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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 03:54

Hop HOp bonjour,

 

Pour l'anniversaire de mister coco, que nous avions fêter en famille et avec des amis, la nounou de mes enfants, m'a filé une recette que je remercie d'ailleurs!! Et comme elle le dira si bien , je n'écoute jamais rien, et évidemment , je n'ai pas suivi sa recette à la lettre.... mais le principal est que ce soit bon et que tout le monde s'ai régalés! Je vous donne ma recette telle que je l'ai réalisée

 

Tartinade de poivrons au chèvre

 

tartinade-de-poivron-au-chevre--8-.JPG

 


 

Il vous faut:

 

1 bocal  en verre de poivrons 680g (poids net egoutté 400g)

4 grain d'ail je n'en ai mis que 1

1 filet d' huile d'olive

6 petits chavroux de 18g chacun

 

tartinade-de-poivron-au-chevre--5-.JPG


 

Allez hop on commence par


 

Mixer le poivrons , ajoutez le grain d'ail pelé et dégermé et huile d'olive

Ajoutez les petits chavroux

Et remixer le tout

 

Reserver au frais jusqu'au moment de l'apéro

Servir sur des toasts

 

 

tartinade-de-poivron-au-chevre--2-.JPG

Bon apéro!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un régal, nous avons tous apprécié...je peux vous dire que le bol s'ai vite vidé hi hi!!! Merci à ma nounou pour sa recette arrangé à ma façon !!!

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20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 04:20

Hop Hop bonjour,

 

Le printemps est là, enfin , depuis quelques jours, nous avons pas mal de beau temps, et on va pas s'en plaindre!!!

Vous l'aurez compris, je suis accro à tous ces petits chocolats, chez moi j'ai toujours un paquet de daims que je m'empresse d'en piquer un de temps en temps en regardant la télé!

J'ai voulu mélanger des daims avec des fraises, je ne regrette pas un pu régal....

 

 

Verrines de fraises vanillée aux daims

 

verrines-de-fraises-vanillee-aux-daims--1-.JPG

 

Pour 4 verrines comme les miennes

 

Il vous faut :

 

1 barquette de 500g de fraises

le jus de 1 citron

5 sachets de sucre vanille de CPVD Foulon

1 Cà C de graines de vanille de Bourbon de  CPVD Foulon

2 yaourts à la grecque (mais avec 1 je pense que c'est suffisant)

20+8+4 daims

 

verrines-de-fraises-vanillee-aux-daims--3-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Laver  et découper en morceaux les fraises

Les mettre dans un saladier, presser le citron et le versez sur les fraises

Mélanger

Ajouter le sucre vanille et les graines de bourbon

Bien mélangez

Concasser 20 daims et les déposer au fond de verrines

Dans un autre saladier, versez les yaourts à la grecque auque vous rajoutez du sucre (cela n'ai pas nécessaire )

Versez le yaourts sur les daims, puis versez les fraises

Concasser les 8 autres daims, dont 2 par verrines et versez les daims sur les fraises

En décoration finale, mettre un daim entier sur chaque verrine et placer au frais jusqu'au moment de déguster!

 

verrines-de-fraises-vanillee-aux-daims--2-.JPG

 

Bonne dégustation

 

verrines-de-fraises-vanillee-aux-daims--7-.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Des verrines bien fraiches, nous avons beaucoup apprécié le croquant du daims!

 

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 


CPVD Foulon

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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 04:00

Hop Hop bonjour,

Aujourd'hui , c'est mercredi, je vous propose un petit goûter !!!

Il me restait des shokobons, et des amis en avaient offert aux crapules quand ils sont venus souper à la maison...J'ai voulu vider un peu les sachets lol...

J'ai donc préparer de financiers

 


Financiers aux shokobons

 

financier-aux-shoko-bon--2-.JPG


Pour 12 financiers

 


Il vous faut :

4 blancs d'oeufs

20+12 shokobons

70g beurre

70g farine

90g poudre d'amande

30g sucre

Quelques gouttes d'extrait d'amande amère  CPVD Foulon

 

financier-aux-shoko-bon--6-.JPG

 

Allez hop on commence par

 


Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le sucre, la poudre d'amande et la farine

Coupez en petit morceaux les 20 shokobons

Les ajouter à la préparation

Ajouter les blanc d'oeufs

Mélangez

Versez le beurre fondu, et quelques gouttes d'amande amére

Bien mélanger le tout

Versez dans le moule

Enfoncez dans chaque empreintes, un chokobons

Enfournez pendant 15 mn

Surveillez votre cuisson

Laissez refroidir quelques minutes et démoulez

 

financier-aux-shoko-bon--4-.JPG

Bon appétit !!

Hop HoP bonne journée 


ALORS ALORS VERDICT= Je peux vous dire que les crapouilles se sont régalés....

Mon partenaire pour cette recette

CPVD Foulon

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16 mars 2014 7 16 /03 /mars /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Toujours à la recherche de brioche, j'ai tester celle ci aussitôt vu, aussitôt j'étais dans ma cuisine!!!

C'est chez  Les delices de Vanish dont j'ai trouvé la recette, je ne peux dire une chose de cette brioche elle est excellente !!! La mie et bien aérée et elle resemble à la vraie brioche que j'achetais au supermarché..

J'ai adapté comme elle la recette au thermomix , mais vous piuvez très bien l'adapter à la machine à pain ou votre robot

 

Brioche harry's

 

brioche-harrys--4-.JPG

 


 

Je copie colle sa recette

 

Il vous faut:

 

 

 


1 yaourt nature  ou  125g de fromage blanc 0%

2 jaunes d'oeuf

20g de levure de boulanger fraîche diluée dans 25g de lait tiède

 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger CPVD Foulon 

320g de farine T45

50g de sucre en poudre

40g de beurre coupé en dés

1/2 cuillères à café de sel

Un peu de lait

Sucre en grains

 

 

brioche-harry-s--5-.JPG

 

 

Allez hop on commence par

 


Mettre les 25g de lait et la levure dans le thermomix et programmer 37°C vitesse 2 pendant 3minutes


Ajouter le reste des ingrédients sauf le sucre en grains dans l'ordre donné (bien mettre le sel en dernier) et programmer 5 minutes en mode pétrin.


Mettre la pâte en boule dans un saladier (si la pâte est un peu collante fariner  un peu) , recouvrir de film cellophane et faire pousser dans un endroit chaud ou au four à 40°C pendant 1h - 1h30, il faut que la pâte double de volume.


Une fois la pâte levée, la dégazer puis la façonner en boules et la mettre dans le moule de votre choix.


J'ai formé 4 boules de poids égal que j'ai mis dans un moule à cake.

Faire lever à nouveau 30 minutes.

 

Au bout de cette seconde levée, programmer le four à 135°C.

Dorer le dessus de la brioche avec du lait ou un mélange lait/jaune d'oeuf et parsemer de sucre en grains.

Enfourner à 135°C pendant 30 minutes, puis 5 minutes à 180°C.

 

Un pur délice...

 

brioche-harrys--1-.JPG

 


 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée

 


 

ALORS ALORS VERDICT= Une brioche dont la mie est bien aérée, et surtout bien délicieuse comme on les aimes !

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

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15 mars 2014 6 15 /03 /mars /2014 05:34

Hop HOp bonjour,

 

Je vous présente mon dernier partenariat

 

 

Il s'agit de Frifri

 

colis-frifri11.jpg

 

 

 

 

FRIFRI est une société implantée au Luxembourg, ils proposent des produits fiables et simple d’utilisation, de qualité professionnelle, alliant qualité Suisse et savoir-faire Belge.

Quelques dates en 50 ans de passion et d’innovation pour cette société internationale :

1957 : Première friteuse ménagère lancée sur le marché.

1958 : Création de la friteuse à zone froide.

Années 70 : Denis Dalcq s’intéresse aux produits de qualité de la marque professionnelle suisse FriFri.

1985 Denis Dalcq développe des produits adaptés aux ménages sous la marque Frifri. 

Années 90 : La société connait un essor considérable et se positionne comme leader incontesté dans le segment des friteuses.

1997 : Grâce à l’acquisition des produits de la société Nova electro International, Frifri se positionne comme leader incontesté dans le segment des gaufriers.

Années 2000 : Projets continus d’innovation et d’amélioration des produits: puissance de la résistance portée à 3200 W, panneau de commande sans boutons, démontage aisé et complet des friteuses, etc.

2006 : Invention du «Grill-Frit », première friteuse sans huile sur le marché.

2011 : Frifri est élue marque de confiance par Reader’s Digest, une belle reconnaissance pour nos produits.

 


Un grand merci à Frifri pour ce joli gaufrier!!!

A moi les gaufres sucrées et salées!

 

Hop Hop bonne journée

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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

En ce moment je vide mon congélo, il me restait des escalopes de veau, cette viande et super bonne, ça change du boeuf ou autres...

Je n'avais pas envie de les manger tel quels, j'ai donc choisi de les paner, je me rappelais d'une recette que j'avais vu sur un livre!

 

Escalopes de veau viennoises

 

escalopes-de-veau-viennoises--4-.JPG

 

 Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

 4  escalopes de veau

1 oeuf

3 C à S de lait

60g chapelure

30g farine

2 CàS de moutarde savora

Huile vegetale

Sel

Poivre

 

escalopes-de-veau-viennoises--3-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Dans une assiette creuse, versez la farine, salez, poivrez et mélanger

Dans un bol battre l'oeuf et le lait, sans faire mousser, reservez

Enduisez les escalopes d'une fiche couche de moutarde à l'aide d'un pinceau

Passez les ensuite dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure

Dans une grande sauteuse , faites chauffer l huile, puis faites cuire les escalopes à feu moyen quelques minutes de chaque côté

 

 

Vous pourrez aussi préparer les escalopes à l'avance , et les reservez au réfrigérateur, la panure ne tiendra que mieux !!!

 

escalopes-de-veau-viennoises--2-.JPG

 

BOn appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= J'ai bien badigeonner mes escalopes de moutarde, ça relève bien...servi avec des pâtes miam miam tout le monde s'ai régalé!

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13 mars 2014 4 13 /03 /mars /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

A la maison , on est fan de crêpes... et on en mange régulièrement !!

Je vous propose aujourd'hui, des crêpes avec du croquant ...et c'était l'occasion d'utiliser un des arômes reçu de mon partenariat  CPVD Foulon

 

Crêpes aux pépites caramélisés

 

crepes-aux-pepites-de-caramel--1-.JPG

 

Il vous faut:

 

4 oeufs

150g pépites caramélisés

360g farine

50cl de lait ribot

20 cl lait entier

1 filet d'huile

3 CàS de sucre

5cl d'arôme crêpes de CPVD Foulon

 

crepes-aux-pepites-de-caramel--8-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier, versez la farine, puis ajoutez les laits  et fouetter pour obtenir un mélange homogène

Ajoutez les oeufs , l'huile  et le sucre

Bien fouettez, ajoutez l'arôme saveur crêpe

Ajoutez les pépites caramélisés

Faites chauffer une poêle, déposez une louche de pâte à crêpe, faire cuire et retournez la crêpe à mi cuisson

Déposez la crêpe sur une assiette, et faire de même jusqu'à épuisement de la pâte

 

crepes-aux-pepites-de-caramel--2-.JPG

 

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée 

 

ALORS ALORS VERDICT= De délicieuses crêpes croquantes, et  l'arôme crêpes est un délice... Nous avons tous adorés !

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crêpes - galettes - gaufres - bagels
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10 mars 2014 1 10 /03 /mars /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

En ce 1er jour de la semaine, une douceur chocolatée, ça vous tente ?? moi ça me tente tous les jours de manger du chocolat, heureusement je suis sérieuse, il m'arrive de ne pas en manger pendant des jours !!! Si Si c'est vrai....

Alors si vous êtes au régime désolée pour vous  , mais moi je ne le suis pas, donc j'en profite hi hi ne lisez pas la quantité de beurre, j'ai eu peur quand j'ai vu les quantités  qu'il fallait !

J'ai reperé cette recette sur le cuisine actuelle septembre 2012


 

Fondant très fondant au chocolat

 

fondant-tres-fondant-au-chocolat--6-.JPG


 

Il vous faut:


250g chocolat noir à 65% (mis 300g chocolaut au lait)

250g beurre

3 oeufs

150g sucre ( mis 120g)

75g maïzena

 

fondant-tres-fondant-au-chocolat--3-.JPG

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 150°

 

Faire fondre le chocolat et le beurre  au micro onde 3 X 30 secondes bien mélangez

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

 

Incoroporez la maïzena, fouettez vigoureusement

 

Ajoutez le chocolat et beurre fondu

 

Mélangez le tout

 

Beurrez un moule ou tapissez le de papier sulfurisé , j'ai utilisez le moule génoise de demarle

 

Si vous n'utilisez pas de moule en silicone , remplir d'eau un plat à gratin et déposez le moule

 

Enfournez 1h

 

Laissez complètement refroidir avant de démouler

 

fondant-tres-fondant-au-chocolat--2-.JPG

Bonne dégustation!

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT=  Une tuerie ce gâteau, le mieux de le mélanger avec de la crème anglaise, mais j'avais la flegme de la faire ! Bref tout le monde a aimer...

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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 05:12

Hop Hop bonjour,

 

quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute Jenn is cooking , c'était obligé que je teste !!! et bien entendu, ayant reçu un moule en forme de croisant de Silikomart , il fallait bien que je tente !

Il s'avère que je n'ai pas la même texture que celui qu'à fait Jenn pourquoi ???? pourtant j'ai ben respecté les doses et le temps de cuisson!!  Je suis un peu déçu quand même il s'ai un peu éffrité ...Mais ceci dit, on s'ai régalé , mais si vous êtes au régime hop hop ne lisez pas la recette !!

 

Truffade au chocolat

 

truffade--1-.JPG

 

 

 

Il vous faut :

 

Je copie colle sa recette

 

250 gr de chocolat noir pâtissier

166 gr de beurre mou

134 gr de sucre

4 oeufs

 

Allez hop on commence par

 


 

 

Préchauffer le four à 100 degrés.

Dans un saladier, battre le sucre avec le beurre ramolli.

Incorporer les oeufs en mélangeant entre chaque ajout.

Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et l'ajouter à la préparation.

Chemiser un moule à gâteau avec du papier cuisson et verser la pâte à gâteau.

Enfourner 1h à 100 degrés. 

Si le gâteau est encore beaucoup trop tremblotant comme pour moi, prolonger la cuisson de 5/6 min à 150 degrés.

Laisser refroidir et placer au frigo 12h (6 heures pour moi).  non non j'ai bien attendu 24 h ....

truffade--4-.JPG
Bonne dégustation

Hop Hop bonne journée


ALORS ALORS VERDICT= Un gâteau super bon ...je pense que je retesterai en modifiant un peu les quantités ! Mr cocotte a trouvé le gâteau un peu gras !  normal il fait attention à sa ligne ! hi hi

Mon partenaire pour cette recette


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5 mars 2014 3 05 /03 /mars /2014 05:00

Hop HOp bonjour,

 

En ce mercredi, je vous propose une gourmandise dont tout le monde s'ai régalé!! mais attention passez votre chemin si vous êtes au régime....oups !!! En ce moment je suis dans ma période ricotta !

 

Gaufres à la ricotta et caramel au beurre salé

 

 

gaufres-a-la-ricotta-et-caramel-au-beurre-sale--9-.JPG

 

POur 10 gaufres environ

 

Il vous faut:

 

220g farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

25 cl de lait entier

250g ricotta

100g de caramel beurre salé de mon partenaire CPVD Foulon

 

gaufres-a-la-ricotta-et-caramel-au-beurre-sale--1-.JPG

 

 

Allez hop on commence par


 

Graisser et faire chauffer le gaufrier

Dans un saladier, versez la farine, la levure, et un à un ajouter les oeufs

Ajouter le lait et la ricotta

Bien mélanger

Versez le caramel au beurre salé

Mélanger le tout

Versez une louche de pâte dans le gaufrier , et faire cuire 3-4 mn

Déposez les gaufres sur une grille

 

Saupoudrez de sucre glace et du caramel au beurre salé sur le dessus et hop  

 

gaufres-a-la-ricotta-et-caramel-au-beurre-sale--5-.JPG

Vous pouvez déguster!

 

Hop Hop bonne journée

 



 

ALORS ALORS VERDICT= Une tuerie ces gaufres....

 

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

CPVD Foulon

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