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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 05:00

Quand j'étais au lycée, ce qui remonte à quelques années déjà, j'étais dans une classe ou l'on avais cours de cuisine 1 fois par semaine, un régal je garde de bons souvenirs, on apprenait  à faire beaucoup de choses qui me servent aujourd'hui!!

 

Je vous propose aujourd'hui une soupe que même ma fille rien qu'a l'oeil a dit beurkkkkkkk j'aime pas, mais qui a tout de même fini son bol.. comme quoi faut pas désespérer lol

 


Velouté de choux-fleur

 

 

velout__de_choux_fleurs3

 

Je vous indique les proportions telle que l'on a nous a donné à l'école, j'avoue que je fais ça un peu au pif!!

 

Pour 6-8 personnes

 

Il vous faut:

 

1 choux fleur

50g de beurre

50g de farine

1/2l de lait

1 jaune d'oeuf

 

 


 

Enlever les têtes de choux fleur,  et laver le

Dans une casserole remplie d'eau faire cuire votre choux-fleur, vous pouvez  aussi le faire cuire à la vapeur

Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, quand celui-ci est fondu, ajoutez la farine, et remuez

 

velout__de_choux_fleur

Petit à petit ajoutez le lait, jusqu'à l'obtention d'une sauce

Passez le choux-fleur au mixeur, et le mélanger dans la sauce

Bien remuer

Et remettre le tout dans le mixeur

Re mixer

velout__de_chou_fleur1


Voila c'est prêt

Servir de suite

c'est vraiment délicieux...

 

velout__de_choux_fleurs2


Bon appétit!!


Bonne journée

 

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commentaires

G
<br /> <br /> hum, il y a plein de bonnes choses chez toi... vais fouiller un peu<br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
<br /> <br /> je l'imagine très crémeux.<br /> <br /> <br /> Kalinka<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> Très tentant ce velouté, il doit être délicieux !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> A essayer,cela doit être délicieux!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Un p'tit coucou du Lundi...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />
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