Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 14:51

Hop HOP bonjour,

 

 

Comme vous pouvez le constater en ce moment je déserte grave :!!!! et oui je suis en vacances depuis déja 1 semaine, et je viens de rentrer de vacances hier! Mais je peux dire que je n'ai absolument rien fait !!! les doigts de pieds en éventail , et presque ou peu de cuisine, et oui de temps en temps cela fait du bien aussi ... et comme j'ai une tonne de recettes à l'avance ça tombe bien!

Je vous propose pour mon retour, un nouveau partenariat, qui son nom m'a fait rigoler, car boutique insolite , vous y trouverais de tout, même des insectes, et oui, c'est bien la seule chose que j'ai demander à ne pas tester !!! peut être que c'est bon vu que cela se mange, mais pour ma part, je n'ai pas envie de tenter l'experience pour l'instant !!

 

La boutique insolite : votre boutique en ligne de produits insolites et cadeaux originaux low cost

Spécialiste de l'objet insolite et introuvable, du cadeau original et unique

Vous êtes à la recherche d'un produit introuvable ? Vous aimeriez enfin trouver l'idée cadeau original idéale ? Ne cherchez plus où acheter, la boutique insolite vous propose de nombreuses idées cadeaux que vous ne trouverez nul part ailleurs !

Nos insectes sucrés et salés à manger en toutes occasions

Que diriez-vous d'une dégustation d'insectes comestibles à l'occasion de votre prochain apéritif original ? Faîtes découvrir nos insectes sucrés ou nos insectes salés à vos amis. Ils vous remercieront et découvriront que nous faisons également de la vente d'insectes comestibles en pack.
ATTENTION : Faîtes confiance à des experts ! La boutique insolite est agréée par la FFPIDI pour la distribution d'insectes comestibles.

 

J'ai reçu

 

colis-boutique-insolite--2-.JPG

 

Des fleurs de souci et de la poudre de baobab que je n'ai jamais gouté ni à l'un ni à l'autre !

 

colis-boutique-insolite--1-.JPG

 

Des pétales de rose et ses pétales de fleurs de safran

 

colis-boutique-insolite--3-.JPG

 

Merci à boutique insolite pour ce petit colis

 

Hop Hop bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
commenter cet article
25 juillet 2014 5 25 /07 /juillet /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Début juin , nous avons organiser la fête des voisins, depuis quelques années cela se fête, et nous c'est  la 1ere fois que l'on faisait!

Comme nous étions presque une cinquantaine, je me suis proposé de préparer l'apéro....chacun emmenait un plat ou une entrée , ou autres !!

En discutant avec une mamie, chez qui j'interviens , on parle de cakes, et la elle me montre un livre qu'elle a, et ça tombe bien c'est un livre que sur les cake de sophie !

Ni une ni deux, le livre finit chez moi le temps de réaliser mes cakes! j'en ai réaliser 3 differents! et en plus j'ai embarqué aussi ses moules !!!

 

 

Cake aux olives et aux artichauds

 

cake-aux-artichauds-et-olives-noires--3-.JPG


 

Il vous faut:

 

3 oeufs

150g farine

1 sachet de levure chimique CPVD Foulon

10cl huile de tournesol

50g d'olives

12,5 cl de lait entier

50g de gruyère rapé

250g fonds d'artichauts

Sel

Poivre

 

cake-aux-artichauds-et-olives-noires--5-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, travailler bien au fouet,  les oeufs, farine, la levure , sel et poivre

Ajouter petit à petit l'huile et le lait

Bien mélanger

Ajouter le gruyère rapé

Détailler les olives en rondelles, et les ajouter à la préparation

Couper en petit cubes les fonds d'artichauts, et les ajouter à la préparation, Sophie dans sa recette fait cuire quelques minutes les fonds d'artichauds dans une casserole rempli d'eau , ( j'ai zappé ce passage la, )

Bien mélanger le tout

Versez le tout dans un moule à cake

Enfournez et cuire 45mn environ

Surveillez le four, et si la lame d'un couteau ressort sèche votre cake est cuit , sinon prolongé la cuisson

 

A la sortie du four, attendre un peu avant de démouler couper les en tranches pour les manger avec une bonne salade ou bien en petits cubes pour les déguster en apéro

 

cake-aux-artichauds-et-olives-noires--7-.JPG

 

Bonne dégustation!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde a bien aimer, il n'ai presque rien resté !

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 


CPVD Foulon

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Gâteau salé -Tarte salée - cakes salés - pizza
commenter cet article
23 juillet 2014 3 23 /07 /juillet /2014 09:50

Hop Hop bonjour,

 

Avec le beau soleil qui nous fait son retour , en esperant que cette fois ci ça dure !!!!

On mange des glaces, avec ce temps!!! et encore mieux si elles sont faites maison... il y'a quelques temps, j'ai péparé du coulis de fraises, en vue d'une recette  et comme il m'en restait , j'ai recyclé en glace!!! Mes fraises étant bien sucré, j'ai pas trop dosé en sucre!

 

Batonnets de glace au coulis de fraises

 

glace-au-coulis-de-fraises--2-.JPG

 

Il vous faut:

 

500g fraises

80g sucre

1 jus de citron

 

 

glace-au-coulis-de-fraises--3-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Laver et sécher et équeter les fraises

Les mixer avec le sucre et le jus de citron

Versez dans des batonnets et hop au congélateur pour quelques heures

 

glace-au-coulis-de-fraises--1-.JPG

 

Bonne dégustation

 

glace-au-coulis-de-fraises--6-.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Des batonnets simples et rapides à faire, mais surtout très bon!!! Les crapouilles se sont bien régalés et nous aussi ...A refaire avec d'autres fruits!

Sucré en fonction du fruit, si il l'ai pas déja !

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Smoothies - milkshake - glaces
commenter cet article
22 juillet 2014 2 22 /07 /juillet /2014 05:07

Hop Hop bonjour,

 

 

Après avoir tester les pains à hamburger , recette ICI, il me fallait bien les garnir, j'ai choisi une garniture simple, et ma fille adore ça , et en redemande !!!

 

 Hamburger classique

 

hamburger--2-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Des tomates

Des oignons

Des cornichons

Des toastinettes au fromage

Des feuilles de salades

Huile d'olive

4 steak hachés

 

hamburger--3-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

Peler et émincer les oignons, et les faire revenir dans une poêle en y ajoutant un filet d'huile d'olive

Reservez

Dans la même poêle, faire revenir les steak hachés, jusqu'a la cuisson désiré

Détailler vos pains à hamburger, et déposez y sur une face, des rondelles de tomates , des toastinettes feuilles de salades, le steak haché, les rondelles de cornichons

Ajoutez y les oignons cuits, de nouveau des toastinettes, rondelles de tomates

Fermer avec le chapeau du hamburger

Passer au four 5 -10 mn pas plus, juste le temps de faire fondre le fromage

 

Vous pouvez servir sans attendre!

 

 

hamburger--4-.JPG

Bon appétit !!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice!! A refaire avec d'autres déclinaisons...

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans 100% maison
commenter cet article
21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

J'ai beaucoup de recettes en reserve, donc comme j'ai pas forcement le temps de cuisiner ces temps ci car je suis pas mal débordée dans le boulot, ça tombe bien, et en, même temps ça me permets aussi de cuisiner de nouvelles recettes !! La recette date de l'an dernier à la même période ou elle est publiée...

J'ai repérée cette recette sur un cuisine actuelle hors séries mai juin 2013, à la base c'était des fraises , j'ai préferée tester avec les abricots car j'en avais acheter 20 kilos!!!


 

Panna cotta à l'abricot

 

panna-cotta-a-l-abricot--3-.JPG

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

4 feuilles de gélatine

50cl de crème liquide

40g de sucre

Le zeste 1/2 citron bio ( pas mis)

1 gousse de vanille

Sucre glace

20 abricots

 

panna-cotta-a-l-abricot--4-.JPG

 

 

Allez hop on commence par


 

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide

Versez la crème liquide dans une casserole avec le sucre, le zeste et la gousse de vanille fendue

Portez lentement à ébullition en remuant , retirez du feu et filtrez

Incorporez en remuant  la gélatine égoutée et faites prendre au frais

Laver et dénoyauter les abricots

Les couper en petits morceaux, reservez en la moitié et  ajouter les dans des verrines

Saupoudrez de sucre glace

Ajoutez la crème à peine prise et faites prendre encore 3 h au réfrigérateur

 

Pendant ce temps mixer le reste en coulis avec quelques gouttes de citron, et sucrez selon votre goût

 

Au moment de servir , nappez la panna cotta de coulis d'abricot et décorez de fruits rouges ou seon vos envies!

 

panna-cotta-a-l-abricot--7-.JPG

 

Bon appétit !!

 

HOp Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= C'est très frais et super bon! On a tous aimer et adorer...

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Crèmes - mousses - panna cotta
commenter cet article
20 juillet 2014 7 20 /07 /juillet /2014 04:57

Hop HOp bonjour,

 

 

Je crois que l 'on est tous et toutes pareilles quand on est bloggueurs ( euses), nous sommes à la recherche de nouvelles recettes, de nouvelles dégustation et surtout faire plaisir à nos proches !!

J'aime bien déguster les brioches les jours ou je ne bosse pas, donc quand j'ai vu celle de Maryse et cocotte, bah hop au fourneaux !! J'ai préparer ma brioche au thermomix, mais je copie colle la recette pour la recette classique !

 

 

Brioche au beurre

 

brioche-au-beurre--3-.JPG

 

 


 

Il vous faut:

 

Pour 2 brioches comme les miennes


 

150 g de beurre demi-sel

1 œuf + 1 jaune

5 cl de lait ( j’ai rajouté entre 5 cl de lait en plus )

5 cl d’eau

500 g de farine

15 g de levure boulangère fraîche

2 c à c de sucre en poudre ( pour moi : 50 g )

1 c à c de sel

 

brioche au beurre (5)

 

 

Allez hop on commence par

 

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre en petits dés dans le lait et dans 5 cl de d’eau. Dans un bol, battre l’œuf en omelette.

Dans le bol de votre pétrin, assemblez la farine, la levure et le sucre. Faites un puits au centre, versez le contenu de la casserole ( eau-lait-beurre ). Versez le sel et ajoutez l’œuf battu. Faites marcher votre pétrin ( environ 5 mn ) jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse.

Couvrez d’un linge et laissez reposer une bonne heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume près d’une source de chaleur.

Après ce temps de pause, dégazez votre pâte. La peser et la diviser en trois parts égales. Formez de longs boudins d’un diamètre d’environ 2 cm et d’une longueur d’environ 30 cm. Confectionnez une tresse, la posez sur une plaque recouverte d’une toile silpat ou de papier sulfurisé. Et laissez reposer 45 mn couverte d’un linge.

Au bout de trente minutes, préchauffez votre four à 180°. 10 mn après, badigeonnez votre tresse du jaune restant mélangé à un tout petit peu de lait.

Enfournez pour une quarantaine de minutes environ ( tout dépend de votre four ! ).

Lorsqu’elle est cuite, posez-la sur une grille jusqu’au complet refroidissement.

 

brioche-au-beurre.jpg

Bonne dégustation !

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Une brioche hyper délicieuse et surtout comme on les aimes !

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brioches - pains - viennoiseries
commenter cet article
19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 05:00

Hop Hop bonjour,

 

Voici mon tout nouveau partenariat, il s'agit d'huile d'olive Castelas

 

près avoir vécu quinze ans aux Etats-Unis, dans la vaste plaine de l’Arizona, leur accent du Midi n’a pas pris une ride !- Catherine et Jean-Benoît Hugues décident de revenir aux sources. Ils renouent avec leur terre provençale pour se consacrer à leur passion : l’olivier.

Le Moulin Castelas, qu’ils ont édifié de toutes pièces, c’est le projet qu’ils avaient à cœur depuis le début de leur aventure dans l’oléiculture.
Aujourd’hui, ils possèdent une oliveraie de 45 hectares, entièrement classée en Appellation d’Origine Protégée (AOP) «Vallée des Baux-de-Provence».

 

La palette aromatique et gustative des huiles d'olive est d'une très grande richesse. Elle est influencée par le terroir, le climat, les variétés d'olive, leur état sanitaire et leur maturité.

Au Moulin Castelas, notre passion pour le goût et notre savoir-faire nous ont entraîné au fil des récoltes à produire des huiles d'olive d'une grande typicité.

 

colis-huile-d-olive--2-.JPG

 

 

Le Moulin Castelas s'octroie son petit moment de détente au mois de novembre en produisant les Aromatiques. 100% naturelles, ces huiles d'olive d'exception vous enchanteront par leur intensité.

Les Aromatiques sont disponibles en bouteille 25cl.

 

Huile d'Olive et Cédrat

Le cédrat est un agrume mûri sous le soleil de Corse qui a le pouvoir d'enrober l'huile d'olive d'un parfum citronné et vif tout en lui apportant de la douceur. Ses notes délicates de mandarine conviennent à merveille aux viandes blanches telles que veau et poulet. Nous vous la recommandons aussi sur un carparccio de coquilles St Jacques ou un velouté de potiron.

Huile d'Olive et Gingembre

Nous utilisons des rhizomes frais et des olives cueillies à maturité pour créer cette huile d'olive. Tout en finesse, son côté exotique et floral envoûtera vos papilles. A utiliser sur les volailles, les marinades de poisson et les crustacés. Excellent également avec les lentilles!

Huile d'Olive, Thym et Romarin

Cette huile d'olive sent bon la garrigue. C'est le spécial viande par excellence.A utiliser sur les marinades, en fin de cuisson ou en filet sur la viande bien chaude. Tout simplement superbe sur un fromage de chèvre.

 

 

colis-huile-d-olive--1-.JPG

 

colis-huile-d-olive--3-.JPG

Encore merci à Castelas pour leur produit!! et à très vite pour les recettes !!

 

Hop Hop bonne journée

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Partenariat
commenter cet article
18 juillet 2014 5 18 /07 /juillet /2014 05:24

Hop Hop bonjour,

 

Avec le retour du soleil, on ne manque que des salades ou presque, bon c'est les crapouilles qui ralent surtout mini coq car il n'aime pas grand chose! mais je suis sure qu'avec le temps il changera d'avis ...

 

J'avais déja réalisé cette recette aperçue chez ma copinaute Pauline, et que l'on avait adoré surtout mr cocotte !!!

 

 

Salade de courgettes à la féta et à la menthe

 

salade-de-courgette-a-la-feta-et-a-la-menthe--3-.JPG

 


 

 Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

 

3 courgettes

200g de feta

1 échalote

Quelques olives noires dénoyautées

1 citron

2 c à s d’huile d’olive

2 branches de menthe

Sel, poivre

 

 

salade-de-courgette-a-la-feta-et-a-la-menthe--2-.JPG

 

Allez hop on commence par


 

 

Lavez, séchez et ciselez la menthe. Emincez l’échalote. Pressez le citron.

 

Coupez la feta en morceaux.

 

Lavez les courgettes et coupez-les en tagliatelles.

 

salade-de-courgette-a-la-feta-et-a-la-menthe--5-.JPG

 

Au fond d’un saladier, mélangez le jus de citron avec l’huile d’olive. Salez et poivrez.

 

Ajoutez les tagliatelles de courgettes, la feta, les olives noires et la menthe. Mélangez.

 

Servez aussitôt.

 

salade-de-courgette-a-la-feta-et-a-la-menthe--8-.JPG

 

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée

 

 

= On a tous adoré , à l'exception de mini coq!!!!

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Salades - entrées
commenter cet article
17 juillet 2014 4 17 /07 /juillet /2014 05:41

Hop HOp bonjour,

 

Une des recettes dont ma fille raffole c'est bien des hamburgers, hélas, c'est bien des choses que je ne fais pas régulièrement !!!

Donc quand elle m'en demande, je lui promets de lui en faire les week ends ou je ne bosse pas ! et elle est bien contente !

Une recette que j'ai déniché sur le livre  made in USA que j'avais acheter chez france loisirs ....et ma photo date de l'an dernier !!! je n'avais pas le thermomix à l'époque , je pense que j'aurais préparer ma pâte dedans !

 

 

 

Pains hamburgers

 

hamburger--1-.JPG

 

Pour 10 pains hamburgers

 

Il vous faut:

 

650g farine

18cl de lait

1 oeuf + 1 jaune pour la dorure

15cl d'eau

30g beurre

1 sachet de levure séche de boulanger ( Mis 15g de levure fraîche)

1 CàC sel

1 CàS de miel

Des graines de sésame de Farin up

 

Allez hop on commence par

 

Faites fondre le beurre

Tamisez 300g  de farine faire un puits, ajouter le sel

Diluer la levure dans l'eau , bien mélanger

Ajouter dans le puits le lait, le beurre fondu, l'oeuf battu en omelette et le mélange eau et levure

Malaxer en rajoutant petit à petit 300g de farine

Former une boule

Si la pâte est trop gluante, ajoutez un peu de farine

Pétrir 5 mn

Couvrir d'un linge humide et laissez lever à température ambiante 1h environ

La pâte doit doubler de volume

 

Déposez la boule de pâte sur le plan de travail préalablement fariné et écrasez la une fois avec la paume de la main

Divisez la en 10 boules de poids égales

Façonner des boules et laisser lever 15mn

 

Aplatissez légèrement chaque boule

Fouettez le jaune d'oeuf et badigeonner chaque boule

Parsemez de graines de sésame

Laissez à nouveau lever 1h

 

Préchauffez le four à 200°

 

Déposez les boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Enfournez et laissez cuire 15mn

Attention àla cuisson , tout dépends des fours, vous aurez besoin de plus ou moins de cuisson

 

hamburger--6-.JPG

 

Bon appétit !!!

 

 

A demain pour avoir les hamburgers garnis !!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Des petits pains à hamburgers bien moelleux, encore meilleurs bien évidement garnis !

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Farin up

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brioches - pains - viennoiseries
commenter cet article
16 juillet 2014 3 16 /07 /juillet /2014 05:21

Hop HOp bonjour,

 

Le beau temps se laisse vraiment à désirer ces jours ci !!! Avec le retour du soleil, me voici avec des muffins, pour un bel après midi ensoleillé....Ma recette date de l'an dernier, il était vraiment temps que je poste la recette !

 

 

Muffins à la groseille

 

moelleux-aux-groseilles--2-.JPG

 


 

Il vous faut:

 

100g de groseilles

75g de sucre en poudre

1 oeuf

1 CàC de levure

1/2 CàC de sel

150g farine

70g beurre fondu

Sucre glace

 

moelleux-aux-groseilles--5-.JPG

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélanger le sucre et l'oeuf, ajoutez le beurre fondu, la levure et le sel

 

Rincer et sécher les groseilles, les équetter et ajouter les dans la préparation

 

Bien mélanger tout doucement

 

Versez la préparation dans des moules à cannelés pour ma part

Faire cuire entre 10 à 20 minutes, tout dépends des fours

 

 A la sortie du four, patientez 5 m avant de démouler

Laissez refroidir sur une grille

Saupoudrez de sucre glace

 

moelleux-aux-groseilles--1-.JPG


 

Bon appétit !!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Je n'avais jamais gouter des groseilles, c'est particulier, on a tous aimer !

Repost 0
Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Brownie - moelleux - muffins - madeleines - cannelés
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • Le blog de miss cocotte et ses petits.over-blog.com
  • : Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours....
  • Contact

Bienvenue dans mon blog gourmand !!!

Vous trouverez des recettes simples et faciles pour la vie de tous les jours.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires ...

 

Bonne balade

personnages-femme-00184

Recherche

Partenaires

meli muesli

 

regents park

aux saveurs de broceliande 

 

 logo brulerie caron fr

Archives