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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 05:00

Voici une bonne tarte accompagnée d'une bonne salade, pour un repas du soir

 

Tarte aux blettes et mozzarella

 

 

tarte_blettes_et_mozzarella2

Pour 4 personnes


Il vous faut :


1 pâte feuilletée

1 botte de blettes

3 œufs

2 boules de mozzarella

10cl de lait

5 CàS de fromage blanc

50g de noix

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Lavez et découpez en morceaux les côtes et les feuilles de blettes

Les faire cuire 30 mn à la vapeur

Les égouttez

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs et le fromage blanc

Bien mélangez

Ajoutez le lait et les cotes et feuilles de blettes et la mozzarella

Salez, poivrez

Remuez

Dans un moule, déroulez la pâte , piquez le fond avec une fourchette

Versez l’appareil dessus

Hachez les noix

tarte_blettes_et_mozzarella

Parsemez sur la préparation

Enfournez 30mn à four chaud 180°

Dégustez sans attendre


Bon appétit !!!

tarte_blettes_et_mozzarella1


Bonne journée

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14 septembre 2010 2 14 /09 /septembre /2010 05:00

 

Y'a rien de meilleur que de faire sa propre pizza!!

 

Pizza a l’oignon crème fraîche et aux olives

 

pizza_oignons_creme_fraiche_et_champignons_olives

 

La recette de la pâte a pizza se trouve sur le forum plaisirs gourmands

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut :

Pour la pâte à pizza

20 cl d’eau

2 CàSd’huile l’olive

350g de farine

1,5 CàC de sel

1 CàS de sucre

 Sachet de levure

 

Allez hop on commence par


Mettre tous les ingrédients dans l’ordre indiqué dans la cuve de la MAP

Mettre programme pâte

Au bip, sortir le pâton et dégazer la pâte

Former votre pizza et laissez gonfler 1h

Garnir votre pâte


Garniture :

1 brique de crème semi épaisse

2 oignons

Des olives noires

Du fromage râpé

Faire revenir vos oignons dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, versez vos oignons sur votre pâte

Etaler votre crème sur les oignons

Ajoutez les olives noires un peu partout sur la pizza

Parsemez de gruyere rapé

Et hop enfournez 25mn

Surveillez votre cuisson


pizza_oignons_creme_fraiche_et_champignons_olives_1

Bon appétit !!!

Bonne journée

 

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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 05:00

 

J'avais envie de manger un cake, mais je savais pas trop à quoi, j'ai regardé dans mon frigo, et j'y ai trouvé du saumon dont la date se terminait le jour même, ni une ni deux, hop me voila parti pour faire le cake au saumon , mais comme je voulais pas que le saumon se retrouve tout seul, je l'ai mélanger au fromage de chèvre, un vrai délice ce mélange!!

 

 

Cake au saumon et au fromage de chèvre


cake_saumon_chevre

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

200g de farine

3 oeufs

20cl de lait

200g de saumon fumé (sous vide)

1/2 bûche de fromage de chèvre

100g de  fromage râpé

8cl d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez la farine que vous aurez tamisée et ajouter les oeufs et la levure

Ajoutez le lait , l'huile d'olive,et bien mélanger

Ajoutez le saumon que vous aurez préalablement couper en petits morceaux, ainsi que le fromage de chèvre

Salez , et poivrez, attention au sel, le saumon est assez salé

Terminer par le fromage râpé


cake_au_saumon_et_chevre

 

Enfournez 30mn

Surveillez votre cuisson

Attendre un peu avant de démoulez

 

A déguster tiède ou froid

J'ai préférer le déguster froid, le goût du fromage de chèvre et du saumon est bien présent quand celui est mangé froid


cake_saumon_chevre1

 

Bon appétit


Bonne journée

 

 

 

 

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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 05:00

Voici aujourd'hui des minis quichettes, qui peuvent être mangées au repas avec une bonne salade, ou en apéro!!!

 

Mini quichettes sans pâte au jambon et mozzarella

 

mini_quichettes_sans_pate_au_jambon_et_mozzarela1


 

Pour une dizaine de quichettes

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

3 CàS de fromage blanc

1 paquet de dés de jambon

1 boule de mozzarela

2 verres de lait

3 CàS de farine

du gruyère rapé

du basilic

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans une jatte , ajoutez le fromage blanc et les oeufs, battre énergiquement

Ajoutez la farine, continuer de battre

Versez le lait

Ajoutez y les dés de jambon , basilic, salez et poivrez

Versez la préparation dans des moules, vous pouvez aussi mettre la préparation dans un grand moule à tarte

Dans les moules, ajoutez la mozzarella que vous aurez coupé en petits dés

Parsemez de gruyère rapé

Enfournez 20-25mn

A déguster chaud , tiède ou froid, je les préfère chauds ou tièdes

Bon appétit!!!

 

 

Et hop c'est reparti

 

Je participe a 8ème édition du jeux interblogs#8 du forum plaisirs gourmands

 

 

fofo_plaisirs_gourmands

Le principe est simple,

 

 


melle_banane qui vient piocher une recette chez moi

 

Et moi je vais piocher une recette chez Ma cuisine du placard

 

Rendez le 29 aout 2010 à 7h pour la publication de la recette choisie

 

 

Bonne journée

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 05:30

Voici une tarte tatin que je vous propose aujourd'hui

 

tatin de tomates cerises et au fromage de chèvre


tatin_aux_tomates_et_fromage_de_chevre

 

Pour 4-6 personnes

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

4 CàS de sucre

4 CàS de vinaigre basalmique

1 barquette de tomates cerises

2 tomates

du beurre

Sel

Poivre

1 bûche de fromage de chèvre

 

Allez hop on commence par


Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle, mettre le sucre et le vinaigre, et laissez le sucre se dissoudre

Lavez les tomates

Mettre les tomates cerises dans la poêle, et coupez les autres en quartiers, les rajoutez (je les ai ajoutez en dernier, car je me suis aperçu que les tomates cerises ne garnissaient pas tout le moule)

Laissez revenir 5mn

Dans un moule mettre du papier cuisson, mettre un peu de beurre

Ajoutez les tomates, les rondelles de fromage de chèvre par dessus

Recouvrir avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule


tatin_tomates_cerises_et_fromage_de_chevre


Piquer la pâte avec une fourchette

Mettre des petits morceau de beurre sur la pâte

Enfournez 35mn


tatin_de__tomate_cerises_et_chevre

Laissez refroidir 10mn avant de retourner votre tarte

Déguster sans attendre

Bon appétit!!!


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15 juillet 2010 4 15 /07 /juillet /2010 05:30

Pizza jambon de pays mozzarella

 

Encore de la chaleur, alors qu'ailleurs ya de la pluie, ici ça s'ai à peine rafraîchi, bon je vais pas me plaindre quand mon mari a zappé les chaînes hier matin et qu'il est tombé sur le défilé du 14 juillet,, ben avec les trombes d'eau qu'il est tombé, je peux vous dire qu'on supporte la chaleur lol....

Bon passons à la recette!

voici une bien bonne pizza que j'ai proposé pour le concours de loustika et que nous avons mangé ce soir

 

pizza jambon de pays et mozzarella

 

Pour 4-6personnes

Il vous faut:

  

Pâte a pizza de charmela du forum plaisirs gourmands

  

20 cl d'eau

2 CaS d'huile d'olive

350g de farine

1,5 CaC de sel

1 CaS sucre

1 sachet de levure

1cas d'origan

  

Garniture de la pizza

1 boite de tomates entières

2 boules de mozzarella

3 tranches de jambon de pays (sous vide)

 

Allez hop on commence par

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la map, et programme pâte

Sortir le pâton , dégazer la pâte, et laissez reposer 1h

Préchauffez le four 180°

Au bout de ce temps, étaler la pâte avec le rouleau à pâtisserie et y mettre les garniture

Ouvrir la boîte de tomates entières que vous couperez en petits cubes les déposez sur la pâte a pizza ainsi que son jus

Bien l'étaler

Coupez les tranches de jambon en lanières, les ajoutez sur la pizza, en prenant soin de les espacer

Coupez la mozzarella en petits morceaux et les mettre sur la pizza

Enfournez 15-20 mn

Surveillez votre cuisson


Bon appétit!!!


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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 09:34

Enfin du soleil, il est là!!! il etait temps tout de même

Je vous propose une quiche aux knackis et à la vache qui rit

 

Pour 4-6 personnes

 

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

4 knackis

5 vaches qui rit

3CàS de fromage blanc

3 oeufs

1 verre de lait

Poivre

Gruyère rapée

 

 

Préchauffer votre four a 180°

Etaler votre pâte feuilletée dans un moule

Piquez la pâte à la fourchette, pour éviter que celle ci ne gonfle pendant sa cuisson

Découper vos knackis en rondelles, et les déposer sur votre pâte

Dans une jatte, casser vos 3 oeufs, mettre le fromage blanc, et le verre de lait

Bien remuer

Versez sur la préparation sur votre pâte

Poivrez

Ajouter le fromage qui rit découpé en petit morceaux

Déposez du gruyère rapée

Enfournez 25mn

Surveillez votre cuisson


quiche_knackis_kiri

 

Bon appétit!!!


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15 juin 2010 2 15 /06 /juin /2010 12:25

Voici des tartelettes réalisées avec des petits suisses, etc'est excellent!!!

C'est la 1ere fois que je réalisé une pâte à base de petits suisses

 

Pour 4 personnes:

J'ai réaliser 10 tartelettes avec ces ingredients

 

Il vous faut:

Pour la pâte:

200g farine

4 petits suisses

100g de beurre mou

sel

 

 

Dans un saladier, mettre les petits suisses, farine, le beurre mou et 1 pincée de sel

Mélanger avec les doigts

Former une boule

Envelopper la pâte de film transparent, et la mettre au refrigérateur pendant 1h

Sortir la pâte, étaler la sur le plan de travail et faites des ronds avec les moules a tartelettes, que vous recouvrirez.

 

Pour l'appareil a flan il vous faut:

30cl de lait concentré non sucré

3 oeufs

10 kiri (1 kiri par tartelettes)

 

Si vos moules sont plus petits vous mettrez que la moitié du kiri par tartelettes

Répartir 1 kri dans chaque moule que vous aurez coupé en morceau

Battre les oeufs et le lait concentré non sucré

N'oubliez pas de salé

Et versez cette préparation sur chaque tartelettes

Préchauffez votre four à 200°

Et enfournez pendant 20mn

Surveillez votre cuisson


tartelettes_petits_suisses_vache_qui_rit

 

Bon appétit!!!


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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 05:00

Apres avoir passé 3 jours de chaud en Espagne, nous revoici dans le froid et la pluie chez nous!!!!

Je vous propose une tarte aux poivrons et du fromage de brousse

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 poivron orange ou jaune

2 oignons

1 fromage la brousse (400g)

 

 

Préchauffer votre four à 180°

Dérouler votre pâte feuilletée et la disposer dans un moule

Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson

Faire cuire la pâte à blanc 20mn, surveillez la cuisson

Pendant ce temps, laver,  et couper en les poivrons en fines lanières

Je les avais passé au four avant, afin d'enlever la peau, vous n'etes pas obligé de le faire

Faire pareil avec les oignons, enlever la peau et les couper en lanières

Chauffer un peu d'huile dans une poêle, et faire revenir les oignons quelques minutes

Réservez

Faire pareil avec les poivrons

Quand la pâte vous semble  cuite, badigeonnez la de fromage la brousse

Y mettre les poivrons par dessus ainsi que les oignons

Mettre dans le four 5mn à 180°

Voilà c'est prêt

 

On s'est bien régalé!!!


tarte_aux_3_poivrons_et_fromage_brousse


Bon appétit!!!


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3 juin 2010 4 03 /06 /juin /2010 07:00

Enfin du soleil!!!!! Il etait temps qu'il revienne....

Je vous propose une bonne tarte!!


1 pâte feuilletée ou brisée

1kg d'endives

400g de reblochon

le jus d'1 citron

1 ou 2 verres d'eau

50g de sucre

30g de beurre

des noix

 


Laver et couper les endives en rondelles .

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les endives, arroser les avec de l'eau, le sucre et le jus de citron

Laisser mijoter à couvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les endives soient tendres.

Dans un moule, mettre du papier cuisson au fond, cela evitera que les endives se collent au moule

Ajouter y les endives, recouvrir de fromage coupé en morceaux ou en tranches comme vous voulez.

Ajoutez quelques noix

Disposez votre pâte sur les endives, en prenant soin de rabattre les bords a l'interieur du moule

Préchauffez votre four 180° et enfournez la tarte pendant 30mn

Laissez reposer 5-10mn avant de renverser votre tatin.


tatin_d_endives

 

Bon appétit!!!


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