Galette à la fondue de poireaux et surimi

HOp HOp bonjour,

Je suis fan de crêpes, même si j'en mange pas souvent car à cause du boulot, on rentre tard ou pas envie de les faire car c'est quand même long de devoir rester devant sa poêle à surveillez la cuisson

Alors un jour j'ai voulu tenter d'acheter des galettes toutes prêtes pour essayer, j'avoue que c'est très pratique car ça dépanne mais la cuisine industrielle n'ai vraiment  pas top!!!

J'ai piquer la recette chez ma copinaute Pauline du blog onnemonriz

Sa crêpe me faisait drôlement envie, aussitôt vu aussitôt testée!

Galette à la fondue de poireaux et surimi

Pour 4 personnes

Il vous faut:

4 galettes de sarrasin

2 poireaux

12 bâtonnets de surimi

200g d'emmental râpe

20cl de crème fraîche

1 pincée de muscade râpée

1 CàS de ciboulette

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Laver et émincer les poireaux

Émincer les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur

Réservez

Dans une pôele, faites revenir les poireaux émincés 10mn environ dans un filet d'huile

J'ai rajouter 1 verre d'eau pour éviter que les poireaux ne brunissent

Versez la crème fraîche à l'évaporation de l'eau

Saler et poivrez

Ajoutez les bâtonnets émincés à la fondue de poireaux

Mélangez et laissez mijotez 5mn

Préparez vos galettes

Pour chaque galette , faire réchauffez vos crêpes dans une crépière huilée, puis déposez 1 poignée d'emmental râpée

Puis 1/4 de la fondue de poireaux surimi et parsemez de ciboulette

Rabattre les 2 bords opposés

Servir sans attendre

Un délice, j'ai refais cette recette plusieurs fois déjà, même avec des crêpes sucrées lol...

Bon appétit!!!

HOp HOp bonne journée

Comments

[Bonpourlespapilles]

J'adore le surimi chaud, c'est une très bonne idée !!! Trop miam miam ^^ :) Merci pour le partage :) Bon dimanche :)

[les-voyages-de-gridelle]

sympa ! bises

[maman marmiton]

bonjour


tu peux aussi préparer ta pate la veille, tu la met dans une bouteille ou un pichet. le lendemain, le temps que ta fondue mijoute, tu fais cuire 4 crèpes et le tour est joué.


a bientot

[Liza]

Bonne journée, bisous

[Loulou]

huuumm ça m'a l'air trop bon cette recette !!


bisous