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19 mai 2013 7 19 /05 /mai /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Un peu de boulange en ce dimanche, quand je bosse pas les week ends, et que j'ai du temps devant moi, j'aime bien préparer mon pain, j'ai de plus en plus de mal en acheter en boulangerie

 

Pain complet

 

pain-complet--3-.JPG

 

Il vous faut:

 

700g farine de blé complète tamisée

30g de levure fraîche de boulanger

36cl d'eau tiède

2 CàC de sel

 

Allez hop on commence par


 

Versez l'eau dans un bol et délayer la levure fraîche

Dans le bol du robot, versez la farine tamisée, versez le sel d'un coté et la levure délayée de l'autre coté

Pétrir pendant 5à 10mn, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus et se détache des parois

Laissez reposer la pate pendant 1h dans un endroit chaud, sous un torchon à l'abri des courants d'airs

Au bout de temps de pause, retravailler la pate et façonner votre pain

Déposez ce paton dans le Roaster dont vous aurez recouvert de papier sulfurisé en dessus

Laissez pousser 2 h fermer le couvercle

Préchauffez le four  à 240°

Enfournez pendant 40mn

Laissez refroidir sur une grille

Si vous n'avez pas de cocotte, laissez gonfler votre pain dans un moule par exemple et 10mn avant la fin baissez le four à 180°

Hop vous pouvez dégustez!

Bon appétit!!

 

pain-complet--1-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT=  Un pain super bon et qui se mange à tout moment de la journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 


Warmcook

 

 


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17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous propose une recette à la plancha, avec l'été qui va arriver, je l'espère, car je suis pas sure que l'on ai commencer le printemps lol....il est temps de ressortir la plancha même si moi je la sors même en hiver!

 

Yakitoris de poulet au citron et au miel

 

yakitoris-de-poulet-a-la-pancha--1-.jpg

 

 

Il vous faut:

 

500g filet de poulet

1 CàC de graines de sésame

1 citron

 

Pour la marinade

 

3 Cà de sucre roux

1 Cà de miel aux épices de Miel cretet

15cl de jus de citron ( ça m'a fait 6 citron)

1/2 c à C de gingembre frais, mis en poudre

1 Cà C de sauce soja

10cl de bouillon de poule

 

Allez hop on commence par

 

Émincer le poulet en lanières ou en cubes

Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients de la marinade

Bien remuer

Versez les cube de viande dedans

Mélangez

Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre au frais pour au moins 4h, j'ai laisser toute une journée

Sortir le sachet de congélation et piquer les cubes de poulet marinés dans des piques en bois

Allumez la plancha

 

yakitoris-de-poulet-a-la-pancha-2.jpg

Lorsqu 'elle est chaude, déposez les yakitoris de poulet, et versez la sauce sur le dessus

Laissez cuire pendant quelques minutes, puis parsemez de graines de sésame

 

Servir sans attendre

 

Bon appétit !!!

 

yakitoris-de-poulet-a-la-pancha--9-.jpg

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses brochettes au bon goût sucré salé! comme on adore!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Miel cretet

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15 mai 2013 3 15 /05 /mai /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Aujourd'hui mercredi, jour des enfants!!

Voici le goûter que je leur ai préparer il y'a quelques temps déjà!

Récemment j'ai reçu des Baies de Goji , voici la recette sucrée vous aurez plus tard la recette salée!!


 

Financiers aux baies de goji

 

 

financiers-aux-baies-de-goji--5-.JPG

 

Il vous faut :

 

70g farine

70g beurre

90g poudre d'amandes

70g sucre

4 blanc d'oeufs

100g de Baies de Goji

 

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 210°

Faites fondre le beurre au micro onde

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre

Ajoutez les blancs d'oeufs

Mélangez

Versez le beurre fondu et remuez

Ajoutez les baies de goji

Mélangez le tout

Versez dans les moules , j'ai choisi les moules charlotte de demarle

Enfournez 10-12 mn

Surveillez la cuisson

A la sortie du four, démoulez et laissez refroidir

 

financiers-aux-baies-de-goji--4-.JPG

Et hop dégustez!!

 

financiers-aux-baies-de-goji--6-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons beaucoup aimer

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Baies de Goji

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10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

J'aime bien préparer des petits plats en papillote, la cuisson est vraiment très saine,et en plus c'est excellent!

Une recette très simple à préparer! en ce moment j'ai envie de sirop d'érable !

J'avais déjà préparer des papillote comme celle aux carottes, oignon et olives aux poivrons

 

Papillote de carottes au sirop d'érable

 

papillotte-de-carottes-au-sirop-d-erable--3-.JPG

 


 

Voici une nouvelle version en sucré salé!!

 

POur 2 personnes

 

Il vous faut:


500g de carottes

3 échalotes

2 gousses d'ail

5 CàS de sirop d'érable

Persil

Sel bio aux baies de roses et basilicde greenweez.com

Poivre

    

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 200°

Pelez les carottes , laver les et à l'aide de la mandoline , les découpez en rondelles

Réservez dans un saladier 

Pelez les échalotes , et les émincer finement

Pelez et hachez l'ail

Ciselez le persil

Ajoutez le tout aux carottes, et ajoutez le sirop d'érable

Mélangez

Versez le tout dans la papillote Mastrad

Fermez la

Enfournez pendant 25mn

Servir sans attendre

 

papillotte-de-carottes-au-sirop-d-erable--5-.JPG

 

Bon appétit!

 

Hop HOP bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Super bon!!

La noté sucrée salée, miam miam

 

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 


Greenweez

 

Birambeau

 

Mastrad

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8 mai 2013 3 08 /05 /mai /2013 04:00

Hop HOP bonjour,

 

En fin d'année dernière, je me suis abonnée à une box, mais elle n'existe plus, elle a était reprise par une autre société, je ne sais pas laquelle, pour ma part, je suis déçue de ces box, je trouve que c'est cher pour ceux qui y'a dedans ,même si l'on découvre des produits nouveaux!

Donc dans cette box, une pâte à tartiner se trouvait à l'intérieur de la marque casino, et sans huile de palme!! et j'ai eu de la chance, et je sais pas pourquoi, j'ai reçu 2 fois la même box pour le prix d'1 lol...  je suis chanceuse!

Cette pâte est délicieuse, comme je me suis retrouvée avec 2 pots, j'ai décider de faire des cannelés pour le goûter des enfants!

Et oui aujourd'hui c'est mercredi..

C'est parti !

 

Cannelés à la pâte à tartiner

 

canneles-a-la-pate-a-tartiner--1-.JPG


 

Il vous faut:

 

4 Bonne CàS de pâte à tartiner

25cl de lait entier

50g farine

25g beurre

1 oeuf + 1 jaune

80g de sucre en poudre

 

 

Allez hop on commence par

 

Faites bouillir le lait dans une casserole avec le beurre

Mélangez

Ajoutez la pâte à tartiner bien mélangez et réserver

Dans un saladier, mélangez farine et le sucre, puis ajoutez l'oeuf et le jaune d'oeuf

Versez le lait refroidi

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide

Versez dans une bouteille et hop au réfrigérateur pendant 12h voire toute une nuit

Préchauffez le four à 210°

Remplissez les moules à cannelés aux 2/3 , enfournez 45mn , et pour des mini cannelés 30mn

Surveillez la cuisson

 

canneles-a-la-pate-a-tartiner--2-.JPG

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie

Dégustez!

C'est délicieux!!

 

 

HOP HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Des cannelés super bons, les crapules se sont régalés, et moi aussi  !

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Chocolat
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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 02:00

 

 

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui c'est la reprise des enfants, et oui les vacances sont finies, mais bientôt ils seront de nouveau en vacances, elle est pas belle la vie, si ça pouvait nous arriver aussi, on seraient ben contents!! mais ce n'ai pas le cas....donc un petit goûter s'impose, une recette que j'ai réaliser pour le goûter d'anniversaire de mini cocotte, et qui a eu beaucoup de succès auprès des enfants...

Ce mois ci Dalfour mon partenaire propose un concours concernant la recette du mois de mai 2013, je participe avec cette recette


 

Barquettes au coulis de fraises et de chocolat

 

 

barquettes-au-coulis-de-fraises-et-chocolat--2-.JPG

 

Pour 15 barquettes

 

 

Il vous faut:


2 oeufs

50g de sucre

50g farine

1 CàS de sucre glace

Coulis de fraises ou de chocolat de Dalfour

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 180° puis placez vos empreintes barquettes sur la plaque alu perforée

Séparez les blancs d'oeufs

Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le  sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme 

Incorporez délicatement les blancs au mélange

Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace

Enfournez 10mn

Dés la sortie du four foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage

Puis démoulez en posant chaque barquette sur une grille

Garnir vos barquettes avec le coulis de fraise et de chocolat

 

barquettes-au-coulis-de-fraises-et-chocolat--4-.JPG

 

Bonne dégustation

 

 

barquettes-au-coulis-de-fraises-et-chocolat--1-.JPG

 

Hop HOP bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Dalfour

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5 mai 2013 7 05 /05 /mai /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Qu'il fasse chaud ou froid, chez nous on mange les glaces!!

Celle la , me faisait de l'oeil, et comme ma derniere sorbetière m'a rendu, l'âme fin de l'été, j'ai profiter des soldes d'hiver, pour en acheter une autre!!

 

Glace à la banane et au sirop d'érable

 

 

glace banane et sirop d'erable (1)


 

Il vous faut:

 

45cl de lait entier

8 CàS de sirop d'érable

3 jaunes d'oeufs

3 bananes

Le jus d'1 citron

 

Allez hop on commence par


 

Versez le lait et la moitié du sirop d'érable dans une casserole puis porter à ébullition

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre avec le reste de sirop d'érable

 

Versez le lait bouillant sur cette préparation sans cesser de fouetter

Reversez la casserole et faire chauffer en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère

Laissez refroidir

Pelez les bananes, les mettre dans le bol d'un mixeur avec le jus de citron

Mixer

Incorporez cette préparation à la crème refroidie

Bien mélangez

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetière et laissez turbiner pendant 20mn

 

Soit vous dégustez au bout de laps de temps, soit vous faites comme moi, vous versez la glace dans des moules et mettre au congélateur

Sortir les glaces 5 à 10mn du congélateur avant de les dégustez car elles seront dures!

Versez un filet de sirop d'érable sur le dessus

 

glace-banane-et-sirop-d-erable--2-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux dire que les glaces, n'ont pas fait long feu, mes crapules ont adorés et nous aussi... c'est vraiment trop bon!

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4 mai 2013 6 04 /05 /mai /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous le disais dans un article précèdent, que je vous mettrais d'autres nouveaux partenaires, c'est chose faîtes

 

On commence par la surprise de Ardtime, je ne m 'attendais pas à recevoir de si beaux produits à essayer!

 

colis-ardtime.jpg

 

 

Voici ce que j'ai reçu!

 

Un coffret pour pops cake ainsi que son présentoir

un siphon

des cercles à pâtisseries

et des moules à chocolat

 

Un grand merci à Claudie et Ardtime pour ce colis rempli de surprises!

 

On continue avec le renouvellement pour la 2eme année de Histoire de goût

 

colis-histoire-de-gout--1-.jpg

 

 

Dans ce colis, il y avait une préparation pour cookies

Du sucre pétillant aromatisé à la barbe à papa, et au coca

Sel spécial viandes

Moutarde au piment d'espelette

Des épices spécial salades

 

Merci à Marie et Histoire de goût

 

On termine avec

 


 


Weiss



 


 Depuis 1882, la maison Weiss est un des grands noms de la chocolaterie Française. Elle est l'un des derniers chocolatiers à travailler le cacao et à le transformer en tablettes, bonbons et pains de chocolat. Elle excelle dans l'assemblage et le mariage de fèves d'origine diverses. Weiss vous garantit l'utilisation d'ingrédients issus des terroirs les plus nobles sans colorants ni conservateurs.

 

Moi qui suis une fan

de chocolats!!! j'ai de quoi faire!

 

colis-Weiss.jpg

 

 

 

 

Merci à Laurent et Weiss pour ces 1kg de chocolats!

 

Encore merci à vous tous!!


 

Hop HOP bonne journée

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 03:00

Hop HOP, bonjour,

 

cela faisait un petit moment que je n'avais pas ressorti ma yaourtière, et quand j'ai reçu de mon partenaire Cap d'Ambre , plein d'idées de recettes me viennent à l'esprit! et  imaginez l'odeur quand j'ouvre le sachet, hummmm ça sent trop bon!

Je vous propose des yaourts vanillée!! un pur délice...

 

Yaourts à a vanille

 

yaourts-a-la-vanille--1-.JPG


 

Il vous faut:

 

Pour 12 pots de yaourt à la multi délice

 

1l de lait entier

1 yaourt nature

2 gousses de vanille de  Cap d'Ambre

12 cuillère à café de sucre roux

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole, portez à ébullition le lait

Ajoutez les gousse de vanille Cap d'Ambre fendue en prenant soin de bien gratter les petites graines avec la pointe d'un couteau

Laissez refroidir complètement en laissant infuser la gousse

Retire les gousses de vanille

Dans un saladier, battre le yaourt en ajoutant le sucre roux, et ajoutez tout doucement le lait refroidi tout en remuant

Remplir les pots

 

Les mettre dans la yaourtière pour 10h

 

yaourts-a-la-vanille--4-.JPG

Puis laissez au réfrigerateur pendant au moins 4 h avant de déguster

 

 

yaourts-a-la-vanille--3-.JPG

 

Bonne dégustation!

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Des yaourts très vanillé, et bien fermes comme on les aimes! c'est les préférés de mini coq!!

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Cap d'Ambre

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2 mai 2013 4 02 /05 /mai /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Me voici revenue des vacances, je serais bien restée plus longtemps, mais bon toute bonnes choses ont une fin, mais je profite de mes derniers jours avant la reprise lundi !

 

Je vous propose aujourd'hui une recette sucrée, que j'avais réalisée la 1ere fois à l 'école, et que je n'avais pas refait depuis, et c'est en feuilletant un de mes bouquins vie pratique et gourmand , que je me suis décidée à en refaire!  je l'ai revisitée à ma façon

 

 

Crêpes Suzette

 

crepes-suzette--1-.JPG

 

Il vous faut:

 

125g farine

50g sucre en poudre

2 oeufs

62g beurre

25cl lait ribot

2 oranges

1 citron

5 cl de grand marnier

1 CàS d'huile de maîs

1 CàC de sel

 

Allez hop on commence par


 

Lavez et râpez le zeste des oranges, puis les pressez pour en récupérer leur jus

Pressez le jus de citron

Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits au centre et versez y la moitié du lait ribot

Mélangez en remuant peu à peu la farine, des bords vers le milieu

Faites fondre 12g de beurre à feu doux

Battre les oeufs en omelette et incorporez les petit à petit à la farine en remuant

Ajoutez le beurre fondu les 12g, le sel, la moitié du jus d'orange, puis 1 CàS d'huile et le jus du citron

Remuez pour obtenir un mélange homogène

Versez alors le reste du lait ribot, sans cesser de remuer pour éviter les grumeaux, la pâte doit être fluide mais pas liquide

Courez la et laissez reposer la pâte 2h ( moi j'ai pas laissez reposer)

Coupez le reste de beurre en morceaux , le faire fondre dans une casserole et ajoutez  l'autre moitié du jus d'orange, incorporez le zeste et le sucre

Ajoutez le grand marnier

Chauffez une poêle , légèrement graissée, versez une louche de pâte, et faites cuire , puis retourner la crêpe et faire cuire l'autre coté

Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte

Quand les crêpes sont cuites, versez le jus fondu !

 

crepes-suzette--2-.JPG

Dégustez sans attendre

 

 

crepes-suzette--7-.JPG

 


 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a aimer!! à refaire sans hésiter! c'est trop bon!!!!

on a pas besoin d'attendre la chandeleur pour manger des crêpes!!

Normalement on verse le beurre aux orange sur les crêpes et on fait flamber avec le grand marnier!

J'ai zappé cette étape car j'avais pas envie de le faire lol...

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