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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

La recette que je vous propose vient de ma tatie que j'avais goûter un jour ou j'étais en vacances chez elle dans le Var, cela remonte à quelques années car je n'avais pas encore les enfants! pour vous dire que cela fait un bail lol...

Cette recette à était mise de côté et pourtant je l'ai faites et refaites quelques fois...

Allez c'est parti, une recette simple, saine et surtout très bonne!

 

Papillote de poulet tomate et emmental

 

escalopes de poulet à l'emmental et tomate en papillote

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 escalopes de poulet

4 rondelles de tomates

8 tranches de fromage emmental

Epices de votre choix du thym , du romarin ou de l'origan, du basilic

Sel

Poivre

1 filet d'huile d'olive

 

 

 

Allez Hop on commence par

 

Préchauffez le four a 180°

Aplatir les escalopes de poulet

Pendant ce temps, laver les tomates et détaillez les en tranches

Sur vos escalopes, déposez une tranches d'emmental

Suivi d'une rondelle de tomates et d'une tranche d'emmental, vous pour pouvez rajoutez une autre tranche de tomates si vous le désirez

Refermez votre escalopes, comme vous le pouvez

Déposez les sur une papillote ou sur du papier sulfurisé

Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive

Ajoutez y les épices de votre choix

 

escalopes-de-poulet-a-l-emmental-et-tomate-en-papillote1.jpg

Salez et poivrez

Refermez la papillote ou le papier sulfurisé et enfournez pendant 20-25mn

Surveillez votre cuisson

Sortir vos escalopes des papillote en  prenant soin de ne pas vous brûler

Dressez sur une assiette

Dégustez sans attendre

A  la base cette recette est cuite à la vapeur enveloppez de papier alu, j'ai choisi la cuisson au four et ne pas utilisez le papier alu qui est néfaste pour la santé!

 

 

escalopes-de-poulet-a-l-emmental-et-tomate-en-papillote2.jpg

Bon appétit!!!


Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS Verdict= Tout le monde a beaucoup aimer, l'escalope était bien tendres, et avec ce fromage coulant miam miam, et les enfants ont zappé la tomate!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Mastrad

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28 octobre 2012 7 28 /10 /octobre /2012 10:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui, jour de la publication de la ronde interblog #31

 

logo interblog

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Je devais choisir

une recette chez Cuisinerie de Nini et c'et Zenflower qui devait piocher et réaliser une recette qu'elle a choisi sur mon blog

 

J'ai choisi une recette salée

 

Je vous fais un copier coller de la recette

 

 

 

Salade de pois chiche au citron

 

 

salade-de-pois-chiche-au-citron-parmesan.jpg 

 


 

J'ai doubler les proportions pour 2 personnes

 

 

Il vous faut:

 

 

4 poignées de pois-chiches ( j'ai pris une conserve en verre )

1  citron

2  échalotes

2 cc de parmigiano reggiano

2 cc d’huile d’olive

Graines de lin ( pas mis)

Basilic

Sel, poivre

 

Allez hop on commence par 


 

Réservez puis faire cuire les pois-chiches pendant 50 min , comme les miennes étaient déjà cuites, donc je les ai mises crues

Couper l’échalote en fines rondelles

Préparer la sauce en mélangeant le jus d’un demi citron, l’huile d’olive, les graines de lin, le basilic, le sel et le poivre

Ajouter cette sauce aux pois-chiches et à l’échalote

Ajouter des copeaux de parmesan

Manger froid ou faire revenir dans une poêle et saupoudrer de parmesan après cuisson

 

Bon appétit!!!

 

salade-de-pois-chiche-au-citron-parmesan1.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

 

 

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27 octobre 2012 6 27 /10 /octobre /2012 05:00

Hop HOp bonjour,

 

 

En ce week end pluvieux , je vous montre de superbes colis de mes nouveaux partenaires de la rentrée de septembre! Et oui, je sais je suis en retard dans les publications des partenaires, mais ce sont les derniers!

 

 1 er partenaire

 

Eterni Sapori di Calabria

 

eterni-sapori-di-calabria.jpg

   


Ce magnifique colis se composait de

D'après les traductions et ce que j'ai pu comprendre

 

Purée d'olives noires

Sauce tomate et poivron

Sauce épicés d'oignon rouge

Gelée de vin

Sauce courgettes grillées , poivrons, piment...

Sauce tomate à l'huile olive, oignon , olives , anchois...

Des pâtes Italiennes

Des gros biscuits

 

Merci encore et pour avoir plus d'informations CLIC

 

2 ème partenaire

 

Alélor

 

colis-alelor.jpg

 

Des produits venant l'Alsace

Le colis se composait de

 

 

1 tube de wasabi

De la moutarde douce au riesling

Du raifort doux d'Alsace

Merci à Aliélor!

 

 

3 ème partenaire

 

Miel cretet

 

miel-cretet-colis.jpg

 

Du miel aux épices pour mets sucré et salé!!

Merci à Miel cretet!

 

Les recettes arrivent bientôt!!!

 

Merci pour ces partenariats!

 

Hop Hop bonne journée

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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui, une recette improvisée comme pas mal de recettes que je fais à toute vitesse et avec ce que j'ai dans mon frigo!

Ce soir la, j'avais envie de lentilles, mr Cocotte étant parti au foot, je me suis retrouvée seules avec mes crapules, à qui pour eux le repas était déjà prêt!

 

Et comme j'adore les lentilles qu'en salade, ça tombait à pic!

Un pot d'escargots de mon partenaire Escargots frais m'attendait, et j'ai colorée le tout avec ce que j'avais dans mon frigo et placard et mon potager!

Je sais que pour certains les escargots les répugnent mais c'est une affaire de goût! je suis la seule a les aimer à la maison!!

Allez hop c'et parti pour la recette...


 

Salade de lentilles aux escargots et au coeur de palmier

 

 

 

salade-de-lentilles---escargots-et-coeur-de-palmiers.jpg

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

Des lentilles j'ai pas peser la quantité car c'est du pif!

Une petite boite de maîs

1 boite de coeur de palmier

Des tomates cerises

20 escargots d'escargots frais

1 oignon blanc

2 CàS de sésame

Huile

Vinaigre

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole, faites cuire les lentilles

Égoutter les et les mettre dans un saladier

Laver et couper en 2 les tomates cerises, les ajoutez dans la saladier

Egoutter la boite de mais ainsi que les coeurs de palmier

Mélangez les aux lentilles

Pelez et émincer l'oignon

Égoutter les escargots et les ajoutez dans le saladier avec l'oignon émincé

Versez le sésame

Mélangez le tout

Assaisonnez à votre goût

 

Pour ceux ou celles qui n'aime pas les escargots, n'en mettait pas dans la salade...

 

Regardez la photo mini coq, est en train de chiper du maîs, car lui il en ai fan!!

 

 

salade-de-lentilles---escargots-et-coeur-de-palmiers1.jpg

 

Bon appétit!!!

ALORS ALORS Verdict= Je me suis régalée de manger cette salade en solo....j'adore les lentilles quand elles sont croquantes!

 

Hop HOP bonne journée


 

Mon partenaire pour cette recette

 

Escargot frais

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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Et oui aujourd'hui c'est mercredi, mon seul jour de repos sans compter les week end que je bosse pas, ce qui est rare depuis pas mal de temps, je me consacre, aux ménages , aux papiers, et surtout de m'occuper de mes crapules!

Donc jour des enfants, dit goûter gourmands, et comme on est tous gourmands des crêpes feront l'affaire!

J'ai voulu tester la farine de riz, que j'ai acheter dans un magasin bio

 

J'avais repérer une recette chez ma copinaute Pauline  qui utilisait cette farine,  j'ai utilisez de l'arôme de fraise de mon partenaire Aroma zone et  hop on teste!!

Je fais un copier coller de la recette

 


 

Crêpes de riz à la fraise

 

crepes-de-riz-a-la-fraise.jpg


 

Il vous faut:

 

200g de farine de riz complet

50g de farine fluide

3 œufs

50cl de lait

1 c à s d’huile végétal

1 pincée de sel

3 gouttes d'arôme de fraise de Aroma-Zone


 

Allez hop on commence par

 

 

Préparez la pâte à crêpe en mélangeant la farine, le sel et les œufs

Incorporez petit en petit le lait en remuant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez l’huile et l'arôme fraise

d'aroma -Zone

 Faites chauffer une poêle huilée et faites les crêpes

 

 

crepes-de-riz-a-la-fraise1.jpg

 

Servez ces crêpes selon vos envie de pâte à spéculoos crunchy , de confiture maison et sans oublier le fameux nutella, de sucre...

 

ALORS ALORS Verdict= Tout le monde aime les crêpes, on peut les badigeonnez de pâte a tartiner ou du sucre

 


Hop HOP bonne journée

 

 


Mon partenaire pour cette recette

 

Aroma-Zone

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

En ce dimanche qui sent vraiment l'automne , rien de mieux qu'un bon petit déj pour se réchauffer!!

Et c'est pourquoi j'avais proposé à ma petite tribu, des pancakes, on adore ça, et j'en fais surtout quand je suis en week end les dimanches! et oui, mon boulot ne me permets pas de rester chez moi tous les week ends!

 

Pancakes à la fleur d'oranger

 

pancakes-a-la-fleur-d-oranger2.jpg

 

Pour 10 pancakes

 

Il vous faut:

 

2 oeufs

25cl de lait

4 CàS de beurre fondu  + en prévoir pour la cuisson des pancakes

200g de farine

1 sachet de levure chimique

3 CàS de sucre à la fleur d'oranger

1 pincée de sel

2 CàS d'eau de fleur d'oranger

 

 

Allez hop hop on commence par


 

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait

Ajoutez le beurre fondu

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel

Incorporez petit à petit le mélange oeufs, lait et beurre

Fouettez le tout jusqu'à avoir une pâye lisse et homogène

Ajoutez ensuite à la pâte l'eau de fleur d'oranger

Remuez

Beurrez légèrement la poêle, et faites la chauffer

Versez une petite louche de pâte dans la poêle

Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que des bulles se forme à la surface, puis retournez le pancake

Cuire 1 minute de plus

Faires de même jusqu'à épuisement de la pâte

 

pancakes-a-la-fleur-d-oranger.jpg

 

Vous pouvez dégutez!

 

Bon appetit!!!

 

ALORS ALORS Verdict= Tout le monde s'ai régalé...et c'est le principal!

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

Fleur d'oranger

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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui une recette' qui a fait fureur auprès de mr cocotte , mais pas de mes enfants comme d'habitude lol...

Une recette prise sur le livre  "ma région est belle de Demarle"

Ça m'a permise d'utiliser mon nouveau moule à génoise pour l'occasion

 

Tortilla Méditerranéenne

 

 

tortilla-mediteraneenne.jpg

 

POur 6 à 8 personnes ( moi je dirais 4 à 6 personnes)

 

Il vous faut:

 

2 courgettes

1 poivron rouge

1 oignon

3 CàS d'hule d'olive

Sel

POivre

1 botte de basilic

8 oeufs

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Préparer la plaque alu perforée et déposez y le moule génoise

Préchauffez le four à 180°

Lavez et détaillez les courgettes en rondelle à l'aide de la mandoline

Lavez et coupez le poivrons en petits morceaux et émincer l'oignon

Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 2 minutes à feu vif en remuant de temps en temps

Ajoutez les courgettes et le poivron

Assaisonnez et faites revenir 5 minutes à feu vif , en prenant soin de remuer régulièrement

Ajoutez le basilic lavé et ciselé

Laissez refroidir 5 minutes

Fouettez les oeufs dans un saladier, ajoutez les oignons, poivrons et courgettes

Versez la préparation dans le moule

Enfournez 20mn

Surveillez votre cuisson

A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démoulez

 

tortilla-mediteraneenne1.jpg

Hop HOp c'est prêt!

Bon appétit!!!

 


tortilla-mediteraneenne2.jpg

 

 

Hop Hop bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Birambeau

 

ALORS ALORS Verdict = Mr cocotte a adoré et moi aussi, nous avons manger la part des crapules le lendemain, et c'était bien meilleur réchauffez comme d 'habitude!

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gâteau salé -Tarte salée - cakes salés - pizza
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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 03:00

HOP HOp bonjour,

 

En ce mercredi jour des enfants, pour le goûter j'avais laisser le choix à mini cocotte de choisir entre les daims ou les m&m's , j'étais persuadée qu'en lui montrant les paquets de bonbons, elle choisirait les m&ms et bah non elle a choisi les daims, moi ça m'aillait très bien car je suis fan de ces petits bonbons chocolaté au petit goût salé!

Allez hop c'est parti en cuisine

J'avais des photos de la préparation avec mini cocotte, mais ayant déménager pour une période indéterminée pour cause de travaux à la maison , je me retrouve sans la moitié des choses et surtout sans mon four pour cuisiner de bons petits plats! mais on fait avec!....

 

Muffins aux daims

 

 

muffins-aux-daims.jpg

 

Pour 12 briochettes


La recette est indiqué pour 20 muffins mais ayant utilisé le moule briochettes , j'ai obtenue 12 briochettes et c'était parfait!!

 

Il vous faut:


100g de beurre

2 oeufs

100g sucre

10cl lait

1 yaourt nature

280g farine

1/2 sachet de levure chimique

120g de daims

une pincée de sel

 

Allez hop on commence par

 

Préparer la plaque alu perforée et déposez y le moule briochette

Préchauffez le four à 180°

Faites fondre le beurre

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajoutez le sucre et le beurre fondu

Mélangez puis incorporez le lait et le yaourt puis versez la farine, la levure et une pincée de sel

Mélangez bien

Coupez les daims en petits morceaux et incorporez les à la préparation

Remplissez le moule briochettes et enfournez 20mn

Surveillez votre cuisson

 

muffins-aux-daims2.jpg

A la sortie du four, laissez tiédir quelques minutes puis démoulez

Et hop on déguste!!

 

 

muffins-aux-daims1.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS verdict= Tout le monde a beaucoup aimer, et on s'ai bien resservi !!

Et la mini cocotte était fière de dire à son papa qu'elle avait préparer le goûter !!!

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brownie - moelleux - muffins - madeleines - cannelés
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 02:00

 

 

 

Hop HOp bonjour,

 

En ce début de semaine, je vous propose une note sucrée, rappelez vous y'a quelques jours nous sommes allés cueillir des pommes CLIC

Je peux vous dire que les compotes maison n'a vraiment rien à voir avec celle du commerce qui sont 100 fois trop sucrée, et comme juste à coté de chez moi se trouvent des verger de pommes, bah je vais régulièrement en chercher et surtout je varie les compotes

Je vais faire des pots de compote que je vais stérilisez et avoir des réserves pour l'hiver!

 

Compote de pommes

 

compote-de-pommes.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1kg500 de pommes variées

8 CàS d'eau

5 sachets de sucre vanillé

 

Allez hop on commence par

 


Laver et pelez les pommes

Enlever les pépins et les détaillez en cubes

Les mettre dans une casserole, avec l'eau et le sucre vanillé

Laissez mijotez une bonne 1/2h, jusqu'à ce que les pommes soient fondantes

Mixez le tout, sans rajoutez de sucre

Versez dans des ramequins ou autres verrines

Laissez refroidir, mais vous pouvez dégustez tiède aussi!

Réservez au frais

 

 

compote-de-pommes1.jpg

Bon appétit!!!

 

 

compote-de-pommes2.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict= Petits et grands avons beaucoup aimer, nous préférons les compotes froides

Un régal...

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 02:00

 

Hop Hop bonjour,

 

En ce vendredi, une idée apéritive, qui a séduit mes invités, ayant piquée la recette chez Délices et gourmandises de Flo


 

Tartelettes aux crabe et avocat

 

mini-tartelettes-crabe-avocat.jpg

 

Pour 10 tartelettes

avec le moule à mini tartelettes on peut en faire davantage (j'en ai fait 30)

 

Il vous faut:

 

 

 

 1 pâte feuilletée

1 boîte de crabe 100% morceaux

2 avocats

1 filet de jus de citron

1 grosse c à soupe de mayonnaise

De la ciboulette


Hop hop on commence par

 

 

 

 

Préchauffer votre four à 200°

Découper avec un emporte pièce la pâte feuilletée puis disposer sur l'envers des moules à tartelettes

Cuire environ 10 min tout en surveillant

Laisser refroidi

Égoutter le crabe

Découper en petits morceaux les avocats, ajouter le citron, le crabe puis la mayonnaise

Assaisonner si nécessaire, puis garnir vos fonds de tartelettes avec la préparation et parsemer de ciboulette

Mettre au frais jusqu'au moment de servir

 

 

 

 

mini-tartelettes-crabe-avocat1.jpg

Bon  appétit! et surtout bon apéro !

 

 


Hop HOP bonne journée

 

Je réponds enfin au tage que m'a lancer Sandrine du blog dine avec Sandrine

 

 

1. Quelle est la recette que vous préférez préparer ? Pour quelles raisons ?

 

J'aime beaucoup préparé des recettes sucrée, car je suis fan de sucrée...

 

 

2. Pourriez vous être en couple avec quelqu'un qui n’apprécie pas manger ?

Ça tombe bien mon mari adore manger! donc la question se pose pas, mais j'avoue que ça serai bien difficile si il n'aimerait pas manger

 

 

3. Quels aliments aimez vous déguster, sans pour autant apprécier les cuisiner ?

Je ne cuisine justement les aliments que j'aime manger

 

 

4. Si vous deviez ouvrir un restaurant, quel serait-il ? Restauration rapide, Brasserie, Gastronomique, Cuisine internationale ou autre ???

Je ne veux pas ouvrir de restaurant car c'est trop contraignant, mai i je devrais en ouvrir un , je pense que ce serait de la cuisine rapide et simple!

 

 

5. Pain et vin sont-ils, selon vous, indispensables pour un bon repas ?

Je sais pas, car je ne mange quasiment pas de pain et ne bois jamais de vin à table sauf du vin blanc quand on reçois du monde

 

 

6. Quelle est la recette que vous rêvez de prendre le temps de faire, mais qui vous effraie, et n’avez, du coup, toujours pas tentée ?

De faire des macarons

 

  7. Aujourd’hui, il existe un certain nombre d’émissions culinaires…  Laquelle a votre préférence et pourquoi ?

Masterchef sans hésiter

 

  8. Est il indispensable, selon vous, qu’un bon mets s’accompagne d’une belle assiette et d’une belle touche déco ? Plaisir des yeux pour sublimer le plaisir des papilles ?

Oui,

 

 

9. Vous gagnez un weekend avec le chef de votre choix ? Lequel choisissez vous ? Pourquoi ?

 

Cyril Lignac, car c'est quelqu'un qui me parait simple et il ne fait pas des choses compliqué, et je le trouve charmant!! donc pourquoi cuisiner avec lui!

 

  10. C’est votre tout dernier repas. On vous laisse la possibilité de choisir votre dernier menu… Quel est-il ?

Du foie gras, et un magret de canard accompagné d'une bonne bouteille de vin blanc

 

 

11. Pourquoi avoir choisi de créer un blog ? A-t-il répondu à vos attentes ?

 

J'ai créer mon blog, pour que mes enfants plus tard, puisent voir ce qu'ils ont manger pendant leur enfance, adolescence, et pourquoi pas adulte, ils ne cuisineraient pas ce qu'ils ont manger étant petit... C'est une sorte de livre qu'ils pourront feuilleter quand ils le désirent!

 

Voila je ne taggue personne, car ce questionnaire à déja fait le tour de la blogo!

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