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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Après quelques jours de coupures de ligne téléphonique dans mon quartier, et donc coupure d'internet!!! Je reviens avec un dessert rempli de vitamines.... Les cerises cueillis par mes crapules sur l'arbre de papy!!!

Cette recette me faisait de l'oeil chez ma copinaute Pauline et tout le monde a adoré!!!


 

Coupe de fromage blanc aux cerises

 

verrine au fromage blanc et cerises (2)

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 fromages blancs nature

4 c à s de confiture de griotte

4 c à c de sucre

1 bonne poignée de cerises

Quelques amandes grillées

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez les cerises. Coupez-les en deux puis dénoyautez-les. Faites griller les amandes effilées.  

Réservez

   Dans un saladier, mélangez les fromages blancs avec le sucre


  Déposez une c à s de confiture de griotte au fond de chaque verrine, puis une bonne c à s de fromage blanc

 

Répartissez les cerises en en gardant quelques unes pour la déco. Recouvrez du reste de fromage blanc

 

Déposez quelques cerises sur le dessus et placez au frais

 

Au moment de servir, parsemez de quelques amandes effilées

 

verrine-au-fromage-blanc-et-cerises--1-.JPG

 

Servez aussitôt

 

Bon appétit!!!

 

verrine-au-fromage-blanc-et-cerises--4-.JPG

 

HOp Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT=  Tout le monde a adoré!!!

 

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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

 

C'est parti , aujourd'hui mercredi, je vous propose un dessert ultra gourmand, qui a fait le bonheur de ma petite tribu et de mes invités!!!!

 

Petites crèmes au chocolat sur lit de carambar


 

 

creme-au-chocolat-au-lait-et-carambar--2-.jpg

 

Pour 6 personnes pour des ramequins comme moi

 

Il vous faut:

 

10 carambars (mis 15)

10cl de creme liquide

150g de chocolat de pâtisseries Weiss ou de chocolat noir

50 cl de lait entier

4 jaunes d'oeufs

70g sucre

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 150°

Dans une petite casserole, faites fondre à feu doux, les carambars avec le chocolat , ajoutez le lait et la crème, quand le mélange commence à fondre

Bien mélangez

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, afin que le mélange blanchisse et  devienne mousseux

Versez la préparation oeufs sucre sur le chocolat et carambar fondus

Remuez

Versez la préparation sur des ramequins et placez les dans un grand plat allant au four, et remplissez le plat d'eau, afin de cuire les crèmes au bain marie

Enfournez 30mn

A la sortie du four, laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur au minimum 2heures avat de déguster

 

creme-au-chocolat-au-lait-et-carambar---14-.jpg

 

Bon appétit!

 

creme-au-chocolat-au-lait-et-carambar---12-.jpg

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a beaucoup aimer!! on s'ai bien régalés...

 

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Chocolat Weiss

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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 09:00

Hop HOp bonjour,

 

C'est reparti pour un nouveau tour en cuisine  rapide 114, je devais piocher une recette chez Miss Calou et c'est Zabelle qui devait piocher chez moi

 

J'ai décider cette fois ci de m'arrêter sur des crèmes


 

Petits pots de crème au lait d'amandes

 

 

crème au lait d'amandes (3)


 

Il vous faut pour 4 pots comme les miens

 

Bon comme j'ai carrément fait la recette à l'envers et oublier 1 oeuf , je vous mets ma recette telle que je l'ai réaliser ! j'ai carrément mal lu la recette

 

4 jaunes d'oeuf

1 oeuf entier ( oups oublier)

50cl de lait entier (mis 25cl)

2 CàS de lait d'amandes (mis 25 cl)

60g sucre

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Commencer par préchauffez le four à 150°

Faire bouillir les laits ensemble

Pendant ce temps, fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs, puis versez petit à petit le lait bouillant

Versez le tout dans les ramequins

Déposez ces crèmes dans le lèche frite rempli d'eau, pour les faire cuire au bain marie

Cuire 40mn

A la sortie du four, laissez refroidir et mettre au réfrigérateur

 

crème au lait d'amandes (1)

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= On sent bien le goût de l'amande, mon mari a beaucoup aimer ainsi que mini coq!! Moi j'ai moins aimer cet arrière goût d'amande  mais cela ne m'a pas trop déplu, j'ai quand même manger toute ma crème! et mini cocotte n'a pas du tout aimer!

Il en faut pour tous les goûts

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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

A la maison, on ne s'en lasse pas de m'en manger des mousses au chocolat , surtout qu'elles sont moins sucrées que celles du commerce, même si des fois pour dépanner , j'en acheter mais c'est rare!! je préfère les faire , car c'est tellement meilleur...

Il me restait des bonbons pyréneens de Noêl, et donc je recycle au lieu de jeter...

 

Mousse au chocolat aux pyrenéens à la menthe

 

 

 

mousse-au-pyrenees-menthe-glaciale--3-.JPG

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

120g de chocolat au lait

120g de bonbons pyrénéens à la menthe

4 oeufs

20g beurre

50g sucre

1 pincée de sel

 

 

Allez hop on commence par


 

Séparer le blanc d'oeufs des  jaunes

Dans une casserole, faites fondre au bain marie  le chocolat u lait avec les pyrénéens ainsi que le beurre

Dans un saladier, mélangez, les jaunes avec le sucre

Ajoutez le chocolat fondu

Bien mélangez

Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel

A l'aide d'une spatule, incorporer les blancs au chocolat fondu, en soulevant la masse délicatement

Répartissez les mousses dans des ramequins

Et hop filmez et au réfrigérateur pour au moins 3h

 

mousse-au-pyrenees-menthe-glaciale--5-.JPG

Juste avant de dégustez parsemez de vermicelles colorées, les enfants adorent ça!!!

 

mousse-au-pyrenees-menthe-glaciale--7-.JPG

 

Bonne dégustation!

 

Hop HOp bonne journée

 


 

ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire qu'elle non pas fait long feu ces mousses!!

Un délice! MIaM

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22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui, en ce mercredi, jour des enfants, euh enfin pas spécialement leur jour vu que ce matin ils ont école, pour récupérer un pont que nous n'avons pas fait eu nous !!

 

Je leur ai concocté un goûter mais aussi un bon dessert bien gourmand

 

Riz au lait à la vanille et ganache chocolatée

 

riz-au-lait-a-la-vanille-ganache-chocolat--4-.JPG

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1l de lait entier

180g de riz rond

3 CàS de sucre vanillé

2 gousses de vanille de Cap d'ambre

 

pour la ganache

 

100g fondettes chocolat de pâtisserie Weiss

10cl de crème liquide 30%MG

1 gousse de vanille Cap d'ambre


 

Allez hop on commence par

 

 

 

Passez le riz sous l'eau froide

Mettre tous les ingrédients dans la MAP

Mettre la machine pain en mode confiture, cela dure environ 1h10 ou 1h20 tout dépends des MAP

Quand la machine bipe, attendez quelques minutes, et garnir des verrines ou faire comme moi, mettre le riz au lait dans un cercle

 

Préparer la ganache au chocolat

 

Dans un saladier, versez les fondettes chocolat pâtisseries Weiss dans un saladier

Dans une casserole, faire chauffez a feu doux, la crème liquide, avec la gousse de vanille fendue en 2 et retirer les graines et incorporer les à la crème,  quand celle ci comme à fremir

Versez sur le chocolat à patisserie Weiss, tout en remuer pour bien faire fondre le chocolat  et que la ganache devienne homogène

 

riz-au-lait-a-la-vanille-ganache-chocolat--14-.JPG

Versez cette ganache sur le riz au lait, et mettre au frais

 

riz-au-lait-a-la-vanille-ganache-chocolat--1-.JPG

 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT=Waouh mais qu'est ce que c'était bon!!!

on s'ai vraiment régalés !!


 

Mes partenaires pour cette recette

 

Cap d'ambre Vanille

 

 Chocolat Weiss

 


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24 avril 2013 3 24 /04 /avril /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Comme je vous ai présenter hier mon partenaire Suner gif, il fallait que dans la foulée, je vous propose la recette!!!

C'est partie, j'ai chipée la recette de chez Patchouka

 

 

Crèmes brûlée à la vanille

 

 

creme-brulee-a-la-vanille--5-.JPG

 

 

Pour 6 crèmes brûlées


 

Il vous faut:

 

5 jaunes d'oeufs

70g de sucre semoule

120 ml de lait

1 gousse de vanille de Cap d'Ambre

350 ml de crème liquide

 

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule

 

Verser le lait dans une casserole

Couper la gousse de vanille en deux et, à l'aide d'un petit couteau, gratter les graines.

Les ajouter au lait et faire chauffer doucement

 

Verser ce mélange bien chaud sur les jaunes d'oeufs tout en fouettant énergiquement.

Ajouter la crème et continuer de fouetter

Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais au minimum 1 heure

 

Préchauffer votre four à 120°

 

 

creme-brulee-a-la-vanille.jpg

Verser de l'eau dans le lèche frite de votre four (elle vous servira pour la cuisson au bain-marie des crèmes)

 

Sortir la préparation du réfrigérateur et la verser dans des ramequins à crèmes brûlées

 

Disposer les ramequins dans le lèche frite de votre four et cuire 1 heure à 120°

Au bout d'une heure, éteindre votre four mais laisser les crèmes encore 10 petites minutes à l'intérieur

Sortir du four et laisser refroidir

Une fois froid, réserver au réfrigérateur

 

Juste avant de servir, répartir la cassonade sur les crèmes

 

Les brûler au fer à caraméliser, au chalumeau ou au grill du four, chez moi ça n'a jamais voulu marcher!

 

Servir aussitôt

 

creme-brulee-a-la-vanille--2-.JPG

Bon appétit!!!

 

Hop Hop BOnne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice, nous nous sommes régalés, ce croquant du sucre et ce goût vanillé, on a adoré...

MIAM MIAM

 

 

 

 


Mes partenaires pour cette recette

 

Cap d'Ambre


Suner Gif

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 03:00

 

Hop HOp bonjour,

 

C'est pas la grande forme, une vilaine gastro m'oblige à restreindre mon alimentation arfff!!!

Heureusement le dessert que je vous présente, j'ai pu le goûter car je l'ai fait y'a quelques temps déjà!! J'ai pu tester les gousses de vanille reçu de mon partenaire Cap d'ambre vanille


 

Crème à la vanille et aux pralines roses

 

 

creme-vanillee-aux-pralines-roses--3-.JPG

 

 

Pour 6 personnes

 

Il vous faut:

 

4 jaunes d'oeufs

1 oeuf

80g sucre

50cl de lait entier

1 gousse de vanille de Cap d'ambre vanille

80g pralines roses

Beurre


 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

 

Mélangez les jaunes d'oeufs avec l'oeuf entier

Ajoutez le sucre, et fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux

 

Dans une casserole, faites chauffez le lait à feu doux avec la gousse de vanille fendue en 2

 

Retirez la gousse et versez le lait sur le mélange oeufs-sucre

Ne jetez pas la gousse, elle vous servira pour faire du sucre vanillé

 

Concasser les pralines roses, aie aie, je me suis servie d'un marteau , dont j'ai enroulez mes pralines dans un torchon et hop hop on tape !

Beurrez des ramequins individuels, puis versez la préparation à la vanille et aux pralines

Placez les ramequins  dans un plat rempli d'eau à mi-hauteur

 

Enfournez et laissez cuire 30mn

 

A la sortie du four, laissez tiédir puis réservez au réfrigérateur au moins 1h avant de déguster

 

Un pur délice...

 

 

creme-vanillee-aux-pralines-roses--1-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

 

creme-vanillee-aux-pralines-roses-2.jpg

 

Hop HOP bonne journée

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

 

Cap d'ambre vanille


ALORS ALORS VERDICT= Un dessert bien vanillé que nous avons adorés...

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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

En ce jour particulier, pour moi, je vous propose une belle gourmandise qui a fait le bonheur à la maison, et oui aujourd'hui, je fête mon anniversaire, un drôle d'anniversaire vu que je travaille !

Ca tombait bien, j'avais quelques pots de petits suisses à écouler et un paquet de feuilles des fFlandres à la framboise reçu de mon partenaire Comptoir des Flandres, et évidemment un sachet de framboises au congélo et le tour est joué! Hop , je suis parti sur un dessert bien gourmand et bien frais!

 

Trifle aux petits suisses et aux éclats de framboises

 

triffle-au-fromage-blanc--framboises-et-biscuits-a-la-framb.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

8 petits suisses

4 càS de sucre roux

Des brisures de framboises surgelées

16 fines feuilles de Flandres aux framboises + 4 pour la déco (le reste à était mangé par mini cocotte)

4 carrés de chocolat crunch voire plus lol...

4 framboises pour la déco

 

Allez hop on commence par


 

Dans un saladier, mettre les petits suisses, en prenant soin de leur enlever le contour

Versez le sucre

Bien mélangez

Dans des verrines, émiettez les biscuits aux framboises

Versez les petit suisses sur le dessus, les éclats de framboises

Concasser le chococlat crunch, et le déposez sur le dessus des framboises

Déposez 1 framboise sur chaque verrine ainsi qu'un biscuit à la framboise

 

 

triffle-au-fromage-blanc--framboises-et-biscuits-a-copie-1.JPG

Réservez au frais jusqu'au moment de servir

 

Bon appétit!!

 

triffle-au-fromage-blanc--framboises-et-biscuits-a-copie-2.JPG

 

Hop HOp bonne journée

 

 

 

 

 

ALORS ALORS VERDICT= UN délice!!! Ces biscuits à la framboise , que dire mis a part hummm... tout le monde a beaucoup aimer!

 

 

MOn partenaire pour cette recette

 

Comptoir des Flandres

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Malgré que les crapules ont commencer leurs vacances, pour nous les parents, ce n'ai pas le cas!!!! pffff Il y'a quelques temps j'ai réalisé que j'avais réaliser cette recette et en fouillant dans les photos, j'y ai mis la main dessus, un délice, demain la recette qui a était réalisée avec ce coulis et parfait pour le goûter des enfants!! recette chipée sur le livre Carambar  30 recettes cultes

C'est facile, rapide mais surtout qu'est ce que c'est bon !!

 

 

Coulis de Carambar

 

 

coulis-carambar--7-.JPG


 

Pour 1 pot comme le mien

 

Il vous faut:

 

10 carambar

10cl de crème fleurette ( mis de la semi-épaisse)

20g de beurre salé

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole, faire fondre les carambars dont vous aurez préalablement enlever leur emballage et la crème

Quand les carambars sont fondus, ajoutez le beurre salé

Bien mélangez

Servir avec des gaufres, des crêpes ou autres....

 

 

coulis-carambar--2-.JPG

A demain pour le goûter des enfants!

 

Hop HOp bonne journée

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25 janvier 2013 5 25 /01 /janvier /2013 02:00

HOp Hop bonjour,

 

Une recette chipée chez ma copinaute Lou qui m'a fait aussitôt de l'oeil quand je l'ai vu!!

Ma recette a était réalisée il y'a quelques temps déjà, et nous nous sommes régalés!

 


 

Petits pots de creme aux pommes et cannelle

 

petits-pots-de-creme-pomme-cannelle.jpg

 

Pour 4 à 6 verrines comme les miennes

 

Il vous faut:

 

3 oeufs

50cl de lait 1/2 écrémé ( entier pour moi)

30g sucre

1 pomme

2 sachets de sucre vanillé

1/2 c à c cannelle

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 150°

Portez le lait à ébullition dans une casserole

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucres

Versez petit à petit le lait chaud en fouettant vivement

Épluchée et couper la pomme en dés et disposez au fond des ramequins préalablement beurrés

Répartir la crème sur les morceaux de pommes

Enfournez avec un bain marie pendant 50mn voire 1h jusqu'à ce que le dessus soit prit

Mettre au frais pour quelques heures avant de dégustez!!

 

petits-pots-de-creme-pomme-cannelle1.jpg

 

Bonne dégustation!!

 

Hop Hop bonne journée

 

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Miss Paprika

 

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