Hop Hop bonjour,

Récemment, je suis tombée par hasard sur un blog que je ne connaissais pas du tout La popotte de Manue, ben je dis waouhhhh son blog est génial, j'ai plusieurs recettes en attente que je dois réaliser ou que j'ai déjà réaliser!!!

Mais la recette qui va suivre, m'a vraiment fait plus que de l'oeil lol...

Il fallait absolument que je teste!!

J'ai juste préparer ma pâte à la Map et modifier un peu la dorure

Mais vous pouvez réparez cette brioche au robot!

Brioche bouclettes

Il vous faut:

350g farine

1 sachet de levure boulangère ou 12g de levure fraîche

80g beurre doux et mou

2 jaunes d'oeufs

14 cl de lait tiède

3 CàS de sucre vanillé

1/2 CàC de sel

Pour la dorure

2 CàS de sirop d'érable

3 CàS de sucre cassonade

2 CàS de beurre fondu

Allez hop on commence par

Soit vous mettez tous les ingrédients suivant dans votre machine à pain le lait, jaune d'oeufs, le sucre, le sel, beurre mou coupé en dés, la farine et la levure boulangère sèche

Programme pâte

Ou soit dans un bol, mélangez le lait, le sucre et la levure, couvrez d'un linge et laisse reposer 10 minutes

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre vanillé, le sel

Mélangez puis faites un puits mettez au milieu les jaunes d'oeuf, le mélange levure et le beurre ramolli

Amalgamez le tout puis pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit souple

Vous pouvez également pétrir au robot vitesse 4 pendant 15 minutes
Couvrez d'un linge humide et laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double presque de volume

Après la pause, pétrissez-la à nouveau. Séparez la pâte en 2 ou en 4 morceaux puis abaissez-la assez finement sur un plan de travail fariné

Coupez des ronds avec un emporte-pièce (7 à 8 cm de diamètre)

A savoir, plus vous étalerez finement plus les bouclettes seront petites et plus il vous en faudra, à vous de voir ce que vous préférez ...

Chevauchez trois ronds de pâte

Roulez-les ensemble, vous obtenez un tube puis coupez-le au milieu à l'aide d'un couteau : vous obtiendrez deux fleurs
Répétez l'opération avec le reste de la pâte
Beurrez un moule à manqué

(J'ai choisi le moule grand ronds de chez Demarle)

Déposez les fleurs l'un à côté de l'autre sans trop les serrer

Laissez lever 1 heure dans un endroit tiède (ou la nuit dans le frigo).

Préchauffez le four à 180° C.

Mélangez le beurre fondu avec le sucre cassonade et le sirop d'érable puis verser le tout sur la brioche

Enfournez 20-25mn en surveillant la cuisson

Attention tous les fours n'ont pas la même puissance, il est important de ne pas trop tenir compte des minutes, soit votre four peut cuire plus ou moins fort...

Bonne dégustation

Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Waouh une tuerie cette brioche, tout le monde a plus qu'aimer.... et en plus en individuel ça a eu beaucoup d'effet! à refaire sans hésiter!

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Hop Hop bonjour,

Aujourd'hui, un nouveau tour en cuisine 94 , cette fois ci c'est chez A table avec Julie que je devais piocher une recette et c'est Les petits plats de mimi Marie qui devait piocher chez moi

J'ai choisi une recette sucrée qui a fait le bonheur de ma princesse qui est comme moi ai fan de chocolat

Rose des sables

Pour 18 mini roses des sables

(

Dans le moule petit four de Demarle)

Il vous faut:

100g de chocolat noir à pâtisser ( j'ai choisi du chocolat au lait)

50g de beurre doux

25g de sucre glace

75g de pétale de maïs ( corn flake)

Allez hop on commence par

Dans un bain marie, fondre le chocolat et le beurre

Ajoutez le sucre glace quand le tout commence à bien fondre

Dans un saladier, versez les pétales de maïs, et ajoutez la préparation fondu et bien mélangez avec une spatule

Toutes les pétales doivent être enrobées de chocolat

A l'aide d'une petite cuillère, déposez de la préparation dans le moule petits fours de chez Demarle

Mettre au frais pour 1h voire plus

Bon goûter

C'est excellent!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= C'est vraiment trop bon, ça me rappelle l'enfance, maman nous en faisait quand nous étions petits!! A mon tour d'en faire pour mes crapules! Bien évidemment , ils ont adorés...

Je testerais avec un autre chocolat

Hop HOP bonjour,

Y'a quelques jours, quelques mois maintenant lol... nous sommes allés manger chez ma frangine!

J'ai donc proposer d'emmener un déssert, je lui ai laisser le choix entre un gâteau aux noix ou au citron, son choix c'est porter sur le citron!

Et elle a eu bien fait, le gâteau était super bon, , j'ai ajouter des graines de pavot, pour apporter un léger croquant au gâteau!

Je me suis basé sur mon cake au citron en modifiant les quantités!

Allez hop on y va !

Gateau au citron et aux graines de pavot

Pour 4 à 6 personnes

IL vous faut:

200g  farine

150g sucre

3 oeuf

125g beurre fondu

10 CàS de lait fermenté à défaut du lait normal

1 achet de levure chimique

1 CàS d'arôme de citron

Le jus de 2 citron

2 CàS de graines de pavot

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez sucre et oeufs

Faire fondre le beurre

Ajoutez la farine et levure

Bien mélangez

Ajoutez le beurre fondu, le lait fermenté

Remuer

Versez l'arôme de citron ainsi que le jus des citrons

Ajoutez les graines de pavot

Bien mélangez

Versez dans le moule, (j'ai utilisez le moule génoise demarle)

Enfournez pour 30mn

Surveillez la cuisson

Bonne dégustation!

Hop HOP bonne journée

ALORS ALORS Verdict= Nous avons tous aimer, le lendemain ma frangine , m'a demander la recette! Et moi, je l'ai refaites aussi...Un gâteau moelleux et croquant avec les graines de pavot!

Hop Hop bonjour,

Voici une gourmandise que je vous propose aujourd'hui, le seul HIC c'est pourquoi je n'ai pas essayer avant tellement c'est trop bon!!!

J'avais acheter encore un coffret qui me faisait de l'oeil, et bien evidement , il a fini dans mes mains quand je suis passé devant le rayon des livres culinaires

Whoopies pies au chocolat blanc spéculoos

Pour 15 whoopies environ

Il vous faut:

120g sucre

100g beurre mou

1 oeuf

240g farine

1 CàC de levure chimique

1/2 CàC de bicarbonate de soude

1pincée de sel

10cl de lait

Pour la ganache au chocolat blanc spéculoos

120g de chocolat blanc au spéculoos, (1 tablette suffira)

18 cl de crème fleurette

Allez hop on commence par

Préparez des feuilles de papier sulfurisé de la taille de votre plaque à pâtisserie, puis dessinez des ronds en les espaçant  assez pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson

Préchauffez le four à 170°

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez l'oeuf et fouettez de nouveau

Versez dans un saladier la farine, la levure, le bicarbonate et le sel, puis tamisez le tout

Ajoutez petit à petit l'ensemble au mélange de beurre , de sucre, d'oeuf en mélangeant

Ajoutez alors le lait et mélangez encore

Versez le mélange dans une poche à douille lisse et déposez sur la feuille de papier sulfurisé des petits disques de pâte de la taille du gabarit que vous avez dessiner!! bon si vous dépassez un peu c'est pas grave, on ne vous en voudra pas !

Enfournez les whoopies et faites les cuire 12 à 15mn

Surveillez attentivement la cuisson car suivant des fours vous risquez d'avoir des surprises!

Sortez du four et laissez refroidir avant de les garnir

Pendant ce temps, Concassez le chocolat blanc et le disposez dans un bol et le faire fondre au micro onde 3X30 secondes en remuant à chaque fois

Quand le chocolat est fondu, ajoutez la crème fleurette et à l'aide du batteur électrique , montez la ganache

J'avoue avoir eu du mal car j'ai un batteur qui date de 15 ans, et j'avais un peu peur car je ne voyais jamais ma ganache monter et s'épaissir

J'ai eu de la chance, il m'aura fallu 15mn environ pour enfin la faire monter lol....

J'ai réserver cette ganache au frais toute une nuit

Le lendemain garnir vos whoopies, j'ai aussi mis du nutella

Un délice!!!

Bonne dégustation!

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Hop Hop bonne journée

Hop HOP bonjour,

Je vous propose aujourd'hui, une note salée en crêpe!!!

Et nous nous sommes régalés!

Crêpes aux saint jacques et poireaux safranés

Pour 4 personnes

Il vous faut:

4 crêpes salées

16  saint jacques

3 poireaux fins

50cl de crème

1 noix de beurre

1 filet d'huile d'olive

1 pointe de safran

Sel

Poivre

Du parmesan

Allez hop on commence par

Coupez les poireaux en deux et lavez les

Émincer les

Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et ajoutez les poireaux

Assaisonnez les , ajoutez le safran et laissez revenir quelques minutes

Ajoutez la crème et laissez cuire 10 mn ( un peu plus pour moi)

Assaisonnez les saint jacques et faites les colorer à l'huile d'olive pendant 1mn de chaque coté

Beurrez un plat, étalez les crêpes

Tartinez chaque crêpes avec la crème de poireau safranés

Ajoutez 4 noix de st jacques par crêpes

Roulez les crêpes et disposez les sur le plat

Recouvrez le avec le reste de poireau

Enfournez 10mn à 180° et servez

J'ai zappé l'étape du four

J'ai déposez la préparation des poireaux sur les crêpes, et j'ai ajoutez les noix de st jacques

Parsemez de parmesan et servez sans attendre

Bon appétit!!!

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons beaucoup aimer, les crapules eux, n'en ont pas voulu!!