Hop Hop bonjour,
Pendant mes vacances, ma copinaute Pauline est venue passer quelques jours à la maison, nous avons profiter du soleil, de la piscine..... mais aussi nous avons cuisiner et oui!!! même en vacances faut bien manger, donc si on ne cuisine pas, on mange pas ! lol
Et on s'ai régalés!!
Allez hop en cuisine
Oeufs mimosa au crabe
Pour4 personnes
Il vous faut:
8 oeufs + 3 oeufs pour la déco
1 boite de miettes de crabe
75g de fromage frais (type carré frais)
1 filet d'huile d'olive
Sel
Poivre
Ciboulette
1 Pincée de paprika
Allez hop on commence par
Dans une casserole faire cuire vos oeufs 10-15mn
Rafraîchissez les et écalez les
Coupez chaque oeufs en dans le sens de la longueur sauf les 3 oeufs réservez pour la déco
Das un saladier, écrasez les jaunes à la fourchette
Ajoutez y les miettes de crabe que vous aurez égoutté, le fromage frais et l'huile d'olive
Salez et poivrez
Mélangez le tout
Lavez et ciseler la ciboulette et ajoutez la à la préparation
A l'aide d'une petite cuillère, farcissez les blancs de farce au crabe ( a priori il vous restera de la farce, mettez la de coté elle vous servira pour la fin)
Placez au frais pour au moins 2h
Au moment de servir
Coupez les 3 oeufs réservez , les coupez en 2 dans le sens de la longueur
Prélever le jaune, les mettre dans un moulin à fromage
Tournez au dessus de vos oeufs farcis
Dressez sur un plat
Parsemez d'une pincée de paprika
Hop Hop à table....
Bon appétit!!!
Allez hop bonne journée
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