Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
Hop Hop bonjour,
En ce vendredi, je vous propose du poisson , et oui c'est rare que je cuisine du poisson , mais depuis que j'ai découvert le cabillaud, je ne m'en lasse pas! et les crapules c'est pareil...
Dos de cabillaud en croute d'herbes
Pour 6 personnes ( j'ai juste un peu réduit les proportions pour 4 personnes)
Il vous faut :
3 CàS d'huile d'olive
6 dos de cabillaud, ( j'ai pris des surgelés que j'ai décongeler)
4 tiges de citronnelle ( pas mis)
1 bouquet de basilic
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil
1 CàS de zestes de citron râpé
60 g d'amandes en poudre
30g chapelure
90g beurre
Sel
Poivre
Allez hop on commence par
Préchauffez le four à 200°
Versez l'huile d'olive dans le fond d'un plat à gratin ou autre
Disposez les dos de cabillaud dans le plat
Salez et poivrez
Ôtez la partie dure des tiges des citronnelle
Hachez les très finement la partie tendre
Lavez les herbes , essorez les bien, puis ciselez les finement ensemble de façon à obtenir une sorte de hachis
Mettez celui dans une jatte avec la citronnelle, ajoutez les zeste de citron, l'amande en poudre, la chapelure et le beurre
Mélangez le tout du bout des doigts jusqu'a obtenir un mélange granuleux
Recouvrez en les dos de cabillaud
Enfournez pour environ 20mn
Surveillez votre cuisson
Bon appétit!!!
Hop Hop bonne journée 
ALORS ALORS VERDICT = Un poisson bien parfumé grâce aux herbes, nous avons tous adoré
J'ai servi ce plat avec une purée maison!
Un délice
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