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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 03:00

 

 

 

Hop Hop bonjour,

 

En ce jour de dimanche, je vous propose une brioche de chez Manue , une délicieuse brioche, pour le petit dej mais aussi pour le goûter!!!

J'ai essayer 2 version, une en MAP et l'autre au robot!! j'aime les 2 versions!

 A vous de voir laquelle vous voulez tester...

 

Brioche tressée

 

brioche-tressee--16-.JPG

 

Il vous faut:

 

260 g de farine t45

50 g de sucre en poudre

1/2 cc de sel fin

10 cl de lait tiède

10 g de levure fraîche de boulangerie

1 oeuf

40 g de beurre fondu

 

1 jaune d'oeuf et du sucre cassonade pour le glaçage

 

 

Allez hop on commence par


 

Emietter la levure fraîche avec le lait tiède

On mélange et on laisse reposer 10 mn

Mélangez farine, sucre et sel

Ajoutez l'oeuf battu et le beurre fondu

Puis hop on mélange

On ajoute le lait et la levure

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique

Couvrir avec un linge propre et laisser reposer 2 ou 3 heures à l'abri des courants d'air

On dépose le pâton sur un plan de travail fariné

Séparer en 3 et formez une tresse

Déposez la tresse dans un moule beurrée et farinée si vous n'utilisez pas un moule en silicone

Couvrir et laissez doubler de volume

Badigeonnez de jaune d'oeuf et de sucre perlé

Préchauffez le four à 170° et enfournez 20-25mn

 

Si vous utilisez la MAP, vous ajouterez la levure et le lait qu'a la fin et enclencher la programmation pâte!

 

MIAM !!!!

 

brioche-tressee--8-.JPG

 

Elle est trop trop bonne....

 

brioche tréssée (12)

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Une brioche extra, je n'ai pas d'autres mot, elle n'a pas fait long feu ...je l'ai déjà tester plusieurs fois! 


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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 02:00

 

Hop HOp bonjour,

 

 

Une recette qui m'a fait de l'oeil et que j'ai mis du temps a réaliser, maintenant c'est chose faites, un goût de sucré comme on adore  dans ces boulettes de viande

La recette vient de chez La main à la pâte

 


 

Boulettes de boeuf caramélisées au coca

 

 

boulettes-de-bouf-au-coca-cola.jpg

 

 

Pour 4 personnes (J'ai pas compter les boulettes)

 

Il vous faut:

 

500g de boeuf haché

1 oeuf

100g de chapelure

1/2 càc de sel

1 càc de paprika

1 cc d'oignon en poudre (frais pour moi)

1 cc de poivre noir

1/2 C à S de muscade

1 C àS de cassonade

1 càc d'ail frais ou surgelé

1 CS de persil frais ou surgelé

 160 ml de cherry coke (coca-cola à la cerise) j'en ai mis un peu plus (vous le trouverez au supermarché dans le rayon coca)

 30g de cassonade

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Mélangez tous les épics ensemble ainsi que le sel. Dans un saladier, mettre la viande hâchée, l'oeuf battu, la chapelure et le mélange dépices

Mélangez le tout du bout des doigts de façon à obtenir une préparation homogène

 

Prendre un peu de préparation et roulez la dans le creux de la main

Déposez les boules dans le Roaster

boulettes-de-bouf-au-coca-cola2.jpg

Préchauffez le four à 180°

Enfournez la plaque pour 30 minutes environ , je dirais moins si vous aimez la cuisson du boeuf pas trop cuite , surveillez la cuisson

 

Dans une grande poêle antiadhésive, versez le cherry coke et le sucre, portez le tout à ébullition

Mettre les boulettes cuites dans le mélange et faites réduire la sauce à feu doux en enrobant régulièrement les boulettes

Servir aussitôt et avec des frites lol....

 

boulettes-de-bouf-au-coca-cola-1.jpg

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Des boulettes au bon gout du sucré salé, si vous aimez le mélange , testez les vous ne serez pas déçus!! Attention à ne pas faire trop cuire les boulettes de boeuf, car apres la viande sera séche! On ne sent pas trop le goût du coca!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Warmcook

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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui, mercredi, hop hop, qui dit mercredi, dit mon jour de repos !!!

Alors on fais quoi, on se mets à faire le ménage, bla bla bla et hop on prépare le goûter aux crapules!

C'est parti on y va! une recette fastoche et surtout rapidos!!

J'avais réalisez les palmiers à la fleur d'oranger, un véritable succès à la maison!

 

Palmiers aux noix de pécan et sirop d'érable

 

palmiers-aux-noix-pecan-et-sirop-d-erable--7-.JPG

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

1 sachet de noix de pécan ( 50g)

Du sirop d'érable

1 jaune d'oeuf

 

Allez hop on commence par

 

 

Déroulez la pâte feuilletée, la badigeonnez de sirop d'érable

Concassez et hachez les noix de pécan

Les parsemez sur le fond de pâte

Roulez les 2 extrémités et mettre au congélateur pendant 30mn

A la sortie du congélateur, coupez la pâte en rondelles

Préchauffer le four à 180°

Déposez ces rondelles, sur la toile silpat, ou du papier sulfurisé

Enfournez pendant 15-20 mn

Surveillez la cuisson, ça varie selon les fours!

 

palmiers-aux-noix-pecan-et-sirop-d-erable--13-.JPG

 

Dégustez sans attendre!!

 

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a adoré...Vous pouvez aussi saupoudrez de cassonade pour un goût encore plus croustillant

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 09:00

Hop HOP bonjour,

 

 

Me revoici avec un nouveau tour en cuisine rapide #99

IL me fallait piocher une recette chez les petits plats de Mimimarie et c'est Mamounette qui devait réaliser une recette de chez moi

Je vous copie colle la recette, par contre, j'ai rajoutez 2 pommes de terre à ma soupe!

Cela tombait bien , je n'avais pas tester au philadelphia! donc cette soupe est parfaite...

 

 

Soupe de courgettes au philadelphia

 

soupe-de-courgettes-au-philadelphia--4-.JPG

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

5 courgettes

100 g de Philadelphia

De l'eau

10 cl de crème liquide (facultatif)

2 cubes de poule

Tabasco

 

Hop HOp on commence par

 

 

Lavez les courgettes, les éplucher et couper en dés

Faire de même avec les pommes de terre

Dans une casserole, mettre l’eau, les courgettes coupées et les deux cubes. Faire cuire environ 20 minutes en couvrant

Mettre le tout dans un bol mixeur et y ajouter le Philadelphia. Mixer, goûter et assaisonner à votre convenance

Ajouter la crème liquide, mélanger. Remettre l’ensemble dans une casserole et faire réchauffer.


Servir sans attendre

 

BOn appétit!!!

 

soupe-de-courgettes-au-philadelphia--2--copie-1.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Le crapules ont adoré et se sont resservi 2 fois, et nous aussi on s'ai régalé!!

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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Après vous avoir proposé pendant quelques temps des recettes sucrées, voici place à la recette sucrée salée, un duo qui s'accordent bien et nous on aime ça à la maison!

 

Pilons de poulet aux épices et au sirop d'érable

 

pilons-de-poulet-aux-epices-poulet-et-sirop-d-erable--2-.JPG


 

 Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

8 pilons de poulet

5 CàS de sirop d'érable

1 CàS d'huile de pépins de raisins

1 CàS d'épices poulet de  Spigol

 

Allez hop on commence par

 

Dans un sachet de congélation , mettre les pilons de poulet

Ajoutez y le sirop d'érable, l'huile de pépins de raisin, et l'épice de poulet

Laissez mariner 2h , voire toute une journée pour le soir

Préchauffez le four à 180°

Videz la marinade ainsi que les pilons de poulet dans le Roaster

Enfournez pendant 25mn

A mi-cuisson rajoutez 1 bon filet de sirop d'érable

Servir sans attendre avec des pâtes

 

Bon appétit!!!

 

pilons-de-poulet-aux-epices-poulet-et-sirop-d-erable--4-.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Que c'était bon, le pilons de poulet son très tendres grâce à la cuisson du Roaster, je cuis quasiment touttes mes viandes dans le roaster, difficile de s'en passer, tout le monde a aimer le sucré salé...

 

Mes partenaires pour cette recette

Spigol

Warmcook

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6 mars 2013 3 06 /03 /mars /2013 02:00

 

Hop Hop bonjour,

 

La dernière fois que j'ai réalisé une pâte à choux, bouhhh y'a belle lurette, il y'a au moins 15 ans....on oublie, ou on n'y pense pas!! Mais quand on a des enfants ces douceurs de l'enfance, refont vite surface...Il m'était obliger de retester afin qu'ils goûtent à cette gourmandise qu'on ne lasse pas de manger...

Heureusement que j'ai fais les photos avant la dégustation car en un rien de temps, elles me seraient passer sous le nez... tellement que mr et mini cocotte se sont emparés de toutes les chouquettes!!!


 

Chouquettes

 

chouquettes--18-.JPG

 


 

Pour 20 chouquettes environ

 

Il vous faut:

 

5 cl de lait

7 cl d'eau

45 g beurre

5 g de sucre en poudre

2 g sel

75 g farine

2 oeufs

50 g sucre perlé

Sucre glace ( facultatif)

 

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

Dans une casserole, mettre le lait, l'eau, le beurre et le sucre, puis portez à ébullition

Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vivement avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène et se décolle de la paroi de la casserole

Remettez à feu très doux pendant 1 à 2 mn et laissez séchez la pâte en remuant sans cesse

Ajoutez les oeufs 1 à 1 en remuant vivement après chaque ajout jusqu'à ce que l'oeuf entier soit bien incorporé

Versez dans une poche munie d'une douille lisse et déposez une vingtaine de choux en les espaçant  sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une toile silpat ou de papier sulfurisé

Parsemez les de sucre perlé

Enfournez pendant 30mn surveillez la cuisson, il se peut que vous les sortiez avant le temps indiqué

Sortez les chouquettes du four et saupoudrez les de sucre glace

Dégustez sans attendre

 

chouquettes--6-.JPG

 

Bonne dégustation

 

chouquettes--1-.JPG


 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT = C'est toujours un délice de manger ces petites gourmandises, tout le monde a adoré!

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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

En ce jour particulier, pour moi, je vous propose une belle gourmandise qui a fait le bonheur à la maison, et oui aujourd'hui, je fête mon anniversaire, un drôle d'anniversaire vu que je travaille !

Ca tombait bien, j'avais quelques pots de petits suisses à écouler et un paquet de feuilles des fFlandres à la framboise reçu de mon partenaire Comptoir des Flandres, et évidemment un sachet de framboises au congélo et le tour est joué! Hop , je suis parti sur un dessert bien gourmand et bien frais!

 

Trifle aux petits suisses et aux éclats de framboises

 

triffle-au-fromage-blanc--framboises-et-biscuits-a-la-framb.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

8 petits suisses

4 càS de sucre roux

Des brisures de framboises surgelées

16 fines feuilles de Flandres aux framboises + 4 pour la déco (le reste à était mangé par mini cocotte)

4 carrés de chocolat crunch voire plus lol...

4 framboises pour la déco

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, mettre les petits suisses, en prenant soin de leur enlever le contour

Versez le sucre

Bien mélangez

Dans des verrines, émiettez les biscuits aux framboises

Versez les petit suisses sur le dessus, les éclats de framboises

Concasser le chococlat crunch, et le déposez sur le dessus des framboises

Déposez 1 framboise sur chaque verrine ainsi qu'un biscuit à la framboise

 

 

triffle-au-fromage-blanc--framboises-et-biscuits-a-copie-1.JPG

Réservez au frais jusqu'au moment de servir

 

Bon appétit!!

 

triffle-au-fromage-blanc--framboises-et-biscuits-a-copie-2.JPG

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= UN délice!!! Ces biscuits à la framboise , que dire mis a part hummm... tout le monde a beaucoup aimer!

 

 

MOn partenaire pour cette recette

 

Comptoir des Flandres

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1 mars 2013 5 01 /03 /mars /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Il y'avait longtemps que je ne m'étais pas servi de ma multi délice, c'est chose faites avec ces yaourt absolument délicieux, que j'ai presque  manger toute seule , tellement ils étaient bons!!

 

Yaourts aux litchis

 

 

yaourts-aux-litchis--1-.JPG

Pour 12 yaourts

 

Il vous faut:

 

20 litchis

1l de lait entier

1 yaourt nature

12 CàC de cassonade

 

 

Allez hop on commence par


 

Pelez et dénoyauter les litchis

Les mixer avec le lait

Battre le yaourt et le sucre au fouet

Ajoutez le mélange aux litchis

Mélangez énergiquement

Remplir les pots de cette préparation

Les mettre dans la multi délice sans les couvercles pour 10h

Puis les laissez au frais pour au moins 4h

 

yaourts-aux-litchis--6-.JPG

 

Bonne dégustation

 

yaourts-aux-litchis--4-.JPG


 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= J'ai plus qu'adorer ces yaourts, et comme je le disais plus haut, je les ai presque tous manger à moi toute seule ....Par contre mixer bien la préparation avec litchis, car je me suis retrouvé parfois avec morceaux de peau

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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Hier, je vous proposais Le coulis de Carambar, voila à quoi ce coulis m'a servi!!! Et elle m'a aussi servi pour une autre recette de goûter que je vous proposerais dans quelques temps!

Des barquettes, et je peux vous dire qu'elles sont partis à la vitesse de l'éclair!!

 

Barquettes au coulis de Carambar

 

barquett-au-coulis--carambar--2-.JPG


 

Pour 15 barquettes

 

Il vous faut:

 

2 oeufs

50g de sucre

50g farine

1 CàS de sucre glace

Coulis de Carambar

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 180° puis placez vos empreintes barquettes sur la plaque alu perforée

Séparez les blancs d'oeufs

Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le  sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme 

Incorporez délicatement les blancs au mélange

Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace

Enfournez 10mn

Dés la sortie du four foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage

Puis démoulez en posant chaque barquette sur une grille

Garnir vos barquettes avec le coulis de Carambar

 

barquett-au-coulis--carambar--4-.JPG

 

Un délice!

Bon goûter

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Comme je le disais, les barquettes sont parties à la vitesse de l'éclair

Le crapules ont beaucoup aimer et nous aussi

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Malgré que les crapules ont commencer leurs vacances, pour nous les parents, ce n'ai pas le cas!!!! pffff Il y'a quelques temps j'ai réalisé que j'avais réaliser cette recette et en fouillant dans les photos, j'y ai mis la main dessus, un délice, demain la recette qui a était réalisée avec ce coulis et parfait pour le goûter des enfants!! recette chipée sur le livre Carambar  30 recettes cultes

C'est facile, rapide mais surtout qu'est ce que c'est bon !!

 

 

Coulis de Carambar

 

 

coulis-carambar--7-.JPG


 

Pour 1 pot comme le mien

 

Il vous faut:

 

10 carambar

10cl de crème fleurette ( mis de la semi-épaisse)

20g de beurre salé

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole, faire fondre les carambars dont vous aurez préalablement enlever leur emballage et la crème

Quand les carambars sont fondus, ajoutez le beurre salé

Bien mélangez

Servir avec des gaufres, des crêpes ou autres....

 

 

coulis-carambar--2-.JPG

A demain pour le goûter des enfants!

 

Hop HOp bonne journée

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