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8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 04:26

Hop Hop bonjour,

 

Enfin , je suis en vacances, j'espère que le temps sera de la partie!!! Donc ces jours ci , bah on continue à manger la soupe !!!

Je vous propose un velouté au thermomix, du livre les 4 saisons mais vous pouvez aussi la réaliser en version traditionnelle !!

Et comme je ne serais pas chez moi, je ne pourrais pas être présente sur vos blogs ! j'essaierais de me rattraper à mon retour !

 

Velouté de carottes , miel et gingembre

 

 

veloute-de-carottes---miel-et-gingembre--3-.JPG

Pour 4 à 6 personnes

 

Il vous faut :

 

 

1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de gingembre en poudre
20 g d'huile
20 g de beurre
1 branche de céleri
500 g de carottes
750 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
1/2 c. à café de sel
2 pincées de poivre
1 c. à soupe de miel
30 g de crème fraîche

 

veloute-de-carottes---miel-et-gingembre--6-.JPG

 

Allez hop on commence par

 

 

Mettre dans le bol l'oignon coupé en deux, l'ail et le gingembre et mixer 3 sec / vitesse 5.

Racler les parois du bol avec la spatule

Ajouter l'huile et le beurre et régler 2 mn/ Varoma / vitesse 1
 Ajouter la branche de céleri et les carottes coupées en morceaux et mixer 5 sec / vitesse 4, avant de régler 3 mn/ Varoma / vitesse 1

Ajouter ensuite l'eau, le bouillon de légumes, le sel et le poivre et régler 14mn / 100°/ vitesse 1.

À l'arrêt de la minuterie, ajouter le miel et la crème fraîche et mixer 30 sec / vitesse 10,en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.

Servir aussitôt.

 

 

veloute-de-carottes---miel-et-gingembre--1-.JPG

Bon appétit !!!

 

En version traditionnelle

 

Dans une casserole, mettre l'oignon , et l'ail  et le gingembre dans un filet d'huile et le beurre

Ajouter les carottes et la branche de celeri

Faire revenir quelques minutes

Ajouter l'eau et le bouillon de légumes, saler et poivrez

Cuire 20-30 mn

Ajouter le miel et la crème fraîche et mixer le tout

Servir sans attendre

 

Hop Hop bonne journée

 

ALORS ALORS VERDICT= Une soupe au bon goût de miel, nous avons bien adoré!

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Published by miss cocotte et ses petits.over-blog.com - dans Soupes
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commentaires

Lilakitchen 19/05/2014 17:07


Jolie soupe!


Bonnes vacances et à bientôt

shannene 19/05/2014 11:42


c'est simple mais gourmand ! Ca me met en appétit ! Gros bisous ! 

Un scandale 16/05/2014 19:08


Un velouté très savoureux, j'aime beaucoup!

Jenn is cooking 12/05/2014 21:53


Miam ce velouté!! Profite bien de ces quelques jours!! Bises fanfan!

Lina Cuisine 12/05/2014 08:29


Hmmm un vélouté comme je l'ai aime ! Avec de délicieuse saveurs.


Profite bien de tes vacances,


Bonne vacance, Bises.


 

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