verrines de betterave et petit billy

Avec ce soleil , rien de mieux que de manger des recettes simples et rapides

Je vous propose une verrine de betterave

Pour 4 personnes il vous faut:

80g de petit billy

1 crottin de chèvre

2 betteraves cuites

4 CaS de crème liquide

sel, poivre

Dans un hachoir, hachée les betteraves, réservez

Mélanger le petit billy et le crottin dans une jatte, et l'écraser avec 4 c à soupe de crème liquide

Saler et poivrez.

Garnissez vos verrines de betteraves hachées suivi du mélange de fromage

S'il vous reste des  betteraves , coupez des rondelles et a l'emporte pièce coupez des étoiles pour la décoration

Mettre au frais.

Bon appétit!!!

Je me suis inspirée d'une recette vu sur cuisine actuelle de février 2010