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28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 10:00

 

Hop Hop bonjour,

 

 L'heure de ma publication,  bah comme je vous le disais, je suis en VACANCES!!!! je serais aujourd'hui à la Rochelle, pour visiter l'aquarium!!! et demain, direction Puy du fou... c'est chouette les vacances hein...

 

C'est parti pour la nouvelle ronde interblog # 37

Cette fois ci je devais piocher chez Chilubru et c'est La vie continue qui devait réaliser une recette de chez moi !

 

J'ai décider de choisir une recette apéro!! et cela tombait bien , j'en cherchais une car nous étions invités chez des amis récemment et j'ai proposé d'emmener l'apero!


 

Tartinade de radis

 

tartinade-de-radis--2-.JPG


 

Il vous faut:

 

15 radis
5 fanes
30 g de fromage frais philadelphia

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par

 


Ôter la racine et les fanes des radis, conserver 5 belles feuilles

 

Les laver, les sécher et les déposer dans le bol de votre hachoir, ou un robot

Faire 2 ou 3 tour de hachoir  puis ajouter les radis coupées en rondelle et le fromage frais, saler et poivrer très légèrement  donner encore un tour de mixer, éviter de trop mixer sinon ça finirais en soupe lol...


Mettre  en verrine ou dans un bol et mettre au frais jusqu'au moment de servir

 

tartinade-de-radis--4-.JPG

 

Bon apéro!!

 

tartinade-de-radis--6-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adoré, c'est très frais et très bon!!

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26 avril 2013 5 26 /04 /avril /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Ça y'ai ce soir je suis en vacances!!!! Enfin , il était temps, les valises sont presque prêtes, et hop demain le  départ....

 

Je vous ai préparer un risotto, que j'avais trouver sur le blog, Loloche et ses gourmandises, réaliser il y'a quelques temps déjà, et je ne suis pas déçue...Un délice !

J'ai juste diminuer la quantité de riz, car je trouvais que 500g était beaucoup trop pour nous 4!

 

 

Risotto à la mimolette

 

risotto-a-la-mimolette--7-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

300g de riz arborio de riso gallo

1 oignon 

Un peu d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille

1 litre d'eau + ou -

2 belles c à soupe de crème fraîche épaisse

150g à 200g de mimolette râpé (selon le goût)


 

Allez hop on commence par

 

 

Faire revenir dans une sauteuse l'oignon  finement émincé avec un peu d'huile d'olive

Quand l'oignon prend une belle couleur, rajouter le riz,

Mélangez

Salez et poivrez, 

Mouille le riz avec 500ml d'eau et rajoutez le cube de bouillon de volaille écrasé

Mélangez et couvrez

Laisse mijoter à feu moyen tout en continuant de remuer régulièrement

Dés que le riz à absorber l'eau, versez 2 louche d'eau, mélangez et laissez absorber

Continuer l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit, juste fondant !!

En fin de cuisson de celui-ci, incorporer la crème fraîche et la mimolette

 

risotto-a-la-mimolette--4-.JPG

Servir sans attendre!

 

Bon appétit!!!

 

 

 

risotto-a-la-mimolette--5-.JPG

 

 

Hop Hop bonne journée

 

PS Bon courage à ceux qui bossent!! Pour une fois je ne pense à personne je déconnecte! et je profite de ma petite famille...


 

ALORS ALORS VERDICT= On a tous aimer, ce fromage coulant , on adore! mon riz était cuit comme il le fait! Rien a redire... c'était trop bon!

 


Mon partenaire pour cette recette

 

Riso gallo

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24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Comme je vous ai présenter hier mon partenaire Suner gif, il fallait que dans la foulée, je vous propose la recette!!!

C'est partie, j'ai chipée la recette de chez Patchouka

 

 

Crèmes brûlée à la vanille

 

 

creme-brulee-a-la-vanille--5-.JPG

 

 

Pour 6 crèmes brûlées


 

Il vous faut:

 

5 jaunes d'oeufs

70g de sucre semoule

120 ml de lait

1 gousse de vanille de Cap d'Ambre

350 ml de crème liquide

 

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule

 

Verser le lait dans une casserole

Couper la gousse de vanille en deux et, à l'aide d'un petit couteau, gratter les graines.

Les ajouter au lait et faire chauffer doucement

 

Verser ce mélange bien chaud sur les jaunes d'oeufs tout en fouettant énergiquement.

Ajouter la crème et continuer de fouetter

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais au minimum 1 heure

 

Préchauffer votre four à 120°

 

 

creme-brulee-a-la-vanille.jpg

Verser de l'eau dans le lèche frite de votre four (elle vous servira pour la cuisson au bain-marie des crèmes)

 

Sortir la préparation du réfrigérateur et la verser dans des ramequins à crèmes brûlées

 

Disposer les ramequins dans le lèche frite de votre four et cuire 1 heure à 120°

Au bout d'une heure, éteindre votre four mais laisser les crèmes encore 10 petites minutes à l'intérieur

Sortir du four et laisser refroidir

Une fois froid, réserver au réfrigérateur

 

Juste avant de servir, répartir la cassonade sur les crèmes

 

Les brûler au fer à caraméliser, au chalumeau ou au grill du four, chez moi ça n'a jamais voulu marcher!

 

Servir aussitôt

 

creme-brulee-a-la-vanille--2-.JPG

Bon appétit!!!

 

Hop Hop BOnne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice, nous nous sommes régalés, ce croquant du sucre et ce goût vanillé, on a adoré...

MIAM MIAM

 

 

 

 


Mes partenaires pour cette recette

 

Cap d'Ambre


Suner Gif

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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous présente mon tout nouveau partenariat, un autre vous sera présenté dans quelques jours!!

Il s'agit de Suner gif, vous y trouverais de tout, des moules en silicones, des articles écologiques, des articles de cuisines, et beaucoup d'autres choses....

 

J'ai eu la chance de pouvoir choisir, et j'ai choisi le coffret pour crème brûlée, ça tombait bien car je n'en ai jamais fait, et cet appareil est génial...

 

Je remercie encore Suner Gif pour cet énorme cadeau!

 

 

colis-suner-gif.jpg

 

 A très vite pour les recettes!!

 

Hop Hop bonne journée

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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Voici comment j'ai recycler des pâtes qui me restaient en grande quantités, plutôt que de les jeter, j'en ai fait une autre version, sucré salé!

 

Coquillettes au sirop d'érable, échalotes et persil

 

 

 

coquillettes-au-sirop-d-erable--echalotes-et-persil--4-.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Des coquillettes ou autres pâtes

2 échalotes

Du sirop d'érable

Un filet de vin blanc

Persil

Poivre

 

Allez on commence par


 

Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet

Égouttez et versez y un filet de sirop d'érable et mélangez et  réservez les...

Dans une poele , faire revenir les échalotes émincés dans un fiet d'huile

Ajoutez un filet de vin blanc

Laissez mijotez quelques minutes

Ajoutez les pâtes

Bien remuez

Lavez et émincer le persil

 

coquillettes-au-sirop-d-erable--echalotes-et-persil--2-.jpg

Ajoutez le à la préparation

Disposez dans des assiettes , et versez y le sirop d'érable en filet

 

Hop HOp c'est prêt

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS  VERDICT= On a adoré, ce petit goût de sucré dans les pâtes, j'adore...

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19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Dés que ma copinaute Pauline a poster sa recette, je savais déjà que j'allais la proposer à mes invités pour l'anniversaire de a mini cocotte!!

Et je peux dire que cela a eu un succès fou!!! et en plus c'est simple et délicieux!!! et surtout trop bon...

 

Sablés à la tapenade noire et chevre

 

sables-tapenade-et-chevre--3-.JPG

 

Pour 30 mini sablés

 

 

 

1 pâte sablée

1 et 1/2 bûche de chèvre

Tapenade noire recette ICI

1 jaune d’œuf

Des graines de sésame

 

Allez hop on commence par

 

 

 

  Préchauffez le four à 180° (th.6-7).

 

Découpez 30 mini ronds dans la pâte sablée avec un emporte-pièce

Coupez la bûche de chèvre en 30 rondelles.

 

Pour chaque rond de pâte, tartinez une c à c de tapenade sur le fond puis déposez une rondelle de chèvre

 

Badigeonnez de jaune d’œuf et parsemez de graines de sésame

 

Enfournez 15-20 mn selon les fours

 

sables-tapenade-et-chevre--3--copie-1.JPG

 

Servez tiède ou froid

 

Bon apéro!!

 

Hop HOP bonne journée

 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré, mes invités ont cru que j'avais rajouter du miel sur mes sablés! Alors que non , c'est juste la pâte sablée qui fait ressortir le goût sucré! Le sucré salé j'adore!!! A tester avec de la pâte feuilletée....et j'aimerais bien tester avec ma tapenade verte.

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17 avril 2013 3 17 /04 /avril /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui c'est mercredi, youpi et en plus, vous savez quoi, le soleil est la, et ça dure!!!! Pourvu que ça le reste mais ça on peut rêver!!

 

Dernièrement , j'ai réaliser une recette qui ne me demander que des jaunes d'oeufs, j'ai garder les blancs pour faire mes financiers, et je peux vous dire qu'ils ont tous étaient manger en moins de 5 mn....

 

 

Financiers au carambars et aux pépites de chocolat

 

financiers-aux-carambars-et-pepites-de-chocolat--6-.JPG

 

Il vous faut:

 

Pour 12 financiers

 

J'ai utiliser le moules petites charlottes

 

70 g beurre

70g farine

90g poudre d'amandes

50 g sucre

4 blanc d'oeufs

3 gouttes d'extrait d'amandes amères

70g pépites de chocolat

6 carambars

fleur de sel

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

 

Faites fondre le beurre au micro onde

 

Dans un saladier, mélangez farine, poudre d'amandes, et le sucre

Ajoutez les blancs d'oeufs et l'extrait d'amande amère

Mélangez

Versez ensuite le beurre fondu et remuez

Ajoutez les pépites de chocolat, les carambars coupés en petits morceaux

Bien mélangez le tout

Dans chaque empreintes, ajoutez une pincée de fleur de sel

Versez la préparation dessus

Enfournez 12-15 mn

Tout dépends de la cuisson du four, à surveiller !

 

financiers-aux-carambars-et-pepites-de-chocolat--2-.JPG

A la sortie du four, attendre 5 mn , démoulez et dégustez sans attendre

 

Bonne dégustation!

 

Hop HOp bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une tuerie, cet arrière goût de la fleur de sel, qui donne un léger croquant, nous avons adoré!

On s'ai bien régalés... et je peux certifier que le carambar ne collent pas aux dents!!!

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14 avril 2013 7 14 /04 /avril /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Enfin du soleil depuis quelques jours, je peux dire que cela fait énormément de bien!!!

 

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai chipée chez La popotte de Manue , sa brioche est à tomber!!! Je vous conseille de la tester au plus vite, c'est la préférée de mr cocotte !

Je vous conseille d'être bien patients, car il faut attendre, mais l'attente en vaut la peine....

 

Brioche bouldouk

 

brioche-bouldouk--2-.JPG

 

Il vous faut:

 

270 g de farine

35 g de sucre roux
10 g de levure fraîche de boulanger
13 cl de lait tiède
50 g de beurre
1 oeuf
1/4 cc de sel

Pour la garniture

30 g de beurre
1 cs de sucre roux

Allez hop on commence par


Délayer la levure dans le lait tiède
Mettre la farine dans le bol de votre robot muni du pétrin puis ajoutez le sel et le sucre roux, mélanger
Verser le lait avec la levure et l'oeuf, pétrir
Lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre coupé en dés
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et homogéne. Elle sera encore un peu collante mais ce n'est pas un souci
Couvrir d'un linge et laisser doubler de volume dans un endroit tempéré

brioche-bouldouk1.jpg

Couper le pâton en 4 boules égales
Etaler les boules en ronds sur le plan de travail fariné. Badigeonner les dessus de 3 cercles de beurre fondu avec le sucre roux
Superposer-les les unes sur les autres, la dernière n'a pas de beurre sucré sur le dessus
Etaler les pâtes superposées en un grand rectangle assez fin
Détailler 8 bandes de pâtes, les rouler sur elles-mêmes et les placer dans un moule à manquer de 20 cm de diamétre
Laisser pousser jusqu'à ce que la brioche soit bien gonflée (1 à 2 ou même 3 heures selon la température)


Au bout des 2 à 3 h de pousse,badigeonner du reste de beurre sucré et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 à 30 minutes (selon les fours)
Sortir, saupoudrer de sucre glace et dévorer
brioche-bouldouk--5-.JPG
Bonne dégustation!!

Hop HOP bonne journée


ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire, que c'est une brioche parfaite, un coté moelleux à l'interieur, et croustillant sur le dessus , bref tout ça pour vous dire, ne passez pas côté, il serait dommage de s'en priver ! 
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12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Si y'a bien une viande que je préfère c'est bien le boeuf, car je l'aime saignante, si elle est trop cuite, je ne peux pas la manger, alors quand j'ai repérer cette recette sur mon bouquin, je me l'étais mise dans la liste des menus à venir.

Et je peux vous dire, que c'est trop trop bon!!!

 

 

Boeuf stroganoff

 

boeuf-stroganoff--3-.jpg

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

600g de steak d'aloyau (bavette)

500g champignons de Paris

50g concentré de tomates

18 cl de vin blanc

15cl de crème fraîche

1oignon

1 CàS de graines de moutarde moulues (j'ai mis des graines)

1 CàS de sucre en poudre

2 CàS de farine

bouillon de boeuf

Paprika doux

Sel

Poivre

Beurre

Huile

 

Allez hop on commence par


 

Nettoyer les champignons, et faites les sauter dans 10 cl de vin blanc et du beurre pendant quelques minutes

Réservez les

 

Découpez la bavette en lanières, et faites la revenir dans une sauteuse dans de l'huile pendant quelques minutes, pas trop si vous aimez la viande saignante car après elle va cuire dans la sauce

Otez la viande, et remplacez la par l'oignon haché, les champignons, du sel et du poivre

Laissez mijotez pendant 10mn environ

 

Ajoutez le concentré de tomates, et saupoudrez de farine

Mélangez

Ajoutez le reste de vin, la moutarde, le sucre et le paprika

Couvrez de bouillon

Laissez mijotez sur feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe

Ajoutez la viande à la sauce, et laissez cuire quelques minutes, le temps que la viande s'imprègne de la sauce

Ajoutez la crème

Bien mélangez

 

boeuf-stroganoff--7-.jpg

 

Servir sans attendre

 

boeuf-stroganoff--5-.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons beaucoup aimer, mini coq en a demandé plusieurs fois, et mini cocotte aussi!

Et nous aussi!

J'ai servi cette viande avec du riz Basmati, mélangez avec des cornichons! Un pur régal !

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Bloch

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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 04:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous le disais précédemment , nous avons fêter les 6 ans de ma princesse samedi dernier, et pour ce faire, bah fallait organiser un super goûter pour les copains et copines qui venaient à la  maison!

Je me suis amusée à faire des pop cakes.

Y'a quelques mois, je me suis acheté le moule pour faire ces fameux pop cakes, qui ont fait fureur surtout auprès des filles!!!

J'ai juste repris la recette qui était dans l'emballage du moule

 

 

 

Pop cakes

 

 

cake-pops--6-.JPG

 

Pour 34 pop cakes

 

Il vous faut:

 

110g sucre

110g beurre

110g farine

2 oeufs

1/2 pquet de levure chimique

 

Pour le glaçage

 

100g chocolat noir ou blanc

2 CàS de crème liquide entière ( je vous le déconseille, cela m'a fait durcir mon chocolat et j'ai du recommencer sans creme et c'était parfait!)

 

Pour la déco

 

Des vermicelles , de toute forme et toute couleurs


 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le beurre fondu, mélanger, puis ajoutez la farine et la levure tamisée

Mélanger la préparation jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène

Versez cette préparation dans les moules à pop cakes ( préalablement beurrés), en remplissant les alvéoles de la moitié sans trous jusqu'à ras  bord

Recouvrir de l'autre moitié du moule

Enfournez pour 17 mn

A la sortie du four , laissez refroidir

Démoulez les pop cakes et enlever délicatement les corolles

Pour faire tenir le bâtonnet dans le pop cakes, il suffit de tremper le bout de chocolat fondu puis de l'insérer dans le pop cake jusqu'à la moitié, attention si vos enfoncez trop fort, le bâtonnet va traverser

Ensuite,faire refroidir au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse et colle le bâton du pop cake ensemble

Vous pouvez alors décorer vos petits pop!

En trempant les cakes pops dans le  chocolat fondu, et de décorer à votre guise!

 

cake-pops--3-.JPG

A vous d'imaginer et d'inventer la déco

 

Bon goûter

 

 

cake-pops--9-.JPG

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Les princesses et les princes se sont régalés!!

 

 

 

 

Voila à quoi ressemble le moule, pour ceux ou celles qui poseraient la question!

 

http://www.bonareva.com/ar-moule-a-pop-cakes-3177.jpg

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Bona reva

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