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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 09:25

Hop HOp bonjour;

 

Aujourd'hui, en ce jour glacial grrrr, on attends la neige par chez nous! Je vous propose une petite gourmandise, dont mes enfants ont apprécié et que j'ai trouvé sur le blog La patisserie d'Isa, dont vous aurez le détail des étapes sur son blog!

 

 

Petits oursons

 

petits-oursons--4-.JPG

 

Il vous faut:

 


tout dependras de la grosseur de vos biscuits!

 

170 g de farine

45 g de sucre glace

20 g de sucre en poudre

100 g de beurre

1 oeuf

1 càs d'amande en poudre

1 càc de vanille liquide

1 pincée de sel

1 càs ou plus de cacao en poudre non sucré


 

Allez hop on commence par

 


Versez dans le bol du robot la farine, les sucres et la poudre d'amande

 Ajoutez le beurre coupé en morceaux

 Actionnez le robot jusqu'à l'obtention d'un mélange sablonneux

 

Ajoutez la vanille et l'oeuf 

Actionnez le robot jusqu'à l'obtention d'une pâte

 Donnez une forme de disque épais à la pâte


Prélevez un quart de la pâte.Placez-la dans un saladier avec le cacao

Malaxez la pâte avec le cacao pour obtenir une belle pâte chocolatée bien homogène

 Cela peur prendre plusieurs minutes


Couvrez les deux pâtes de film alimentaire et placez-les au frigo au moins une heure


Sur un plan de travail légèrement fariné, abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ. Découpez des ronds avec un emporte-pièce 

Placez un petit rond sur le dessus pour faire le museau

Faites la bouche de l'ourson en U avec un trombone préalablement coupé et plié

Faites les yeux avec un cure-dent

Ajoutez la truffe avec un morceau de pâte chocolatée

Collez les oreilles avec un peu d'eau si nécessaire

Placez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson et faites réfrigérer les oursons 30 minutes. Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Surveillez quand même la cuisson!!

 

petits-oursons--2-.JPG

 

Vous pouvez dégustez sans attendre, il vaut mieux patienter quelques minutes à la sortie du four hein !

 

Hop HOp bonne journée

 


 

ALORS ALORS VERDICT= Des petits biscuits qui se sont vite mangés !!!

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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Je vous propose une délicieuse gourandise aujourd'hui , une recette de cheesecake sans cuisson, c'est archi bon !!! Une recette vue sur le maxi cuisine hors séries numéro 5

 


 

Cheesecake à la confiture de lait

 

cheesecake-a-la-confiture-de-lait--3-.JPG

 


 

Il vous faut:

 

Pour 4 à 6 personnes

 

 

1 boîte de lait concentré sucré

12 palets bretons Ker cadélac

250g de mascarpone

125g de chocolat au lait

1 CàS de crème épaisse ( j'ai oublier de la mettre)

2 oeufs

20g sucre vanillé (maison pour moi)

1 pincée de sel

 

Allez hop on commence par

 

Préparer votre confiture de lait, en faisant cuire la boite de conserve en suivant les instructions  ICI

Ecraser les palets, puis mélangez au beurre fondu

Mélangez

Les repartir au fond des ramequins en tassant bien

Etaler 1 CàS de confiture de lait

Séparer les blancs d'oeufs

Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs aec le sucre vanillé

Ajoutez le mascarpone

Mélangez

Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel

Mélangez les blancs montés en neige à la préparation mascarpone et jaunes

Versez dans les ramequins

Faire fondre le chocolat au bain marie

Hors du feu ajoutez la crème épaisse

Verser sur les ramequins  lissez la surface

 

cheesecake-a-la-confiture-de-lait--4-.JPG

Placer au moins 2h au réfrigérateur

 

cheesecake-a-la-confiture-de-lait--5-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

cheesecake-a-la-confiture-de-lait.JPG

 

HOp HOP bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Délicieux, du fait d'avoir oublier la crème dans le chocolat, celui-ci a bien durcit! Mais un délice

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Ker Cadélac

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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

En ce dimanche, je vous propose un bon poulet bien garni!Recemment , j'ai organiser une démo thermomix, et il  me restait de la semoule faites lors de cet atelier... j'ai donc farci mon poulet

 

Poulet à la moutarde farci à la semoule

 


poulet-farci-a-la-semoule--4-.JPG

 

 

POur 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 poulet fermier

De  la moutarde

150g semoule cuite

 oignon

Du pain rassis frotté à de l'ail

20g de ciboulette ciselée ( j'ai mis de la surgelée)

1 filet d'huile d'olive

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Pelez et émincer l'oignon

Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive

Pendant ce temps, frotter le pain rassis avec une gousse d'ail

Reservez le

Ajoutez la semoule et la ciboulette à l''oignon

Salez et poivrez

Faire mijoter quelques minutes

Farcir le poulet de cette semoule

Ajoutez le pain rassis à l'ail

Badigeonnez le poulet de moutarde

Salez et poivrez le poulet

Déposez le poulet dans un plat assez grand allant au four, et dans lequel vous aurez ajoutez un filet d'huile d'olive

Enfournez le poulet  dans le four à froid à 150°

Faites cuire 2h

 

poulet-a-la-moutarde-et-farci-a-la-semoule.jpg

Surveillez la cuisson

 

Servir avec des pommes de terre

 

poulet-farci-a-la-semoule--1-.JPG

 

Bon appétit!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délicieux poulet, super tendre, grâce à une cuisson douce...et bien parfumée ...

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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Une autre façon d'utiliser vos pommes!!

On peut les utilisez des milliers de façons...

Aujourd'hui, une recette chipée chez ma copinaute Pauline


 

Tarte Alasacienne aux pommes

 

 

 

tarte alsacienne (2)

 

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut:

 

1 pâte sablée (fait maison pour moi)

3 belles pommes golden

20cl de lait concentré non sucré

3 œufs

150g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Beurre, sucre

 

 

Allez hop on commence par

 

Déroulez la pâte dans le moule, piquez le fond et placez-la au frais

 

Epluchez et coupez les pommes en fines lamelles

Faites fondre une noix de beurre et faites-y dorer les pommes avec un peu de sucre 

 

Débarrassez les pommes sur une assiette

 

Préchauffez le four à 180° 

 

Dans un saladier, battez les œufs en omelette

Ajoutez le lait et les sucres

 

Sortez la pâte du réfrigérateur

Déposez les lamelles de pommes dorées sur le fond de la tarte et versez l’appareil à tarte par-dessus

 

Enfournez 25min 

 

Surveillez la cuisson

 

A dégustez soit tiède , soit froide!

A vous de voir

 

tarte-alsacienne--6-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

Hop Hop bonne journée


 

ALORS ALORS VERDICT= Une délicieuse tarte que tout le monde a adoré

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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 02:00

Hop HOp Bonjour,

 

Mercredi, aujourd'hui, un bon goûter qui redonne le sourire aux crapouilles avec un temps mauvais, pluvieux et venteux....

Je vous propose aujourd'hui des gaufres!! et oui encore, que voulez vous entre les cookies et les gaufres on adorent ça !!!

 


Gaufres aux M&MS

 

gaufres-aux-m-ms--2-.JPG

 

Pour 14 à 15 gaufres

 

Il vous faut:

 

120g de M&MS + pour le décor

70g beurre

3 oeufs

10 cl de lait entier

250g farine

40cl de lait ribot

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

 

Allez hop on commence par

 

Mixez les M&MS afin d'obtenir une poudre

Dans une casserole ou au micro onde faire  fondre le beurre

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, et montez les blancs en neige

Mélangez la farine avec la levure

Ajoutez le sel, la poudre de M&MS, les jaunes d'oeufs , le beurre fondu et les laits

Bien mélangez

Ajoutez délicatement les blancs en neige, en soulevant bien la mase

Préchauffez votre appareil à gaufres

Versez une louche de pâte et faire cuire 3 à 4 mn

Laissez refroidir les gaufres sur une grille à la sorti du gaufrier

Renouvellez l'opération jusqu'a épuisement de la pâte

Servir avec les, M&Ms concassés sur le dessus ou bien du sucre glace

gaufres-aux-m-ms--3-.JPG

 

Bon goûter

 

gaufres-aux-m-ms--1-.JPG

 

Hop Hop bonne journée

 

Ma page Facebook est ICI

 

ALORS ALORS VERDICT= Un régal ces gaufres, tout le monde  adorés!!

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12 novembre 2013 2 12 /11 /novembre /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

 

Chaque année , je plante des tomates au jardin, elles sont tellements meilleures que celles du commerce!

Cette année, j'ai planté quand même 30 pieds, j'avoue c'est du boulot, mais ça vaut le coup

Donc faut bien faire du tomata qui nous sevira pour l'hiver, mais en general , mes pots sont vites mangés avant d'entamer l'hiver!

je fais toujours ma tomata au piff, mais je note toujours les ingredients sur mon cahier!

 

Tomata

tomata--4-.JPG

 

 

Il vous faut:

 

Filet d'huile d'olive

2 kilos de tomates

4 oignons

2 gousses d'ail

4 grains de sucre

1 bouquet de basilic

1 bouquet de persil

Sel

Poivre

 

Allez hop on commence par

 

Pelez et émincer les oignons

Les faire revenir, dans une cocotte, avec un filet d'huile

Pelez les tomates à l'aide d'un économe

Les couper en petits morceaux

Salez et poivrez

Ajoutez les gousses d'ail , émincé

Laissez mijotez à feu doux, pendant 1h, en remuant régulierement

Ajoutez les grains de sucre

Lavez et ciselez les herbes, vous n'êtes pas obliger de les mélangez ensemble

Laissez mijotez encore 10 à 15mn

Mixer le tout

 

 

tomata--5-.JPG

Versez dans des pots stérilisés

Stérilisés pendant 30mn dans une cocotte

Reservez au cellier, pour diverses préparations !

 

Bonne dégustation

 

Hop HOp bonne journée

 

 

ALORS ALORS VERDICT= Une tomata bien parfumée, et qui donne du goût à tous mes plats!

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10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 02:00

Hop HOp bonjour,

 

Une recette qui m'a permise de sortir la plancha!! et oui comme je le disais dans certains posts, je ne range jamais la plancha même l'hiver, elle tourne !!!

J'avais du tendron de veau, encore une viande, dont je ne connaissais pas l'existence, et encore moins cuisinés...

Des recherches sur le net, et je suis tombée sur Le figaro

Allez hop c'est parti

 

Tendrons de veau au citron miel et thym à la plancha

 


 

tendron de veau miel et citron (1)

Pour 4 personnes

 

Il vous faut:

 

 

8   tranches de tendrons de  veau pas trop épaisses

Jus de 3 citrons Sicilia (soit environ 12 cl)

60 g de miel liquide

1 c. à café de thym effeuillé

Sel fin

Poivre

 

 

Allez hop on commence par

 

 

 

Dans un bol, mélanger le jus des citrons avec le miel, le thym, ¼ de cuillère à café de sel, quelques tours de moulin à poivre

Ranger les tendrons dans un grand plat (sans les superposer) et verser la marinade en la répartissant uniformément. Couvrir d’un film étirable et laisser mariner au moins 3 heures au frais.

Préchauffer le four à 210 °C (th. 7) Ou utiliser un gril, une poêle anti-adhésive ou un barbecue, j'ai utilisez ma plancha

 

tendron-de-veau-miel-et-citron--2-.JPG

Faire cuire les tendrons marinés 25 minutes par face, en les arrosant régulièrement de jus

Si le jus caramélise trop vite, recouvrir le plat de papier d’aluminium

 

C'est excellent!

 

tendron-de-veau-miel-et-citron--6-.JPG

 

Bon appétit!!!

 

Hop HOp bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Un délice cette viande, elle est tendre et délicieuse

Tout le monde a aimé

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Sicilia

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9 novembre 2013 6 09 /11 /novembre /2013 03:00

Hop HOp bonjour,

 

Voici mon dernier partenariat

 

Il s'agit de ViVien Paille

Qui est une marque de Soufflet alimentaire, situé à Valenciennes!

Il s'agit d'un groupe agro-industiels mondialement reconnu

Soufflet alimentaire est le spécialiste de riz, des légumes secs, des aides alimentaires, des semouleries pour répondre aux attentes des consommateurs et des professionnels de l'agro alimentaire

Je suis super gatée, vous pouvez le constater!

 

coli-vivien-paille.JPG

 

 

Merci encore à Morgane et à Vivien paille pour ce partenariat

 

A trés vite pour les recettes!!!

 

Hop Hop bonne journée

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8 novembre 2013 5 08 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Une douceur pour entamer un week end de 3 jours, pour ceux qui auront la chance d'être n repos, vont pouvoir profiter!!

Je vous propose aujourd'hui, une recette sucrée, dont je suis tombée par hasard sur le blog de Les douceurs de la vie

J'avais du lait ribot , la recette tombée à pic!!

 

 

Moelleux au chocolat et lait ribot

 

moelleux-au-chocolat-et-lait-ribot--5-.JPG

 

Il vous faut :


 

200g de chocolat noir

80g beurre

20cl de lait ribot

250g sucre (mis que 150g)100g farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

1 CàC de vanille liquide

 

 

 

Allez hop on commence par

 

 

Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes ou bain-marie
Ajouter le lait ribot et mélanger doucement
Ajouter les oeufs un à un
Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre
Ajouter le mélange chocolat et la vanille
Verser dans un moule beurré et fariné ou un moule recouvert de papier sulfurisé, j'ai utilisez le moule Cosy de Demarle
Enfourné pour 45min
Parsemer de sucre glace lorsque le gâteau est complètement refroidi

moelleux-au-chocolat-et-lait-ribot--3-.JPG
Bonne dégustation

Hop Hop bonne journée

ALORS ALORS VERDICT= Un gateau bien moelleux en bouche!!
Servi avec une crème anglaise miam miam!!
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7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 03:00

Hop Hop bonjour,

 

Depuis que j'ai pris goût à faire mes propres confitures, j'avoue detester les confiotes du commerce, qui sont 100 fois trop sucrées à mon goût !!! Donc du coup, je sollicite mes papies et mamies, pour qu'ils me refilent leurs pots vides! bah oui ils le jettent à la poubelle... et moi ça me sert pour faire mes confitures

 

Il me restait pas mal de pommes, je pense que vous avez pas fini de voir des recettes avec des pommes hi hi!! j'avais repérée cette recette sur le maxi cuisine hors séries numero 4

 

 

Confitures de pommes et poires vanillée

 

compote-de-pommes-et-poires-vanillee--2-.JPG

 

Il vous faut:

 

500g de poires

500g de pommes

700g de sucre

Le jus d'1 citron

2 étoiles de badiane

2 gousses de vanille Cap d'Ambre

2 Bâtons de cannelle, que je n'ai pas mis

 

Allez hop on commence par

 

Peler et épépiner, et coupez en petits dés les pommes et les poires

Les mettre dans la bassine à confiture et les arroser de jus de citron

Réservez les épluchures des fruits, les envelopper dans une mousseline, le nouer avec de la ficelle de cuisine

Fendre les gousses de vanille dans la longeur, gratter le graines avec la pointe d'un couteau, mettre le tout avec les fruits

Ajoutez le sucre et les épices

Glissez le nouet de mousseline

Mélangez et laisser macerer 1h

Mélangez et portez à ébulition en écumant régulierement 25 à 30mn

Verifier la cuisson

Stérilisez les pots et remplir

Retournez les , et laissez refroidir

 

Je n'ai pas pris cette technique , j'ai tout fait à la machine à pain, et j'ai jeter les pépins des fruits et les épluchures

 

compote-de-pommes-et-poires-vanillee--3-.JPG

 

 

Bonne dégustation, sur des biscottes ou du pain un délice!!!

Bientôt une recette avec cette confiture...

 

compote-de-pommes-et-poires-vanillee--1-.JPG

 

Hop Hop bonne journée


 

PS= excusez moi pour certaines fautes d'orthographes, mais mon correcteur me fait des siennes, et me dit qu'il n'y aucunes fautes ??? Alors que oui y'en a hi hi

 

 

Mon partenaire pour cette recette

 

Cap d'Ambre Vanille

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