Riz au lait à la vanille et ganache chocolatée

22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 02:00

Hop Hop bonjour,

Aujourd'hui, en ce mercredi, jour des enfants, euh enfin pas spécialement leur jour vu que ce matin ils ont école, pour récupérer un pont que nous n'avons pas fait eu nous !!

Je leur ai concocté un goûter mais aussi un bon dessert bien gourmand

Riz au lait à la vanille et ganache chocolatée

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

1l de lait entier

180g de riz rond

3 CàS de sucre vanillé

2 gousses de vanille de Cap d'ambre

pour la ganache

100g fondettes chocolat de pâtisserie Weiss

10cl de crème liquide 30%MG

1 gousse de vanille Cap d'ambre

Allez hop on commence par

Passez le riz sous l'eau froide

Mettre tous les ingrédients dans la MAP

Mettre la machine pain en mode confiture, cela dure environ 1h10 ou 1h20 tout dépends des MAP

Quand la machine bipe, attendez quelques minutes, et garnir des verrines ou faire comme moi, mettre le riz au lait dans un cercle

Préparer la ganache au chocolat

Dans un saladier, versez les fondettes chocolat pâtisseries Weiss dans un saladier

Dans une casserole, faire chauffez a feu doux, la crème liquide, avec la gousse de vanille fendue en 2 et retirer les graines et incorporer les à la crème, quand celle ci comme à fremir

Versez sur le chocolat à patisserie Weiss, tout en remuer pour bien faire fondre le chocolat et que la ganache devienne homogène