Hop Hop bonjour,

Et oui aujourd'hui c'est le printemps... j'espere que le soleil sera bientot parmi nous....

La semaine se termine par une douceur sucrée!!

La dernière fois, je suis tombée sur des bonbons au spéculoos, c'est la 1ère fois que j'en trouvais, ni une ni deux hop dans mon caddie!

Crème au spéculoos

Il vous faut:

Pour 4 verrines

30c aramels au spéculoos

1 brique de crème semi épaisse

Allez hop on commence par

Dans une casserole, versez la crème semi-épaisse

Ajoutez les caramels au spéculoos

Faire chauffez à feu très doux, jusqu'à ce que les caramels fondent

Laissez refroidir quelques minutes

Versez dans des verrines

Mettre au réfrigérateur pour 2h

C'est tout simple, mais tellement bon!!

Bon appétit!!!

Voici le paquet de bonbon aus spéculoos

Hop Hop bon dimanche

Mon partenaire pour cette recette

Galantine

Apres avoir testé les panna cotta en version sucrées, je vous en propose cette fois ci en version salées

Panna cotta au foie gras

Pour personnes

Il vous faut:

1 bloc de foie gras de canard  de 125g Paul & Marie Decayzac

6 CàS de crème fraîche

2 CàS de vinaigre balsamique

2 feuilles de gélatines

Sel

Poivre

De la salade en déco

Du chutney de figue en déco

Allez hop on commence par

Dans un bol d'eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche, à feu très doux

Ajoutez les feuilles de gélatine essorée hors du feu

Bien remuer

Dans le bol du mixer, verser le bloc de foie gras Paul & Marie Decayzac, ajoutez le vinaigre balsamique, salez et poivrez

Ensuite ajoutez la préparation crème fraîche , gélatine

Mixer à nouveau

Versez dans des ramequins

Réfrigérer au moins 4h

Démoulez sur un lit de salade , et du chutney de figues.

Un délice , c'est tres frais, et avec le chutney de figues c'est excellent...

Bon appétit!!!

Bonne journée

Je remercie Elise pour ce magnifique colis Paul & Marie Decayzac

Allez faire un tour sur leur site Paul & Marie Decayzac , y'a que de bonnes choses à manger, notamment leur excellent foie gras, rillettes.....

Voici le jour J ou l'on dévoile la recette!!!

Je vous rappelle que je participe au jeux interblogs #9 qu'organise tous les mois le forum plaisirs gourmands

Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas le principe, une blogueuse vient piocher une recette chez moi, qu'elle a réalisé,  et c'est plume du blog la cuisine de plume et moi je devais piocher chez une autre blogueuse qui est de cripsX du blog cuisimiam

Allez je vous dévoile sans plus attendre la recette

J'ai choisi

Le riz au lait aux carambars

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1l de lait

250g de riz rond spécial dessert

50g de sucre

13 carambars

Allez hop on commence par

Dans une casserole rempli d'eau, faire bouillir le riz

Attendre la reprise de l'ébullition, puis rincer le sous l'eau froide

Égoutter le

Dans la même casserole, ajoutez le lait, et versez y le riz égoutté, et faire cuire tout en remuant constamment à feu doux

ça dure entre 30 et 45mn pour la cuisson de riz

A moitié cuisson, ajouter les carambars préalablement coupé en petits morceaux ainsi que le sucre

Bien remuer

Faire cuire jusqu'à la consistance désiré

Quand votre riz est cuit, versez dans des ramequins

Laissez refroidir

Se mange tiède ou froid

Bon appétit!!!

Bonne journée

Y’a quelques années déjà ou j’allais au lycée ,je prenais plaisir à aller qu’a un seul cours, celui de la cuisine, au début ça me passionnait pas plus que ça, comme quoi avec le temps, on change, je ressort réguliérement mes cours  auquel je prends plaisirà relire les recettes que j’avais faîtes.

Une m’a refait de l’œil, la créme façon danette, dont la recette d’origine est celle au chocolat, j’ai voulu changer, et tester celle à la pistache….mais j'ai déja tenter plusieurs parfums!!

Crème façon danette à la pistache

 

Pour  6  à 8 verrines

Il vous faut :

1/2 l de lait entier

30g de fécule de maïs

80g de sucre

Allez hop on commence par

Reservez un verre de lait

Dans une casserole, mettre le lait restant , le sucre et la pâte à pistache

Faire chauffez sans bouillir, attention à bien surveiller

Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec le restant de lait reservez, remuer et versez aussitôt dans la casserole

Faire chauffez à feu moyen et remuez sans cesse, jusqu'à ce que la créme épaississe

Quand la crème est épaissit, laissez refroidir, et versez dans des verrines ou ramequins

Laissez finir de  prendre en mettant les crèmes au frais et laissez les pour au moins

Déguster 2h bien frais

Un excellent dessert, qui a le bon goût de la pistache,  nous avons tous adoré, à refaire sans hésitation !!

Si vous voulez une consitance moins crémeuse, diminuer le dosage de fécule.

Bon appétit !!!

Bonne journée

Aujourd'hui, je vous propose une panna cotta à la pistache et fraise

Pour 4 personnes

Il vous faut:

Pour la panna cotta pistache

1 brique de crème liquide entière

1 CàS de pâte à pistache

3 feuilles de gélatine

Allez hop on commence par

Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine

Dans une casserole,faire chauffer la crème avec la pâte à pistache

Eteindre le feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole

Bien remuer pour que la gélatine fonde

Laissez refroidir

Versez dans une verrine ou un verre

Placez au frigo pendant 3-4h

Pour la panna cotta à la fraise

du coulis de fraises (2 verres) j'avais mixer 1 barquette de fraises, que j'ai placer au congélateur

3 feuilles de gélatine

1 brique de crème liquide entière

Allez hop on commence par

Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine

Dans une casserole,faire chauffer la crème avec le coulis de fraise décongelée

Eteindre le feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole

Bien remuer pour que la gélatine fonde

Laissez refroidir

Versez sur la panna cotta à la pistache

Mettre au frais pendant 3-4h

Un vrai délice

Un dessert frais et délicieux

Bon appétit!!!