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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 07:00

On revit avec ce soleil, ça fait énormement de bien!!!!

Je vous propose aujourd'hui une bonne verrine d'été

 

Pour 2 personnes

 

Il vous faut:

1/2 concombre

2 tomates

4 vaches qui rit

3 CaC de vinaigre balsamique

Sel, poivre

5 noix

 


Peler le concombre,  couper en morceau et garder 6 rondelles qui nous servira pour la suite

Mettre dans le mixeur  le concombre , la vache qui rit et les noix

Mixer le tout

Réservez

Laver les tomates

La partager en 2, reservez l'autre moitié pour la suite

Couper la en petits dés

Mettre ces petis dés dans un ramequins et ajoutez y les CaC  de vinaigre basalmique

Mélangez bien

Saler et poivrez

Ensuite dans une verrine, commencer par mettre les dés de tomates que vous avez mélanger avec le vinaigre

Versez le concombres mixé dessus

Avec l'autre moitié de la tomates, couper la en petits dés , et mettez les sur le concombre mixé

Prendre 2 rondelles de concombres (pour chaque verrine) , couper le en petits dés, et vous les rajouter avec les dés de tomates

Décorer avec 1 rondelles de concombres

Mettre au frais pendant au moins 2h


verrine_tomates_concombres

 

Un vrai délice! on en redemande encore....

Bon appétit!!!


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