Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 05:00

Pour les jours ou l'on n'a pas envie de cuisiner rien de mieux qu'une bonne salade!!!

Et pour changer de la salade verte, je vous propose une salade de haricots verts de mon jardin!!!

 

Salade de haricots verts 

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

500g de haricots verts

3 tomates

3 oeufs

1 boîte de maîs

1 oignon

des champignons de paris

Pour la vinaigrette:

Huile

Vinaigre

Moutarde

Sel

Poivre


Allez hop on commence par

 

Equeter les haricots verts, les laver

Les faire cuire à la vapeur, 30mn à peu près tout dépends comment vous les aimez

Une fois cuit , les mettre dans un saladier

Faire cuire les oeufs dans une casserole

Ajoutez le maîs, les tomates  lavées et couper en morceaux

Enlever les coquilles d'oeufs, les couper, et les rajoutez à la salade

Coupez l'oignon en tranches, et hop dans la salade, ainsi que les champignons

Assaisonnez à votre façon

C'est prêt

Une salade toute simple et facile à faire!!!


salade_de_haricots_verts


Bon appétit!!!


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Salades - entrées
commenter cet article
27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 19:57

voila j'ai enfin déménager sur overblog,

n'hésitez pas à laisser des commentaires, et si vous voulez etre au courant des nouvelles recettes n'hésitez pas à vous abonner à la newletter

A bientôt!

Bonne balade gourmande

Repost 0
Published by OverBlog
commenter cet article
27 juillet 2010 2 27 /07 /juillet /2010 05:30

Pour ceux qui sont fans de nutella comme moi,  vous êtes au bon endroit, j'avais envie de tester une bonne glace , et elle s'avère excellente!

miam miam un régal

 

Glace au nutella

 

glace_au_nutella

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

25 cl de lait 1/2 écrémé

25g de sucre

4 CàS de nutella

1 brique de crème entière

 

Allez hop on commence par

 

Dans une casserole mettre le lait , la crème liquide et les cuillères de nutella

Faire chauffer tout doucement sans faire bouillir

Dans une jatte mélanger l'oeuf entier,  le jaune et le sucre

Remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le lait chaud au mélange petit à petit en remuant

Remettre dans la casserole du feu, refaire chauffer 5-10 mn

Laissez refroidir

Mettre au frais 2h

Mettre en sorbetière pour 20mn


glace_au_nutella1


Mangez de suite à la sortie de la sorbetière c'est ce qu'a voulu  ma fille, elle n'a pas pu attendre, et elle a eu raison!!

Ou bien mettre dans un bac et hop au congélateur pour la nuit

Sortir la glace 1/2 h avant de servir

Bon appétit!!!


glace_au_nutella2

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Smoothies - milkshake - glaces
commenter cet article
26 juillet 2010 1 26 /07 /juillet /2010 10:20

Voici un bon petit plat, que l'on apprécie avec la baisse de température de ces  jours ci

Je vous propose

 

un gratin au camembert


gratin_de_pommes_de_terre_au_camembert

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 kg de pommes de terre

1 camembert

1 brique de crème semi épaisse

2 verres de lait

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


Préchauffez le four à 180°

Eplucher les pommes de terre, les laver

Coupez les pommes de terre en fines rondelles

Grattez légerement la croûte du camembert et coupez les en morceaux

Dans un plat à gratin, déposez les rondelles de pommes de terre, une moitié de camembert, ainsi de suite, une couche de pommes de terre et on termine par le camembert

 

gratin_au_camembert

 

Dans un saladier, versez la briquette de crème semi épaisse avec le lait

Salez et poivrez

Bien mélangez

Versez le tout sur le gratin

Enfournez 35-40 mn

Surveillez votre cuisson


gratin_au_camembert1

ON s'ai régalé, c'est la 1ere fois que je faisais un gratin avec du camembert

Bon appétit!!

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gratins
commenter cet article
25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 07:00

Comme vous le savez toutes, aujourd'hui c'est le résultat du jeux interblogs #7 du forum

plaisirs gourmands, une mine de bonnes recettes


jeu_interblog

 

je rapelle que je devais piocher une recette chez Sophroch du blog miniardises & co et c'est nadinechoc  du blog chocolatatouslesetageschocolatatouslesetages

J'ai donc choisi la recette

 

tiramisu aux abricots et au miel aux éclats de toblérone

  

tiramisu_abricot_aux_eclats_de_toblerone

 

Pour 6 verrines

Il vous faut:

250g de mascarpone

3 oeufs

100g de sucre

120g de roudors (2 biscuits par verrines)

3CàS de miel

10 abricots

1 tablette de toblérone

 

Allez hop on commence par

 

Séparer les blancs et jaunes d'oeufs

Dans une jatte mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre

Ajoutez le mascarpone

Bien mélangez

Montez les blancs en neige, puis les incorporez tout doucement au mélange jaunes , sucre et mascarpone

Lavez et dénoyauter les abricots

Dans une casserole, faire réduire les abricots en y ajoutant le miel

Laissez mijotez 10-15nm à feu doux en remuant de temps en temps

Écrasez les biscuits, et les mettre dans le fond des verrines

Recouvrir d'une couche de compotée d'abricots et miel, puis recouvrir du mélange mascarpone

Coupez le toblérones en miettes

Les déposez sur le tiramisu

Bon appétit!!

tiramisu_abricots_et_miel_aux_eclats_de_toblerone3

 

Je participe également au prochain jeu interblog #8

 

Bon dimanche


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Recettes Jeux interblogs
commenter cet article
24 juillet 2010 6 24 /07 /juillet /2010 06:00

Faire son magret de canard, ya rien de plus simple, et c'est tellement bon

Je le met dans dans une  bonne salade composée

 

Magret de canard séché


Voici la recette

IL vous faut

1 magret de canard sous vide

1 paquet de gros sel

1 boite hermétique


magret_seche

 

Allez hop on commence par

 

Dans une boite hermétique,remplir le fond de gros sel

Aprés avoir rincer le magret sous l'eau froide, le sécher, et le mettre dans la boite

Le couvrir de gros sel, jusqu'à ce que l'on ne voit plus le magret

Enfermez la boite

Et hop le mettre dans le bac a légumes du frigo pour 3-4 jours


magret_s_ch_1

 

Ne pas l'oublier hein!!!!

Ces 3-4 jours passés,enlever votre magret de la boîte

Rincer sous l'eau froide

Le sécher

Salez et poivrer

Je ne fais juste que le poivrez car le magret même rincé et séché  il est imprégné de sel

Je l'avais trouvé assez salé la 1ère fois que je l'ai fait

Mettre le magret une fois séché, dans un torchon propre, bien l'enroulez et l'oubliez pendant 3semaines à 1 mois oups j'ai oublier de préciser qu'on le mettait dans un endroit sec et à l'abri de la lumière (pour ma part je le mets dans le placar ou j'ai mes farines!)

Un délice


magret_s_ch_2

Vous pouvez le servir en apéro, en salade, comme vous voulez!!

Bon appétit

Vous pouvez faire dorénavant votre magret séché, ya rien de plus simple, vous l'avez vu


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans 100% maison
commenter cet article
23 juillet 2010 5 23 /07 /juillet /2010 05:30

Quand je fais le tour de la blogo, je voyais souvent des recettes avec de la rhubarbe, je me suis dit ça doit pas être si mauvais, en allant faire mes courses la dernière fois , je suis tombée dessus,et hop voici la rhubarbe glissé dans mon chariot!!

Étant donné que l'on n'avait jamais goûté  je n'étais pas sûre que ma petite famille et moi, l'aimions j'ai voulu l'associer avec de la framboise et des amandes, ben je suis pas déçu du résultat....

Assez papoté place à la recette

 

Tarte à la rhubarbe framboises et amandes


tarte_rhubarbe_framboises_et_amandes

 

Pour 4-6 personnes

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

500g de rhubarbe

100g de framboises (surgelées pour moi)

80g d'amandes en poudre

2 oeufs

1 brique de crème semi épaisse

1 CàS de fromage blanc

50g de vergeoise

 

Allez hop on commence par

 

Laver et couper la rhubarbe en tronçons, dans une passoire, faire macerer la rhubarbe 2h afin d'enlever de l'acidité

Préchauffez le four à 180°

Déroulez la pâte feuilletée, et la mettre dans un moule

Ajoutez la rhubarbe , et les framboises encore surgelées

Saupoudrez de la poudre d'amande

Dans une jatte battre les oeufs, la crème , la vergeoise et le fromage blanc

Bien remuer

Versez cette préparation sur la tarte

 

tarte_a_la__rhubarbe_framboises_et_amandes


Enfournez 30 mn

Terminez la cuisson four eteins 5mn

Surveillez votre cuisson

Servir tiéde ou froid


tarte_rhubarbe_amande_et_framboises


Bon appétit!!

 

Je suis taggée par sandy90 du blog farandole gourmande

Le tag consiste a ce que ce que je réponde aux 5 questions suivantes!!!

 

Signes particulier= a 300 a l'heure

Mauvais souvenirs= je préfère pas y penser

Souvenirs d'enfance=mes vacances dans ma ville natale à Orthez j'en garde un très bon souvenir même si je n'y vais plus

Mon défaut=   je gueule tous les jours lol

Mon film "bonne mine"= j'en ai pas

 

je décerne donc ce tag à Lucie du blog la petite luciole

Anna du blog la cuisine d'anna et olivia 

Sagweste du blog des papilles de sagweste

Cuisine gourmande du blog cuisine gourmande

Mamou du blog la table de mamouzette

Chrystel du blog entre rire et cuisine

Christelle du blog voyage culinaire

Isma du blog touche de saveurs

Miamana du blog une debutante en cuisine

Catherine du blog péchés tres gourmands

Je remercie Sandy pour ce tag,maintenant a vous les filles   

 

 

Et caly du blog la cuisine de caly   m'a decerné un prix

prix_du_blog

Etant donné que j'ai déjà eu ce prix, je décerne donc ce prix a toutes les bloggueuses qui passeront sur mon blog!!!

Merci Caly pour avoir penser a moi pour ce prix


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Tarte sucrée - cake sucré - gâteaux
commenter cet article
22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 05:30

Voici une tarte tatin que je vous propose aujourd'hui

 

tatin de tomates cerises et au fromage de chèvre


tatin_aux_tomates_et_fromage_de_chevre

 

Pour 4-6 personnes

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

4 CàS de sucre

4 CàS de vinaigre basalmique

1 barquette de tomates cerises

2 tomates

du beurre

Sel

Poivre

1 bûche de fromage de chèvre

 

Allez hop on commence par


Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle, mettre le sucre et le vinaigre, et laissez le sucre se dissoudre

Lavez les tomates

Mettre les tomates cerises dans la poêle, et coupez les autres en quartiers, les rajoutez (je les ai ajoutez en dernier, car je me suis aperçu que les tomates cerises ne garnissaient pas tout le moule)

Laissez revenir 5mn

Dans un moule mettre du papier cuisson, mettre un peu de beurre

Ajoutez les tomates, les rondelles de fromage de chèvre par dessus

Recouvrir avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule


tatin_tomates_cerises_et_fromage_de_chevre


Piquer la pâte avec une fourchette

Mettre des petits morceau de beurre sur la pâte

Enfournez 35mn


tatin_de__tomate_cerises_et_chevre

Laissez refroidir 10mn avant de retourner votre tarte

Déguster sans attendre

Bon appétit!!!


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gâteau salé -Tarte salée - cakes salés - pizza
commenter cet article
21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 00:00

Aujourd'hui, je vous propose une panna cotta à la pistache et fraise


panna_cotta_pistaches_fraises

 

Pour 4 personnes

Il vous faut:

Pour la panna cotta pistache

1 brique de crème liquide entière

1 CàS de pâte à pistache

3 feuilles de gélatine

 

Allez hop on commence par

 

Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine

Dans une casserole,faire chauffer la crème avec la pâte à pistache

Eteindre le feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole

Bien remuer pour que la gélatine fonde

Laissez refroidir

Versez dans une verrine ou un verre

Placez au frigo pendant 3-4h

 

Pour la panna cotta à la fraise

du coulis de fraises (2 verres) j'avais mixer 1 barquette de fraises, que j'ai placer au congélateur

3 feuilles de gélatine

1 brique de crème liquide entière

 

Allez hop on commence par

 

Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine

Dans une casserole,faire chauffer la crème avec le coulis de fraise décongelée

Eteindre le feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole

Bien remuer pour que la gélatine fonde

Laissez refroidir

Versez sur la panna cotta à la pistache

Mettre au frais pendant 3-4h

Un vrai délice


panna_cotta_pistaches_fraises

Un dessert frais et délicieux

Bon appétit!!!


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crèmes - mousses - panna cotta
commenter cet article
20 juillet 2010 2 20 /07 /juillet /2010 06:00

Voici un dessert que j'apprécie beaucoup et que je fais régulièrement, j'avais envie de changer ma façon de faire mon riz au lait et d'y ajouter du caramel au beurre salé!

 

Pour 4 personnes j'ai rempli 6 pots de yaourts avec ces ingrédients

 

Riz au lait caramel au beurre salé


Il vous faut:

180g de riz rond spécial dessert

1l de lait entier

1 gousse de vanille

1 CàC de cannelle

du caramel au beurre salé recette ICI

100g de sucre en poudre

 

Allez hop on commence par


Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2,

Rincer le riz dans l'eau froide

Versez le dans le casserole de lait sans cesser de remuer

Attention à bien remuer, sinon votre riz va s'attacher au fond de la casserole

Faire cuire 35 à 40mn la cuisson est très longue

Enlever la gousse en milieu de cuisson

5 à 10mn avant la fin de cuisson ajoutez le sucre

Bien remuer

Dans des verres ou pot de yaourt comme moi, versez 1CàC de caramel au beurre salé, versez le riz au lait dans les pots et remettre dessus une autre CàC de caramel

Faire pareil pour les autres pots

Laissez refroidir avant de fermer les pots

ET mettre au frais ou bien vous pouvez les mangez tièdes

Ce riz au lait est un régal!!

riz_au_lait_et_son_caramel_au_beurre_sal_

Bon appétit!!!


Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crèmes - mousses - panna cotta
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • : Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
  • Contact

Bienvenue dans mon blog gourmand !!!

Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires ...

 

Bonne balade

personnages-femme-00184

Recherche

Partenaires

meli muesli

 

regents park

aux saveurs de broceliande 

 

 logo brulerie caron fr

Archives