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25 juillet 2013 4 25 /07 /juillet /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Des pâtes, il y'avait bien longtemps que j'en avais pas proposé !!!

Une façon bien originale de les manger, on a aimer, à vous de tester et de voir!!

 

 

Pates torsadés aux 6 graines

 

pates-torsades-aux-6-graines--1-.JPG

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

Pâtes torsadés ( je mets toujours au pif)

10 échalotes

5 gros cornichons ou 10 petits

500g de champignons de paris

20cl de vin blanc

4 CàS de mélange de 6 graines de farin up

Persil

Sel

Poivre

1 filet d'huile d'olive

 

Allez hop on commence par


 

 

Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet

Egouttez les et reservez

Pendant ce temps, pelez et émincer les échalotes, les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive

Pelez et émincer aussi les champignons, les ajoutez aux échalotes

Coupez les cornichons en rondelles, et ajoutez le aux restes

Versez le vin blanc au mélange

Laissez mijotez jusqu'a ce que le vin blanc soit évaporé

Lavez et ciselez le persil

L'ajoutez

Bien mélangez

Versez les pâtes , bien mélangez

Ajoutez le mélange de 6 graines

 

pates-torsades-aux-6-graines--4-.JPG

Laissez mijotez quelques minutes

Servir sans attendre

 

pates-torsades-aux-6-graines--5-.JPG

 

Bon appétit!!

 

 

Hop HOp bonne journée


 

Ma page Facebook si vous voulez me suivre est  ICI

 

ALORS ALORS VERDICT= C'est trés bon , et bien crouant avec le mélange de graines!!



 

Mes partenaires pour cette recette

 

Farin up

 

Laguiole



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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Pâtes - risotto - coquilletto
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24 juillet 2013 3 24 /07 /juillet /2013 09:16

Hop HOp bonjour,

 

Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien gourmand, qu'il m'a fait de l'oeil et que j'ai trouvé sur les 30 recettes cultes malabar, un vrai régal!!

 

Vous m'excuserez ce jours ci , je ne suis pas du tout présente, je bosse beaucoup, et cette semaine, je me suis fait mal, donc repos obligé!!

 

Allez hop c'est parti

 

Crème brûlée au malabar

 

 

 

creme-brulee-au-malabars--2-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

5 jaunes d'oeufs

4 CàS de sucre

colorant alimentaire rouge (mis du rose)


Pour l'infusion

 

50cl de crème liquide

30 malabar

 

Allez hop on commence par


 

Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition

Dans un saladier, mettre les malabar coupés en petits morceaux puis versez la crème bouillante

Couvrir et laisser infuser 1heure sans mélangez et filtrez

Préchauffez le four à 100°

Incorporez les jaunes d'oeufs dans la crème filtrée, puis mélangez

Versez dans 4 ramequins

Versez de l'eau dans un grand plat , et déposez y vos ramequins

Faire cuire 1h au bain marie

Laissez refroidir à temperature ambiante puis reservez au refrigerateur

Dans un bol, mélangez le sucre avec le colorant alimentaire

Au moment de servir , saupoudrez les crèmes de sucre colorés et les faire caraméliser soit avec le chalumeau  soit dans le four en poisition grill

 

creme-brulee-au-malabars--5-.JPG

 

Bon appétit!!

 

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= On a adoré, c'est tres bon et tres frais!

 

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MOn partenaire pour cette recette

 

Suner gif

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21 juillet 2013 7 21 /07 /juillet /2013 07:00

 

 

Hop Hop bonjour,

 

Avec ces grosses chaleurs, j'ai pas du tout envie d'allumer le four, donc je fais des recettes simples et rapides!!!

Je vous propose aujourd'hui, une recette sucrée salée, avec de fruits de saison!!!

 

 

Filet mignon aux cerises et au coca

 

 

filet-mignon-au-coca-et-cerises--7-.JPG

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

1 filet mignon

1 filet d'huile d'olive

300g cerises

30cl de coca, (l'idéal est du cherry coke)

50g de cassonade

 

 

Allez hop on commence par


 

Faire revenir sur toutes les faces dans un filet d'huile et dans une poêle

Quand celui ci st bien doré, le découper en morceaux, et le reserver

Dans la même poêle versez la cassonade et le coca, et faite reduire à feu doux

Pendant ce temps, laver et denoyautez le cerises

Les coupez en 2

Quand la sauce commence à réduire et à s'épaissir, ajoutez les morveaux de filet mignon et les cerises découpées

Faire mijotez 10mn maximum

Servez sans attendre

 

filet-mignon-au-coca-et-cerises--1-.JPG

Bon appétit !!

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Une belle association!! Nous nous sommes bien régalés

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Viandes
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18 juillet 2013 4 18 /07 /juillet /2013 03:00

Hop HOp bonjàur,

 

 

Aprés quelques jours ou j'ai délaisser mon blog car me crapules étaient malades, je reviens avec une glace rafraichissante!!

Ayant commandez 20kg d'abricot chez mon primeur pour faire de la confiture, j'en ai reservé pour faire de la glace!!

Un délice...


 

Glace à l'abricot et au lait ribot

 


Glace-a-l-abricot--3-.JPG


 


 

Il vous faut :

 

500g d'abricots trés murs

80g sucre

30cl de lait ribot

5cl de jus de citron Sicilia

 

 

Allez hop on commence par


 


 

Laver, et dénoyautez les abricots

Les coupez en morceaux et les réduire en purée

Ajoutez le sucre, le lait ribot et le jus de citron

Bien mélangez

Goutez et ajoutez du sucre si nécessaire

Versez le mélange dans la cuve de la sorbetiere et turbiner pendant environ 20mn

 

Glace-a-l-abricot--4-.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop HOP bonne journée

 



 

ALORS ALORS VERDICT= Une glace qui rafraichit bien avec ces grosses chaleur, j'ai bien apprécié le gout en bouche de l'abricot

 

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Mon partenaire pour cette recette

 

Sicilia

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10 juillet 2013 3 10 /07 /juillet /2013 02:16

Hop HOp bonjour,

 

Mercredi, c'est parti, avec ces grosses chaleurs de ces jours ci, j'évite d'allumer le four, et de manger du rapide... pas toujours facile, mais on y arrive!!

Donc aujourd'hui, je vous propose une glace rafraichissante et  qui a était devoré en un rien de temps

J'ai trouver cette recette sur le site de cuisine AZ

 

 

Glace à l'eau à la fraise

 

glace-a-la-fraise--3-.JPG

 

 

 

Il vous faut:

 

500 g de fraise

50 g de sucre de canne (mis du sucre roux)

50 g de sucre( oups pas mis) et j'ai bien fait

3 cl d'eau

1 c. à C d’extrait de vanille (facultatif)

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez puis équeutez les fraises

Placez-les dans un mixer ou un blender avec un peu d’eau et le sucre de canne et mixez

Ajoutez alors le sucre et la vanille, mélangez bien et versez directement dans vos moules Silikomart

 

glace-a-la-fraise--6-.JPG

Placez au congélateur pendant au moins 24 heures

Le plus dur est d'attendre lol...

Mais le résultat vaut vraiment le coup !!!

 

glace-a-la-fraise--4-.JPG

 

Bonne dégustation

 

 

glace-a-la-fraise--8-.JPG

 

Hop HOP bonne journée


 

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ALORS ALORS VERDICT= TRés bon et surtout trés frais, les crapules ont adoré et nous aussi car j'ai refait plusieurs fois cette recette, et c'est un régal à chaque fois , à varier avec d'autres fruits!!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Silikomart

 

 

 

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 09:00

Hop HOP bonjour,

 

Et oui, 2 articles en un jour, en effet, lors de mon inscription dans le tour en cuisine 280, elle a était validée 2 fois mais pas pour le même tour

Je devais piocher une recette chez popotte et cocotte et c'est Natacha qui devait piocher chez moi

 

 

J'ai choisi une note salée pour accompagner vos biscuits d'apéros!!

 

Sauce au fromage blanc

 

sauce-au-fromage-blanc-ciboulette--3-.JPG


 

Il vous faut:

 

100 g de fromage blanc (un petit pot)
1/4 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
4 ou 5 brins de ciboulette
sel, poivre

 

Allez hop on commence par

 

 

Lavez et émincez la ciboulette

Mélangez le fromage blanc avec la moutarde et le jus de citron
Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette

 

sauce-au-fromage-blanc-ciboulette--4-.JPG

Versez cette sauce dans une verrine ou un petit bol, puis placez la au frais jusqu’au moment de servir

 

 

sauce-au-fromage-blanc-ciboulette--1-.JPG

 

 

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Hop Hop bonne journée

 


Mon partenaire pour cette recette

 

Sicilia

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7 juillet 2013 7 07 /07 /juillet /2013 09:00

Hop HOp bonjour,

 

Cest parti pour un nouveau tour en cuisine rapide 279

Je devais piocher une recette chez Au Chouquette's et c'est Noasette qui devait piocher chez moi

 

J'ai donc choisi une recette sucrée , qui a régalé ma tribu mais surtout moi !!!

 

Cookies aux noix de pécan et pépites de chocolat

 

cookies-noix-de-pecan-et-pepites-de-chocolat--4-.JPG

 

Pour 15 cookies environ

 

Il vous faut:

 

1 oeuf

125 g de beurre

50 g de noix de pécan

100 g de  pépites de chocolat

200 g de farine

100 g de sucre semoule

40 g de sucre cassonade

1 pincée de sel

1 sachet de levure

 

 

Allez hop on commence par

 


Préchauffez le four à 190°C  

Hachez grossièrement les noix de pécan

Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre.

Ajoutez l'oeuf, la farine, le sel, les noix de pécan et les pépites de  chocolat

Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur afin qu'elle e solidifie et soit plus facile à travailler

 

Formez des tas de boules

Aplatissez-les légèrement et posez-les sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé

Enfournez pour 10 minutes

Laissez refroidir les cookies avant de les déguster

 

cookies-noix-de-pecan-et-pepites-de-chocolat--3-.JPG

 

Bon gouter

 

Hop HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons tous aimer, mais j'avoue avoir presque tout manger lol...

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Weiss

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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Une petite douceur rempli de vitamines pour terminer la fin de semaine et surtout l'arrivée enfin de l'été!!!

J'ai reperé cette recette qui m'a séduite sur le cuisine actuelle juillet 2013

 

Soupe de fraises au lait ribot

 

soupe-de-fraises-au-lait-ribot--5-.JPG

 


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

250g fraises

15cl de lait ribot

2 tranches de brioche rassise (80g)

4 CàS de sucre

4 Brins de menthe

 

Allez hop on commence par

 

Rincez et équeutez les fraises

Coupez les en quartiers (réservez quelques unes pour la déco)

Retirez la croûte de la brioche

Placez la avec les fraises coupées en quartiers, le lait ribot et le sucre, puis mixer le tout dans un blender

Mixez de façon à obtenir un velouté de fraises bien lisses

Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire

Versez le velouté dans des verrines

Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 3h

 

soupe-de-fraises-au-lait-ribot--4-.JPG

Décorer de fraises et de menthe au moment de servir

 

soupe-de-fraises-au-lait-ribot--1-.JPG

 

Un pur délice

 

Hop HOp bonne journée

 


 

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ALORS ALORS VERDICT= Tout le monde s'ai régalé et mini coq s'ai bu les 2  petites bouteilles....

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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 02:00

 

 

Hop HOp bonjour,

 

Mercredi c'est parti, un petit goûter concocté pour les crapules, on aime les cookies sous toutes les formes, alors quand j'ai proposé à mini cocotte de faire des cookies aux M&Ms vous pensez que 'elle n'a pas dit non !!!

 

Cookies au M&Ms

 

 

cookies-aux-m-ms--4-.JPG

 

Il vous faut:

 

100g De M&Ms (+ 1 pour chaque cookies)

300g farine

150g sucre roux

50g poudre d'amandes

1 sachet de levure chimique

100g beurre ramolli

2 oeufs

 

Allez hop on commence par


 

Préchauffez le four à 180°

Concassez dans un mortier les M&Ms

Dans un saladier, mélangez le sucre, farine et la poudre d'amandes, et la levure

Ajoutez les oeufs et le beurre

Ajoutez les M&Ms concassés

Malaxer pour obtenir une boule de pâte

Sur la plaque du four, mettre  une feuille de papier sulfurisé, déposez des petits tas de boule de pâte en les espaçant

Aplatissez un peu la boule de pâte

Enfournez pour 10 à15mn suivant le four

A la sortie du four enfoncez 1 M&Ms sur chaque cookies

Laissez refroidir


cookies-aux-m-ms--3-.JPG

 

Bip Bip vous pouvez dégustez!!

 

cookies-aux-m-ms--1-.JPG


 

Hop HOP bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Il en ai pas resté une miette lol...

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30 juin 2013 7 30 /06 /juin /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Nous sommes fans de plancha, et au moins 1 fois dans la semaine, la plancha est de sortie....

 

Cette fois ci j'ai voulu tenter de faire cuire les moules, pour une 1ere c'est plutot reussis!!!


 

Moules à la plancha

 

moules-a-la-plancha--1-.JPG


 

Pour 4 à 6 personnes

 

 

Il vous faut:

 

3kg de moules

2 CàS de gros sel

70g chorizo

4 gousses d'ail

Persil

4 CàS d'huile d'olive + pour la plancha

1 pincée de piment d'espelette


 

Allez hop on commence par

 

 

 

Grattez bien les moules, et otez les filaments

Mettez les dans l'evier, saupoudrez les de gros sel et frictionnez les bien les unes contre les autres

Eliminez celles qui sont restées ouvertes

Rincez les moules dans plusieurs fois

Otez la peau du chorizo, puis taillez le en petits cubes

Pelez l'ail, lavez le persil

Hachez l'ail et le persil ensemble

Huilez la plancha et préchauffez la

Saississez vos moules sur la plancha chaude et laissez les s'ouvrir en remuant avec une spatule

Arrosez les moules d'huile d'olive et ajoutez le chorizo ,

Eteignez la plancha et ajoutez l'ail et le persil

Laissez 5mn

 

moules-a-la-plancha--5-.JPG

Servir sans attendre

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT = Nous avons adoré, cela change de cuisiner et de manger des moules d'une façon differente que la cocotte!

A refaire avec d'autres ingredients!

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