Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 05:00

Les soupes sont de retour, et oui quand il fait froid comme ces jours ci ou les températures sont basses, une bonne soupe maison pour toute la famille, et tout le monde est content!!! 

Même si j'ai encore du mal à faire manger quelques  légumes à Luna, la soupe ça passe , mais elle ne finit jamais son bol!!


 

Allez hop place à la recette!

 

Soupe de courge et carottes

 

soupe_courge_carottes_3

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

1/2 courge (je l'ai pas pesée)

5 carottes

4 pommes de terre

6 fromages carrés frais

une bonne poignée de basilic

2 maggies

de l'eau

du persil en décoration

 

Allez hop on commence par

 

Éplucher , laver et coupez vos légumes

Dans une casserole ou un faitout, mettre vos légumes lavés et ajoutez de l'eau  froide jusqu'à à ce que les légumes soient recouverts

Ajoutez les 2 cubes de maggies

Faire cuire à feu doux

soupe_courge_carottes

Quand les légumes sont cuits, mettre le tout dans le blender ( attention à ne pas mettre trop de jus de cuisson car votre soupe sera liquide)

Normalement il faudrait attendre que le soupe soit froide pour la mettre dans le blender, hors je ne les fais pas

Ajoutez les 6 carrés de fromage frais

 

soupe_courge_carottes1

Le basilic que vous aurez passés sous l'eau

Mixer le tout

Dressez dans des bols et décorer avec du persil

Dégustez sans attendre

Un délice

On sent bien le goût du basilic

 

soupe_courge_carottes2

J'adore!!

 

Bon appétit!!!

 

Bonne journée

 

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Soupes
commenter cet article
19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 05:00

 

Quand je ne sais pas trop quoi faire à manger ou bien que j'ai la flegme, c'est souvent des feuilles de bricks  que j'ai la plupart du temps dans mon frigo que j'ai garnis de ce qui me restent dans le frigo

 

Bricks mozzarella bacon et épinards

 

brick_bacon_epinard_mozza2

 

Pour 3 personnes

 

Il vous faut:

 

400g d'épinards surgelés

1 boule de mozzarella

6 tranches de bacon

1 CàS de crème fraîche

6 feuilles de bricks

beurre

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Dans une poêle, faire fondre les épinards

Ajoutez la crème fraîche quand ceux ci sont fondus

Bien mélangez

Poivrez

Préparez vos feuilles de brick, mettre vos feuilles à plat , disposez vos tranches de bacon la mozzarella que vous aurez coupez en 3 morceaux et pour finir les épinards

Enroulez à votre façon

 

bricks_mozza_bacon_epinards

Préchauffez votre four a 220°

Mettre des petits dés de beurre sur vos feuilles de bricks

Enfournez 8mn

 

Dégustez sans attendre

 

bricks_mozza_bacon_epinards1

 

Bon appétit!!!

 

Bonne journée

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Croques - bricks
commenter cet article
17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 05:00

Je vous propose aujourd'hui un excellent gratin complètement fondant avec un bon fromage et surtout bien croustillant!!

 

 

Gratin d’endives aux maroilles

 

gratin_d_endives_au_maroilles1

 

 

Pour 4 à 6personnes

 

Il vous faut :

 

15  à 20 endives selon la grosseur

1 brique de crème semi épaisse

3 CàS de sauce soja

1 CàC de gingembre

20g de beurre

Poivre

½ verre de vin blanc

Des noix

1 fromage le maroilles

 

Allez hop on commence par

 

Couper la partie amère, enlever les feuilles des endives abimées, et les laver

Les Couper en lanières, et sécher vos envies coupées avec un torchon

Dans une poêle, faire revenir vos lanières d’endives dans un fond de beurre

Au bout de 10 mn de cuisson ajoutez le ½ verre de vin blanc

Ajoutez la brique de crème semi-épaisse, le gingembre, et la sauce soja

Bien mélangez le tout

Laissez mijotez jusqu'à à ce que les endives soit cuites et le jus se soit évaporé

Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°

Une fois que tout est cuit , disposez vos endives dans un plat à gratin

Parsemez de noix concassées

Tailladez le maroilles en tranches je garde la croute et le déposez sur vos endives et les noix

 

gratin_d_endives_au_maroilles_1

Enfournez 20 à 25mn , jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu

Servir et dégustez sans attendre

 

 

gratin_d_endives_au_maroilles_2

Bon appétit !!!

 

Bonne journée

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gratins
commenter cet article
14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 05:00
Des crumpets, j'adore, j'aime ce coté salé mais  quand on habite la campagne surtout dans mon coin pas facile d'en trouver!!
Alors quand ma  chouette copinaute Pauline m'a gentiment proposé d'aller m'en acheter, j'ai pas refuser!!!
Et me voici en train de cogiter une recette toute simple et trop bonne, certes pas light du tout , mais tant pis!!!
Une bonne recette sucrée salé!
Crumpets banane chocolat crunchy
crumpet_banane_choco_crunchy
Pour 2 personnes
Il vous faut:
4 crumpets de regent's park ( 2crumpets par personnes)
1 banane
pâte a tartiner crunchy d'ovomaltine
du vermicelles multicoloré
Allez hop on commence par
Préchauffer votre four à 180°
Dans les crumpets mettre de la pâte à tartiner crunchy
Détailler votre banane en rondelles, et les déposer sur vos crumpets, fermez avec le 2eme crumpets sur les rondelles de bananes
Tartinez le dessus du crumpet de crunchy

crumpet_banane_choco_crunchy1
Enfournez 5 à 10mn au four
Décorer avec du vermicelles multicolores
crumpet_banane_choco_crunchy2
Vraiment simple et facile à faire
Déguster tièdes

Bon appétit!!

Bonne journée
Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crêpes - galettes - gaufres - bagels
commenter cet article
13 octobre 2010 3 13 /10 /octobre /2010 05:00

Quoi faire quand il vous reste des ingrédients dont la date de consommation arrive, ben la j'avais du boudin et hop j'ai voulu changer la façon de le manger, j'ai décidé d'en faire une tarte accompagnée d' une bonne salade verte

 

Tarte boudin  pommes  et oignons

 

tarte_au_boudin___oignon_et_pommes

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :


1 pâte feuilletée

4 oignons

3 CàS de sucre

2 Tranches de boudin

4 Pommes

Un filet d’huile d’olive

30g de beurre salé

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez votre four à 180°

Coupez les oignons , et les tailler en lanières

Dans une poêle , dans un filet d’huile, faire revenir les oignons

Ajoutez le sucre, quand ceux-ci sont translucides, les reserver

Pelez et coupez en lanières aussi vos pommes

Les faire revenir dans une poêle avec le beurre

Enlever la peau du boudin et le couper en rondelles

Déroulez votre pâte feuilletée, et la mettre dans un moule

Versez en 1er les oignons, suivi des pommes  et des rondelles de boudin

 

tarte_oignon_pommes_et_boudin1

Enfournez 25 mn

tarte_au_boudin___oignon_et_pommes_2

Dégustez sans attendre

Bon appétit !!!

 

 

tarte_au_boudin___oignon_et_pommes3

 

 

Bonne journée

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gâteau salé -Tarte salée - cakes salés - pizza
commenter cet article
11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 05:00

Voici un cake fait par Luna , un samedi ou son papa travaillait, je lui avait acheter la veille un joli tablier avec sa cuillère assorti, et c'est la qu'elle m'a dit "maman je veux faire un gâteau pour papa"

Nous voici donc parti à faire un cake, comme par hasard, elle a choisi du chocolat et des bonbons, je n'ai fait que rajouter des bananes, l'assocation banane choco se marie très bien.


Allez hop c'est parti on y va !!

 

Le cake de Luna au chocolat / banane et billes de bonbons aux 3 chocolats

the_cake_choco_banane_de_Luna2

 

 

Il vous faut :


200g de farine

1 sachet de levure chimique

8cl de lait

50g  de sucre glace

3 œufs

150g fromage blanc

4 CàS de billes aux 3 chocolats, (ou des smarties, vous pouvez prendre autre chose...)

2 bananes

2 CàS de cacao non sucré (type van houten)

 

Allez hop on commence par

 

the_cake_choco_banane_de_Luna

 

Préchauffez le four à 180°

Faire fondre le beurre dans un ramequin au micro-onde

Dans un bol  cassez les œufs et les battre en omelette

Dans un saladier, mélangez farine, levure et sucre

Tout en mélangeant, ajoutez le beurre fondu et les œufs

Ajoutez le fromage blanc et le cacao non sucré ainsi que le lait

Bien mélangez

Pelez et coupez vos bananes en rondelles

Les ajoutez à la préparation

Bien mélangez

Terminez par les bonbons , ajoutez les et bien remuez

Versez dans un moule a cake, que vous aurez graissé au préalable

Enfournez 30mn

Surveillez votre cuisson

the_cake_choco_banane_de_Luna4


Laissez refroidir avant de démoulez

Au final Luna était plus intéressé par ce qu'était devenu les bonbons dans son gâteau que de le manger lol!!


Bon appétit !!!

 

 

Ce cake participe au jeu qu'organise La marmite a m'Alice sur le thème de "raconte moi un goûter " en collaboration du site cakes et saveurs,

Si vous voulez en savoir un peu plus sur la participation au concours n'hésitez pas cli clic 

Vous avez jusqu'au 31 octobre pour y participer!!!

  

cake_et_saveurs_logo

Bonne journée

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans En cuisine avec Luna
commenter cet article
8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 05:00

Voici une autre façon de faire des croques monsieur sans pain de mie et le hamburger sans steak haché , je vous propose d'en faire avec des muffins

J'avais reçu les muffins lors de mon partenariat avec regent's parks, un énorme colis... Si vous voulez voir mon colis c'est ici

Maintenant place à la recette

 

Muffins façon croque burger

 

muffins_fa_on_croques_2

 

Pour 4 personnes


Il vous faut :

 

4 muffins regent’s park

4 tranches de jambon de pays

4 CàS de Tapenade noire

1 boule de mozzarella

Feuilles de salades

4 CàC de miel

Sésame  et pavot

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffer votre four à 180°

Coupez en 2 vos muffins et les passer au grille pain

Etaler la tapenade sur une face de vos muffins

Mettez-y la tranche de jambon de pays

Ajoutez une feuille de salade

Coupez la boule de mozzarella en tranches, et déposez 1 ou 2 tranches sur le muffins

Fermez avec l’autre moitié du muffins

muffins_fa_on_croques

Badigeonnez le de miel et parsemez le de sésame et de pavot

Enfournez 5-10 mn

 

muffins_fa_on_croques_1

Dégustez sans attendre

Un délice

muffins_fa_on_croque_3

 

Bon appétit !!!


Bonne journée

 

 

 

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Croques - bricks
commenter cet article
7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 05:00

Voici un nouveau partenariat ligne océane

Ce sont des produits issus du monde marin, très riches en nutriments, et c'est des produits pour ma part que je n'ai jamais eu l'occasion d'utiliser.

Donc maintenant cela va etre chose faites, j'ai déja mes petites idées de recettes!!

 

 

 

colis_ligne_oceane

Voici ce que contenait le colis

Tartare d'algues

Des salicornes

Wakamé des mers

De la laitue des mers

Des feuilles de sushis

Et pour finir des épices:


Du sel :


s’utilise comme un sel classique, peut aussi relever le goût d’une soupe de légumes, parfumera vos poissons, viandes blanches....

GOMASIO :

 
s’utilise en accompagnement de salade verte, légumes, crudités, viandes blanches, avec les tartares d’algues en apéritif


AROMATES DE CUISSON :

 
idéal dans les courts-bouillons, pour les moules marinières, bulots…


Peut s’associer aux eaux de cuisson des légumes, ou de pâtes.

Peut s’utiliser en complément dans la réalisation de sauces.

 

Si vous aimez les produits de la mer, n'hésitez pas à leur rendre une visite http://www.lignoceane.com/

 

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
commenter cet article
6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 05:00

Voici une bonne tarte accompagnée d'une bonne salade, pour un repas du soir

 

Tarte aux blettes et mozzarella

 

 

tarte_blettes_et_mozzarella2

Pour 4 personnes


Il vous faut :


1 pâte feuilletée

1 botte de blettes

3 œufs

2 boules de mozzarella

10cl de lait

5 CàS de fromage blanc

50g de noix

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Lavez et découpez en morceaux les côtes et les feuilles de blettes

Les faire cuire 30 mn à la vapeur

Les égouttez

Pendant ce temps, dans un saladier, battre les œufs et le fromage blanc

Bien mélangez

Ajoutez le lait et les cotes et feuilles de blettes et la mozzarella

Salez, poivrez

Remuez

Dans un moule, déroulez la pâte , piquez le fond avec une fourchette

Versez l’appareil dessus

Hachez les noix

tarte_blettes_et_mozzarella

Parsemez sur la préparation

Enfournez 30mn à four chaud 180°

Dégustez sans attendre


Bon appétit !!!

tarte_blettes_et_mozzarella1


Bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gâteau salé -Tarte salée - cakes salés - pizza
commenter cet article
4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 05:00

J'adore manger asiatique, chinois, c'est vraiment trop bon!!

Alors de temps en temps, j'aime préparer ce genre de plats....

 

Vermicelles  chinois au poulet

 

vermicelles_chinois_au_poulet

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :


3 escalopes de poulet

1 oignon

25 crevettes décortiquées surgelées

½ boîte de bambou

1 CàC de gingembre moulu

Filet d’huile d’olive

50g de champignons noirs

1 paquet de vermicelles ( 200g)

4 CàS de nuoc nam

3 carottes

2 CàS de cucre

 

Allez hop on commence par

 

Émincez les escalopes de poulet en fines lamelles

Coupez l’oignon , et le faire revenir dans  une poêle avec un filet d’huile d’olive

Les réservez

Dans la même poêle, faire revenir les lanières de poulet

Eplucher et laver les carottes, à l’aide d’un économe faire des tagliatelles

Ajoutez les à la poêle avec le poulet, y ajoutez aussi l’oignon mis de côté

Bien mélangez

Ajoutez le nuoc nam, et le sucre

Remuez

Ajoutez le bambou , le gingembre et les champignons noirs que vous aurez fait bouillir le temps indiqué sur la boîte puis les égoutter

Ajoutez  les crevettes et les champignons noirs cuits

Dans une casserole , faire cuire le temps indiqué vos vermicelles, les égouttez et les ajoutez au mélange

Bien mélangez

 

vermicelles_chinois_au_poulet_1

Servez sans attendre

Un délice.... A refaire, en variant , et changer de viande!


Bon appétit!!!

Bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Pâtes - risotto - coquilletto
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • : Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
  • Contact

Bienvenue dans mon blog gourmand !!!

Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires ...

 

Bonne balade

personnages-femme-00184

Recherche

Partenaires

meli muesli

 

regents park

aux saveurs de broceliande 

 

 logo brulerie caron fr

Archives