Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici des petits pains qui ne demande pas beaucoup de préparation, ouf c'est idéal quand on est pressé et que l'on a pas eu le temps d'aller acheter son pain ou de le faire!

J'ai servi ces petits pains pour le repas de Noël, tout le monde a était bluffer, et ils me demandait si j'avais acheter mes pains à la boulangerie lol...

J'aime beaucoup les choses individuelles!

J'ai trouver la recette du pain sans pétrissage chez Mes p'tits délices, on a juste a tout mélangez, laisser poser 1h ou 2 et hop au four !! c'est pratique et rapide et délicieux!

 

Petits pains sans pétrissage

 

 

petits-pains-sans-petrissage1.jpg

 

 

Pour environ 8 à 10 petits pains

 

Il vous faut:

 

30 cl d’eau
7 cl de lait
1 cuil. à café de sel
1 cuil . à café de sucre
500 g de farine blanche
1,5 cuil. à café de levure déshydratée

 

Allez hop on commnce par

 

Dans un cul de poule, mélanger la levure et l'eau tiède

Ajouter le lait, le sucre, puis la farine et le sel. Mélanger avec une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante

Saupoudrer d’une couche épaisse de farine et couvrir d’un torchon

Laissez pousser 1 h à 1 h 30, la pâte doit tripler de volume

Préchauffer le four à 220°C

Couvrir le plan de travail d’une belle couche de farine et verser la pâte qui va s’étaler. Fariner et lui donner la forme grossière d’un rectangle puis découper en 8 à 10 parts

Placer ces parts sur une gouttière à baguette ou dans des empreintes individuelles, afin d’éviter que la pâte ne s’étale trop

 

 

petits-pains-sans-petrissage.jpg

Mettre un bol d'eau dans le four ou jeter d l'eau dans le lèche frite

Mettre au four et laisser cuire 15 à 20 minutes

Laisser refroidir sur une grille

 

 

petits-pains-sans-petrissage2.jpg


Voyez c'est pas bien compliqué!!

A vous de tester...Tous vos invités vont se régaler et être bluffé


 

HOp HOp bonne journée

 


ALORS ALORS VERDICT= Comme je le disais plus haut, ms invités ont étaient bluffés, ils ont adoré ms petits pains, comme j'ai fait plusieurs fournées, il en restait, et certains se sont ramener des petits pains! Mon mari en est fan et moi aussi!!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brioches - pains - viennoiseries
commenter cet article
18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOP bonjour,

 

Le 1er dimanche des rois, nous avons manger la galette, heureusement que l'on peut en manger et en faire tout le mois de janvier et diversifier les bases au parfum et à notre garniture de notre choix!

Je cherchais une recette sur la brioche des rois, je suis tombée sur le blog de Céci, aussitôt vu, le lendemain je faisais ma brioche !

Vous trouverez aussi : ma galette aux pommes et chocolat gingembre, galette des rois frangipan carambar et galette des rois aux pralins roses, il était temps que je vous propose une brioche!

D'autres recettes arrivera dans le cours du mois!

Et nous nous sommes bien régalés!

Il vous faut une machine à pain pour réaliser cette brioche

 

 

Brioche des rois

 

 

brioche-des-rois.jpg

 

Il vous faut:

 

85 ml de lait

2 oeufs

4 CàS de sucre

350g de farine

1 sachet de levure de boulanger

70g beurre 1/2 sel en morceaux

1 blanc d'oeuf

sucre en grain

 

Allez hop on commence par

 

Dans la cuve de la MAP , mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué

Lancer le programme pâte

Quand le programme est terminé, sortir le pâton  et dégazer la pâte

Faites un trou au milieu du pâton et étendez la pâte en formant une couronne ou mettez votre pâte dans un moule savarin en ayant pris soin d'avoir former une couronne avant de placer la pâte dans le moule

Laissez reposer sur la plaque a trou perforée dans un endroit sec et chaud couvert d'un linge propre pendant 1h

Préchauffez le four à 180°

Badigeonner la brioche d'un blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau et parsemé de sucre en grain sur le dessus

Enfournez pour 16mn ( pour mon four) adaptez votre temps de cuisson en surveillant de ne pas brûler la brioche

Dés qu'elle est dorée, sortez la du four

 

 

brioche-des-rois-2.jpg

Bonne dégustation

Un délice...

J'ai retenter plusieurs fois de la refaire, et j'ai eu du mal à faire pousser ma brioche, à cause de la levure car je n'avais pas pris la même que la précédente, je vous conseille de prendre une bonne levure de marque...

 

FACEBOOK c'est par ICI

 

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse brioche, nous avons beaucoup aimer, et nous avions même invités nos voisins , qui eux aussi ont aimer!!  

Quant aux enfants, eux, ils ont bien manger le sucre perlé, mais on laisser la moitié de leur part!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brioches - pains - viennoiseries
commenter cet article
16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui c'est mercredi, jour de repos des crapules mais aussi pour moi!!!

Pas de repos en perspective, vu qu'il y'a toujours des choses  faire à la maison et cuisiner en fait partie!

Des palmiers qui e mangent à la va vite, et surtout qu'il ne faut pas grand chose pour les faire, et les enfants sont content de goûter!

 

Palmiers à la fleur d'oranger

 

palmier-a-la-fleur-d-oranger1.jpg

 


 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

Du sucre à la fleur d'oranger de mon partenaire Fleur d'Oranger

1 jaune d'oeuf

 

 

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Etaler la pâte feuilletée, et saupoudrez de sucre à la fleur d'oranger

Roulez la pâte de chaque coté et mettre au congélateur pendant 30mn

A la sortie du congélateur, découpez des rondelles

Déposez les rondelles sur la toile silpat

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf

 

 

palmiers-a-la-fleur-d-oranger.jpg

Enfournez pour 15mn

Surveillez votre cuisson

Et hop c'est prêt!

 

palmier-a-la-fleur-d-oranger.jpg

Bon gouter!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT=  Un goûter simple et surtout rapide, qui ne demande pas beaucoup d'ingrédient!

La mini cocotte adore ces palmiers, et quand je le varient , elle me dis rhaaa j'adore ces palmiers!

Donc je peux vous dire qu'en moins de 5mn y'en avait plus!

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Fleur d'oranger

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Biscuits - cookies
commenter cet article
15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Vu le temps que nous avons depuis une paire de jours,( la neige ) que j'adore et que je déteste!! car pour aller bosser, ce n'ai pas une partie de plaisir....

 

Donc par ce temps froid , une bonne soupe pour se réchauffer est l'idéal!

J'avais déjà vu sur la blog, que l'on pouvais servir ces soupes directement dans le légumes en creusant leur intérieur, l'idée m'a beaucoup séduite!

Je vous donne la recette telle que je l'ai faites, car je ne suis jamais les instructions des livres, je fais toujours à ma sauce! quand je suis une recette à la lettre le plus souvent je rate la recette...

 

 

Potage au potimarron

 

soupe-de-potiron.jpg


 

Pour 4 personnes

 

 

Il vous faut:

 

 

2 potimarron

4 pommes de terre

1 carotte

1 oignon

1/2 barquette de philadelphia nature

Ciboulette

HUile d'olive

2 cubes de bouillon de volaille

 

Allez hop on commence par

 

 

Coupez le chapeau au potiron et videz le au maximum, pour ma part, j'avais déjà du potiron que l'on m'avais donner donc j'ai pas eu besoin de creuser l'intérieur

Séparer la chair des graines

Nettoyer l'intérieur du potiron qui servira de soupière

Éplucher les pommes de terre, lavez les et coupez les en morceaux

Pareil pour la carotte et coupez la en rondelle

Eplucher l'oignon et émincez le

Faites revenir dans une casserole avec un peu d"'huile d'olive pendant quelques minutes

Couvrez le tout d'eau et portez le à ébullition

Ajoutez les cubes de bouillon

Quand les légumes sont cuits, ajoutez le dans un blender avec un peu de jus de cuisson

Mixer le tout

Ajoutez la 1/2 barquette de philadelphia

Re mixez

Rectifiez l'assaisonnement

Versez le potage dans le potiron vidé et nettoyer et servez sans attendre

 

 

soupe-de-potiron1-copie-1.jpg

Bon appétit!!!

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= NOus avons beaucoup aimer!! vous pouvez rajoutez des croûtons ou des chataignes concassées

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Soupes
commenter cet article
14 janvier 2013 1 14 /01 /janvier /2013 04:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous présente , mes nouveaux partenaires pour cette nouvelle année, d'autres suivront par la suite car je n'ai pas encore reçu leur colis!!

 

Il s'agit du partenariat les biscuiteries Eugène Blond et Dunkerquoise et la confiserie Afchain, 

Vous l'aurez compris il s'agit de 3 sociétés pour un site internet!!

Vous y trouverez de bons petits biscuits!! et surtout des bonbons aussi et autres gourmandises!

 

colis-afchain.jpg

 

 

colis-afchain1.jpg

 

Dans ce colis, se trouvait

Des bonbons à la violette

Des fines feuilles de Filandres aux pépites de framboise

De véritable gaufres pur beurre

Et des gaufrettes!!

Les recettes viendront bientôt!!! car j'ai des idées pleins la tête avec ces biscuits!!

Merci à confiserie des Flandres pour ce partenariat


 

Ensuite le 2eme partenaire

 

Avant les fêtes de Noël, j'ai était contacter par le webmaster pour tester des baies de goji!!

J'ai reçu donc un paquet que je dois tester!!!

Vous connaissez sûrement ces petites baies, qui est un fruit rouge très riches en vitamines et en oligo éléments est peut être le fruit le plus antioxydant au monde!!

 

colis bais de goji

 

Voici à quoi ressemble ces baies!

 

 

colis-baies-de-goji1-copie-1.jpg

Merci...

 

Hop HOp bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
commenter cet article
13 janvier 2013 7 13 /01 /janvier /2013 09:00

Hop HOP bonjour,

 

Voici le tour en cuisine rapide 88, vous commencez à connaître les modalités du jeu , qui sont tres simples!!

Je devez piocher une recette chez Gourmandine et c'est Lolibox qui devait piocher une recette sur mon blog!

 

J'ai choisi une note salé, qui a était servi en apéro!! Des torsades, que je fais régulièrement et qui a un succés fou!! c'est rapide et simple...Mes photos ne sont pas tops! mais on s'ai bien régalés!!

 

Torsades au sésame et pavot

 

 

torsades-au-sesame-et-pavot.jpg

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée
Des graines de sésame
des graines de pavot
sel et poivre
1 grosse poignée de gruyère râpé ou de parmesan râpé

Allez hop on commence par

Étaler la pâte feuilletée
Saler et poivrer la pâte
Découper des bandes d'1 cm de largeur
Pour les bandes centrales, les recouper en deux à mi-hauteur pour qu'elles ne soient pas trop longues
Saupoudrez toute la pâte de fromage râpé
Sur une moitié de pâte, saupoudrer les graines de sésame. Sur l'autre, les graines de pavot
Vous pouvez aussi tout à fait faire uniquement des torsades au sésame ou uniquement au pavot ou encore mélanger les deux sur une même torsade
Prendre ensuite chaque bande par les extrémités et la torsader
Re-saupoudrer des graines sur chaque torsade
Faire cuire au four 10-15min en surveillant à 180°C
Bon apéro!!
torsades-au-sesame-et-pavot-1.jpg
Hop HOp bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Vous voyez des torsades, simples et rapides à manger!! On en redemande!! Tout le monde bien entendu à aimer...
Mon partenaire pour cette recette
Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Apéro
commenter cet article
11 janvier 2013 5 11 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOP bonjour,

 

Ce mois ci est la période de galette,comme vous l'avez constater on en voit sur pratiquement tous les blogs! donc Luna m'en réclame assez souvent , mais mes préférées reste quand même la brioche des rois...Mais quand à elle, c'est surtout pour avoir la fève!

A la base , j'étais parti pour mettre des pommes, et finalement j'y ai ajoutez la banane, la prochaine fois la pomme y sera!

 

Vous trouverez la galette pommes et chocolat gingembre

La galette frangipane carambar

et la galette aux pralines roses

 

 

Galette des rois à la banane et aux éclats de daims

 

galette-des-rois-banane-et-daims-2.jpg


 

Il vous faut:

 

150g de poudre d'amandes

120g beurre

2 pâtes feuilletées

2 oeufs

1 jaune pour la dorure

25g sucre

25g sucre glace

130g daims (30 chocolats)

1 banane

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, battre oeufs et le sucre

Faits fondre le beurre

Ajoutez la poudre d'amande et le beurre fondu

Hachez grossièrement les daims sans leur emballage lol

Ajoutez les à la préparation

Déroulez la 1ère pâte feuilletée, versez y la préparation dessus

N'oubliez pas la fève

Pelez et coupez la banane en petits morceaux, et ajoutez la sur le dessus de la pâte d'amande

Refermez avec la 2ème pâte feuilletée, en mouillant bien les bords avec de l'eau afin de bien souder les bords des 2 pâtes

Avec la pointe d'un couteau , faire des rayures, et badigeonnez le dessus du jaune d'oeuf

Enfournez pour 25mn

 

galette-des-rois-banane-et-daims1.jpg

 

Bonne dégustation

 

galette-des-rois-banane-et-daims-2-copie-1.jpg

 

 

 

Avec cette galette , je participe au concour sur recettes.de

dont le théme est le rois  des régions et les rois de l'imagination , si vous voulez ausi participer , rendez vous sur le site !!! et  à vos galettes

 


Hop HOP bonne journée 


 

ALORS ALORS VERDICT= Je vous conseille de mettre 2 bananes, si vous aimez le duo chocolat banane, la galette n'en sera que meilleure!

Tout le monde s'ai régalé...

 

N'oubliez pas ma page FACEBOOK

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crêpes - galettes - gaufres - bagels
commenter cet article
9 janvier 2013 3 09 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOp  bonjour,

 

Aujourd'hui, mercredi, jour des enfants et comme je suis de repos, je propose quasiment tous les mercredis, une gourmandise pour le goûter!

Ce n'ai pas pour leur déplaire, ils engloutissent tout en un rien de temps, heureusement , ils en laissent un peu pour les parents lol....


 

Gaufres au lait concentré

 

 

gaufres-au-lait-concentre.jpg

 

POur 10-12 gaufres

 

Il vous faut:

 

40g beurre

200 farine

1 sachet de levure chimique

60g sucre

3 oeufs

1 boite de lait concentré non sucré (j'ai mis une boite de lait  concentré sucré)

sel

 

Allez hop on commence par

 

Faites fondre le beurre au micro onde

Dans un saladier, mélangez farine , sucre et levure

Ajoutez les oeufs battus en omelette et le beurre fondu

Utilisez un batteur électrique pour éviter les grumeaux, j'ai fais sans et je n'ai pas eu de grumeaux

Terminez en ajoutant le lait concentré, et mélangez bien

Faites chauffez le gaufrier, huilez les plaques

Versez un peu de pâte sur les plaques et faites cuire 1minute 30

Dégustez sans attendre!

 

gaufres-au-lait-concentre--3-.JPG

J'ai utiliser du sucre glace chocolat spéculoos pour le dessus des gaufres, je peux vous dire qu'il est MIAM MIAM

 

Bon goûter

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a beaucoup aimer, des gaufres extra croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur! Sans hésitez elles sont à refaire!


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crêpes - galettes - gaufres - bagels
commenter cet article
6 janvier 2013 7 06 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOP bonjour,

 

 

Aujourd'hui c'est jour des galettes, pour ce faire, on respecte les traditions du jour! Bien entendu , ma galette n'a pas était faites aujourd'hui, on est pas obligé d'attendre les traditions pour pouvoir faire les gateaux ou autres!

 

J'ai préféré faire 4 mini galettes, au lieu d'une seule, à vous de voir, les quantités sont pour une galette!

 

Galette des rois aux pralines roses

 

 

galettes-des-rois-aux-pralines-roses-2.jpg

 

Il vous faut:


2 pâtes feuilletées

110g de beurre doux

2 oeufs

1 jaune pour la dorure

120g de pralines roses +en garder  pour le décor

70g de sucre glace tamisé

50g de poudre d'amandes ( mis 100g)

50g de poudre de noisettes ( pas mis)

 

Allez hop on commence par

 

Faire ramollir le beurre à température ambiante

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez au fouet le beurre mou, les poudres, les pralines mixées et oeufs entiers

Incorporez le sucre glace

Tapissez une plaque de four de papier sulfurisé ou de la toile silpat

Déposez dessus le 1er rond de pâte

Piquez la à la fourchette

Répartir la préparation aux pralines sur la pâte

Humectez légèrement les bords avec vos doigts mouillés

Cachez la fève

Disposez le 2ème rond de pâte par-dessus

Soudez bien les bords

Dessiner une rosace sur le dessus de la galette avec un petit coutau

Dans un bol, battez le jaune avec un filet d'au froide et badigeonnez en la galette à l 'aide d'un pinceau

 

 

galettes-des-rois-aux-pralines-roses.jpg

Faits cuire 30mn, 20mn pour des mini galettes comme moi

Servez tiède de préférence

 

 

galettes-des-rois-aux-pralines-roses-3.jpg

 

Bonne dégustation

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Une bonne galette bien croustillante, et bien fondante à l'intérieur, à savourer avec d'autres saveurs!

Tout le monde s'ai régalés

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crêpes - galettes - gaufres - bagels
commenter cet article
4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Vous avez sûrement goûter à ces petits carrés de chocolat, enrobé de menthe à l'intérieur!! Ben c'est trop bon...Vous savez les after eight, quand on commence on ne s'arrete plus lol...

Comme il me restait une bonne boîte entière....J'ai voulu tester une bonne mousse au chocolat avec! et Ce fut un succès...

 

Mousse à l'after eight

 

 

mousse-au-chocolat-a-l-after-eight2.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

160g de chocolat noir à pâtisser

10 carrés de chocolat after eight

4 -6 carrés de chocolat after eight pour la déco

4 oeufs

30g de beurre 1/2 sel

60g sucre

1 pincée de sel

Vermicelles en bonbon pour la déco ( facultatif)

 

Allez hop on commence par

 

 

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs

Dans une casserole , faire fondre le chocolat et le beurre

Quand il est fondu, casser en morceaux les after eight et les ajoutez à la prépa fondu

Bien mélangez

Mélangez énergiquement le chocolat fondu ainsi que les jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel

Ajoutez progressivement le sucre et continuer à fouettez jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes et brillants

A l'aide d'une spatule, incorporez les blancs en neige au chocolat fondu, en soulevant la masse délicatement afin de ne pas casser les blancs d'oeufs

Répartir la mousse dans des verrines

Filmez et placez les verrines au frais pendant 3 h

Avant de dégustez les mousses, parsemez de vermicelles colorés et un carré de chocolat after eight

 

 

mousse-au-chocolat-a-l-after-eight1.jpg

 

Bonne dégustation...

 

Prochainement une autre mousse avec une autre variante! qui fut aussi un succès à la maison!

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Une mousse au bon goût de l'after eight, si vous aimez ces carrés de chocolat, n'hésitez pas à l'essayer, vous ne serez pas déçu!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Chocolat
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • : Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
  • Contact

Bienvenue dans mon blog gourmand !!!

Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires ...

 

Bonne balade

personnages-femme-00184

Recherche

Partenaires

meli muesli

 

regents park

aux saveurs de broceliande 

 

 logo brulerie caron fr

Archives