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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Pour finir la semaine en beauté, je vous propose une délicieuse gourmandise! une improvisation de dernière minute, qui s'ai révélée être un succès!!  une recette simple à faire...

J'avais des framboises fraîche acheter la veille, du philadelphia milka que je ne trouve quasi nulle par, et vous comprendrez qu'a chaque fois que je le trouve, c'est au moins 3 barquettes qui se mette dans mon chariot lol...

 

Trifle philadelphia milka framboises et spéculoos

 

 

trifle-philadelphia-milka--framboises-et-speculoos1.jpg

 

Pour 4 verrines comme sur le photo

 

Il vous faut:

 

150g philadelphia milka

12 biscuits spéculoos  (3 par verrines)

200g fromage blanc

125g framboises  ( 1barquette)

8 carrés de chocolat blanc spéculoos ( que vous aurez râpé)

 

Allez hop on commence par


 

Écrasez les biscuits avec le mortier ou à a main tout simplement

Les déposer sur le fond de chaque verrine

Dans un saladier, mélangez le philadelphia milka et le fromage blanc

Le versez sur la poudre spéculoos

Versez les framboises par dessus

Râpez les carrés de chocolat et ajoutez les sur le dessus des framboises

Réservez au frais pour 1h

Bon appétit!!!

 

C'est tout simple et bon et comme d'habitude, j'ai préparer cette verrine de dernière minute juste avant mon départ au boulot!

 

trifle-philadelphia-milka--framboises-et-speculoos.jpg

 

Hop HOp bonne journée 

 

HOp HOp verdict= Tout le monde a aimer et notamment monsieur cocotte!!! et oui c'est un grand gourmand! Je vous conseille de ne pas rajoutez de sucre, le philadelphia est déjà assez sucré!

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 03:00

 

 

 

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui, une recette bien sympathique qui ont ravis les papilles de mes crapules et les nôtres!!

Après avoir réalisé des nuggets de poulet au curry que vous retrouverez ICI quand j'ai vu les nuggets de poulet aux cornflakes sur le livre flexipan pour petits et grand gourmands ben me fallait essayer de suite!

 

Nuggets de poulet aux cornflakes

 

 

nuggets-de-poulet-aux-cornflakes.jpg


 

Pour 24 nuggets

(J'ai carrément doubler les doses, dont la moitié de la préparation a était mises au congélateur!)

 

Il vous faut:

 

240g blancs de poulet

2g sel

1 oeuf

30g semoule de mais

10cl de crème fraîche liquide entière

 

Pour la panure

 

40g farine

80g pétales de mais natures

2 oeufs

1 pincée de sel

20g huile de mais

 

Allez hop on commence par


 

Placez les empreintes fingers sur ma plaque perforée

Préchauffez le four à 170°

Mixer finement au robot les blancs de poulet avec le sel

Ajoutez l'oeuf

Ajoutez la semoule, la crème et mixer le tout afin d'obtenir une consistance homogène

Versez la préparation dans les empreintes à l'aide d'une poche à douille comme je n'en ai pas, je me suis servie d'une poche de congélation dont j'ai couper l'extrémité

Enfourne la plaque pour 5mn

Dés leur sortie du four , couvre tes fingers d'une toile silpat pour éviter qu'ils ne dessèchent et laissez les reposer 10mn avant de les démouler et les paner

Placez une toile silpat sur une plaque perforée et augmenter la température du four à 21°

 

Panure des fingers

Mixer grossièrement les pétales de mais (je me suis servie du mortier) et déposez les sur une assiette assez large

Versez la farine dans un sachet de congélation et placez y les fingers de poulet

Fermez le sachet et secouez le afin d'imprégner les fingers de poulet

Dans un cul de poule casse les oeufs et battre au fouet en rajoutant le sel et l'huile

 

Sortir les fingers du sachet de congélation et tremper les rapidement dans le mélange oeufs huile un par un

Roulez les ensuite dans les pétales de mais

Placez ces nuggets sur la toile silpat et enfournez 6 mn

Un délice!!!

 

 

 

nuggets-de-poulet-aux-cornflakes2.jpg

Bon appétit!!!

 

 

nuggets-de-poulet-aux-cornflakes1.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

 


 

Hop HOp verdict= Tout le monde a aimer et mes crapules qui sont fans de nuggets se sont régaler!!

Ces nuggets sont très croustillants , un vrai régal de les manger...

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6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 04:00

 

 

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui, une petite note sucré salé, qui a fait le plus grand bonheur de mon mari!!!

Une salade fraîche, et bien colorée mais surtout simple à faire!

 

Salade de poivrons au chèvre et au miel

 

salade-de-poivrons-au-chevre-et-miel.jpg

 

POur 4 personnes

 

Il vous faut:

 

2 poivrons rouges

2 poivrons jaunes

1 oignon blanc

50 g pignons de pin

75 g  de dés de jambon

Quelques olives noires

1 bûche de fromage de chèvre

Des graines de sésame

Du miel

1 sachet d'airelles et de raisins sec de regent's park

Sel au tomates séchées basilic histoire de goût

Du vinaigre aromatisé au miel de Melfor

Du poivre

 

Allez hop on commence par

 

Dans une casserole faire bouillir de l'eau

Pendant ce temps, détailler les poivrons en lanières

Les passer sous l'eau et les jeter dans l'eau frémissante

Les blanchir 10mn

Les égoutter et laissez refroidir

Dans un saladier, ajoutez les lanières de poivrons et d'oignon blanc, les dés de jambon, les olives découpées en deux

Ajoutez les pignons , les airelles et raisins secs

Découpez la bûche de chèvre en petits dés, et les rajoutez dans la salade

Versez un filet de vinaigre  au miel Melfor

Ajoutez une pincée de sel aromatisé tomates séchés et basilic

Versez le miel par dessus et des graines de sésames

Mélangez le tout

 

salade-de-poivrons-au-chevre-et-miel1.jpg

 

Un délice

Bon appétit!!!

 

 

 

salade-de-poivrons-au-chevre-et-miel2.jpg

Hop Hop Bonne journée


 

HOp HOP verdict= Mr cocotte a adoré et moi aussi!! Quand aux crapules, ils n'ont manger que le chèvre et le miel lol....

 

 

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Regent's park

Melfor

Histoire de gout

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 04:00

Hop HOp bonjour,

 

Allez on se décourage pas, le printemps va bientôt s'installer non??

Un coup il fait beau, avec beaucoup de vent et un autre jour c'est la cata, il pleut toute la journée....

Allez on console avec des gourmandises, bah oui forcément!!

J'ai vu cette recette chez La main à la pâte

 

Gratin de bananes aux spéculoos façon crumble

 

gratin-de-bananes-facon-crumble2.jpg

 

Pour 4 personnes


Il vous faut:

 

4 bananes

1 jus de citron

6 spéculoos

60g de beurre

2 CàS de farine

40g de cassonade

 

 

Allez hop on commence par


Préchauffez votre four à 200°

Eplucher et coupez les bananes en rondelles

Versez par dessus le jus de citron 

Écrasez les spéculoos grossièrement puis ajoutez le beurre en morceaux, la cassonade et la farine

Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse

 

Disposez les rondelles de bananes au fond de 4 ramequins et recouvrir avec le crumble

Comme maiween , j'ai pris des verrines en verre et donc fait cuire mes gratins au bain marie

Disposez vos verrines dans un plat rempli d'eau

Et faire cuire 15 mn

Surveillez votre cuisson

Un délice!

 

gratin-de-bananes-facon-crumble.jpg

 

A dégustez chaud ou froid.....

J'ai aimer les 2, froid et chaud!

Bon appétit!!!

 

gratin-de-bananes-facon-crumble1.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

Hop HOp verdict = Tout le monde a aimer!!!


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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 10:00

 

Hop Hop bonjour,

 

C'est aujourd'hui, jour de la publication de la recette!!

Pour ma part, je devais piocher une recette chez Clairette et c'est courgettes en folie qui devait devait réaliser une recette qu'elle a choisi chez moi!

 

J'ai était vraiment embêtée, car à la base, j'ai choisi et réaliser le cake au gorgonzola, et hop ça était la catastrophe! mon cake pas cuit du tout après presque 1h de cuisson, et surtout le cake raté et immangeable! donc vite vite, va choisir une autre recette dans l'urgence, ma recette s ai porter sur des pâtes! oufff heureusement qu'il y'en avait!!

 

 

 

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Salade de pâtes à l' Italienne

 

salade-de-pates-a-l-italienne.jpg

 

Pour 4 personnes


Il vous faut:


Je vous fais un copier coller de sa recette

 

500g de pâtes

3 à 4 tomates

150g de pignons de pin

30 à 40g de basilic (frais ou surgelé, mais évitez le séché)

de l'huile d'olive

 

Faites bouillir l'eau pour les pâtes. Salez une fois qu'elle est arrivée à ébullition, et versez-y les pâtes. Ne vous fiez pas trop au temps indiqué sur le paquet, la meilleure façon de les réussir est de goûter.

Pendant que les pâtes cuisent, vous avez le temps de détailler les tomates en dés. Versez lesdits dés au fond d'un grand saladier. Salez, poivrez, et ajoutez 4 bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive, puis la moitié du basilic. Mélangez bien.

 

Lorsque vos pâtes sont cuites et égouttées, versez-les directement sur le mélange : l'huile va tout de suite permettre qu'elles ne collent pas. Mélangez, puis ajoutez les pignons de pin, et le reste de basilic. Mélangez bien. Rectifiez ensuite l'assaisonnement à votre goût : basilic, huile d'olive, sel, poivre...

Si vous avez de l'huile d'olive au basilic dans votre placard, c'est le top !

 

Mettez au frais en attendant de servir (20 minutes au minimum)

J'ai rajoutez ma petite touche perso, des petits morceaux de pancetta avec des petits cubes de mozzarella, de l'oignon sans oublier les olives, qui font le bonheur de mes enfants!! et heureusement que j'ai rajouter ça , car mes enfants n'en auraient pas manger!

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 04:00

Hop HOp bonjour,

 

En ce vendredi, je vous propose une gourmandise qui s'ai avéré être une tuerie!!!

Et oui, je me suis lancée dans la confection de faire mes bonbons au chocolats!

Une belle réussite....  et que tout le monde en redemande tellement ils étaient bons!

 

Petits  chocolats au lait , caramel et noix pécan

 

petits-chocolats-au-lait-caramel-et-noix-pecan1.jpg

 

Pour 30 chocolats

 

Il vous faut:

 

100g de chocolat au lait

 

Pour le caramel

 

Il vous faut:

 

50g de noix pécan

63g de beurre coupé en morceaux

200g de lait concentré sucré

1 CàS de miel

75g sucre roux

 

Allez hop on commence par


Faire fondre le chocolat au bain marie

Une fois le chocolat fondu, remplissez vos moules en silicone de chocolat à l'aide d'un pinceau et placez au frais

Pendant ce temps, préparez le caramel

Hachez grossièrement les noix pécan , réservez

Dans une casserole, faire fondre tous les autres ingrédients à feu doux en remuant ( le beurre, le lait concentré , le miel et le sucre)

Laissez cuire environ 10mn jusqu'à ce que le mélange soit lisse et doré

Ajoutez les noix pécan et arrêtez le feu dés que le caramel se détache des parois de la casserole

Laissez le caramel tiédir en veillant bien à ce qu'il reste malléable, sinon le refaire chauffer

Remplisse en vos moules et versez sur le dessus du chocolat fondu

Remettre au frais pour faire durcir le chocolat

Démoulez vos chocolats!!!

Miam Miam

Une tuerie....

 

petits-chocolats-au-lait-caramel-et-noix-pecan.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée


HOp HOP verdict= Tout le monde a aimer, Mr cocotte en a apporter à son collègue du boulot qui lui aussi à aimer, j'en ai également apporter a une mamie chez qui j'interviens pour mon boulot qui a adorer, et qui m'a dit faudra que tu m'en refasses lol et sans oublier mes crapules qui eux ont se sont régalés!!!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Silikomart


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25 avril 2012 3 25 /04 /avril /2012 09:34

Hop Hop bonjour,

 

Comme je n'ai plus trop le temps de m'occuper de mon blog, ce sera à heures perdues que je viendrais le mettre à jour! Je suis débordée par mon travail, je bosse plus de 10 heures par jour et presque tous les jours de la semaine, donc mon temps libre, je préfère m'occuper de mon petit mari et de mes enfants....et sans oublier la popotte et ma maison!

Mais ne vous inquietez pas, je passerais voir vos superbes recettes, et même si je ne laisse pas forcement un petit message, j'y passe!!!

 

Allez zou assez parler

 

J'avais repérer y'a quelques temps déjà une recette chez chocolat à tous les étages, et quand j'ai vu sa recette sur les moelleux tigrés, j'ai tout de suite tester quand j'ai eu tous les ingrédients !


Moelleux tigrés

 

moelleux-tigres1.jpg

 

Pour 12 cannelés

 

Il vous faut:

 

pour 10- 12 cannelés tigrés 


3 oeufs

50 g de crème épaisse

100 g de sucre

30 g de poudre d'amande

90 g de farine

50 g de vermicelles de chocolat

1 pincée de sel

40 - 50 g de chocolat noir ou au lait + 1 cuillère à café de crème pour le décor

 

Allez hop on commence par

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf 

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre

Ajouter la crème. Bien mélanger

Ajouter la poudre d'amandes et la farine 

Ajouter les vermicelles au chocolat

Monter les  blancs en neige avec la pincée de sel

Mélanger délicatement le tout

 

Verser dans des moules à cannelés (remplir au 3/4)

faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant une quinzaine de minutes (plus ou moins selon les fours - tester la cuisson avec la lame d'un couteau toutes les minutes à partir de 10 minutes de cuisson)

 

Démouler les moelleux lorsqu'ils sont froids

Faire fondre le chocolat avec la cuillère de crème et déposer dans chaque creux une petite cuillère de chocolat fondu.

 

 

moelleux-tigres.jpg

Laisser refroidir avant de déguster

Les miens étaient bien bombés sur le fond

 

 

 

Hop HOp bonne journée


HOP HOP verdict = Tout le monde a aimer, et surtout Mr Cocotte!!!


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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 03:00

Hop HOP bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous propose des coques monsieur original, je vous dis pas la tête de ma fille quand elle a vu ces croques!!

"Ah maman tu nous as fait des croques monsieur tout rond" ben oui c'est rigolo....

La recette est tiré du livre les grands ronds de Demarle

 

Croques Basques

 

croques-basques.jpg

 

Pour 6 grands ronds

 

Il vous faut:

 

3 poivrons jaunes (2 suffisent)

12 tranches de pain de mie complet (mis du pain de mie normal)

180g chorizo doux ou 36 fines et larges rondelles

6 pincée de piment d'espelette

210g de fromage de brebis basque( type etorki) soit 6 tranches de 30g+30 de fromage râpé pour les fonds des moules)

 

 

Allez hop on commence par


Eplucher, épépinez et détaillez les poivrons en 4 fines tranches

Plongez les 4 minutes dans une eau bouillante salée

Egoutter les et poêlez à sec environ 1 minute sur chaque face

Réservez

A l'aide du découpoir  rond 9,5cm, comme je ne l'ai pas, j'ai pris des galettes de riz complet qui m'a servi de découpoir! détaillez les tranches de pains de mie en 12 ronds

Coupez 24 tranches de chorizo en 2 et conservez 12 tranches entières

Placez vos empreintes sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 180°

Sur le fond de chaque empreintes, versez une pincée de piment d'espelette

Râpez 30g de fromage et répartissez le sur le dessus, puis disposez à plat une tranche de chorizo entière et 4 demi tranches autour , afin de former une fleur

Superposez par dessus 1 rond de pain de mie, 2 tranches de poivrons et 1 tranches de fromage

Disposez une seconde couche de chorizo et terminez par un rond de pain de mie

Enfournez les croques basques pendant 15mn et laissez reposez 5 minutes avant de démouler

 

croques-basques1.jpg

 

Bon appétit!!!

Un délice...

 

Hop HOP bonne journée


Alors Alors verdict = Mes crapules étaient ravis de mangez des croques monsieur ronds, ils ont tout mangés!! et nous aussi on s'ai super régalés Mr Cocotte lui en a mangez 3!!!


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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 03:00

Hop, HOp bonjour,

 

Me revoici après quelques jours d'absence!

Je vous propose une recette qui a enchanté mes crapules, et notamment le petit coco!!

Il y'a quelques temps j'ai craqué pour la multidélice, et oui vous la connaissez , c'est l'appareil qui fait tout !!! les yaourts, les fromages, le riz au lait... et beaucoup d'autres !

J'ai voulu tenter les yaourts à boire et ça tombait bien , ya quelques temps déjà,je recevais le kit de mon partenaire Lagrange

J'ai voulu tester pour commencer par 6 bouteilles, cela m'aurait éviter de jeter tout le reste si ça ne se serait pas bu! et finalement , tout s'ai bu en moins de 1 jours !

 

Yaourts à boire à la fraise

 

 

yaourts-a-boire1.jpg


Pour 6 yaourts à boire

 

Il vous faut:

 

1 l de lait 1/2 écrémé (pour moi lait entier)

1 yaourt nature ( yaourts a la grecque pour moi)

3 CàS  de sucre vanillé à la fraise des bois par bouteille (12)

3 CàS de sirop de fraise par bouteille (12)

 

Allez hop on commence par

 

Retourner la base de la multidélice, pour que les bouteille puisse tenir

Dans un saladier, mélangez le lait, le yaourt et le sucre

Ajoutez les  (12)cuillerées à soupe de sirop de fraise

Bien mélangez le tout

Versez le mélange dans les bouteilles en en mettant pas les bouchons

Placez le tout dans la multidélice

Lancer le programme yaourtiere pour 6h

Au bip , mettre les bouchons et réservez au frais pour au moins 2h

Secouer et buvez votre yaourt à boire!

 

 

yaourts-a-boire.jpg

 


 

yaourts-a-boire2.jpg

 

C'est super bon.... a refaire avec d'autres parfums!

 

Hop HOp bonne journée


Alors Alors verdict= Des yaourts sucrés comme il le faut, on sent bien le goût de la fraise!

Mes yaourts n'étaient pas complètement liquides et c'est parfait, car ils étaient un peu crémeux... comme on les aimes!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Lagrange

Histoire de goût


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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 05:00

HOp HOP bonjour

 

Vous devez vous demander c'est quoi ce titre!! et ben oui, j'avais déjà repéré dans plusieurs livres culinaires notamment dans des hors séries, une idée bien sympathique d'utiliser des coquilles d'oeufs vides, et d'en garnir de préparation!! je ne voulais pas de ganache au chocolat pour garnir ces coquilles mais bel et bien d'une mousse au chocolat!

Plus d'1 an que ma recette était en attente, par manque de temps (j'avoue que j'avais oublier ) lol  je m'étais mis de côté une bonne dizaine de coquilles d'oeufs qui m'attendaient bien sagement dans une boîte!

Quand j'ai revue cette boite, il était temps que je réalise ma recette!!

 

Et les enfants étaient ravis! sauf qu'il fallait les surveillez afin qu'ils ne mangent pas la coquille !!

Allez hop c'est parti!!

 

Mousse au chocolat dans sa coquille d'oeuf

 

mousse-au-chocolat-dans-sa-coquille-d-oeuf.jpg


Pour 4 personnes

6 coquilles et 3 petits ramequins comme sur la photo

 

Il vous faut:

 

6 coquilles d'oeufs vides

160g de chocolat noir pâtissier à 60% de cacao

4 oeufs (dont blancs et jaunes séparés)

1 pincée de sel

perles multicolores ou vermicelles colorés

 

Allez hop on commence par

 

Lavez vos coquilles et cassez le dessus afin d'y ajoutez la mousse dedans

Mettre chocolat coupé en morceaux dans un saladier et le faire fondre au bain marie

Quand le chocolat est fondu, remuez et laissez le refroidir quelques minutes

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel

Incorporez les jaunes au chocolat fondu

Bien remuez

Ajoutez délicatement  les blancs d'oeufs, en soulevant la préparation en prenant soin de faire attention pour ne pas casser les blancs en neige

Versez la mousse au chocolat dans des coquilles d'oeufs

Réservez au frais pour au moins 2h

 

mousse-au-chocolat-dans-sa-coquille-d-oeuf1.jpg

 

Avant de servir , saupoudrez de perles multicolores ou vermicelles colorés

 

mousse-au-chocolat-dans-sa-coquille-d-oeuf2.jpg

 

Bon appétit!!!

Un délice...

 

mousse-au-chocolat-dans-sa-coquille-d-oeuf3.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

Alors Alors verdict= Une mousse au chocolat légère et tout simplement délicieuse!!

Nous avons tous les 4 adorés!! et surtout ils en ont redemandés!! mais quand ils ont vu la présentation, les enfants étaient tenter de manger de suite les oeufs de pâques lol...

A refaire donc...


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