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25 septembre 2013 3 25 /09 /septembre /2013 03:00

Hop HOP bonjour,

 

Je suis depuis quelque temps, sur le groupe Facebook des yaourteuses, quand j'ai lu qu'une fille allait tester des moelleux au chocolat, bah je me suis pas faites priée, aussitot vu, aussitôt testée, et bien évidemment tout engloutis hein!!!

 

Allez hop c'est parti

 


 

Moelleux coulant au chocolat

 

moelleux-coulant-a-la-MD--3-.JPG

 


 

 Pour 6 moelleux


 

Il vous faut:

 

150 g de chocolat noir à dessert
60 g de beurre
40 g de sucre
40 g de farine
4oeufs

 

 

Allez hop on commence par


 


Faire fondre le chocolat avec le beurre
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine
Mettre dans les pots
Programme 3 pdt 20 mn.
Je conseille de beurrer les pots, car j'ai eu un peu de mal à les faire sortir!!

BOn appétit!!

 

moelleux-coulant-a-la-MD--1-.JPG

 

Un pur délice

 

Hop Hop bonne journée

 


 

Facebook c'est par ICI


 

ALORS ALORS VERDICT=  Humm délicieux, j'adore quand le chocolat coule un peu!!!

Ils ont vites etaient dévorés


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24 septembre 2013 2 24 /09 /septembre /2013 03:00

 

Hop HOP bonjour,

 

Quand je sus rentrée de vacances, ma nounou m'avait donner des reines claude, que son arbre avaient bien produit cette année

Pour ce faire, j'ai preférée en faire de la confiture, car je n'en avais jamais gouté! donc c'était l'occasion de tester!


D 'autres versions de confitures à suivre dans quelques temps!!

J'ai donc préparer ma confiture dans la machine à pain

 

 

Confiture de mirabelle au sirop d'érable

 

confiture-de-reines-claudes-au-siro-d-erable--1-.JPG

 

 

Il vous faut:

 

2 kg de reines claude

1,200kg de sucre

Le jus de 1 citron

15 cl de sirop d'érable

 

Allez hop on commence par

 


Laver et coupez en deux les reines claudes, en prenant soin d'enlever le noyau

Mettre dans la map

Versez le sucre, le sirop d'érable, et le jus de citron

 

Lancer le programme confiture

Ebouillantez vos pots de confiture quelques minutes

Mixez la confiture, et versez la dans les pots

Retournez les

 

confiture-de-reines-claudes-au-siro-d-erable--3-.JPG

 

Bonne dégutation et à déguster quand vous voulez!!

 

confiture-de-reines-claudes-au-siro-d-erable--5-.JPG

 

 

Hop HOP bonne journée

 

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ALORS ALORS VERDICT= Une excellente confiture!!!

Vous n'avez plus qu'à tester

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22 septembre 2013 7 22 /09 /septembre /2013 09:00

Hop Hop bonjour,

 

C'est reparti pour un tour en cuisine, pour lequel je participe au tour rapide n°124

 

Cette fois ci, je devais piocher chez Un Lyon dans ma cuisine et c'est au tour de Dans le petit monde de Cécile

 

J'ai décidé de choisir une recette sucrée, et qui a était dégusté pour le goûter des crapouilles

 

J'avoue avoir râler car je n'ai pas eu la bosse!!

 

 

Madeleines tout chocolat

 

madeleines-au-chocolat--1-.JPG

 

Il vous faut:

 

2 oeufs entiers

80g de farine

1/2 sachet de levure

50 de chocolat dessert

60g de beurre

Pépites de chocolat au pif de Weiss

1 sachet de sucre vanillé

50 g de sucre

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un récipient, mélanger les oeufs et le sucre en fouettant jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter le sucre vanillé

Faire fondre le chocolat au bain marie

Incorporer le beurre fondu

Tamiser la farine et la levure et ajouter au mélange oeufs/sucre

Laisser légèrement refroidir le chocolat fondu et incorporer à l’appareil

Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat

Laisser reposer la pâte au frais pendant 45-60 minutes, cela permettra de bien faire gonfler les madeleines au four ( toute une matinée , et cuit pour le goûter

Préchauffez le four à 180°

Disposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte de votre moule à madeleines

Cuire 10 à 12 minutes

 

madeleines-au-chocolat--3-.JPG

 

Dégustez soit à la sortie du four, tiédes ou froides !!

Bon goûter

 

Hop HOp bonne journée

 

 

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ALORS ALORS VERDICT= De bonnes madeleines, nous avons bien aimer

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Weiss

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20 septembre 2013 5 20 /09 /septembre /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

ce qui est bien quand on bosse chez les personnes à domicile, c'est que pas mal de papy et mamies, donnent de leur récoltes, soit en fruits ou légumes, mais tous ne sont pas comme ça!!!

Récemment , un papy m'a donné des prunes!

Comme je les apprécie pas trop crues, je les préfere cuites, je me suis lancée dans la réalisation d'une tarte!

J'ai pris la recette du cuisine actuelle septembre/octobre 2013

 

 

Tarte aux prunes

 

tarte-aux-prunes--1-.JPG


 

Il vous faut:

 

1kg de prunes rouges

1 rouleau de pâte feuilletée

10cl de crème fraiche

1 oeuf

40g poudre d'amandes

1 sachet de sucre vanillé

60g sucre

2 pincées de gingembre en poudre

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffez le four à 200°

Etalez la pâte feuilletée en formant un grand carré

Déposez-la sur la plaque du four, roulez les bords puis pincez la pâte aux 4 coins

Piquez la pâte sur toute la surface

Couvrez la de papier sulfurisé, et ajoutez des legumes secs, puis enfournez pendant 15 mn

 

Pendant ce temps, mélangez la crème, avec l'oeuf, 30g de sucre en poudre, la poudre d'amandes, le sucre vanillé, et le gingembre

Etalez cette préparation sur le fond de tarte tiédi

 

Lavez et épongez les prunes

dénoyautez les, et coupez les en 2

Disposez les régulièrement sur la crème et poudrez les du reste de sucre

Faites cuire 20mn

Surveillez la cuisson

Servez tiède, ou à température ambiante!

 

tarte-aux-prunes--5-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée


 

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ALORS ALORS VERDICT= Mr et moi avons adorés !!

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18 septembre 2013 3 18 /09 /septembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Mercredi, c'est aujourd'hui, et oui!!!! comme je les aimes ces jours la!!! ou je peux enfin me dire, bouhhh le reveil ne va pas sonner, mais c'est les crapouilles qui sont levés aux aurores!!!

Enfin une journée sans parler de boulot!!! une bonne journée cuisine ou je m'occupe de mes crapouilles!!!

Des cookies, ça vous dit ???

 

Allez hop c'est parti!!

 

Cookies aux graines de tournesol et aux pépites de

chocolat

 

 

cookies-aux-pepites-de-chocolat-et-graines-de-tournesol--3.JPG

 

Pour 20 cookies environ

 

Il vous faut:

 

200g farine bloem de Farin up

130g beurre mou

100g pépites de chocolat de Weiss

1 oeuf

80g de graines de Tournesol de Farin  up

80g sucre roux

50g sucre semoule

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique


 

Allez hop on commence par

 

 

Dans un saladier, versez la farine avec la levure chimique

Ajoutez le beurre mou, (je le fais fondre un peu)

Ajoutez les sucres

Remuez

Ajoutez l'oeuf

Mélangez le tout

Versez les graines de Tournesol Farin up

Ajoutez la pincée de sel

Versez les pépites de chocolat

Bien malaxer le tout

Faire des boules que vous aplatissez un peu, que vous déposerez sur une feuille de papier sulfurisé

Espacez les cookies, car ils vont plus ou moins s'étaler à la cuisson

Mettre au congélateur pendant 30mn

Préchauffez le four

Enfournez 15mn environ

 

cookies-aux-pepites-de-chocolat-et-graines-de-tournesol--4.JPG

Surveillez la cuisson

Déposez les cookies sur une grille

 

cookies-aux-pepites-de-chocolat-et-graines-de-tournesol--1.JPG

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS= Des cookies supers bons et croquants!!!

Tout le monde a aimer !!

 

 

 

 

 

MOn partenaire pour cette recette

 

Farin up

Weiss

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15 septembre 2013 7 15 /09 /septembre /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

En ce dimanche, je vous propose un peu de boulange, et oui y'a un petit moment que j'en ai pas proposé, et pourtant dés que je suis de repos , je fais mon pain !!

Un pain aux noix ça vous tente ?? car ici , il est vite parti, même les crapouilles ont adorés!!

 

J'ai carrément doubler les doses, et tripler la dose de noix, et laisser tel quel la dose de sel

 

 

Pain aux noix

 

pain-aux-noix--2-.JPG

 

 Pour 1 pain

 

Il vous faut:

 

350g farine de blé ordinaire tamisée

50g de cerneax de noix

12g levure fraiche de boulanger

20cl d'eau tiéde

1,5 CàC de sel

 

 

Allez hop on commence par


 

Diluez la levure , dans un bol rempli d'eau tiède

Dans le bol du robot, versez la farine, et le sel

Puis versez la levure diluer avec l'eau

Pétrir 5 -10 mn

Ajoutez les noix concassées

 

La pâte doit former une boule lisse et homogène

Déposez la pâte dans un saladier, couvrez la d'un linge et Laissez reposer 45mn dans un endroit chaud et à l'abri des courants d'air

La pâte va doucement gonfler

 

Apres la 1ère levée, déposez la pâte sur le plan de travail fariné

pétrissez la quelques minutes et façonnez votre pain

Déposez le pain sur une plaque allant au four

Couvrez la de nouveau d'un linge et laissez gonfler 2h30, a l'abri des courants d'air

 

Préchauffez le four à 180°

Versez de l'eau dans le lèche frite

Badigeonnez le pain d'un peu d'eau sur le dessus et incisez le

Mettre au four pendant 20-25 mn environ

Surveillez la cuisson

A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille

 

pain-aux-noix--5-.JPG

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée


 

ALORS ALORS = Un pain délicieux, même les crapouilles ont adorés, il était trop bon!!

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13 septembre 2013 5 13 /09 /septembre /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

 

Je crois que c'est l'une des recettes asiatiques qui me plait le plus , il a fallu que j'attende tant de temps pour y goûter, et je peux dire que ce plat revient trés régulièrement sur ma table !!!

 

 

 

Bo Bun

 

 

bo-bun-s--8-.JPG


 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

200g de rumsteck (mis un peu plus)

1/4 concombre ( je le mets entier)

1 sachet de nouilles de riz

1/2 sachet de batavia

1 oignon

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de coriandre

4  Cà S de vinaigre de riz

2 Cà S de sacue soja

1 CàS de nuoc nam

1 càS d'huile de sésame

50g cacahuetes

2 CàS d'huile

 

 

Allez hop on commence par


 

Pelez et émincer le concombre

Mettez le à mariner dans un bol avec le vinaigre de riz

Coupez la viande en lanières


Mettez la à mariner dans la sauce soja, le nuoc nam et l'huile de sésame pendant 20 mn au réfrigérateur

Ciselez la menthe et la coriandre

Mélangez les herbes à la batavia et répartissez les dans le fonds de 4 bols


Trempez les nouilles de riz dans l'eau bouillante et laissez les se réhydrater quelques minutes

Pelez et émincer l'oignon

Faites sauter les lanières de boeuf et l'oignon dans une poêle avec l'huile


Egouttez les nouilles et versez les dans les bols

Ajoutez la viande sautée et le concombre

Concassez les cacahuètes

Parsemez les au dessus des bols

Servez sans attendre


bo-bun-s--2-.JPG

 

Bon appétit !!!

 

bo-bun-s--7-.JPG

 

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Humm c'est trop bon!!! j'ai pu varier, avec des pistaches , des noisettes, ça apporte un croquant! c'est délicieux!

Quand aux enfants bah ils ont pas voulu goûter!!

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Laguiole

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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Aujourd'hui, c'est mercredi!!! comme je ne peux pas préparer le gouter à la sortie de l'école des enfants, le mercredi , je prends un réel plaisir à leur concocter un petit gouter si l'occasion de rester à la maison me le permets!

 

Des madeleines ça vous dit??? ben eux oui, ils ont presque tous finis, pour vous dire qu'elles étaient bonnes!!!


 

Madeleines à la ricotta et aux amandes

 

madeleines-a-la-ricotta-et-aux-amandes--4-.JPG

 

 

 

Pour 16  à 20 madeleines environ, (tout depends de la grosseur du moule)

 


 

Il vous faut:

 

1 citron non traité

3 oeufs

120g de ricotta

150g de beurre 1/2 sel fondu

5 CàS de lait froid

150g farine

1 CàC de levure chimique ( jemets carrément le sachet entier)

150g sucre

40g poudre d'amandes

 

Allez hop on commence par


 

Lavez le citron et râpez la moitié du zeste

Travaillez la ricotta avec le lait à l'aide d'une cuillère en bois et Reservez

Mélangez la farine et la levure tamisée

Battrez les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine avec la levure, la poudre d'amandes , le zeste de citron, la ricotta et le beurre fondu

Mélangez jusqu'a à obtenir une masse homogène

Laissez reposer au moins 1h au réfrigérateur (mis le matin pour le gouter)

Préchauffez le four à 270° ( pour moi 240°) ça ne va pas plus haut

Remplissez les empreintes et enfournez 4 mn

Baissez le four à 210° et poursuivez la cuisson pendant 5 à 6mn jusqu'à ce que les madeleines soient dorées

Sortez les madeleines du four , attendez avant de démoulez

 

madeleines-a-la-ricotta-et-aux-amandes--1-.JPG

Mangez  les encore tièdes

 

Un délice !!

 

Bon goûter

 

Hop Hop bonne journée

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8 septembre 2013 7 08 /09 /septembre /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Une seule chose qui a bien poussé dans mon potager, c'est bien les tomates!!! tout le reste n'a pas pris ou pousser comme il fallait, (haricot verts, courgettes, concombres....) mai les tomates j'en ai eu pas mal!!

Donc faut bien écouler ce stock, en faisant des plats avec! Bientôt vous aurez ma recette de la tomata

Je vous propose une recette archi simple et qui ne fait l'unanimité qu'auprés de mr et de moi, bah oui les enfants avec leur effet visuel ne mange que ce qui leur plaît !!


 

Tomates en persillades


 

tomates-en-persillades--1-.JPG

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

 

 

6 tomates

1 tête d'ail

1 bouquet de coriandre

Un filet d'huile d'olive

Du sucre en poudre

 

Allez hop on commence par


 

Pelez et coupez l'ail en petits dés sans oublier d'enlever le germe

Faire revenir les dés d'ail dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10mn tout en surveillant que l'ail ne noircisse pas

Laver et ciselé la coriandre

Ajoutez le à l'ail

Bien mélangez

Quand l'ail vous semble cuit, sortez le de la poêle et réservez le sur une assiette

Lavez et coupez les tomates en rondelles pas trop fines

Versez un filet d'huile d'olive et déposez y les rondelles de tomates

Faites les cuires pas trop longtemps, pour evitez qu'elles ne soient trop cuites

Retournez les à mi cuisson, en prenant soin de saupoudrez légèrement de sucre en poudre

5 mn avant la fin , versez la persillade

 

tomates-en-persillades--5-.JPG

Servez sans attendre

Ici je l'ai servi avec une salade verte, à vous de voir!

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée

 


 

ALORS ALORS VERDICT= Nous avons adorés, c'est un genre de plat que nous aimons, car c'est simple rapide à faire mais surtout trés bon!!! et en plus avec des tomates du jardin c'est encore meilleur

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6 septembre 2013 5 06 /09 /septembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous propose aujourd'hui, une île flottante salée, dés que j'ai vu cette recette sur le cuisine actuelle aout 2013, je me suis mise aussitôt aux fourneaux et ça tombait bien , je venais de recevoir des blancs d'oeufs de mon partenaire Protegg

 

 

 

Îles flottantes à la courgette et au comté

 

ile-flottante-courgettes-et-comte--2-.JPG

 

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

100g de fromage blanc

2 blancs d'oeufs (environ 60g ) de mon partenaire Protegg

2 courgettes

1 gousse d'ail

1/2 oignon

40cl de  bouillon de volaille

10cl de lait

1 petit bouquelt de basilic

50g de comté rapé

1 CàS d'huile d'olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par


 

Lavez et découpez les courgettes en petits dés

Faire revenir l'oignon émincé avec les dés de courgettes pendant 5mn dans l'huile à la casserole

Ajoutez la gousse d'ail entière épluchée, le bouillon de volaille et le lait

Laissez cuire à couvert pendant 15mn

Mixez cette crème de courgettes et reservez au frais pendant 2h

Montez les blancs en neige salé et poivré

Prelevez en 4 boules à l'aide d'une cuillère et déposez les délicatement sur une assiette

Passez la au micro onde pendant 30 secondes

Incorporez le fromage blanc et le basilic ciselé dans la crème de courgettes

Versez la crème dans de verrines ou verres déposez une boule de blanc en neige et poudrez de comté

 

ile-flottante-courgettes-et-comte--5-.JPG

 

Bon appétit !!

 

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse île flottante salée!! on a tous aimer!

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Protegg

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