Préchauffez le four à 180°

Étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'un emporte piece

Déposez les sur la plaque en les espaçant bien

Enfournez et cuire 15mn

Surveillez la cuisson

Laissez refroidir sur une grille

Dégustez!

Les biscuits se conservent dans une boite en fer

 

 

 

 

 

speculoos.jpg

 

 

 

 

Hop HOP bonne journée

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

Miss Paprika

 

 

 

 

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12 juillet 2012 4 12 /07 /juillet /2012 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Ces temps le temps n'ai pas de notre côté, un jour il fait beau et les 4 jours suivant sont mauvais!

Pour ce faire, on recommence à cuisiner les ragoûts ou autres, quand est ce que l'été va t'il enfin s'installer??

 

Je vous propose une papillote que mon mari et moi avons adoré

 

Papillote de carotte oignons et olives aux poivrons

 

 

 

papillotes-de-carottes-oignons-et-olives.jpg

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

500g de carottes

5 oignons doux

150g d'olives aux poivrons ( à la base c'est des olives noires)

1petit bouquet de coriandre fraîche ( j'ai mis de la ciboulette)

2 gousses d'ail

3 CàS d'huile d'olive truffé ( d'épicerie de Provence)

Sel tomates séchées basilic de histoire de goût

POivre


 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 200°

Pelez les carottes , laver les et à l'aide de la mandoline , les découpez en rondelles

Réservez

Pelez les oignons , et les émincer finement

Pelez et hachez l'ail

Ciselez la ciboulette

Hachez grossièrement les olives aux poivrons

Dans un saladier, mélangez l'oignon, la ciboulette, l'ail et huile d'olive truffé

Salez et poivrez

Dans la papillote , répartir la moitié du mélangez oignon, ciboulette, ail

Ajoutez les carottes , et les olives aux poivrons, puis le reste du mélange d'oignon

Fermez la papillote

Enfournez 25 mn environ

Surveillez votre cuisson

Servir sans attendre

 

 

papillotes-de-carottes-oignons-et-olives1.jpg

Bon appétit!!! 

 

Hop HOP bonne journée

 

 

 

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Mastrad

Epicerie de Provence

Histoire de goût

Birambeau

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 02:00

Hop Hop  bonjour,

 

Je vous propose en ce début de semaine, une recette prise chez "je cuisines, tu cuisines de Flo"

Et par la même occasion de participer avec ma recette au concours qu'elle lance

CLIC CLIC sur le logo pour accéder au modalité du jeu

 

 

rouleau-a-patisserie

 

 

Je vous propose la recette que j'ai choisie, une version salé

 

Tarte au camembert pomme et curry

 

  tarte-camembert-pommes-et-curry-1.jpg


 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

 

1 pate brisée

2 pommes

1/2 camembert (environ)

un peu de curry en poudre

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 200°C

Éplucher et couper les pommes en lamelles (ni trop fines, ni trop épaisses)

Couper le camembert en lamelles également

Dérouler la pâte brisée, la disposer dans le moule. Piquer à l'aide d'une fourchette

Y disposer, en alternant, les lamelles de pommes et de camembert. Saler, poivrer, et saupoudrer de curry

Enfourner pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que la tarte devienne joliment dorée)

 

tarte-camembert-pommes-et-curry2.jpg

Servir chaud

Bon appétit!!!

 

tarte-camembert-pommes-et-curry.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict= Quand on a des enfants difficiles, pas évident de leur faire goûter aux nouvelles saveurs, ben eux, ils n'ont manger que le fromage lol...

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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 03:00

Hop HOP bonjour,

 

Pour terminer la semaine en beauté avant d'attaquer le week end, je vous propose une note d'apéro!!

 

Cannelés au chorizo et au comté

 

cannele-chorizo-comte1.jpg

 

POur 30 cannelés environ

 

Il vous faut:

 

50g chorizo

50g de comté

25cl lait

25g beurre

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

50g farine

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

 

Faites bouillir le lait puis ajoutez le beurre

Mélangez la farine et les oeufs dans un saladier

Salez et poivrez et ajoutez le lait chaud

Bien mélangez

Laissez refroidir et réservez au frais pour 1h

Ajoutez le chorizo coupé en petits dés et le comté râpé

Mélangez et versez dans les moules a cannelés jusqu'au 2/3 tiers

Enfournez 45mn et 30mn si c'est des mini cannelés

Démoulez les cannelés encore chauds

 

cannele-chorizo-comte2.jpg

Laissez tiédir

Dégustez!

 

Hop Hop bonne journée

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