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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 05:00

Voici des croissants qui pourront ravir vos invités lors d'un apéro

 


Mini croissants boursin figue et noix et coppa

 

Pour 16 mini croissants

 

Il vous faut:

 

1 pâte feuilletée

1 boite de boursin chèvre et noix (vous pouvez prendre un autre boursin)

6 tranches de coppa

1 jaune d'oeuf

Graines de pavot

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez votre four à 180°

Etaler votre pâte feuilletée sur votre croissants party ou sur un plan de travail

Découpez en petits morceaux la coppa en prenant soin d'enlever le gras si vous ne l'aimez pas

 

mini_croissants_au_boursin_figue_noix_et_coppa

Déposez sur votre pâte des petits dés de coppa et ensuite mettre 1 ou 2 cuillerée de boursin dessus

 

mini_croissants_au_boursin_figue_noix_et_coppa1

Roulez vos croissants

Les disposez sur la grille du four

 

mini_croissants_au_boursin_figue_noix_et_coppa2

Badigeonnez de jaune d'oeuf

Parsemez de graines de pavot

Enfournez 20mn

Dégustez chaud ou tièdes

 

mini_croissants_au_boursin_figue_noix_et_coppa3

 

Cette recette participe au concours que lance le blog cuisine d'Anna et d'Olivia

 

 

concours-mini-croissants.jpg

 

 

clic clic sur la photo pour avoir toutes les modalités du concours

Date limite aujourd'hui!!! j'ai enfin eu le temps de les faire....

Un délice!

Résultat donc le 13 février

 

 

 

croissants_boursin_aux_chevre_et_coppa4

 

Bon dimanche

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 05:00

Je vous propose aujourd'hui une bonne galette vu sur le pratique cuisine que j'ai tourner la recette à ma sauce!!

Pour ce faire j'ai utilisé du chocolat au gingembre

 

 

Galette des rois aux pommes et chocolat gingembre

 


galette_des_rois_pommes_chocolat_gingembre4

Pour 6 -8 personnes


Il vous faut:


 2 pâtes feuilletées

 1 tablette de chocolat  gingembre

150g d'amande en poudre

125g de beurre mou

10 cl de crème liquide

3 pommes

30g de sucre

2 oeufs

1 jaune pour la dorure

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffez votre four à 220°

Lavez et peler vos pommes

Les détailler en petits morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre

 

galette_des_rois_aux_pommes_et_chocolat_gingembre

Faire fondre le chocolat gingembre dans une casserole avec la crème liquide

Dans un saladier, mélangez le beurre mou , la poudre d'amande et ajoutez les 2 oeufs entier et le sucre

Quand le chocolat est fondu , ajoutez le mélange au saladier

Versez y les pommes

 

galette_des_rois_aux_pommes_et_chocolat_gingembre2

Bien mélangez

Déroulez une pâte feuilletée, piquez la à la fourchette

Versez votre préparation dessus

Ajoutez une fève si vous en avez une

galette_des_rois_aux_pommes_et_chocolat_gingembre3

Refermez avec l'autre pâte feuilletée

Scellez les bords

Badigeonnez votre galette avec le jaune d'oeuf que vous diluerez à un peu d'eau

Avec la pointe d'un couteau faites des traits

Enfournez votre galette 25mn environ

Voila c'est prêt!!

 

galette_des_rois_aux_pommes_et_chocolat_gingembre4

Soit vous mangez votre galette tiède soit vous attendez qu'elle refroidisse

J'ai préférée la mangez chaude

 

Bon appétit!!!


Bonne journée

 

 

 

 

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1 février 2011 2 01 /02 /février /2011 05:00

Voici aujourd'hui mon nouvel partenariat

Il s'agit de newtree, une très bonne marque de chocolat et trés réputée!

Leur chocolat sont délicieux, et sont à tous les parfums, cannelle, menthe, gingembre, orange..... sous forme de tablettes différentes

Vous pouvez allez  voir leur chocolat sur leur site

 

 

colis_newtree

Regardez comme j'ai était gâtée!

Je n'ai pas perdu de temps pour tester quelques chocolats

Les recettes sont à venir...

 

Je remercie encore une fois de plus Newtree pour ce magnifique colis et merci d'avoir accepter ce partenariat..

Bonne journée

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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 05:00

Hier mon fils fêtait ses 1an et oui déjà... que le temps passe vite!!!

Nous avions invité la famille, nous étions 15

 

En apéro, j'ai proposé des biscuits salés que j'ai trouvé dans un livre  "petits fours"acheter ya quelques temps

 

Palets aux olives noires et vertes

 

palets_aux_olives_vertes_et_noires4

 


 


Pour 25 palets environ

 

Il vous faut:


Je vous donne la quantité pour les olives noires , reprendre les mêmes quantités pour les palets aux olives vertes

 

80g de beurre

4 CàS de lait

50g de gruyère

150g de farine

1 CàC de levure chimique

100g d'olives noires

1 pincée de sel

 

 

Allez hop on commence par

 

Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier, laissez le ramollir à température ambiante

Dénoyautez les olives et coupez les en petits morceaux

 

palets_aux_olives_noires_et_vertes

Quand le beurre est bien souple, pétrissez le en ajoutant la farine petit à petit, la levure, le lait et le sel

Ajoutez les olives et le gruyère

Bien mélangez

 

palets_aux_olives_noires_et_vertes1

Faire un boudin , enveloppez le dans du film transparent et réservez le 1 heure au réfrigérateur

palets_aux_olives_noires_et_vertes2


Préchauffez le four à 190°

Mettre du papier sulfurisé sur la grille du four

Sortir votre boudin du réfrigérateur, et coupez des tranches pas trop fines ni trop épaisses

Palcez les sur la plaque en les espaçant

Enfournez 12-15 mn, jusqu'à ce que les palets soient dorés

Faire refroidir sur une grille

 

palets_aux_olives_noires_et_vertes3

Ce fut un succès, ils sont vite partis...


Bon appétit!!!

 

Bonne journée

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29 janvier 2011 6 29 /01 /janvier /2011 05:00

Je vous présente mon nouveau partenaire

Il s'agit de cuistoland

Ce site est une vraie mine d'or, ya tellement de choses que j'ai eu du mal à choisir ce que je voulais...

Je vous conseille d'aller visiter leur site vous ne serez pas déçus

colis_cuistoland

 

J'ai choisi un moule à brioche, un moule à muffins en forme de coeur et un moule pour faire des chocolats!

Les recettes vont pas tarder à venir...

Je remercie encore cuistoland pour ce magnifique colis

 

Bonne journée

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 10:00

Bonjour,

 

Voici une recette qui change de la béchamel!

J'avais envie de tester des roulées d'endives mais avec un fromage, j'ai choisi de la cancoillotte, c'est super bon et ça change...

 

Roulées d'endives au jambon et cancoillotte

 

endives_roul_es_au_jambon_et_cancoillotte1

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 sachet d'endives pour moi y'en avais 5

5 tranches de jambon york (vous pouvez mettre du jambon blanc)

une boite de cancoillotte

du parmesan

 

 

Allez hop on commence par

 

 

La veille lavez et coupez le tronçon de la partie amère de l'endive

Faites cuire vos endives à la vapeur pour moi,

Quand elles sont cuites les faire égoutter toute une nuit, car elles dégorgent énormément d'eau

Le lendemain, il reste un peu d'eau , pressez les avec du papier sopalin

Préchauffez votre four à 180°

Les enroulez dans une tranche de jambon et les disposer dans un plat à gratin

Faites fondre le fromage cancoillotte dans une casserole afin qu'il devienne liquide, et versez le sur les roulées d'endives

 

endives_roul_es_au_jambon_et_cancoillotte

Parsemez de parmesan

Enfournez 25 mn

 

Voila c'est prêt, c'est bon et c'est facile!!!

Bon appétit!!!


Bon mercredi

 

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23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 07:00

Voici le jour J du jeu interblog#13

Organisé par le forum plaisirs gourmands

 

 

lofo_fofo

Cette fois ci je piochais une recette chez brimbelle du blog la cuisine au village  et c'est Erika du blog sucre d'orge qui piochait chez moi

 

J'ai choisi cette fois-ci une recette sucré!!

 


Une bonne brioche au fromage blanc

 


Il vous faut:

 

500 gr de farine
250 gr de fromage blanc
1 càs de lait, 
50 gr de sucre ,
1 oeuf + 2 jaunes 
1 càs de fleur d'oranger 
1/2 càc de sel 
2 càc de levure boulangère 

1 jaune d'oeufs

sucre perlé

 

Allez hop on commence par

 

Mettre tous les ingrédients dans la map ,programme pâte

Quand le programme est terminé,laisser la pâte monter jusqu'en haut du moule

Sortir la pâte et la dégazer 

 

brioche_au_fromage_blanc1

Façonner la brioche selon la forme que vous voulez

Laisser lever environ 1H

Préchauffer votre four à 180°

Enfournez 25mn

Dorer au jaune d'oeuf et versez-y du sucre perlé

 

brioche_au_fromage_blanc2

Laisser refroidir sur une grille

 

brioche_au_fromage_blanc3

 

Bon appétit!!!

Bon dimanche

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21 janvier 2011 5 21 /01 /janvier /2011 05:00

Bonjour,

 

J'adore le sucré salé, c'est une excellente association pour ceux qui aime!!

Je vous  en propose aujourd'hui avec des pâtes! et oui encore des pâtes!!! lol

 


Pâtes à l'ananas

 

 

Pour 4 personnes:

 

Il vous faut :

 

Des pâtes ( voir sur le paquet la quantité qu'il vous faut)

1 boîte d'ananas en tranches

2 oignons

Sel

Poivre

1 Cube de maggie

De l'eau pour la cuisson de pâtes

Huile d'olive

 

Allez hop on commence par

 

Dans une casserole faites chauffer de l'eau avec un cube maggie

Quand l'eau boue, ajoutez y vos pâtes, et faites les cuire le temps indiqué

Pendant ce temps, coupez les oignons et les coupez en morceaux

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile, faire revenir les oignons

 

pates_a_l_ananas

Coupez vos rondelles d'ananas en petits cubes, ne jeter pas le jus d'ananas

Les ajoutez aux oignons , faire revenir le tout doucement

Versez y le jus d'ananas

Egoutter vos pâtes quand elles sont cuites

Versez la sauce ananas sur vos pâtes

pates_a_l_ananas2


Un délice si vous aimez le sucré salé

Servir de suite

pates_a_l_ananas_1


Bon appétit!!!

 


Cette recette participe au jeu que lance Plumed'ange modalité clic sur la photo

 

 

pates

Le concours se porte sur les Pâtes!!

Peut importe les pâtes, nous on les aimes toutes!!

Si vous êtes comme nous n'hésitez pas a participer au jeu de

Plume

 Vous avez jusqu'au 30 janvier pour y participer!! Alors vous l'avez compris toutes aux fourneaux à faire des pâtes lol!!

 

 

 cuisine

 


Bonne journée

 

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 05:00

J'avais du boudin dont la date limite arriver à la fin ça tombe bien tout le monde aime le bousin , j'avais envie de manger de la purée maison, ni une ni deux, j'en ai fait un duo que ma petite famille a bien apprécier!!

 

 

Parmentier de pommes de terre au chèvre et boudin aux pommes

 


parmentier_de_pommes_de_terre_au_chevre_et_boudin2

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:


10 pommes de terre environ

de l'eau

2 maggie

sel poivre

1 bûche de chèvre

du gruyère râpé

3 morceaux de boudin aux pommes

 

Allez hop on commence par

 

 

Préparer votre purée maison

Peler et laver vos pommes de terre, les couper en morceaux afin qu'elles cuisent plus vite

Dans une casserole rempli d'eau froide mettre vos pommes de terre avec les 2 cubes de maggie

Faire cuire le temps nécessaire ,

dés que vos pommes de terre sont cuites, les mettre dans le moulin a légumes et tourner afin de les réduire en purée

Ajoutez y de temps en temps le jus de cuisson

saler et poivrer

Coupez la bûche de chèvre en petits morceaux et l'ajoutez à la purée

Bien mélangez

Faire revenir vos morceaux de boudin aux pommes dans une poêle

Les laisser s'ouvrir en deux

Enlevez la peau et l'écrasez

 

parmentier_de_pommes_de_terre_au_chevre_et_boudin4

Dressez sur une assiette

A l'aide d'un cercle , déposez de la purée de pommes de terre au chèvre, ensuite le boudin écrasé et terminer avec de la purée de pommes de terre

parmentier_de_pommes_de_terre_au_chevre_et_boudin


 

Retirer le cercle tout doucement

Servir sans attendre

 

parmentier_de_pommes_de_terre_au_chevre_et_boudin1

Bon appétit!!


Bon mercredi

 

 

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15 janvier 2011 6 15 /01 /janvier /2011 00:07

Bonjour à tous et toutes


 

Je vous montre aujourd'hui le nouveau partenariat

Il s'agit de misterplus

Un superbe couteau en céramique, dont je ne me sépare plus, c'est vraiment génial, ça coupe super bien, mais attention ça taille aussi les doigts lol....

 

colis_misterplus

 

Une petite visite sur leur site, et vous trouverez ce dont vous cherchez!!

Je suis vraiment enchantée

Encore merci à misterplus d'avoir accepter le partenariat...


Bon samedi

 

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