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9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Avant les grandes vacances , je suis tombée sur un livre de cuisine  qui s'intitule" cuisine zen pour maman pressée" et je peux vous dire que ce bouquin est vraiment utile pour le jours ou je suis speed ce qui veut dire régulièrement pour pas dire tous les soirs lol...

 

Et la recette que je vous propose m'a tout de suite fait de l'oeil parmi tant d'autre!

 

Tarte aux poireaux chèvre et olives

 

 

tarte-aux-poireaux-chevre-olives1.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

500g de poireaux congelés en rondelle ( mis 4 ou 5 poireaux)

2 CàS d'huile de colza

1 pâte feuilletée

100g d'olives vertes dénoyautées

1 CàS d'huile d'olive

2 crottins de chavignol

sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 210°

Laver et découper vos poireaux en rondelles pour ceux ou celles qui utilisent des poireaux frais

Faire revenir les poireaux dans une casserole avec d'huile jusqu'a ce qu'ils soient dorés

Assaisonner

Étaler la pâte dans un moule

Mixer les olives avec l'huile d'olive

Étaler cette pâte sur le fond de tarte

Ajoutez les poireaux

 

 

tarte-aux-poireaux-chevre-olives.jpg

Coupez les crottins de chavignol en rondelles et disposez ssur les poireaux

Enfournez 25mn environ

Surveillez votre cuisson

Servir sans attendre

 

 

tarte-aux-poireaux-chevre-olives2.jpg

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop Bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT=  Une tarte bien croustillante, un duo de chèvre et poireaux qui se marie très bien et on a adoré! bien entendu les crapules n'en ont pas mangé!

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19 octobre 2012 5 19 /10 /octobre /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui une recette' qui a fait fureur auprès de mr cocotte , mais pas de mes enfants comme d'habitude lol...

Une recette prise sur le livre  "ma région est belle de Demarle"

Ça m'a permise d'utiliser mon nouveau moule à génoise pour l'occasion

 

Tortilla Méditerranéenne

 

 

tortilla-mediteraneenne.jpg

 

POur 6 à 8 personnes ( moi je dirais 4 à 6 personnes)

 

Il vous faut:

 

2 courgettes

1 poivron rouge

1 oignon

3 CàS d'hule d'olive

Sel

POivre

1 botte de basilic

8 oeufs

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Préparer la plaque alu perforée et déposez y le moule génoise

Préchauffez le four à 180°

Lavez et détaillez les courgettes en rondelle à l'aide de la mandoline

Lavez et coupez le poivrons en petits morceaux et émincer l'oignon

Dans une poêle, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive pendant 2 minutes à feu vif en remuant de temps en temps

Ajoutez les courgettes et le poivron

Assaisonnez et faites revenir 5 minutes à feu vif , en prenant soin de remuer régulièrement

Ajoutez le basilic lavé et ciselé

Laissez refroidir 5 minutes

Fouettez les oeufs dans un saladier, ajoutez les oignons, poivrons et courgettes

Versez la préparation dans le moule

Enfournez 20mn

Surveillez votre cuisson

A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démoulez

 

tortilla-mediteraneenne1.jpg

Hop HOp c'est prêt!

Bon appétit!!!

 


tortilla-mediteraneenne2.jpg

 

 

Hop Hop bonne journée

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Birambeau

 

ALORS ALORS Verdict = Mr cocotte a adoré et moi aussi, nous avons manger la part des crapules le lendemain, et c'était bien meilleur réchauffez comme d 'habitude!

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici une recette trouvée chez patchouka, je suis sure que ceux ou  celles qui visitent son blog, l'ont déjà réalisée et surtout adorée!!

Allez hop, je vous livre de suite la recette!

J'ai réalise comme elle la recette dans le moule tablette

 

Gâteau poireaux saumon et comté

 

 

gateau-de-saumon-et-poireaux.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

500g de saumon cru , (je l'ai remplacée par 300g de  saumon fumé)

300g de poireaux

100g de farine

100g de Comté râpé

150g de lait

3 oeufs

50g de crème fraîche (épaisse allégée possible)

sel, poivre

ciboulette

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffer votre four à 180°C

Laver et émincer finement les poireaux

Les faire blondir dans une poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Réserver

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine, le lait, la crème et le fromage râpé

Ajouter quelques brins de ciboulette ciselée

Saler et poivrer

Couper le saumon en cubes et l'ajouter à la préparation précédente

Verser le tout dans un moule carré de 20 cm X 20 cm (le moule tablette pour moi), moule graissé si besoin

Cuire à 180°C pendant 30 à 40 minutes. (tester la cuisson avec la lame d'un couteau)

 

 

gateau-de-saumon-et-poireaux1.jpg

 

  Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Avant tout, je souhaite une bonne rentrée à tous es enfants, ados qui rentrent à l'école et notamment au mien qui l'un fait sa toute 1ère rentrée en maternelle et la grande fait sa rentrée chez les grands!

 

 

Cette année j'ai de la chance, j'ai planter un pied de tomates cerises, et j'en ai une quantité énorme!!

J'ai de quoi faire...

Je vous propose une recette toute simple avec les légumes du jardin oignon et tomates cerises sur lequel j'ai ajouter du fromage râpé et de la moutarde d'un partenariat

Un classique que je réalise souvent juste en changeant la moutarde ou le fromage

 

 

Tartelettes aux tomates cerises, oignon et moutarde au concombre à l'ail et à l'aneth

 

 

tartelettes-moutarde---tomates-cerises-et-oignon2.jpg

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Comme tant de fois les proportions sont au pif donc à vous de voir comment vous voulez doser et agrémenter vos tartelettes!

 

1 pâte feuilletée

Moutarde au concombre, à l'ail et à l'aneth de Clovis

Comté râpé

Tomates cerises

Oignon

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

Déroulez la pâte feuilletée

A l'aide d'une fourchette piquez la

Avec un emporte piece, (pour moi n°13cm de demarle) faites des tartelettes

Les disposez sur du papier sulfurisé

Badigeonnez les tartelettes de moutarde

Laver et coupez en deux les tomates cerises

Disposez les sur les ronds de pâte

Pelez et emincer l'oignon et disposez le sur les tomates

Ajoutez du comté râpé

Enfournez 20mn

Surveillez la cuisson

 

Servir sans attendre

 

 

tartelettes-moutarde---tomates-cerises-et-oignon.jpg

 

bon appétit!!!

 

tartelettes-moutarde---tomates-cerises-et-oignon1.jpg

 

HOp HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= De bonnes tartelettes au bon gout de moutarde

Avec une bonne salade, ce fait un bon repas... Les loulous ont tout manger sauf les tomates cerises qu'ils préfèrent manger crus!

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Clovis

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 01:00

Hop Hop bonjour,

 

Voici une recette que j'avais repérée sur un magazine je crois que c'est maxi cuisine et que j'ai améliorer à ma façon, une bonne idée de repas avec les jours qui raccourcissent et le temps qui se rafraichit , avec une salade en entrée cela fera un bon repas complet!!

 

J'ai choisi de faire ma recette dans le moule tablette

 


Tortilla de courgettes à la menthe et aux graines de tournesol

 

 

 

tortilla-de-courgettes-a-la-menthe-et-aux-graines-de-tourn.jpg

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

4 courgettes

2 oignons

6oeufs

1 bouquet de menthe fraîche (du jardin)

huile d'olive

10cl de vin blanc

20 cl de crème semi-épaisse

Sel basilic et tomates séchées d'histoire de goût

Poivre

3 bonne CàS de graines de tournesol

 

Allez hop on commence par

 


Préchauffez le four à 180°

Laver et essuyer les courgettes

Coupez les 2 extrémités et coupez les en fines lamelles à l'aide de la mandoline

Émincer les oignons

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile

Ajoutez les tranches de courgettes

Bien mélangez

Arrosez de vin blanc

Faire revenir 10mn

Dans un saladier battre les oeufs avec la crème semi-épaisse

Lavez et ciselez la menthe

Ajoutez la au mélange crème et oeufs

Salez et poivrez

Versez les courgettes -oignons dans le saladier

Bien mélangez

Ajoutez les graines de tournesol

Mélangez à nouveau

Préparer la plaque perforée , y déposez le moule tablette

Versez la préparation dessus

Enfournez 20-25mn

Surveillez la cuisson

A la sortie du four attendre un peu avant de démoulez

Servir sans attendre

 

 

tortilla-de-courgettes-a-la-menthe-et-aux-graines-copie-1.jpg

 

Bon appétit!

 

tortilla-de-courgettes-a-la-menthe-et-aux-graines-copie-2.jpg

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS verdict= Mr cocotte a adoré, idem pour moi par contre les enfants n'ont pas trop manger, c'est vraiment très difficile de leur faire mangez des légumes même en variant les plats...Je ne désespère pas !

 

Mes partenaires pour cette recette

 

Histoire de goût

Birambeau

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Y'a quelques temps, je me suis acheter un bouquin " sur la bible des produits culte", et j'avoue que toutes les recettes du livre me plaisent toutes!

Donc je pense que dés que j'en ai l'occasion , je testerais, car j'ai tellement de recettes mise de côté, que je n'ai pas le temps de toutes les faire ...

 

Allez hop c'est parti

 

Tiramisu au kiri, tomates séchées et au jambon Serrano

 

 

tiramisu-au-kiri--tomates-sechees-et-au-jambon-serrano1.jpg

 

Pour4 à 6  personnes

 

Il vous faut:

 

200g de mascarpone

10 portions de kiri

1 pot de tomates séchées Produits régionaux (il faut 12 tomates séchées)

6 branches de basilic

4 blancs d'oeufs

6 biscottes ( aux 6 céréales pour moi)

6 tranches de jambon Serrano

Sel tomates séchées et basilic de histoire de goût

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le fromage kiri

Salez et poivrez

Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ciselez les feuilles de basilic puis ajoutez les au mélange mascarpone kiri

Montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel

Incorporez les délicatement à la préparation au mascarpone

Dans le fond des verrines (tout dépends de la grosseur) vous en obtiendrez 4 ou 6, répartissez les biscottes émiettées et recouvrez de préparation au mascarpone et kiri

Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures

Avant de servir, déposez des petites lamelles de jambon serrano dans chaque verrine

Servir sans attendre

 

tiramisu-au-kiri--tomates-sechees-et-au-jambon-serrano.jpg

 

Bon appétit!!!

 

 

Hop hop bonne journée

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 


Produits régionaux

Histoire de goût

 

 

 

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22 juillet 2012 7 22 /07 /juillet /2012 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici en ce dimanche une recette piochée chez Délices et gourmandises de Flo, elle avait dénichée cette recette chez Cécile au fil de mes recettes, qui l'avaient adapté toutes les deux au cooking, mais je n'ai pas ce fameux appareil! et j'ai remplacé le boursin par de la crème liquide

 

Ce flan a était réalisé avec le moule tablette

 

 

Flan de courgettes et surimi

 

 

flan-de-courgettes-au-surimi.jpg

 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

3 courgettes

15 bâtonnets de crabe

2 oignons

6 oeufs

20 cl de crème liquide

1 CàS de maïzena

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 180°

Peler et émincer les oignons

Râper la courgette

Dans une poêle, faire suer les oignons dans de l'huile d'olive

Ajoutez les courgettes râpées

Saler et poivrez

Faire réduire

Égoutter

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette

Ajoutez la maïzena, la crème liquide

Ajoutez le mélange oignons courgettes

Émincer les bâtonnets de crabe

Les ajoutez au reste de la préparation

Bien m"langer

Versez le tout dans le moule tablette

Enfournez 30mn environ

 

 

 

flan-de-courgettes-au-surimi1.jpg

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS verdict = Comme d'habitude les enfants ont boudé leurs assiettes, quand à nous on a aimer!!!

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20 juillet 2012 5 20 /07 /juillet /2012 03:00

 

 

 

Hop Hop bonjour,

Avec ces quelques jours de soleil, nous mangeons beaucoup de salade, et des préparations qui nécessite rapidité!!
Je vous propose en ce vendredi, une quiche , à déguster avec une salade!!



Quiche aux poireaux et morbier

 

quiche-poireaux-et-morbier.jpg



Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut :

1 pâte feuilletée
500g poireaux
20cl de crème liquide
3 oeufs
1 verre de lait
30g beurre environ
1 verre de vin blanc
300g de morbier que vous diviserez en 2



Allez hop on commence par




Préchauffez le four à 180°
Laver et emincer les poireaux
Faire fondre le beurre et ajoutez y les poireaux, les faire suer quelques minutes, et ajoutez le verre de vin blanc, vous pouvez rajoutezaussi 1 verre d'eau
Quand le liquide s'ai évaporer , coupez le feu et laissez refroidir
Dans un saladier, battre les oeufs et la creme liquide et ajoutez le verre de lait
Ajoutez le morbier que vous aurez partager en 2 reserver l'autre moitié
Déroulez la pâte feuilletée, piquez la à la fourchette
Versez les poireaux refroidi dessus et versez la préparation à flan
Rajoutez l'autre moitié du morbier , que vous aurez coupez en tranches
Disposez les tranches de fromage sur le dessus de la quiche
Enfournez 30mn environ

 

quiche-poireaux-et-morbier2.jpg

 

Bon appétit!!!

Avec une salade , un délice!

 

quiche-poireaux-et-morbier1.jpg

 

 

Hop HOP bonne journée

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 02:00

Hop Hop  bonjour,

 

Je vous propose en ce début de semaine, une recette prise chez "je cuisines, tu cuisines de Flo"

Et par la même occasion de participer avec ma recette au concours qu'elle lance

CLIC CLIC sur le logo pour accéder au modalité du jeu

 

 

rouleau-a-patisserie

 

 

Je vous propose la recette que j'ai choisie, une version salé

 

Tarte au camembert pomme et curry

 

  tarte-camembert-pommes-et-curry-1.jpg


 

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

 

1 pate brisée

2 pommes

1/2 camembert (environ)

un peu de curry en poudre

Sel

Poivre

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 200°C

Éplucher et couper les pommes en lamelles (ni trop fines, ni trop épaisses)

Couper le camembert en lamelles également

Dérouler la pâte brisée, la disposer dans le moule. Piquer à l'aide d'une fourchette

Y disposer, en alternant, les lamelles de pommes et de camembert. Saler, poivrer, et saupoudrer de curry

Enfourner pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que la tarte devienne joliment dorée)

 

tarte-camembert-pommes-et-curry2.jpg

Servir chaud

Bon appétit!!!

 

tarte-camembert-pommes-et-curry.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS Verdict= Quand on a des enfants difficiles, pas évident de leur faire goûter aux nouvelles saveurs, ben eux, ils n'ont manger que le fromage lol...

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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 09:04

Hop HOp bonjour,

 

Encore un temps pluvieux et venteux, qui ne veut pas s'arrêter! A quand le soleil, le beau temps, que nous puissions enfin sortir les affaires d'été!! Manger dehors....Je commence à déprimer de voir un temps pareil!

Je vous livre aujourd'hui, une de nos tartes fétiches avec mon mari.... Et oui on aime les oignons et c'est une tarte que je fais régulièrement! Par contre les enfants n'aiment pas du tout!

 

Tarte à l'oignon , cassonade et au persil

 

tarte-a-l-oignon.jpg

 

IL vous faut:

 

8 oignons environ

1 pâte brisée

1 brique de 20cl de créme liquide

1 à 2 CàS de cassonade

1/2  botte de persil

2 oeufs

1 verre de lait

Du comté râpé

30g beurre

1 filet de vin blanc

1 Cà S de sel tomates séchées basilic d'Histoire de goût

 

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez le four à 180°

Pelez et émincer les oignons

Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les oignons

Quand ils commencent à suer, ajoutez le filet de vin blanc

Bien mélangez

Laver et ciseler le persil

L'ajoutez aux oignons

Quand l'oignon est cuit le laissez refroidir

Pendant ce temps , dans un saladier, battre les oeufs, le lait et la crème

Bien fouetter

Dérouler la pâte brisée, la piquer à la fourchette

Sur le fond de la pâte , versez 1à 2 cuillère de cassonade

Versez le mélange oignon , persil sur le dessus

Ajoutez le comté râpé

Versez la préparation oeufs, crème et lait

Enfournez 30mn

Surveillez votre cuisson

 

Bon appétit!!!

 

tarte-a-l-oignon1.jpg

 

Un délice cette tarte!

 

Hop Hop bonne journée

 

Hop HOP verdict = Comme je vous le disais, nous adorons les oignons sous toutes les formes , j'en mets quasi partout! Donc cette tarte est l'une de nos préférées

Une tarte au bon goût sucré, j'adore!!!

Les enfants par contre, eux n'ont pas aimer lol, ils n'aiment rien mis a part les pâtes, les nuggets et autres de ce genre!

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