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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Les pizzas c'est extra! même si j'avoue des fois acheter du surgelés pour plus de rapidité car je n'ai pas toujours le temps de faire les choses moi même! mais les pizzas maison ça n'a rien à voir , on se les garnie comme on veut et ça c'est chouette comme dirait petite cocotte!

 

Comme j'ai des enfants parfois difficiles, il me fallait 2 pizzas différentes

 

Je vous propose la 1ere pizza


Pizza au roquefort, fromage de chèvre et olives

 

pizza-roquefort---chevre-et-olives.jpg


Pour 1 pâte à pizza (j(ai doubler les proportions pour en faire 2)

J'ai repris la recette de la boite de levure à pizzas demarle

 

Il vous faut:

 

Pour la pâte

250g de farine

1 sachet de levure gourmandises demarle

15cl d'eau tiède

3 cl d'huile d'olive

Pour la garniture

 

100g de roquefort

1 bûche de fromage de chèvre

des olives vertes et noires

Du coulis de tomates

3 oignons que vous aurez fait suer

Des champignons de Paris frais 500g environ

 

Allez hop on commence par


 

Comme je n'ai pas de robot qui pétrit mes préparation , j'ai tester la machine à pain, j'avoue que c'est long, donc le mieux c'est le robot qui pétrit ça en 10mn environ!

 

Dans la cuve de la MAP mettre les ingrédients suivant dans l'ordre la levure mélangez à l'eau tiède

Ajoutez la farine

Lancer le programme pâte

Préchauffez votre four à 210

Dégazer la pâte sur la roulpat , étaler votre pâte à votre convenanc

Et la disposez sur la toile silpat ou du papier sulfurisé

Laissez reposer 10mn

Garnir votre pâte

Versez le coulis de tomate sur la pâte à pizza

Pelez et émincer les oignons

Faites les revenir dans un filet d'huile dans une poêle

Ajoutez les champignons de paris

Bien mélangez

Soit vous laissez refroidir les oignons , soit vous garnissez de suite votre pâte

Déposez le roquefort émiette, le fromage de chèvre couper en lamelles

Et pour finir les olives coupées en 2

Enfournez 10mn environ

 

Dégustez sans attendre!

C'est très très bon...

 

pizza-roquefort---chevre-et-olives1.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée


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13 janvier 2012 5 13 /01 /janvier /2012 05:00

Hop hop bonjour,

 

La dernière fois que je vous ai présenter ma galette frangipane carambar, je vous avez dit qu'avec les chutes de pâte j'ai réalisée une autre recette

La voici maintenant!

Donc avec les 2 pâtes qui me restait, j'ai remis en boule la pâte et un coup de rouleau et hop, me voila en train de préparer mes fond de tartelettes!

 

 

Tartelettes aux endives et au pont de l'évêque

 

 

tartelettes aux endives et pont de l'eveque2

 

Pour 6 tartelettes

 

Il vous faut:

 

Chutes de pâtes feuilletées pour réaliser 6 tartelettes ( sinon 1 pate brisée)

1 pont de l'évêque

5 endives

2 pommes golden

1 C a S de margarine

1 CàS de sauce soja (moi j'en ai mis 2)

Poivre

 

Allez hop on commence


 

 Lavez et coupez le tronçons des endives et les coupez en lanières dans le sens de la longueur

Dans une sauteuse, faire revenir la margarine et ajoutez les endives émincer

Eplucher et coupez la pomme en dés, ajoutez les aux endives

Bien remuer

Ajoutez la sauce soja et poivrez

 

tartelettes aux endives et pont de l'eveque

 

Cuire environ 20 bonnes minutes

Préparer vos tartelettes

Étaler la pâte et placez la dans 6 moules à tartelettes beurrés et farinés

Piquez le fond des tartelettes

Préchauffez le four à 180°

Répartir le mélange endives pommes

 

tartelettes aux endives et pont de l'eveque1

Coupez votre fromage en morceaux

Déposez les sur les tartelettes

Mettre au four pour 40mn (j'ai mis 25mn) tout dépends des fours!

 

tartelettes aux endives et pont de l'eveque2

 

Servir sans attendre!

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée


 

Mon partenaire pour cette recette

 

Adiserve

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Pauline, je me suis dit dés que tes blettes au jardin sont prêtes a être mangés, je fais sa recette!!

Ni une ni deux, hop hop me voila lancer

 

Quiche aux blettes et au roquefort

 

quiche_aux_blettes_et_roquefort

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte brisée (feuilletée)

1 botte de blettes

75g de roquefort

2 oeufs

1 CàS de crème fraîche

1 poignée de pignons de pin

 

Allez hop on commence par


 

Laver les feuilles et les cotes de blettes

Détaillez les en morceaux

Les faire réduire dans une poêle  avec un filet d'huile

Déroulez et étalez la pâte feuilletée

Préchauffez votre four à 180°

Répartir les feuilles et les cotes de blettes réduites sur le fond de la tarte

Écrasez le roquefort et mélangez le avec les oeufs et la crème fraîche

Versez sur les blettes et parsemez de pignons de pin

Enfournez 20-25mn

 

quiche_aux_blettes_et_roquefort1

Surveillez la cuisson

 

Bon appétit!!!

 

quiche_aux_blettes_et_roquefort2

C'était vraiment très bon...

Merci ma Pauline!!!

 

quiche_aux_blettes_et_roquefort3

 

Hop HOp bonne journée

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 05:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici une tarte qui pour moi , je suis fan de ce qui y'a a l'intérieur, mais pour certains vont dire beurkkkkk!!!!

A la maison , je suis la seule à aimer, et au moins je me suis bien régalée...


 

Tarte aux escargot et à la crème de coco

tarte_aux_escargots_et___la_cr_me_de_coco3

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

 2 pots d'escargot frais (72 escargots)

2 échalotes

1 oignon

30g de beurre d'ail

3 oeufs

1 pâte feuilletée

20cl de crème de coco allégée

20 cl de crème semi épaisse

Sel

Poivre

1 CàC de curry en poudre

1 filet de vin blanc

 

Allez hop on commence par

 

Dans une poêle, faire fondre le beurre d'ail

Ajoutez les échalotes et oignon que vous aurez émincés

Cuire à feu doux quelques minutes

Ajoutez le filet de vin blanc

tarte_aux_escargots_et___la_cr_me_de_coco


Egoutter les escargots , et les ajoutez à la poêle

Faire revenir 10mn environ

Laissez refroidir

Préchauffez le four à 200°

Dans une jatte, battre les oeufs avec la crème semi-épaisse

Salez et poivrer

Ajoutez la cuillère à café de curry

Ajoutez la crème de lait de coco allégée

 

tarte_aux_escargots_et___la_cr_me_de_coco1

Bien mélanger

Déroulez la pâte feuilletée et disposez la sur un moule

Piquez la à la fourchette

Versez le mélange escargots oignon et échalotes sur la pâte feuilletée

Versez y l'appareil à flan

 

tarte_aux_escargots_et___la_cr_me_de_coco2

Enfournez 30mn

Un délice pour ma part!!!

 

 

tarte_aux_escargots_et___la_cr_me_de_coco4

 

Bon appétit!!!

 

tarte_aux_escargot_et_creme_de_coco5

 

Hop HOp bonne journée

 

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Ayam

Escargot frais

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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Voici aujourd'hui une recette qui m'a était donné par une de mes bonnes copines

Un soir nous avons étaient invités chez elle, et nous avait proposé une tarte salée, un délice, ni une ni deux, elle m'a donné sa recette que j'ai un peu améliorer

 

Toute simple et excellente

 

Tarte aux poivrons

 

tarte_aux_poivrons2

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

1 poivron

1 CàS de moutarde

1 oeuf

Du  gruyère râpé

2 CàS de viandox

6 CàS de crème fraîche

 

Allez hop on commence par

 

Laver et couper en petits cubes le poivron

Le réserver

 

tarte_aux_poivrons

Dans une jatte , mélanger la crème fraîche, la moutarde, le viandox

Ajouter l'oeuf

Saler et poivrer

Bien mélangez

Préchauffer votre four à 180°

Dérouler la pâte feuilletée, et la mettre dans un moule

Piquer la pâte avec la fourchette

Mettre les dés de poivrons dessus

 

tarte_aux_poivrons1

Versez l'appareil sur la pâte

Mettre du gruyère râpé

Enfournez 30mn environ

 

 

tarte_aux_poivrons4

 

 

Surveillez la cuisson

Dégustez sans attendre

 

tarte_aux_poivrons3

 

Bon appétit!!!


 

Hop Hop bonne journée


 

Mes partenaires pour cette recette

Galantine

Misterplus

 

 

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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 05:00

Hop Hop bonjour

 

Je vous propose aujourd'hui une bonne balade chez ma copinaute Popasan,

Une recette m'avait fait de l'oeil comme parmi tant d'autres!!

Je pensais pas que le chou blanc cuit étant excellent...

 

 

Tarte au chou et au miel

 

tarte_chou_et_miel2

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte brisée

1/3 chou blanc

20cl de crème fraîche

2 oeufs

1 CàS de curry

2 CàS de miel

Sel

Poivre

100g de gruyère râpé

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffer votre four à 200°

Laver et couper en morceau le chou blanc

Faîtes le revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Ajoutez le miel et le curry

 

tarte_chou_et_miel

Salez et poivrez

Laissez mijotez sur feu doux, jusqu'à ce que le chou soit cuit

Dans un saladier, battre les oeufs, ajoutez la crème

Déroulez la pâte brisée la mettre dans un moule et piquez le fond à la fourchette

Parsemez le fond de tarte de gruyère râpé

Ajoutez le chou au miel et curry

Versez l'appareil à flan sur le chou

 

tarte_chou_et_miel1

Enfournez 25 mn

 

Dégustez sans attendre

Excellent!

 

tarte_chou_et_miel3

Bon appétit!!!

 

Allez hop bonne journée

 

Mes partenaires pour cette recette


Galantine

Misterplus

 

 

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9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 05:00

La dernière fois que j'ai fait mes courses, je suis tombée devant le rayon légumes et notamment celui des choux

Y'avais longtemps que je voulais tester le choux romanesco, voila maintenant c'est chose faites

Et a vrai dire c'est excellent!!

 

Tarte au choux romanesco saumon et amande

 

 

tarte_au_chou_romanesco_saumon_et_amande2

 

Pour 4 à 6 personnes  

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

1 C à S de crème fraîche

15cl de lait entier

1 sachet de lait d'amande la mandorle

1/2 choux romanesco

3 tranches de saumon fumé

1 pâte feuilletée

Sel

Poivre

Parmesan

 

Allez hop on commence par

 

 

tarte_au_chou_romanesco_saumon_et_amande3

 

Détailler votre choux romanesco et le laver

Dans une casserole ou le cuit vapeur faites cuire votre choux

Égoutter le une fois cuit

Préchauffez votre four à 180°

Dans une jatte ou saladier casser les oeufs

Ajoutez y la crème fraîche, le lait, le sachet de lait d'amande

 

tarte_au_choux_romanesco_saumon_et_amande

Bien mélangez

Coupez en petits morceaux le saumon et ajoutez le à la préparation

Ajoutez sel et poivre

Bien mélangez le tout

Déroulez votre pâte feuilletée, la piquer à la fourchette

Versez votre préparation dessus

Ajoutez les bouquets de choux romanesco

 

tarte_au_choux_romanesco_saumon_et_amande1

Parsemez de parmesan

Enfournez 30 mn

 

tarte_au_chou_romanesco_saumon_et_amande4

 

Servez sans attendre

 

Bon appétit!!!

 


Bon mercredi

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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 09:15

Voici aujourd'hui une quiche qui a ravi tout le monde!!

Un genre de quiche avec des pommes de terre que je réalise souvent en ajoutant d'autres ingrédients!

Le top....

 

Quiche aux pommes de terre fêta et olives noires


 

quiche_pommes_de_terre_feta_et_olives_noires2


 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

 

1 Pâte brisée

5 à 6 pommes de terre

3 CàS de fromage blanc

3 oeufs

100g de fêta

1 verre de lait

20 olives noires

Sel

Poivre

Parmesan

 

Allez hop on commence par

 

quiche_pommes_de_terre__f_ta_olives_noires

 

Préchauffez votre four à 200°

Déroulez votre pâte brisée et l'étaler sur le moule

Pelez vos pommes de terre et les laver

Les sécher, et coupez les en fines rondelles

Étaler vos pommes de terre au fond du moule

Coupez le fromage  la fêta en petits cubes et les étaler sur les pommes de terre

Préparez votre appareil à flan

Dans un saladier, battre vos oeufs avec le fromage blanc, salez et poivrez

Ajoutez le verre de lait

Bien remuez

Versez votre appareil sur votre tarte

Découpez vos olives en 2 et les éparpillez sur la préparation

Parsemez de parmesan

 

quiche_pommes_de_terre_feta_et_olives_noires1

Et hop au four pendant 35-40 mn

Servir sans attendre

 

quiche_pommes_de_terre_feta_et_olives_noires3

 

Bon appétit!!!

 

Bonne journée

 

 

Merci pour vos gentils messages....

 

 

 

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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 05:00

Je vous propose aujourd'hui une tarte excellente

 

Tarte aux poireaux jambon de pays mozzarella

 

tarte_aux_poireaux_jambon_de_pays_mozzarella1

 

Pour 4 – 6 personnes


Il vous faut :

 

1 pâte feuilletée

2 poireaux

1 boule ½ de mozzarella

5 CàS de fromage blanc

2 œufs

3 tranches de jambon de pays (sous vide)

Sel

Poivre

Du basilic

 

Allez hop on commence par

 


Laver et coupez en morceaux  vos poireaux

Les faire cuire quelques minutes dans une casserole rempli d’eau

Une fois cuite, égouttez vos poireaux et réservez

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier battre les œufs, avec le fromage blanc

Découpez en lanières les tranches de jambon de pays

Ajoutez le basilic que vous aurez passé sous l’eau et ciselé

Salez et poivrez

Ajoutez à cette préparation vos poireaux égouttez, bien mélangez

Déroulez votre pâte feuilletée

Piquez la à la fourchette

Versez votre appareil dessus

 

tarte_aux_poireaux_jambon_de_pays_mozzarella


Découpez votre boule de mozzarella en tranches

Déposez les sur votre tarte

Enfournez 30 mn

Surveillez votre cuisson


tarte_mozza_poireaux_et_jambon_de_pays_4

Bon appétit!!!

 

 

 

tarte_mozza_poireaux_et_jambon_de_pays_5

 

 

Bonne journée

 

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13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 05:00

Quoi faire quand il vous reste des ingrédients dont la date de consommation arrive, ben la j'avais du boudin et hop j'ai voulu changer la façon de le manger, j'ai décidé d'en faire une tarte accompagnée d' une bonne salade verte

 

Tarte boudin  pommes  et oignons

 

tarte_au_boudin___oignon_et_pommes

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :


1 pâte feuilletée

4 oignons

3 CàS de sucre

2 Tranches de boudin

4 Pommes

Un filet d’huile d’olive

30g de beurre salé

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez votre four à 180°

Coupez les oignons , et les tailler en lanières

Dans une poêle , dans un filet d’huile, faire revenir les oignons

Ajoutez le sucre, quand ceux-ci sont translucides, les reserver

Pelez et coupez en lanières aussi vos pommes

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre

Enlever la peau du boudin et le couper en rondelles

Déroulez votre pâte feuilletée, et la mettre dans un moule

Versez en 1er les oignons, suivi des pommes  et des rondelles de boudin

 

tarte_oignon_pommes_et_boudin1

Enfournez 25 mn

tarte_au_boudin___oignon_et_pommes_2

Dégustez sans attendre

Bon appétit !!!

 

 

tarte_au_boudin___oignon_et_pommes3

 

 

Bonne journée

 

 

 

 

 

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